Hrachová klobása (Erbsenwurst, Ersatz-wurst)

Krásne „uvarené“ sa ukázalo! Ako chutí hrachový lieh presne? Ja som to robila z cícerových vločiek a tiež z hrachovej múky, neskúšala som to len z hrášku .... ale z múky je to rovné, ale z cíceru je to mňam .... treba vyskúšať aj obyčajný hrášok, ak existuje žiadny „duch“

[NataliARH]

NataliARH, z liehu z hrachu PEA, silný, s náznakmi korenia. Vedľa nej nebola „klobása“, ale toto jedlo sa mi páčilo, pretože som mal veľkú lásku k strukovinám)))

[NataliARH]

Nemáme hrachovú múku. Je škoda zakaždým „pokaziť“ mlynček na kávu (drahý)
Varíme každý týždeň. A stále nie unavený.

Vyrábame iba paštétu, pardón za peniaze za želatínu. A keď som čítal, že agar má iba niečo cez 40 stupňov ... A myslel som si ... A čo potom sa vstrebe do tela ... Toto všetko vyjde nestrávené ... A potom to má zmysel ...

Takže obyčajný hrášok varím na polovice (namočený cez noc) 20 minút. Mletie a je to ... Korenie „prerušuje“, nič nie je cítiť.

NataliARH Zakaždým ďakujem !!! Ďakujem ti veľmi pekne!!!

Varíme každý týždeň. A stále nie unavený.

Toto je najlepší a najpríjemnejší tip na recept vôbec! Nech sa páči ďalej! Je to tak dobré, že ste sa našli

Áno, želatína dáva iba tvar, okrem toho, ak ich urobíte viac a zmrazíte, potom už nemá také spojovacie vlastnosti, získate rovnakú paštétu!

Chladná klobása.
Včera som ho urobila z hrášku s cícerom. Na agare. Majorán som nenašiel, ale všetko dobre dopadlo.

Toto je najlepší a najpríjemnejší tip na recept vôbec!

[Svetlana]

Svetlana,

Barbory, kresba sa ukázala úžasná! a rez je KONTROLA je vo fľaši? ako sa to odtiaľ dostalo? vyskočila alebo sekla? Dúfam, že chuť nesklamala, je amatérka

Rozstrihnite to. Bál som sa poškodiť kresbu.)))

No, som tu pre vás s obrovským poďakovaním !!!!! Milujem hrášok, veľmi ho milujem .... ale toto ---- toto je niečo !!!!

] [/ spojler]

Tu je môj nový experiment)))) Pridal som údenú soľ a údenú červenú papriku, veľmi sa mi páčila))))

[silva2]

silva2, krása! Čo je to údená soľ?

Údená soľ je soľ údenej príchuti ... Akýkoľvek výrobok ňou solený získa údenú príchuť

[silva2]

silva2, ďakujem, ešte som sa nestretol.