Cestovný drdol

Cestovný drdol

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cesto
pšeničná múka najvyššej triedy	230 g
voda	245 g
čerstvé droždie	15 g
cesto
celé cesto
pšeničná múka najvyššej triedy	400 g
cukor	120 g
stolový margarín (krémový)	130 g
vajcia	60 g
soľ	6 g
pre drobca
stolový margarín (krémový)	10 g
pšeničná múka najvyššej triedy	20 g

Metóda varenia

• Na prípravu kvasnicového piškótového cesta ohrejeme vodu na teplotu 30 - 35 stupňov, pridáme droždie predtým zmiešané s vodou, múku a vypracujeme cesto bez hrudiek.
• 
• Cesto odložíme na 2 až 2,5 hodiny na teplé miesto na kysnutie.
• Keď cesto začne opadávať a zmenšovať objem,
• 
• pridáme zvyšnú múku, cukor, soľ, vajce (ja som zobrala jedno veľké vajce), rozpustený margarín a do neho vypracujem hladké cesto.
• Cesto sa ukáže ako veľmi jemné, naťahovacie, nelepí sa mi na ruky, nepridávam ani múku na zapálenie, cesto sa nelepí.
• 
• 
• Cesto necháme 3-4 hodiny kysnúť, pravidelne ho drvíme.
• 
• To je také úžasné, keď som to vyklopil z misky, nie z cesta, ale z piesne.
• 
• Hotové cesto rozdelíme na guľky a dáme na vymastený plech (ja mám podložku na pečenie)
• 
• nechajte kysnúť na teplom mieste 10 - 15 minút, potom povrch namažte vajíčkom, posypte strúhankou a pečte pri teplote 220 - 240 stupňov 25 minút.
• Chit. Múku a margarín dôkladne premiešame a potom pretrieme cez sitko alebo cedník. Tu je taký drobček.
• 
• A to sú hotové žemle, pečené presne 25 minút, ja mám jednoduchú rúru.
• 
• Recept je prevzatý z brožúry Cooking Technology pre zariadenia spoločného stravovania. 1982 rok.

Miska je určená pre

10-12 kusov

Čas na prípravu:

5-6 hodín (pečenie 25 minút)

Program varenia:

rúra

Poznámka

Myslím si, že každý tieto buchty veľmi dobre pozná. Volali sa „Cestná buchta“ a stále ich pečieme. Tento recept sa mi veľmi páči, pečiem ich už dlho, nie sú sladké, veľmi vzdušné a chutné. Keď trávim dlhší čas v meste, vždy si na občerstvenie kúpim tieto buchty.
Pozrela som sa, zdá sa, že na fóre zatiaľ taký recept nie je, ale receptov máme veľa, možno som ho nevidela.
Fotografie, ktoré sú cez deň oveľa lepšie, zajtra môžem nahradiť výslednú fotografiu, teraz si myslím, že budem mať čas nafotiť noc pri bežnom osvetlení.

Podobné recepty

Žemle na ceste (Anna v lese)

Syrové buchty (Omela)

Šafránové buchty na deň Svätej Lucie (Omela)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, buchty sú dobré! Recept zaznačím do záložky, upečiem a ohlásim.

aké dobré cesto a roztomilé žemle ..)) cesto je vhodné aj na koláče - je jasné, že jemné

[pawllena]

pawllena, Lena, kavmins, Budem rada, ak vám budú buchty chutiť, ukážu sa ako veľmi chutné.

Tanya, naše buchty v kaviarni! Okamžite som spoznal cestu! Ďakujeme, že nás robíte šťastnými!

[Tumanchik]

TumanchikÁno, Irishka, sú to rovnaké žemle a rovnaká chuť a rovnaká drvina a sú veľmi chutné k jedlu s paradajkovou šťavou. Pripravte sa, že nebudete ľutovať. A cesto je jednoducho milé, veľmi poslušné.

A cesto je jednoducho milé, veľmi poslušné.

Určite sa budem opakovať!

[Tatyana]

Tatyanaaký pekný drdol 🔗 Zatiaľ záložka.

[Albina]

Albina, ďakujem za zastavenie pri buchtách, sú veľmi chutné.

Aj z fotografie vidno, že buchty sú vynikajúce! Ďakujem za recept! Zobral som to do záložiek, určite sa to pokúsim upiecť.

Názov „dorozhnaya rolka“ mi utkvel v pamäti dobre, ale zdalo sa, že rolky sú bez štrúdle

Chcem aj tieto ........
Ďalšia otázka ... ... Môžem mať ŽIADNY margarín? s maslom nizya?)))

[mamusi]

mamusiMargarita, dal som recept ako v recepte a máš právo pridať maslo, margarín alebo masť. Vymeňte, experimentujte a podeľte sa o svoje dojmy, počkám si.

Pridané v utorok 14. júna 2016 19:44

Albina, to sú recepty.

Pridané v utorok 14. júna 2016 19:52

Ahtuba, Marina, skús to, ukázalo sa to veľmi chutné. Stále ich tu pečieme.

Albina, to sú recepty.

Takže toto je úžasné 🔗 Chutí lepšie so streuselom

[Albina]

Albina,

Chutí lepšie so streuselom

Ach, tieto importované slová, išiel som do Googlu hľadať, čo to je, ale toto je moje dieťa, ži a uč sa.

[Tatyana]

Tatyana, Tiež som nevedel, ako sa to volá. Ale vďaka nášmu HP sa môj slovník výrazne rozrástol 🔗

No, áno, teraz viem toľko nových slov, ale pravdou je, že často chodím do Googlu, ale ukázalo sa, že je to len cesto, fondán alebo strúhanka.