Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

[Rialis]

pod Ahoj + kúrenie

Ani to nebude fungovať: zásuvka môže sieť iba prerušiť, to znamená úplne vypnúť. Vopred vypnite režim, ktorý je nastavený ručne. A potom ho po určenom čase zapnite.
Kúpil som si zásuvku, vďaka Rialis, zatiaľ iba ďalej mačky Cvičím na kašu: vypínač som zapol asi za 3-4 hodiny po spánku, predtým som ho nastavil na nízku hodnotu. Pripravené na raňajky. Ale. Ak úplne spala „bez zadných nôh“, potom sa kaša napriek tomu usadí a čiastočne priľne k okrajom dna. Varí, nehorí, ale drží sa. Ak sa vám v prvej polovici varenia podarí trikrát premiešať, je to oveľa lepšie.
Klepanie veka mi neprekáža, slabo skáče a dvere do kuchyne sú zatvorené, ale idem si kúpiť veko so silikónovým okrajom, ak dostanem správny priemer. Nemôžete si kúpiť oválny, len tam niečo položiť.

[Trishka]

Trishka, pôvodne nalial dva a pol šálky vody).



brendabaker, ak to nie je ťažké, môžete odfotiť viečko, ktoré ste kúpili pre malých?

Spínač som zapol asi za 3-4 hodiny po spánku, po nastavení na nízku úroveň. Pripravené na raňajky

Skúsim to znova, ale kaša na mlieku?
Ak je to tak, že po toľkom státí bez pohybu (3-4 hodiny) nekysne?
Toto však nie je v karikatúre, aj keď niekedy došlo ku kyslosti.

Existuje také niečo! Iba okrem kontroly musíte poslať aj fotografie letáku - reklamu a šek (je to odpoveď na list, ktorý príde na e-mail).
V júli som urobil všetko a zabudol som ... A potom volanie od Boxberry - vezmi si balíček, zlomil som si hlavu, prečo som si objednal niečo, čo si vôbec nepamätám ... No poslali aj sms že Kitfort.)) vzal som to. Pekne ryšavé váhy do 5 kg.))

Pred pár rokmi mi poslali vrtuľník ako darček na recenziu. Chopper sa niekoľkokrát pokazil. A navonok to bolo dobré, so sklenenou misou)).
Na váhe tiež. Na kontrolu som nemyslel, nepamätám si, či som si ju nechal. Potrebujem požiadať ozón o komoditu))

[brendabaker]

brendabaker, Kúpili ste 16 cm?

Ahojte všetci, keď som rozbil svoj vlastný obal od RH, kúpil som ho od Fissman so silikónovým lemom, tam si môžete zvoliť ľubovoľnú veľkosť

[NatalyaB]

NatalyaB,
Časovačom zásuvky.
Nastavte režim HI. Čas - pokiaľ je to potrebné, potom na zníženie teploty a získanie LOI, 15 minút zapnutá - 15 minút vypnutá (také kombinácie, aké chcete včas. Simulované zahrievanie 15 zapnutá - 30 vypnutá.
Takéto režimy nie je možné získať na veľrybách s displejom.
SOCKET TIMER je všetko

A ALE odpočítať - 30 zapnuté - 15 vypnuté.

[Rialis]

Skúsim to znova, ale kaša na mlieku?

Áno, s mliekom bez laktózy + krémom bez laktózy + trochou vody. Alebo ryžové mlieko plus všetko ostatné. Skladujte mlieko a smotanu z vrecúšok a z chladničky. Keď to robil 3x v noci, nekyslo a nezrazilo sa to. Tiež zopakujem: v čom sa táto metóda líši od multivarku? A tam, a tam sa kúrenie po danom čase zapne, však?
Keby som to urobil z plnotučného pasterizovaného mlieka, predtým by som mlieko uvaril.



Rialis, áno, je to tak. Pamätám na to, ale zatiaľ experimentujem s cereáliami - množstvom tekutého režimu. Pri dlhšej nízkej hladine bez miešania sa mi veľmi nepáči, že kôra vyschne.
Takže zlatohnedá kôrka je super, vynikajúca ako z rúry. Ale ak je sucho, nie je to tak.

kupované od Fissman so silikónovým okrajom, tam si môžete zvoliť ľubovoľnú veľkosť

Len asi, chcem tento. A nebude klopať.

brendabaker, kupil si 16 cm?

Na ozóne je 16 cm, niečo si objednám, chytím to.Ale možno niekde lacnejšie?

ako sa snažíš, prispôsobíš si svižné kitforty pre seba
zapnutie / vypnutie a tak ďalej, je jednoduchšie kúpiť si multivarku a nenechať si vymyť mozog))
v multivarish a časovači a termostatu a pripravené programy pre rôzne výrobky = finger tyk a fsёёёё ...

Líši sa táto metóda od multivarku?

No, hovorí sa, že v karikatúre je ako v termoske aspoň trochu tesnosti, ak nalejete studené mlieko, ale tu to nie je ...
Ale toto som ja, kašu uvarím len ťažko, bude tam veľký kastról, asi nevarím malý objem?
Varím v malom Panasonicu na 120 ml. obilniny 3,5 kubického metra kvapaliny ..

dva a pol šálky vody naliatej).

A potom ešte zriediš, alebo podľa situácie.

multivarišna a časovač

Tu, v mojej karikatúre v manuálnom režime, je krok iba 10 * a nemôžete vložiť ani 95 *, ale karikatúra je svižná ...



Zaujímalo by ma však, či existujú európske (je zrejmé, že sa vyrábajú aj v tej istej Číne), nie čínske pomalé, malé objemy 1,5 - 2,5 litra s elektronikou?
Pozrel som sa na niečo, nenašiel som to, všetko bolo iba s veľkým objemom ..

[Irša]

Irša,
Áno, jedlá, ktoré neustále varíme, už boli zhromaždené, zložené - zabudnuté v jednom režime.
Ale pretože nevieme, ako na to, formujeme komplex z jednoduchého. Kulibizmus je pre nás vlastný genetikou.

[Miela]

Miela,
Vzal som to do najbližšej domácnosti, kde sa panvice predávajú, za 109 rubľov. A v Ashane sú viac ako 60 rubľov, potom som uvidel, kde sú tiež panvice

genetika v nás.

Áno, nie sme Američania, ktorí využívajú výhody tých pomalých kvôli veľkej lenivosti.

je jednoduchšie kúpiť si multivarku a nenechať si vymyť mozog

Nie. K dispozícii je multivar / tlakový hrniec, vynikajúci, plní svoje úlohy. Ale v mojej nie je žiadna túžba. Je tu tlakové dusenie, je tu multivar - treba sa naladiť, je toho veľa. Všetko je v pohode, varí sa rýchlo a chutne, milujem to nežne. Ale ona ohavne varí mliečnu kašu. A silný - dva. Nemôžem ho nechať zapnuté na noc alebo v mojej neprítomnosti: obávam sa, že elektroinštalácia je veľmi stará. A týchto 160 wattov je sila nie najväčšieho lustra, to nie je nič zlé. A miska je keramická - chuť je iná. To, čo treba potrápiť, sa ukazuje lepšie. Plynová rúra nedáva nízku teplotu.
Všeobecne platí, že každé zariadenie má svoju vlastnú úlohu. Mám dvojitý kotol, pekárňu chleba a ... Všetko funguje, keď je potrebné.

Vo vnútri je kovový lem na tágo a kondenzát steká dolu do misky. Vyrobené v Rusku, zmenil som rukoväť na Kitforth

A stále trpím trochu panasikom a trochu pomaly. Otázka pre tých, ktorí majú oboje, kde je kaša chutnejšia? Je naplánované malé spomalenie. je to pre obilniny. Možno by sa mi snívalo o Panasike. Myslím, že ak si za mesiac kúpim tretiu panvicu s rovnakou funkcionalitou, budem musieť dlho zisťovať, prečo panasik. Možno niekto nemá desiaty Panas, ale ten, ktorý sa tu volal plastun, čo tak kaša?

[Miela]

Miela,
Priemer viečka je 16 cm, na odznaku je to napísané, takže teraz si myslím, aký je priemer pôvodného veka 206, či ho bude možné zdvihnúť pomocou otvoru a okraja, ak sa niečo stane .

kde je kaša chutnejšia?

všade je vynikajúce, ak sú krúpy kvalitné a kravské mlieko)) a varte pomaly a na miernom ohni.

40 rokov manželstva som bol v termoske a na pokojnom plyne a na vodnom kúpeli a v kachliach po skončení pece a v pomalých varičoch a v pomalých varičoch - varil som rôzne mlieko. kaše - a všade, kam sa treba pozrieť, sa nič nevarí zle.

Olga, kašu som vždy večer pred spaním varila v Panasonicu a až do rána sa zohrievali. Výsledná kaša nebola o nič horšia ako v pomalom sporáku. Vôbec nepociťujem rozdiel v chuti vareného jedla z MV, SV alebo MVD. Rozdiel je iba v dobe varenia. Ale tu si každý vyberie, čo je pre neho výhodné. Buď normálny MV-SV (ale sú drahšie ako MDV), ktorý sa varí rýchlo a chutne, alebo cena MDV je nižšia, ale doba varenia je tiež veľmi dlhá.O varení kaše v MV Kitfort 205 a MV Element 04 (s keramickým hrncom) som už písal vyššie, takže v MV bola rovnaká kaša hotová už po 35 minútach (bez miešania a nezvárala sa na steny). Aj včera, po prečítaní recenzií o rýchlom varení v Kitforth 2010, som uvaril zemiaky s cibuľou a mrkvou. Plná misa sa uvarila za 6 hodín (v Morphy Richards za 6,5 ​​litra, to isté sa varilo asi 8 hodín) a v MV Element 01 sa to všetko dalo uvariť za 40 minút na dusenom mäse. Takže MDV umožňujú varenie lahodných jedál (ak neexistujú normálne a chutné MV) s minimálnymi nákladmi na materiál, ale tu je strata veľmi dôležitá v čase varenia.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Pre plastun sa čas nastavuje automaticky a ochrana je navrhnutá tak, aby sa vypla, keď sa kaša už prilepí na dno tvrdou kôrkou.
Objem mlieka by nemal byť menší ako 1 liter, potom bude mať čas na varenie a nelepí sa. Chutné, ale veľa. Čas sa nedá zmeniť. Normálne pečenie neexistuje, ako taký existuje program * hnedá ryža * s názvom PEČENIE.
Ja som ten môj nosil v servisnom stredisku, kde sa im pripiekla aj kaša, model uznali ako neúspešný, ale peniaze nevrátili, pretože nejde o manželstvo, ale takto sú nakonfigurované programy.

Nikdy som nemal kôru na kaši v plastune, treba zvoliť správne množstvo tekutiny 1: 5 alebo 1: 6.

[Rialis]

Rialis, ak nie tajomstvo, tak prečo byť tak zvrátený?

[Miela]

Miela,
Zobral som recept niekoho iného, ​​vyhodil všetko, nastavil čas a režimy, ako píšu a zabudli.

[brendabaker]

brendabaker, ach, pozriem sa na Auchana.



Rialis, Nikdy som nevaril zmenu režimu v tomto procese. Zaujímavé.

Malipusenysh varená polievka. Už som jedol). Páči sa mi to). Malo sa variť 6-8 hodín na nízkej úrovni. Malý zvládol za 5 hodín. Pravá zelenina je trochu al dente, ale veľmi ju milujem. Perlový jačmeň bol uvarený perfektne).



Logicky bolo potrebné uvariť zeleninu a jačmeň s malým množstvom tekutiny a potom pridať vývar. Potom by ste boli pripravení. Ale toto som prvýkrát). Niekoľkokrát som miešal aj buldozér.
Cítim sa zle. Takže som bol v poriadku.

[Miela]

Miela,
LOU takmer nikdy nepoužívam. Zvyčajne je čas na všetko, čo varím, polievky, dusené mäso, mäso 3,5 hodiny. Manželka mi varí kašu v hrnci na sporáku.

[Rialis]

Rialis, recept bol taký). Tiež som ťažko používal nízke. Len 205 šialených. A nevyplnil som to dva cm po vrch. Dokonca sa bojím predstaviť si, ako bude vysoko svietiť.

[Miela]

Miela,
Existuje téma KT-205, kde zdieľame recepty.

[Rialis]

Márne som sa obával, že som malý o 1,5 litra. Veľmi priestranný.



Rialis, Viem. Testujem recepty z aplikácie mňam, ktoré sa mi páčia, a v procese robím vlastné zmeny).

[Miela]

Miela,
LOU takmer nikdy nepoužívam. Zvyčajne je čas na všetko, čo varím, polievky, dusené mäso, mäso 3,5 hodiny. Manželka mi varí kašu v hrnci na sporáku.

prečo si nevariť kašu v pomalom lúhu? Nemám rád?

prečo si nevariť kašu v pomalom lúhu?

Vstamshi ráno, prídem s tým, akú kašu zjesť a nečakať.
Ale pohánka v hrnci
Veľryby sú moje hrnce, umývať ich nechávam iba svoju manželku

[Rialis]

Polievka bola nalievaná). S hrncom som veľmi spokojný). Už teraz rozmýšľam, čo navarím ďalej).



Rialis, prosím, povedzte nám, ako varíte pohánku v roku 205? Moje dieťa miluje pohánku a ja neznesiem ani jej vôňu (pohánka). Je to skutočná tortúra, variť ju v kastróle.

Prosím, povedzte nám, ako varíte pohánku v roku 205?

Sypká a mäkká pohánka v pomalom sporáku Kitfort KT-205

Vstamshi ráno prichádzam s tým, akú kašu zjesť a nečakať.
Ale pohánka v hrnci
Veľryby sú moje hrnce, umývať ich nechávam iba svoju manželku

Patriarchát

varí v hrnci

Začal som tiež variť pohánku a ryžu ako prílohu, rovnako ako ovsené vločky a krupicu v mlieku opäť začali variť v hrnci na sporáku
Je pre mňa rýchlejšie a jednoduchšie korigovať chuť a konzistenciu.
Ale Herkules, ryža v mlieku a jačmeň iba v pomalom sporáku.
Zvyšky obilnín nejem, viac mi chutí zelenina.



A pre mňa mojich 205 opäť varených zemiakov s rybou a v kyslej smotane. Dá sa povedať z * nezmyslov * (skladovanie zemiakov a kyslej smotany, jatočných tiel pollock a korenie na ryby * východný hosť *) vyrobená taká rozprávka ... zemiaky sa topia v ústach a ryba je mäkká a nie suchá.

Dobre skrátený ... Ponáhľam sa kúpiť malý. Iba sa rozhodnem pre jeden z týchto dní s hrudníkom a zvyškami, ak existujú ... zapálim si. Musíte si ísť prečítať, kto čo varí na veľrybách.

[brendabaker]

brendabaker, Ó áno). Zbožňujem aj zemiaky s rybou a kyslou smotanou). Koľko to bolo času?

Dievčatá chlapci! Niečo všetko sa stalo v jednej téme: „výber“, aj Veľryby a recepty

Každý deň je ťažšie niečo nájsť alebo nevynechať

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Súhlasím, vinaigretta sa ukáže ... roztrúsená po témach

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Súhlasím, vinaigretta sa ukáže ... roztrúsená po témach

kam utiecť?

[Miela]

Miela,
Varím 3 hodiny na Hai, pretože pollock je zmrzlina, trochu ho rozmrazím, aby som ho mohol olúpať a rozrezať na polovicu, posypať rybím korením a dať na vrch zemiakov, aby nebol nedotýkajte sa stien.
Na 2 ryby, 6 stredných zemiakov, 50 ml vody a nádobu s kyslou smotanou na 200 g.
Pred potretím kyslou smotanou trochu zemiakov osolte. Rybu nesolím, v korení je morská soľ. Tekutina sa získava až k rybám, ale potom zemiaky všetko absorbujú.

kam utiecť?

ako je tam kde

Dievčatá a chlapci, prepáčte za hlúposť, ale mám otázku.
Dostal som zásuvku časovača. Zapnúť, ako dlho sa zdá byť jasné, ale ako ju nastaviť tak, aby sa zapínala v určitom čase? Opýtať sa tentokrát? Mozog dnes vôbec nerozumie (.



Zdá sa, že na to došlo.

To je to, čo som našiel v tyrnete, môže byť užitočné pre začiatočníkov.

Slowcooker je elektrický spotrebič pozostávajúci z 1) glazovanej keramickej vložky, 2) vykurovacieho telesa pokrývajúceho celú plochu a 3) veka. Slowcooker varí jedlo pomaly pri nízkych teplotách medzi (NÍZKE) 170F / 77C a (VYSOKÉ) 280F / 138C. Niektoré online zdroje uvádzajú horný teplotný limit 190 - 200 F / 88 - 93 ° C, preto je najlepšie skontrolovať pokyny, ktoré ste dostali s konkrétnym pomalým sporákom. Niektoré sporáky majú iba dve nastavenia teploty LOW a HIGH, iné majú tiež STREDNÉ a TEPLÉ.

Kombinácia ohrevu po celej ploche panvice, dlhodobého varenia a cirkulácie horúcej pary pod vekom vám umožňuje zničiť všetky potenciálne škodlivé baktérie. V režime LOW však bude trvať pomalé varenie niekoľko hodín, kým sa dosiahne teplota, pri ktorej baktérie zomrú. Preto musíte začať variť v pomalom varení s čistou, obzvlášť čistou keramickou vložkou. Výrobky, ako sú mäso, ryby, hydina, musia byť pred vložením do pomalého varenia rozmrazené a uložené v chladničke. Pri prispôsobovaní tradičných receptov, ktoré pred varením pri vysokých teplotách pred bežným dusením varia často, urobte to isté pred varením v pomalom varení. Nie je to však pravidlo. Napríklad nízke teploty umožňujú, aby sa nekvalitné alebo chudé mäso varilo mäkké a bez straty hmotnosti tekutín. V týchto prípadoch je najlepšie využiť tieto výhody slowcookeru a vyhnúť sa predsmaženiu. Veľmi dobrým pravidlom je pripraviť prvú hodinu mäsových jedál v režime VYSOKÁ a potom prepnúť na NÍZKU. (1 hodina VYSOKÉHO varenia sa rovná 2 hodinám NÍZKEHO varenia.)

Stokoker je naplnený najmenej do polovice a najviac do dvoch tretín jeho objemu. Ak je náplň menej ako polovica, potom sa jedlo uvarí príliš rýchlo, ak viac ako dve tretiny, pokrm sa rovnomerne nezohreje. Aby ste čo najlepšie využili výhody výcviku v spoločnosti slowcooker, mali by ste sa zdržať zvedavosti, čo sa deje pod kapotou. Najčastejšie sa veka môže a nemalo by sa dotýkať vôbec, až do samotného posla varenia. Pozerajte sa pod viečko, iba ak potrebujete zmiešať alebo skontrolovať pripravenosť. V režime NÍZKY každé nahliadnutie pod pokrievku predĺži čas varenia o 20 - 30 minút.

Keď je jedlo hotové, môžete vypnúť pomalý hrniec a nechať v ňom jedlo až do podania. Podložka na panvicu udržuje veľmi dobre teplo. Ale v prípadoch, keď sa má varené skladovať v chladničke, je bezpečnejšie ho rýchlejšie ochladiť preložením do nádoby. Slowcooker sa neodporúča používať na ohrev niečoho, čo už bolo uvarené, pretože ohrev bude príliš pomalý.

Zelenina sa varí pomalšie ako mäso alebo hydina, preto začnite variť skôr a položte ju na dno hrnca.

Vo väčšine prípadov mäso vyžaduje 8 hodín NÍZKEHO varenia. Slowcooker je ideálny na prípravu chudšieho mäsa a hydiny. Niektoré zdroje odporúčajú mleté ​​mäso vyprážať skôr, ako ho pridáte k pomalému vareniu. Nikdy som to nerobil a nechápem, prečo je to nevyhnutné.

Morské plody sa pridávajú v poslednú hodinu varenia, inak sa prevaria.

Jemné prísady ako paradajky, cuketa, šampiňóny sa pridávajú za posledných 45 minút varenia.
Ak recept zahŕňa pridanie smotany alebo mlieka, pridávajú sa za posledných 30 minút, pokiaľ nejde o konkrétny recept.

V pomalom varení sa tekutiny neodparujú, takže ak je potrebné upraviť receptúru tak, aby sa odparila, množstvo tekutín sa zníži o jednu tretinu alebo polovicu, pokiaľ sa nepripravujú polievky alebo ak nie sú prítomné „napučiavajúce“ zrná alebo strukoviny. prísady.

Kajenské korenie a omáčky, ktoré ho obsahujú, sú po dlhšom varení pikantnejšie, takže na pomalé varenie používam menej a pridávam ich ku koncu.
Korenie sa pridáva počas poslednej hodiny varenia. Takmer všetky koreniny strácajú arómu počas dlhého varenia.

Niekoľko otázok a odpovedí z diskusie v mojom časopise a pridaných pozdĺž tejto cesty:

Otázka
Napríklad chcem v pomalom varení vyrobiť pohánku alebo jačmeň so sušenými hubami. Potrebujem toto všetko najskôr namočiť, alebo len doplniť, doliať vodou a je to? Alebo si najskôr pripraviť vývar z húb? A je to lepšie pri vysokých teplotách a rýchlejšie, alebo naopak? A ak pridáte mäso, musíte ho tiež najskôr osmažiť, alebo je to možné?

Odpoveď
Zdôvodnil by som to takto: Existujú známe recepty na cibuľový konfit a kuracie mäso na cibuľovom vankúši v pomalom varení. To znamená, že cibuľa môže byť veľmi chutná, skaramelizovaná v samotnom pomalom varení bez predsmaženia. To sa ale nestane, ak do cibule okamžite pridáte veľa tekutiny. V pomalom sporáku môžete skaramelizovať veľa cibule, uložiť ich v chladničke a potom si ich podľa potreby iba pridať do jedál. Alebo smažte trochu zvlášť pre toto konkrétne jedlo, čo je ďalšia operácia. So zvyškom je jednoduchšie dať suché huby na skaramelizovanú cibuľu, na vrch posypať štrk a zaliať vodou rovnakým spôsobom ako pri bežnom varení, pretože huby aj obilniny budú potrebovať veľa tekutín a času na to, aby sa vstrebali, napučali a uvarili . Pomalý sporák sa im skutočne zíde. S čerstvými hubami by tento problém nefungoval. Ku koncu varenia by bolo potrebné pridať čerstvé huby. Mäso by som sem nepridával v žiadnej podobe a ak by som to urobil, dal by som na suché huby niečo ako surové chudé teľacie mäso nakrájané na stredne veľké kúsky. Pridajte korenie v poslednú hodinu varenia.

Otázka:
„Pochopil som správne, že naolejovanie tohto hrnca je od toho zlého?“

Odpoveď:
Správne.

Otázka
„Je výrobca jogurtov v skutočnosti pomalým sporákom s úzkym využitím?“

Odpoveď
Nie, v jogurtoch je teplota na kvasenie najpriaznivejšia - 38 - 40 ° C. To je príliš málo na ohrev mlieka. Zásada tvorcu jogurtov spočíva v tom, že udržuje túto teplotu ideálnu počas všetkých 6 - 8 hodín kysnutia, čo je pre prípravu jogurtu veľmi dôležité - aby ste získali súvislý tvaroh krémovej konzistencie.

Otázka
„Existujú nejaké zásadné rozdiely medzi modelmi ponúkanými na trhu, alebo sú približne rovnaké?“

Odpoveď
1. Existujú sporáky s odnímateľnou a stacionárnou hniezdnou panvicou. Vďaka odnímateľným prednostiam sa ľahšie udržujú v čistote.
2. Uprednostňujú sa glazované keramické vložky s hrubými stenami. Udržiavajú teplo stabilnejšie.
3. Pred nákupom stojí za to sa opýtať, aké teploty sú za každým z režimov pečenia. Stáva sa, že nízke teploty sú príliš vysoké a rozdiel medzi nízkymi a vysokými je veľmi malý.Niektorí ľudia, ktorí pomaly varia, majú TEPELNÉ varenia, ktoré sú nižšie ako NÍZKE a medzi najnižšou a najvyššou teplotou je stredné STREDNÉ. Ich prítomnosť nie je nevyhnutná, ale ak existuje možnosť kúpiť u nich za rovnakú cenu, tak prečo nie.
4. Niektoré pomalé sporáky majú teraz zabudovaný časovač, ktorý vám umožňuje nastaviť, ako dlho sa má v ktorom režime variť a kedy sa má vypnúť. Časovač je pohodlnejší, ak nie je čas na prepnutie teploty jednu hodinu po začiatku varenia z VYSOKEJ na NÍZKU. Ale nepovažujem prítomnosť časovača pre slowcooker za nevyhnutnú. Cena jednotky sa zvyšuje, ale v skutočnosti je oveľa jednoduchšie usporiadať si, čo sa v nej má variť.
5. Je lepšie zvoliť pomalý hrniec, v ktorom výhrevné teleso úplne obklopuje keramickú panvicu.
6. Líšia sa kapacitou a tu treba postupovať od objemu pripravovaného.

Otázka
„Ako získate číry vývar v pomalom sporáku?“

Odpoveď
To isté ako pri varení vývaru v bežnom kastróle spôsobom, ktorý nevytvára penu. Ak nehovoríte o biochemických podrobnostiach procesu, potom o mäse, kostiach alebo mäse s kosťami, musíte predtým, ako začnete s prípravou vývaru, vyprážať alebo piecť (aj pod grilom alebo na grile). V takom prípade sa odstránia nadbytočné tuky a „šťavy“, ktoré sú zodpovedné za tvorbu peny, sa zachytia. Ukázalo sa, že vývar má krásnu sýtu farbu a bohatú chuť. Odpoveď na otázku v zásade vyplýva z pravidla o používaní tučných jedál pri varení na pomalom sporáku. Uprednostňuje sa chudé mäso. Pri rôsolovom mäse je situácia trochu iná - pena sa usadzuje na stenách a dne panvice, zvyšok vývaru zostáva priehľadný, ihneď po uvarení sa vypustí, mäso sa rozloží a toto všetko sa okamžite odošle do nádob na chladenie. Pri nalievaní z pomalého varenia nemusí byť vývar ani veľmi náročný.

Mnoho ľudí zaobchádza s slowcookers opovrhnutím. Zdá sa mi, že to je spôsobené tým, že takmer všetky recepty v kuchárskych knihách na tento typ varenia vyzerajú takto: osmažte to, uvarte to, hodte to a teraz všetko vložte do pomalého sporáka a duste 5-6 hodín. Skvelé! „Kaša zo sekery.“ Aký zmysel má potom zapojenie sa do hry slowcooker?

Hneď prvá otázka, ktorú by ste si mali položiť predtým, ako sa pustíte do varenia v slowcookeri, je, či má naozaj zmysel TOTO variť. Bude jedlo z toho mať úžitok? Vyhrám niečo, ak budem musieť okolo neho príliš tancovať s tamburínou? Mám niekoľko osvedčených jedál, ktoré varím v pomalom varení, pretože sa v ňom ukážu ako neuveriteľne chutné, ako žiadna iná možnosť varenia. A zároveň odo mňa nevyžadujú nadmerné pohyby tela. Našiel som ich pomocou experimentov založených na logike a skúsenostiach.

Trishka, ďakujem.

Nepýta sa.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Ďakujem za cenovú ponuku! Je zaujímavé prečítať si pokračovanie. Aký druh jedla odporúča teta variť v pomalom varení, pretože tam dopadnú lepšie ako inde.
A vôbec, čo má najradšej? Pomalý hrniec alebo pomalý hrniec, v ktorom sa ohrieva iba dno (už som zabudol na princípy ohrievania v týchto zariadeniach, ktoré sa nazývajú pomalé hrnce).

Jednotka v ruštine - pomalý hrniec, pomalý hrniec, tichý hrniec

Pomalý hrniec sa tiež nazýva dlhý hrniec a v západných krajinách má toto zariadenie svoj vlastný názov - „hrniec“. alebo „pomalý sporák“, čo znamená „hlinený hrniec“ alebo „pomalá rúra“.

Podľa umiestnenia vykurovacích telies existujú dva typy sporákov. V nádobách prvého typu sú vykurovacie telesá zabudované do stien tela, takže jedlo je rovnomerne zahrievané. U kuchynských spotrebičov druhého typu dochádza k ohrevu kvôli vykurovacím prvkom umiestneným na dne nádoby, preto je proces varenia ešte pomalší ako v prvom prípade.

Od začiatku tejto témy sa tieto informácie z času na čas opakujú a zakaždým trochu a, citáty z roku 2012 = rovnaké z mnohých fór

Ako sa však ukázalo: teplotné rozsahy, umiestnenie výhrevného telesa, veľkosť misiek, materiál misiek sú pre rôzne značky celkom odlišné, zatiaľ čo podstata pomalých hrncov je stále rovnaká - misa je silné, veko nie je vzduchotesné, kúrenie a varenie nie sú rýchle.

Všetko je pripravené ako v nádobe, iba 2–4krát dlhšie.
Ak má váš pomalý sporák časovač, je to pekný doplnok.

[Irša]

Irša, Ira, ďakujem! Preto sa zvlášť nesnažím na to všetko pamätať, hoci som to všetko na každom plote čítal už stokrát. Tiež si myslím, že nie je veľký rozdiel v prevádzke týchto dvoch typov vykurovania v týchto zariadeniach.
Niektorí používatelia ale dokazujú úplne odlišné varenie v spotrebičoch, kde sa jedlo ohrieva iba zospodu, a v spotrebičoch, kde sa ohrieva uprostred výšky spotrebiča.
Stalo sa zaujímavým prečítať si, čo o tom hovorí autor citovaný Ksyushom. Preto som jej položil túto otázku.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Všeobecne si myslím, že jedinečnosť chuti je od pomalého sporáka = ach .. keramická misa ... = trochu prehnaná.
Čo mi nebráni v použití 5 spomalení rôznych veľkostí a tiež nie som taký pomalý, existujú aj bohatší pomalí vlastníci))
Hlavná vec je zakryté jedlo, režim ohrevu a doba. Tých. malátnosť niekoľko hodín.
V kuchyniach každého národa existujú také režimy a jedlá majú malý význam.
Počas svojho života som veľa vecí varil pomaly, milujem tento režim, najbezpečnejší a prirodzenejší.
Malý železný hrniec, čarovný hrniec. Večnosť v kuchyni = toto bola najjednoduchšia vec v našich sovietskych kuchyniach))
A malátnosť pod ohňom, v ochladzujúcom popole, pod rozpálenými kameňmi - áno, každý človek vymyslel niečo v súlade so svojimi životnými podmienkami.

[Irša]

Irša, Ira! Ako je zvykom písať sem? +100000, tak sa zdá? Skrátka, súhlasím s vami na 250 percent!