Solené marhuľové kôstky (pivné občerstvenie)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Čerstvé marhuľové kôstky alebo sušené kôstky	Svojvoľne
Slaná voda

Metóda varenia

Semená jemne rozdeľte a snažte sa udržiavať jadrá neporušené (alebo si vezmite pripravené jadrá)

Varte v osolenej vriacej vode minútu a nechajte v nej 30 minút. Potom je ľahké vyčistiť jadro od húževnatých koží. Slaná voda podľa vášho vkusu, kto miluje slano solený a kto „horí na perách“

Smažte na panvici, kým nebudú malé vyprážané škvrny 12-15 minút. Jadierka praskajú a odrážajú sa. Stále miešajte. Môžete ho vložiť aj do rúry. Minúta za 20. Kto má rád navrchu soľ, môže sa cez rozprašovač posypať koncentrovaným soľným roztokom. Voňajú vyprážané a chutné? Nalejeme do misy, nech je ešte horúca a pomaly chladne. A zatiaľ čo vy sami si dáte pivo

Poznámka

Nezabudnite si prečítať poznámku, obsahuje všetku soľ.
Týchto pár odsekov ma podnietilo k vareniu

- Betya! - pýta sa Marusya, - Čo máš z trhu?
- Aberkos! - prestane hovoriť s tetou Betyou.
- A prečo? - pýta sa z okna madam Berson.
- Za džem! - Teta Betya poskytuje rozhovor.
- Nedávajú kosti do džemu! - tvrdí Herzen zo svojho balkóna.
- Takže ich navštívim! - súhlasí teta Betya.
- Hoď mi to! - Herzen povoľuje.
- Prečo? - toto je už refrén.
- Kuchár! - Herzen asi klame.
Mezhbijer opustil svojho srdečného priateľa Boria a je šťastný:
- Budeš veľmi pískať?
Herzen ho nedôstojne odpovedá, ale s očakávaním hľadí na tetu Betyu. Ale ani ten nie je plný lakov.
- Shaw čistý, potom tvoj! - ponúka a chodidlom posúva svoju peňaženku smerom k Herzenovi. Zostupuje a vyzdvihuje cenný náklad. O hodinu neskôr vráti kabelku tete Bete a s ňou aj celý hrniec marhuľových polovičiek.
- Jedol si veľa? - ona sa pýta.
- Polovica! - bojí sa Herzen.
Teta Betya verí a začína trpieť. Beží do mliekárne, aby zvážila ovocie. Tretina hmotnosti chýba. Teta Betya otvorí čierne ústa, ale pamätá si kosti a okamžite zavrie ústa.
- Žolík! Hovorí Herzenovi. - Provokátor!
Herzen nepočuje. Už pracuje.
Herzen vložil umyté kosti do hrnca. Potom odhadol ich počet, vysypal celý hrnček soli a posypal soľami kosti. To mu teda nestačí! Zalial to dvoma pohármi vriacej vody. Potom - pravdepodobne prepracovaný - sa vybral na prechádzku do dvora.
- Herzen a čo si urobil od kosti? - pripútal sa k nemu Mezhbizher. Jeho kamarát bol odvezený sanitárom na večeru a Mezhbizher sa nudí.
- Ešte nedokončené. Ale ja budem. Pivné občerstvenie! - odpovedal Herzen.
- Sú ťažké! - Mezhbijer odsúdil kosti. Potom som uhádol:
- Rozbijete ich kladivom?
- Nebudem! - zamietol Herzen. - Otvoria sa!
Mezhbijer sa rozhodol, že mu klamú, a bol urazený.
Na nádvorí sa objavila madame Berson, mierne skreslená váhou špinavého vedra plného marhuľových kôstok.
- Pripravili ste občerstvenie na pivo? - začal rozhovor Mezhbizher.
- Nechaj ma na pokoji, halamidnik! - Madame neodmietla hovoriť. - Pripravila som džem.
- A kosti?
- Vikin! - zľakol sa tejto nerozumnej pani.
Osy sa začali potápať na jej vedre, bzučali a Madame sa ponáhľala k smetnému košu. Vyhodila kosti a vydala sa na spiatočnú cestu, zastavil ju však žieravý Mezhbijer.
- A Herzen robí rezervy na pivo zo semien!
Keď madam odhrnula tento shimazl, napriek tomu sa obrátila k Herzenovi:
- Shaw naozaj?
- Pravda! - odpovedal Herzen.
A Madame to veľmi rozladilo. A otvorila ústa ... Mezhbizherovi.Po verejnom spresnení jeho rodokmeňa sa zamerala na lekárske témy, dala Mezhbizherovi asi desať smrteľných diagnóz a až potom objasnila podstatu tvrdení, ktoré proti nemu vzniesli:
- Shaw, ty, krahaidl, si to predtým nepovedal?
- Takže už má kosti z Bety!
- Predal by som mu svoje ... tiež!
- Neotváram múzeum paleontológie! - bránil sa Herzen.
Nepomohlo. Madame Berson išla k tete Bete a spýtajme sa:
- Betya! Ako dlho ste predávali marhuľové kosti Herzenovi?
- Dal som mu darček! - priznala sa teta Betya.
- Mishigine je policajt! - diagnostikovala ju aj madam.
Keď teda strýko Marik prišiel z práce domov, mal čo počúvať.
Herzen medzitým o tri hodiny vypustil soľanku a nahradil ju menej silnou. Potom dal hrniec s kosťami na oheň. Keď voda zovrela, oheň sa zmiernil a nechal všetko vrieť, až kým kosti nepraskli, pričom získali pozdĺžnu trhlinu, po ktorej boli poslané do pece, aby vysušili a uvarili. Potom Herzen vylial kosti do hlbokého taniera a položil ich na stôl.
A tam strýko Marik dorazil včas.
„Som chudák,“ začal klamať strýko Marik, „každá kosť pre mňa,“ potom pozrel nabok na obsah taniera, „to sa stáva drahou. A nemôžem si dovoliť zadarmo rozdávať taký poklad, ako sú marhuľové kôstky!
Keď to povedal, strýko Marik hľadel na Herzena.
Herzen predstieral, že je preniknutý, údajne si utrel skúpy mužskú slzu a povedal:
- Je neskoro, bratu, je neskoro. Varením som ti už zničil drahé kosti. Možno aspoň rozjasní váš smútok ...
Týmito slovami Herzen zlomil kosť a odovzdal jadro Marikovi. Marik si ho nepozorne vložil do úst a začal žuť. Keď prežúval, jeho tvár sa rozjasnila.
- Stále! - spýtal sa šeptom a bez čakania na povolenie chytil ďalšiu kosť, potom ďalšiu ...
- Nie! Takto sa žiť nedá! - strýko Marik zrazu vykríkol a rýchlo vyskočil z dverí. Vrátil sa s tromi fľašami piva a seržantom Genitalenkom. Pili sme a jedli ... Ale teta Betya sa prišla informovať o výsledkoch zdĺhavých rokovaní. Výsledok bol. Dala ochutnať pár bubliniek a poslala po ďalšie pivo. A išla!
Potom povýšili madam Berson na pivo. Tu, úprimne! Potom na fľaši moskovského strýka Peťa.
Neskôr…
„Odeské nádvorie“