Kvass „Vášeň pre Basila“

A na zajtra mám ešte výsadbu svojej obľúbenej bazalky a novú plechovku kvasu. Tentokrát vsadím na zlatko. Okrem toho je tu veľa čerstvého. Pridám 50/50 čerstvé a suché, prinesiem chuťový report a fotku!

[Anastasia]

Anastasia, prišiel povedať milosrdenstvu pre čarovný prívesok. Dal som droždie a dokonca: tajomstvo: zdá sa mi, že som ich dostal.

[Natashik]

Urrraaa !!! Natashikaká radosť, že máš železnicu!
Ste hotoví, že ste sa rozhodli. Čakám na správu o kvase.

Mám viac z ingrediencií: ups: Toko voda, droždie a med, dobre, goji nájdem kdekoľvek. Bazalka je iba fialová, ale veľa.
takže správa mešká

[Nataša]

Nataša, nepripojte sa k týmto ingredienciám!
Existujú nejaké iné suché čerstvé ovocie? Kôrky z hnedého chleba, fermentovaný slad na farbu? Môžete ich dať spolu s nimi, nie nevyhnutne s bazalkou!
Dal som aj estragón, šalviu, mätu. A so sušeným ovocím, pomarančovými šupkami, kandizovanou tekvicou (ktorú ja nemám). A so sušenými marhuľami a suchými hruškami! Ale hlavne mám suché jablká, tak ich často dávam k nim. Vynikajúce tiež! Ak chcete, napíšem recept do osobnej poznámky a potom vypracujem samostatný recept.

[Anastasia]

Si tak milý Anastasia,: tajomstvo: Ja som zatiaľ dal ten klasický. A počkám si na tvoj úžasný recept zo sušeného ovocia. Som veterná pani, kvások na chlieb sa rýchlo začne nudiť a priťahovať k experimentom.
Kvasinky vonia ako kvas, už ma nebaví prehĺtať sliny. Keby si ma nekopol, chodil by som dlho dávať kvas. A teraz tento proces už beží

[Tricia]

Tricia, Anastasia, môžeš pridať čerstvú bazalku a čerstvé suroviny, alebo v podstate iba sušené (ja mám zatiaľ len sušenie z plodov goji)?
Kúpili ste si čerstvú bazalku - sušiť? Ja tak chcem piť taký kvask!
a zeleznica je potrebna len bazalka alebo ovocie moze byt?

[nlili]

nlili, Lily , odpusť mi, že neodpovedám hneď - buď narodení hostia, potom pradenie / sušenie čajov, potom ... všeobecne blázinec.

Raz na čerstvej bazalke ku mne droždie nešlo. Pre seba som sa rozhodol, že suché kvasenia sú lepšie a droždie je aromatickejšie. Ale nakoniec ich je v recepte tak málo, že sa celý duch rozpustí v 3 litroch vody.
Môžete skúsiť dať droždie čerstvé, ale poradil by som vám, aby ste dali na ovocie / sušené ovocie tekuté droždie, je to najrýchlejšie, aktívne a stabilné a čerstvú bazalku poriadne roztlačte a pridajte do kvasu. Dostal som lepšie droždie na sladkom ovocí (jablká, hrušky a suché a také, sušené marhule, physalis), okrem banánov a datlí.

O bobuľkách v mojom recepte: ak niečo nemáte, je to v poriadku, tu môžete experimentovať, ako si vaše srdce praje. Hlavnou vecou je pokúsiť sa nepridávať prísady so silnou vôňou, aby sa nezabila vôňa bazalky.

Áno, tento kvas môžete ľahko položiť na ovocné droždie! A chlebová kôrka, lepšie povedané dať ich na menší až obilný lieh, nezabije vôňu bazalky.

Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

[Tricia]

Tricia, Angastasia, dakujem za odpoved!
Urobím to na ovocných železniciach - mám ich pripravené (sú tam dva tégliky - vyskúšam, ktorá chutí lepšie)!
v takom teple bude kvass velmi relevantny !!