Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

Pomalé hrnce od Kenwood sa objavili v predaji s programami: dusenie, dusenie, džem:
Môže o nich niekto zdieľať informácie?

Pomalý hrniec: varíme ako v ruskej rúre28.12

Prečo si myslíte, že jedlo bolo predtým oveľa chutnejšie? Môj názor je: kvalitné výrobky a správna príprava. Nakoniec, čo sa odvtedy zmenilo? Rytmus života sa stal oveľa rýchlejším, najmä v metropolitných oblastiach, a ľudia jednoducho nemajú čas na správne varenie. Je nepravdepodobné, že jedlo, ktorého príprava trvá 40 minút, bude rovnako výživné a chutné ako jedlo, ktorého príprava trvá niekoľko hodín. A ak nemáte toľko času, čo potom robiť? Odpoveď naznačuje sama: proces varenia musíte nejako automatizovať, pretože moderné technológie vám umožňujú vyrobiť takmer akékoľvek elektronické zariadenie. Tu sú inžinieri a vynálezcovia pomalý varič... Mimochodom, má aj ďalšie názvy: hrniec a hrniec a pomalý hrniec.

Zariadenie

Poďme zistiť, o aký typ zariadenia ide. Pomalý hrniec sa skladá z tela, vo vnútri ktorého je po obvode umiestnených jeden alebo viac vykurovacích telies, vložka a zapečatené veko. Ak sa jedlo varí v obyčajnom kastróle a vypráža sa na panvici, potom v pomalom sporáku prebieha trochu iný proces - malátnosť. Teplota varenia sa v ňom pohybuje od 60 do 150 stupňov Celzia (v závislosti od modelu a prevádzkových režimov). Vďaka tomuto teplotnému rozsahu a uzavretému viečku sa voda prakticky neodparuje a výrobky sa pomaly dusia vo vlastnej šťave, pričom sa zachovajú takmer všetky vitamíny a užitočné mikroelementy. Ak sa obávate, že v jedle zostanú baktérie, potom sa ponáhľam, aby som vás ubezpečil - nebudú. Koniec koncov, už pri teplote 70 stupňov Celzia zomiera väčšina baktérií a v pomalom sporáku sa táto teplota udrží hodiny.

Mimochodom, keďže sme spomínali čas, hovorme o ňom podrobnejšie. Ak ste niekedy pripravovali džem, viete, že ho musíte za stáleho miešania dlho variť na miernom ohni, inak sa pripáli. S príchodom pomalých hrncov sú tieto problémy minulosťou. Koniec koncov, umožňujú vám variť jedlo dlho (až 12 hodín) pri nízkych teplotách, čo znamená, že problém so spálením už nie je strašný. A aké chutné mäso získate v pomalom sporáku - len si olíznete prsty. Aj to najkvalitnejšie mäso, ktoré si vyžaduje dlhé tepelné ošetrenie, sa ukáže ako jemné a jemné.

Pomalý hrniec KENWOOD CP 658 s mechanickým ovládaním

Funkcie

Pomalé hrnce majú okrem konvenčného varenia aj množstvo pohodlných funkcií.

Prvým je režim udržiavania teploty. Môže sa vám hodiť, keď máte pripravené jedlo, ale z nejakého dôvodu je na jeho podanie príliš skoro. Aktiváciou tohto režimu udržíte jedlo teplé pred podávaním.

Druhá funkcia má odložený štart. Skvelá funkcia pre tých, ktorí si vážia svoj čas. Ak poznáte čas varenia produktu, môžete ho vopred vložiť do pomalého sporáka, zvoliť požadovaný časový interval pred varením, zapnúť prístroj a pokojne ísť do práce alebo do práce. Keď časovač odpočítava čas, ktorý ste nastavili, pomalý hrniec automaticky začne variť. Súhlaste, je to veľmi výhodné, keď prídete z práce a už vás čaká voňavá večera.

Pravidlá varenia

Existujú určité pravidlá pre prípravu jedla v pomalom sporáku, ktoré teraz zvážime.

• Úplne prvé a najdôležitejšie pravidlo: pred vložením do hrnca musí byť hrniec dokonale čistý.
• Voda z pomalého hrnca sa prakticky neodparuje, preto pridajte polovicu množstva vody, na ktorú ste zvyknutí.
• Ak používate recept, ktorý je určený na varenie v rúre alebo na sporáku, vypočítajte čas na základe pomeru 1: 4. To znamená, že ak sa jedlo varí v rúre 1,5 hodiny, potom v pomalom sporáku bude proces varenia trvať 6 hodín.
• Vkladacia nádoba musí byť plná minimálne do 1/2, maximálna do 2/3. Ak je jedlo menšie ako polovica veľkosti panvice, uvarí sa rýchlejšie, ako je potrebné. Ak sú naplnené viac ako 2/3 objemu, dôjde k nerovnomernému zahriatiu riadu kvôli nedostatku dostatočného priestoru pre paru.
• Nepozerajte sa často pod pokrievku svojho pomalého hrnca a ideálne by malo byť, keby pokrievka utesňovala vložku počas celého procesu varenia. Každé zdvihnutie veka predĺži proces asi o 20 minút.
• Zelenina sa varí najdlhšie v pomalom sporáku, mäso a hydina sa varia o niečo rýchlejšie. Na varenie morských plodov je potrebný najmenej čas.

Tipy na výber

Takže, poďme určiť kritériá, podľa ktorých zvoliť pomalý sporák. Úplne prvá vec, ktorú stojí za to venovať pozornosť, je objem vložte panvice a materiálz ktorého je vyrobená. Pokiaľ ide o objem, treba sa riadiť počtom ľudí v rodine a ich chuťou. Pamätajte však na pravidlo „nenaplniť viac ako 2/3 objemu“, inak v určitom okamihu bude potrebné uvariť viac jedla ako obvykle a nebude na to dostatok miesta. Pokiaľ ide o materiály, uprednostňujú sa panvice s keramickými stenami, sú však vhodné aj z iných bezpečných materiálov.

Druhým dôležitým parametrom je moc zariadenie. Nemali by ste sa usilovať o kúpu zariadenia s vysokou hodnotou výkonu, pretože na udržanie teploty 70 stupňov Celzia stačí 320 wattov. Na druhej strane pomalý hrniec s výkonom 2 000 W v režime VYSOKÝ uľahčí karamelizáciu jedál (cibuľa, džem atď.). Hlavná vec je, že výkon vykurovacích telies je dostatočný na bežné zahriatie celého objemu jedla vo vložke.

Tretia vec, ktorej treba venovať pozornosť, je nastavenie teploty... V pomalom sporáku sú najčastejšie iba dva režimy - LOW a HIGH. Hodnoty teploty, ktorým zodpovedá každý režim, si overte u predajcu alebo v pokynoch pre zariadenie. Existujú pomalé sporáky so stredným režimom. Ak navyše plánujete používať režim udržiavania v teple, okamžite tento bod objasnite - nie všetky zariadenia ho majú.

Štvrtý - typ kontroly... Pomalé hrnce sú vybavené elektronickou riadiacou jednotkou pre pohodlné ovládanie časovača a ďalších funkcií. Ak nepotrebujete časovač, môžete sa pozerať smerom k mechanicky ovládaným zariadeniam.

Pomalý hrniec KENWOOD CP 707 s elektronickým ovládaním

To sú v skutočnosti všetky hlavné body, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere pomalého sporáka. Na záver by som rád uviedol zopár receptov na jedlá, ktoré v pomalom hrnci dostanú úplne inú chuť.

Recepty

Huňáček so zeleninou

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: 2 kg huňáčika alebo sleďa, 300 g mrkvy, 300 g cibule, 150 g rastlinného oleja, 2 lyžice paradajkovej pasty, korenie na ryby a bobkový list.

Cibuľu a mrkvu nakrájajte na plátky a 1/3 dielu položte na dno vkladacej panvice. Na vrch dáme polovicu ryby, osolíme ju a posypeme korením. Pridajte bobkový list. Potom opäť položíme vrstvu zeleniny, vrstvu rýb a zvyšnú zeleninu. Paradajkovú pastu zriedime 50 gramami vody a výslednú zmes pridáme k ostatným produktom.

Miska sa varí 8 hodín, ale v kombinovanom režime. Varte prvé 2 hodiny v režime LOW, potom 4 hodiny v režime HIGH, posledné 2 hodiny opäť v režime LOW.Vďaka tomu získate jedlo, ktoré chutí úžasne.

Pomaly uvarený huňáčik zeleninový

V pomalom sporáku môžete variť nielen prvý a druhý chod, ale aj dezerty. Nižšie je uvedený recept na puding.

Puding

Budeme potrebovať nasledujúce produkty: 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 800 gramov mlieka (čím tučnejšie, tým lepšie), 1 polievková lyžica škrobu, 4 vajcia a vanilka. Na prípravu glazúry potrebujete 1 pohár cukru a 1 lyžicu vody.

Kondenzované mlieko a vajcia zmiešame v mixéri, potom do zmesi pridáme vanilku. Zmiešajte malé množstvo mlieka so škrobom, potom pridajte zvyšné mlieko a zmes kondenzovaného mlieka a vajec.

Druhým krokom je príprava karamelu. Na panvicu nalejte cukor, podlejte vodou a na miernom ohni zohrejte, kým sa úplne neroztopí a potom skaramelizuje. Výsledným karamelom vymažeme vnútorné steny formy, v ktorej uvaríme puding. Samotnú formu sme položili na tanierik, ktorý sme predtým vložili do vložky. Pridáme vodu, ale aby nespadla do formy s pudingom, a samotnú formu zakryjeme filmom, aby nedošlo ku kondenzácii.

Po dokončení varenia nechajte vodu vychladnúť, vyberte pleseň a vložte do chladničky na 12 hodín. Miska je pripravená. Pre väčšiu chuť a estetiku je možné puding zaliať čokoládovou polevou.

Puding na pomalý sporák

zistenia

Ako vidíte, pomalý sporák môže vašej kuchyni výrazne uľahčiť prácu a poskytnúť vám dostatok voľného času. Nevyžaduje špeciálnu kontrolu, umožňuje vám dlhodobo udržiavať konštantnú teplotu, čo je mimoriadne výhodné pri varení džemu, huspeniny, fazuľových polievok, pečeného mlieka a iných jedál, ktoré si vyžadujú dlhodobé spracovanie teploty.

Pozrel som sa na môj web (Litva), máme ich tiež, uvádzam jeho vlastnosti:
4,5 litrová misa, ktorú je možné vybrať a použiť na stôl. 10 hodín odloženia alebo podržania, automatická regulácia: vypnutie, pomalý oheň, vysoká teplota a funkcia udržania teploty. Protišmykové nožičky. Výkon 350 wattov. Rozmery 33x30x24,5. Toto je všetko, čo sa hovorí.

[tatalija]

tatalija , veľká vďaka!!!
Predávame ich v obchodoch 2 druhov za 4,5 litra a 6,5 ​​litra. Len by ma zaujímalo, ako robia džem?

Neviem, ako to je, stále je to samostatná funkcia, ale varím džem v multivarke, uvaril som hrušku, veľmi chutný, priehľadný, akurát v režime „kalenia“, bez toho, aby som dolial vodu (stačí vyberte ventil)

Pri hľadaní multivarku Panasonic na juhu Ukrajiny som v spoločnosti MegaMax našiel multivark KENWOOD CP-706. Cena je lacnejšia. Predajca nemôže o funkciách povedať zrozumiteľne. Internet nič nerozdáva. Možno už niekto používa a je spokojný. Pomôžte nám s rýchlejšou voľbou: buď vyhľadajte multivarku, alebo si ju zaobstarajte večer.

[KENWOOD CP 707]

pomalý hrniec, napríklad žiadne pečivo

Našiel som multivarku v internetovom obchode KENWOOD CP 707

Tu o nej píšu:

KENWOOD CP 707
Multivar
Dotykové ovládanie. Varenie jedál z obilnín (mliečna kaša, rôzne pilafy, kaša na prílohu, ryža na sushi a iné obilniny). Automatické udržiavanie tepla. Časovač od 2 do 10 hodín. Možnosť varenia huspeniny, pilafa, cereálií, mäsových jedál, diviny, pečenie, príprava pečeného mlieka, kvaseného pečeného mlieka, domáceho tvarohu, džúsov, zaváranín a džemu.

Všeobecné charakteristiky
Typ ovládania elektronický
Maximálna spotreba energie 350 W
Indikácia napájania Áno
Zvukový signál Áno
Automatické vypnutie časovača Áno
Funkcie
Automatické varenie Áno
Oneskorený štart Áno
Dizajn
Displej Áno
Vlastnosti:
Hmotnosť 5,4 kg
Objem nádrže na vodu 4,5 l

Zaujímalo by ma, či si to niekto už kúpil? ZODPOVEDAJTE!

Píšu, že je to novinka, kedysi existovala CP-706 a o pečení sa naozaj nič nepíše.

Používam pomalý hrniec Kenwood ako Natamylove už 8 mesiacov, som veľmi spokojná, kniha receptov bola priamo v krabičke, ale je tam 9 receptov, veľmi sa mi v nej páči kaša, mala som dojem, že rovnako ako od rúra v liatine, obzvlášť sa mi páči, že moje deti majú mliečnu kašu a pre mňa je hlavné to, že mlieko nikam neuteká, dostanem úžasného pilafa, varené bravčové mäso stále nezvládnem, aj keď existuje recept, jediná vec, ktorá je tento model bez zvonov a píšťal, preto je cena nízka, vzal som ho za 247 UAH ... v Metro by k tomu chcel pridať automatický časovač vypnutia. Ak má niekto nejaké otázky, opýtajte sa, pokúsim sa odpovedať.

Ahojte všetci!
A kto varil v pomalom sporáku tak, že sutra všetko odhodila, išla do práce a večer prišla na hotovú?
Aké bezpečné je nechať stroj sám doma?
Je možné sa zaobísť bez kontroly prípravy jedál v Dolgarkeri a zároveň sa nestarať o kvalitu výsledku?

Nepochybujem o tom, že v ňom uvaríte veľa rôznych sladkostí, ďakujem, našla som kopu receptov, a nebojím sa experimentovať ... ale som v práci až do večera a naozaj chcem dúfať, že pomalý hrniec mi pomôže vylepšiť a spestriť náš jedálniček

Práve som prišiel domov a hotové jedlo.
Ale odišla o 8:00 a teraz o 12:00
4 hodinový režim.
jedlo nebolo nikdy zmiešané a nič sa nepripálilo.
čoskoro sa pokúsim pripraviť pečené mlieko na noc, ktorú dám-8 hodín.
odhlásiť, ako to prebiehalo.

to len môj manžel pracuje do 14-00 a preto mi vyhovuje 4 hodinový režim.

[natamylove]

natamylove, v podniku slowcooker najčastejšie varím miestne jedlá ako jahnun, hamin. Jahnun ťažko varí. Toto je jemenské jedlo vyrobené z nekvasinového lístkového cesta. Predávame ho vo forme polotovarov, ktoré sa musia zodpovedajúcim spôsobom spracovať a vložiť do pomalého varenia, aby chradlo celú noc. Avšak so silnou túžbou ... Ale môžete variť hamin. Ak chcete napíšem recept. Veľmi často varím aj pečené mlieko. K tomu kupujem prírodné celé nepasterizované mlieko z kibucovej farmy.

A myslel som si, že chuť tej istej mliečnej kaše uvarenej za 5 minút na plyne a uvarenej v pomalom sporáku, sa bude výrazne líšiť. Nieje to?
A počul som, že jedlo varené malátnosťou je zdravšie ...

Ak hovoríme o celozrnných výrobkoch, potom možno áno. A pre ovsené vločky / krupicu nemá zmysel okamžité varenie.

Ak hovoríme o celozrnných výrobkoch, potom možno áno. A pre ovsené vločky / krupicu nemá zmysel okamžité varenie.

Stopudovo! Ak hovoríme napríklad o celom jačmeni alebo celozrnnej pšenici, teda nanajvýš o celej pohánke. Toto je potrebné dôkladne zohriať a zapariť. Ale pokiaľ viem, takáto kaša nie je pre veľkého fanúšika. Okrem toho zriedka niekto varí mliečnu kašu vo veľkom množstve. Väčšina sporákov má veľkú keramickú nádobu. Kvôli jednej alebo dvom miskám s kašou sa oplatí spustiť takúto bandúru?

O ostatných neviem, ale v mojej rodine babka aj mama vždy varili ryžovú kašu s päťlitrovými ohniskami. A definitívne ju potrápili v rúre. Nedá sa to porovnať s jednoduchým varením na sporáku. Takže si myslím, že táto kaša sa v pomalom sporáku ukáže ako veľmi chutná.

Caprice, a ty, ak trochu pre seba, si dal hrniec? Neskúšal som to, musím podľa pokynov vyplniť polovicu.
Zhoršuje sa chuť?

Caprice, a ty, ak trochu pre seba, si dal hrniec? Neskúšal som to, musím podľa pokynov vyplniť polovicu.
Zhoršuje sa chuť?

Za seba nezahŕňam slowcocker. Je to na prípravu pečeného mlieka a dokonca aj vtedy, ak nie menej ako 4 litre naraz. Ja v živote jem veľmi málo. V pomalom varení varím iba pre rodinu a pre hostí, keď potrebujem uvariť dostatočne veľké množstvo určitého jedla.

Keď čas skončí, nevypne sa, iba sa pozriem na to, kedy som začal variť, a potom si ho sám vypnem.
V tejto veci sa jedlo jednoducho nedá pokaziť, aj keď je príliš dlhé, mlieko som priložil, takže to trvalo asi 5 hodín.
Mäso tiež, 5 hodín.

Osemhodinový režim som nikdy ani nepoužíval. V podstate varím obedy - ráno všetko položím a všetko je pripravené na večeru.
Tento týždeň som uvarila opäť celú kačicu - manželovi sa veľmi páčila.
Budúci týždeň uvarím jahňacie stehno.
Táto panvica je vhodná na varenie veľkých kusov mäsa.
Mám svoju vlastnú domácnosť, takže sa mi to často stáva.

Ešte som sa nerozhodol, či tiež potrebujem pomalý sporák. Snažím sa na to prísť ... Ako tomu dobre rozumiem, nemá funkciu „automatického vypnutia“? Mám na mysli, že ak uplynie zadaný čas (napríklad 4 hodiny), čo sa stane? Existuje signál, ale zariadenie naďalej funguje? A o jej vzhľade: Kenwood je taký. Možno preto, že fotka je dobrá. A v našich zaostalých lesoch mi ukázali v obchode pomalý sporák - takže keď sa otočíte, nebudete ho obdivovať! Samotný vzhľad ma vydesil. Aká to bola spoločnosť - neviem.

Pomalé sporáky s automatickým vypínaním sú teraz v predaji. To isté Kenwoods.
Osobne už dlhé roky používam pravidelný, lacný slowcocker. Pripojím ho len k sieti pomocou externého časovača, ktorý ho v pravý čas vypne.

A ešte jedna otázka. Prosím, povedzte mi, robí toto zariadenie to isté ako karikatúra? Alebo je ich porovnanie rovnaké ako porovnanie štvorcového metra a druhého?

Dobré porovnanie Možno pripúšťam, že si jedlo uvaríte aj v pomalom sporáku. Ale nebude tu rovnaká chuť rustikálnej rúry ako v pomalom sporáku, kde sa jedlo varí v keramike.

V karikatúre kačka úplne nezapadá, ale v pomalom varení áno

Môžete dať všetko do slowkukkukkuker a odísť z domu na 4-5 hodín
prišiel, a jedlo je hotové. Nie je potrebné zasahovať, nebude sa spaľovať., V množstve, ktoré hasí, môže horieť, dochádza k odparovaniu cez ventil.

V karikatúre som nedokázal zastaviť mlieko, utopiť ho. Mám 2,5 l karikatúru - malú.
Zeleninový guláš je chuťovo odlišný, v pomalom sporáku je to lepšie.

Idem urobiť jahňacie stehno, nebudem to lepiť do karikatúry.

Karikatúra je pre lenivých a pomalý sporák pre lenivých.

uh .. takže toto je vec vkusu, nie je to objektívne veľkosť .. no veľkosť môže byť iba 6-7 litrov .. neviem to naisto, možno sú aj takí maliari na ryžu. Na úkor keramiky sú tu risovarki a s keramikou, hlina tam, sú tam medené hrnce .. toto je opäť pre chuť na farbu, myslel som si, že naozaj existujú nejaké možnosti, ktoré nie sú v risarke. Ďakujem.

A napriek tomu sú teflón a keramika dva veľké rozdiely, najmä vzhľadom na skutočnosť, že teraz píšu, že teflón je škodlivý ...

Teflón a keramika sú stále dva veľké rozdiely.

Takže áno, je tu rozdiel. A veľké plus - že panvicu (alebo ako sa to volá v pomalom sporáku?) Dá sa umyť v PMM.

A aký je najlepší objem pre trojčlennú rodinu? Nakoniec, ako som pochopil, keď varíte s touto jednotkou, musíte naplniť aspoň polovicu objemu panvice.

Mám 6,5 litrový pomalý sporák, sme dvaja - manžel a ja.
Vzal som to na varenie mäsa, husi, celej kačice.

A napriek tomu môj plyn nie je hlavný, takže dom je prepchatý elektrickými asistentmi, ona mi nahradí moju rúru.
Nemám dieru vo veku, najskôr som si myslel, že je to nevýhoda, a potom som bol presvedčený, že táto rola nie je dôležitá.

A chuť je skutočne lepšia ako varenie v teflónových jedlách, je rozdiel.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, vo vnútri (kam by ste mali umiestniť misku s pomalým sporákom) ide kúrenie iba zdola alebo tiež po stranách?

sú rôzne, je iba zo spodu a sú zo všetkých strán .. o všetkom rozhoduje cena

[Cigán]

Cigán, máme iba Kenwood.

A na sporáku, v keramickom kastróle, jedlo ako v pomalom hrnci nebude také chutiť?

podla mna tento kenwood zahrieva zo vsetkych stran

na sporáku sa to ukáže, len pre oheň je potrebné dobre vyzerať, a nie je to ekonomicky známe.

[Cigán]

Cigán , a pomalý hrniec varí pri teplote 80 stupňov?

by mal. Aj tie lacné majú výber teplôt.režimy.

Prenasledovala ma funkcia „Šabat“, ktorá sa nachádza v mojej rúre - konkrétne varenie pri nízkej teplote, ako aj neobvyklé recepty na túto tému a jatočné telo z kačice v mrazničke.

listoval v receptoch, oškrabával sa po dne suda a nakoniec to dopadlo takto (zdá sa to na základe „rolovania so zeleninou vo vínovej omáčke“ z webu Kenwood):
Kačicu som rozmrazil, musel som sa zbaviť kože, pretože je nedôstojné, aby domáci kultivovaný vták mal na tele takúto vegetáciu, potieral ju morskou soľou a čiernym korením, posypával ju oreganom, so štedrou rukou plnenou rukou korpus s nasekanými jablkami (miestnymi, sladkými a kyslými), mrkvou a citrónom (v pôvodnom pomaranči), ktorý sa nezmestil (veľa!), zaspal okolo „smoliara“, polial to celé bielym vínom + medom + vriacou vodou (pôvodný kurací vývar) a poslala ho do rúry až do rána, ukázalo sa to 6-7 hodín pri T = 80 "C ráno ho otočila a podržala ho ďalšiu hodinu, potom vytiahla" rolovanie so zeleninou " a vo zvyšnom vývare som dusil zemiaky ako prílohu .. kačica bola pripravená na všetky indikácie, ale pre každého hasiča som ju rýchlo ešte raz spolu so zemiakmi rýchlo zohrial ešte raz a vďaka tomu chutný a tendre, že farmárska rodina, ktorá bola na návšteve (okrem iného je chovaná hydina), bola v šoku a celý večer sa snažila zistiť „čo s ňou robím“, netreba dodávať, že zmačkali ihrisko "za jedno mňam"

[Caprice]

Caprice, Už som o tom raz písal - zjavne sa váš izraelský sortiment dostal na náš mediálny trh, pretože v pokynoch k mojej rúre sme okrem iných našli aj funkciu „Šabat“ - po zapnutí na 73 hodín v hornej- režim nižšieho ohrevu, teplota sa udržuje na 85 "a po zapnutí už nie je možné program meniť ani rušiť, posledná fráza v pokynoch sa práve skončila -„ kontrolka v rúre svieti až do konca programu „všeobecne úplná šabat, ale úprimne, túto funkciu som nezapol, obmedzil som sa na vypožičanie nápadu - dobrý a bez neho môžete nastaviť nízku teplotu v niekoľkých režimoch

podla mna tento kenwood zahrieva zo vsetkych stran

na sporáku to dopadne, len na oheň treba dobre vyzerať a ekonomicky to nie je známe.

Dievčatá, kto má taký model? Existuje štvorcová panvica? Nejaká spätná väzba k nej? V zúfalej snahe nájsť hrniec na ryžu som sa rozhodol kúpiť tento pomalý hrniec. Dnes si môj manžel objedná.
Ako som pochopil, je tu režim vypnutia, pripravuje sa pri nízkom tempe. a vysoko. Čo je to ale džem? A čo s tým robiť?

Panva je okrúhla, môj model je iný.

Poviem ti, čo s džemom.
V bábike nemôžete variť džem, pretože sa neodparuje, vo veku nie je otvor na únik pary. Kam pôjde tekutina? zostane v ovocí a džem nezhustne.
A v knihe receptov, ktorú ponúka webová stránka Kenwood, nie je žiadny recept na džem.

Niekde na fórach som počul názor, že pomalý hrniec nemá možnosť robiť džem, a to nie je presnosť prekladu.
Napokon, Kenwoodovci to nazvali pomalý hrniec, aj keď je to dlhý varič.

Myslím si, že si v ňom netrúfam uvariť džem, slúži mi tak dobre, takže dnes bude nový recept.

bude, ale teplota dramaticky poklesne a celý bod zmizne - vo vnútri panvice sa koniec koncov vytvorí efekt ruského sporáka.

Myslím si, že nie je prispôsobená na to, aby sa v nej varilo s otvoreným vekom.

Toto je veľmi dôležitý bod, pretože keď je veko zatvorené bez otvoru pre výstup pary, v panvici sa vytvorí systém vnútornej cirkulácie kondenzátu horúci vzduch - voda. Pri varení voda stúpa a opäť klesá z viečka a nevychádza s parou. Takto sa na panvici vytvorí zadržiavaná tekutina, takže mäso aj zelenina sú udržiavané vlhké a zadržiavajú v sebe veľa svojej vlastnej tekutiny.

Možno uvariť bez vody, zelenina nemení farbu, rýchle varenie mäsa ...

Nebudem robiť džem. Ja to nepotrebujem. Len by ma zaujímalo, či tam je gombík. Nebolo preložené správne. Ale z nejakého dôvodu to bolo vyrobené. Možno je to kúrenie? Privedú ma k pochopeniu.
No tak, natamylove prekvapenie svojimi receptami.
Pridam sa k tebe coskoro

K dispozícii sú iba 3 tlačidlá -
1 kúrenie
2 rýchly režim 4 hodiny
3 pomaly 8 hodín

Nemala by v ňom byť kôra. Trápi sa na miernom ohni 2 - 4 hodiny. Kto čo hovorí a ešte viac. O to chutnejšie. Nerozpadáva sa. A juška zamrzne ako huspeninové mäso. Dám recept ako varí svokra. Dievčatá z Izraela môžu variť inak. Toto je naše národné jedlo. Manžel hovorí, že nie si skutočný Žid, pretože nevaríš ryby
Moja starká to napchala celé. Ale myslím si, že je to ťažké.
Svokra to robí:
U kapra odsekáva hlavu, chvost, plutvy. Nakrájajte ryby na kúsky s hrúbkou 5 - 7 cm. Mäso jemne oddeľte od kostí. Krútte mäso pomocou mlynčeka na mäso, pridajte ďalšiu podrážku alebo princeznú Nily. (Fillet white fish) pridá namočenú žemľu, zmäkčené maslo, vajcia a cibuľu a znova ich skrúcajte. Dochutíme soľou a korením. Teraz toto mleté ​​mäso plní rybie kože.
Na dne panvice je cibuľová šupka (nie vždy) položená za chvost, plutvy, hlava zhora nakrájaná na veľké krúžky, cibuľa a červená repa. Najlepšie ryby. Okolo rýb, mrkvových krúžkov, môžete stále riadiť cibuľou a repou. Po stranách jemne zalejte horúcou vodou, aby všetko zakryla. Dochutíme soľou, korením a prehrejeme 2-3 hodiny. Mleté mäso, ktoré z rýb zostane, sú jednoducho kotlety. Po uvarení sa to všetko dusí na miernom ohni. Na konci vychladne a dá do misky. A nejaký vývar. Ak sa vývar počas procesu varenia rozvarí, je nevyhnutné ho doplniť. Ale v CF si myslím, že to nie je hrozba.
Vo všeobecnosti sa pozrite na hľadanie toho, kto ako varí. A pochopíte, ktorý recept je pre vás najlepší. Ale tento sa mi veľmi páči. Jedol som rôzne ryby, vo vnútri bola osmažená cibuľa. Ale to bolo všetko zle. Tento je taký šťavnatý, nie suchý. Mnohí pridávajú cukor. Všeobecne nie je ťažké dokončiť recept podľa vášho vkusu. Ale chutné je úžasné.

A moja mama a babička na konci varenia ešte vytiahli ryby a vo zvyšnom vývare z rýb a zeleniny varili zemiaky. Ukázalo sa, že je to veľmi chutná príloha k rybám, a ešte chutnejšia, keď je studená ako horúca

Ó, dievčatá, chcem chcieť mať plnené ryby. Nikto to tu nevarí, raz sa najedol v reštaurácii, usporiadali sme firemnú párty a naservírovali v nej celú rybu kg3-4.

A moja „Cat's Joy“ slúžila 4 hodiny v režime, ktorý je slabší a tento režim sa mi vôbec nepáči, je akýsi surový.
Prešiel som na silnejší, aby bolo všetko živé.
Zatiaľ nie je cítiť žiadny zápach.

A v nedeľu sme nakrájali druhú kozu, myslím, že urobím celú nohu a chcem vyskúšať lasagne v MV.

Recept na Gingerbread je tiež veľmi zaujímavý, ale myslím si, že na CF to nepôjde. Vhodná je mletá ryba (ryba gefelte), ktorá sa dusí najmenej 2 hodiny na malom ohni. Kedysi som robil plnené ryby a dusil alebo som piekol asi 50 minút, ale chuťovo to pripomínalo skôr kuracie rezne.
Tí, ktorí jedli skutočné mleté ​​ryby, povedia, že ide o rôzne chute.
Pečienka bola skvelá. Začínam milovať svoj kastról

Anael

ako voniaš táto panvica je schopná takto rozptýliť pachy.!
Dnes som varil ryby 8 hodín a ľudia, ktorí prišli do môjho domu, všetci hovorili: „Bože, vonia to po rybách.“
Zajtra uverejním recept.

Anael, a obrázky budú tvojou mletou rybou?
Zaujíma ma váš recept aj recept na rúru, chcem si osvojiť oboje.
Môj manžel má veľmi rád ryby a ja mám v kuchyni prevahu nad mäsom, musíte ho občas rozmaznávať.

Cigán

Mňa najskôr vystrašila veľkosť 6 litrov, ale ako sa ukazuje, tak akurát. A mám rodinu, seba a manžela.

Pohodlie tejto veľkosti spočíva v tom, že si môžete uvariť celé kuracie mäso, rybu alebo kačicu.
A to bolo pre hostí veľmi pôsobivé, často som podával varené jedlá. jedlá pre hostí.

Najskôr som si myslel, že pokrmy z MdV nebudú vhodné na sviatočný stôl, keďže tam nie je žiadna vyprážaná kôrka, ale ukázalo sa to naopak.

A každodenná kaša. Varím v pomalom sporáku a rýchlejšie, a je zbytočné zakladať takú „bandúru“.

Čítal som o pomalých hrncoch, rozmýšľal som nad kúpou.Máme ho Kenwood, ale na oficiálnych stránkach je návod iba k CP 658, hovorí, že existujú dva režimy pečenia, iba parametre týchto režimov (napríklad teplota) nie sú uvedené. Ak je to možné, napíšte mi tieto informácie pre kenwoody CP 658 a CP 707 (vyberiem medzi veľkými a elektronickými).

A aký je v hrncoch na ryžu povlak v hrncoch? V karikatúre som zabil hrniec za šesť mesiacov pre veľmi intenzívne použitie - varil som minimálne 3-krát denne, každý deň, čakal som 4 mesiace v službe.
Anael, koľko sa v nej varilo kaše, aké podiely mliečnych obilnín? Pokiaľ dobre chápem, mlieko vrie, tak ho pridali?
Varím na vode, ak hneď neleješ veľa vody?
Nalejem 120 ml do pol litra mlieka. obilniny (3/4 kresleného pohára) - ukáže sa jemná konzistencia kaše, pre jedno dieťa - 40 ml obilnín (1/4 kresleného pohára), 240 ml. voda + jablká a sušené ovocie. Čo sa stane, ak takto varíte v Pomalom sporáku? Vyhorí to všetko za 8 hodín?

V karikatúre som zabil hrniec za šesť mesiacov pre veľmi intenzívne použitie - varil som minimálne 3-krát denne, každý deň, čakal som 4 mesiace v službe.

Určite sa ospravedlňujem za neskromnú otázku, ale čo si navaríte 3x denne

... Na noc som dala kašu. Na obed varím dusenú zeleninu, niekedy vývar. Na večeru buď mäso s obilninami, alebo zelenina s korpusom z mäsa. Často fungujú 2 multiplikátory naraz, ak tiež pečiem. Ako to

Áno, a takmer som zabudol: jedlo v ňom chladí rovnako pomaly. Preto by mali byť vermicelli, najmä tenké, hodené do polievky pred vypnutím variča, prídu, kým polievka vychladne

Polievky som ešte nevarila, zdá sa mi, že by bolo vhodné variť buď hrášok alebo fazuľu. Potrebujú veľa času na odpočinok.

A teda samozrejme rýchlejšie na plyn.

Polievky som ešte nevarila, zdá sa mi, že by bolo vhodné variť buď hrášok alebo fazuľu. Potrebujú veľa času na odpočinok.
A teda samozrejme rýchlejšie na plyn.

Úprimne povedané, ani v pomalom hrnci nevarím nič. Mám vo svojom dome centralizované dodávky plynu, čo je oveľa lacnejšie ako elektrina. Varím v ňom iba niekoľko konkrétnych jedál, ktoré si vyžadujú dlhú maličkosť. No a podľa toho zohrievam mlieko.

Ahoj!
Kúpili sme oválny MB za 6 litrov. Na spodok som dal zemiaky so zeleninou a kuracím mäsom - zeleninu, nalial som trochu vody, aby som zakryl zeleninu a kuracie mäso na vrch. Chutné, ale veľa tekuté. Tak by to malo byť? Alebo ste vôbec nemuseli dolievať vodu?

nepridávať kvapku vôbec.