Vákuové nádoby

Má niekto? Využili ste to? Dobré veci?

Mám, kúpil som ho ako súpravu pre ručný mixér Braun spolu s nadstavcom na pumpu na čerpanie vzduchu. Dostupné sú v dvoch veľkostiach - veľká a malá. Páči sa mi to, dá sa do nich uložiť všetko, je to veľmi pohodlné a hygienické. Pokiaľ ide o predĺženie doby použiteľnosti pri takomto skladovaní, je to pravdepodobne pravda. Zelenina a zelenina skutočne vydržia dlhšie. Dal som tam aj varené jedlá na uloženie do chladničky.

Niekoľko žije v mojej kuchyni. Rôzne firmy.
Zistenia:

• nádoba, ktorá sa evakuuje stlačením na veku - odpadky, drahé a nijako sa nelíšia od jednoduchej plechovky
• tie, ktoré používajú samostatné čerpadlo (mechanické alebo elektrické), sú užitočné, stačí vám niekoľko rôznych veľkostí „škatúľ“, takže veľká musí byť (malá nevypadne z veľkej nádoby!)

Zelení (neumytí) sú úplne čerstvé a bez problémov sa skladujú v plusovej priehradke chladničky 14 dní.

Tiež sa mi viac páčilo elektrické čerpadlo. A aké firmy ich vyrábajú tak, aby kvalita bola normálna a cena prijateľná? Práve som našiel receptor - ale sú jednoducho nemerateľné

Mám Braun, kúpil som ho už dávno, hneď ako sa dostali do predaja. Všetko funguje, som šťastný.

Má niekto? Využili ste to? Dobré veci?

Už niekoľko rokov používam mechanické čerpadlo (takmer ako na bicykel, iba plastové a 20 cm dlhé) ruskej výroby. Predáva sa takmer vo všetkých domácnostiach - ako samostatné čerpadlo, tak aj s krytmi v sade (10, 20 ks). Je potrebná druhá možnosť, pretože kryty sa zriedka dodávajú osobitne. Vhodný na hrdlo akejkoľvek sklenenej nádoby: od 0,5 litra do 10 litrov (ukladám do nej múku) a dokonca aj do skrutkovice. Na jar som tiež kúpil túto sadu s 20 krytmi za 250 rubľov pre priateľa. Stále je lepšie skladovať v skle ako v plaste.

Špeciálne poďakovanie autorovi za Temko. Čítal som to a vliezol do skrinky nad chladničkou - tento Waxi Ceptor (bol dodávaný s chladničkou Ariston) som už rok zbieral prach - najskôr som ho kvôli oprave odložil, potom sa narodilo dieťa a vôbec to nebolo na Waxim. Ale teraz to začnem pre istotu používať - ​​chladnička má dokonca spojovacie prvky do police na zavesenie 2 nádob. Kam došlo k pokroku?

Mám čerpadlo a sklenené nádoby od Brauna. V zásade som spokojný. Raz klobása v kontajneri splesnivela, ale myslím si, že to bolo preto, lebo sme neustále otvárali a zatvárali kontajner (prepúšťali vzduch a späť), a klobása s najväčšou pravdepodobnosťou nebola prvou sviežosťou.

Mám čerpadlo a sklenené nádoby od Brauna. V zásade som spokojný. Raz klobása v kontajneri splesnivela, ale myslím si, že to bolo preto, lebo sme neustále otvárali a zatvárali kontajner (prepúšťali vzduch a späť), a klobása s najväčšou pravdepodobnosťou nebola prvou sviežosťou.

Nie je to Braunova chyba, je to taká klobása. Keby ste vedeli, ako a z čoho sa vyrába! Sám si občas dáme kúsok a ďalší deň priberáme na váhe 1,5 - 2 kg (to je ovplyvnené zadržovačmi vody z klobásy). Takže najlepšou klobásou je prírodné mäso.

a karbonáda s hovädzím mäsom je často lacnejšia, aj keď tu asi nebolo bez prísad

Náš mäsový priemysel zašiel v porovnaní so sovietskymi časmi ďaleko dopredu. Prídu k uhličitanu. šunky a dokonca aj varené bravčové mäso, vstreknite sójový roztok a zadržiavač vody. A aby všetko voňalo lahodne (pravdepodobne ste dávali pozor, keď prechádzate popri údeninách v obchode, vonia tak lahodne) - napchajte príchute. Lacné - 1mg na 100 kg a vôňa - neprejde okolo sa volá.

Chcem kúpiť vákuové nádoby s pumpou. Vyvstala otázka - ktoré? Zdá sa mi, že elektrické čerpadlo je lepšie alebo sa mýlim?

Postaral som sa o toto

Vákuová pumpa "Syriana"
Rýchlosť dosahovania vákua:
1,5 l - 25 sekúnd,
2,0 l - 30 sekúnd,
2,5 l - 45 sekúnd,
4,0 l - 56 sekúnd,
4,5 l - 1 minúta 18 sekúnd


Profesionálne vákuové kontajnery s vákuovou pumpou "Aura"

Profesionálna vákuová nádoba s indikátorom exspirácie (2,0 l) "Aylin"


Otázkou je, že pre toto čerpadlo je potrebné kupovať iba nádoby tohto výrobcu alebo je možné dokúpiť ďalšie? Ak je to možné pre ostatných, potom ďalší problém, potrebujete kontajnery určené na elektrické čerpadlo, alebo sú všetky rovnaké. Niečo, z čoho som úplne zmätený, a nikto z mojich priateľov nemá takúto jednotku.

A napriek tomu nechápem, ako to funguje. To znamená, že chápem, že vzduch je nasávaný, ale ako je potom otvor, cez ktorý vzduch vychádza, uzavretý A ako sa otvára?
Ak musíte nádobu otvárať niekoľkokrát denne, uchová sa aj jedlo, alebo to nie je žiaduce?

A napriek tomu nechápem, ako to funguje. To znamená, že chápem, že vzduch je nasávaný, ale ako sa potom otvor, ktorým vzduch vychádza, uzavrie

Systém bradaviek

A otvárajú sa (tie, ktoré som videl) - stlačením tlačidla na vrchu otvorí otvor, cez ktorý vstupuje vzduch.

Mám Zepter. Samotná nádoba je sklenená, veko je plastové. Na veku je malá vec, na ktorej môžete nastaviť dátum stiahnutia. A tiež s ním sa môžete otočiť a otvoriť nádobu. Čerpadlo je elektrické. Používam ho 10 rokov, je to pohodlné.

Andreevna, Zepterovskí sú veľmi drahí, nemôžem si to dovoliť. Mal by som niečo lacnejšie a hrubšie.

No, kto odpovie na moje hlúpe otázky? Nemám sa nikoho iného pýtať

Elena, mám nádoby a čerpadlo od Browna a s istotou viem, že iné nádoby alebo čerpadlá mi nevyhovujú, teda s najväčšou pravdepodobnosťou sú vyrobené pre každého výrobcu. A vzduch po nasávaní nepríde dovnútra kvôli špeciálnemu ventilu vo vnútri systému, vo všeobecnosti sa nemusíte obávať - ​​nedôjde k úniku vákua. Pokyny pre moju pumpu hovoria, že čím častejšie otvoríte nádobu (vháňate vzduch do jedla), tým kratšia je ich trvanlivosť. To znamená, že produkt môže byť skladovaný v nádobe 2 týždne, čo znamená, že ste výrobok vložili, uzavreli, odčerpali vzduch a nádobu neotvorili 2 týždne. Ak ho otvorili o dva dni neskôr (v predstihu), potom ho opäť zatvorili, potom vykonali to isté, potom sa produkt zhorší rýchlejšie, pretože sa do neho dostal vzduch a došlo k oxidácii, aj keď nevýznamnej. Nádoba sa otvára ľahko: niekto má buď gombík, alebo ventil, zatiaľ čo budete počuť jemné syčanie (to je vzduch, ktorý vychádza). Jasný?

Olga @, ďakujem.
A kto používa mechanické čerpadlo? Ako môžu vytvoriť vákuum? Asi dlho a bezútešne? No, ako byť? Tiež potrebujete mať rôzne kontajnery?
Niečo bez rozmanitosti.

Rôzni výrobcovia majú rôzny počet a rozmanitosť tvarov nádob. Brown má celkom štyri nádoby rôznych veľkostí a tvarov. Ostatné firmy pravdepodobne majú viac: môžete si vybrať niečo podľa svojich predstáv. Mechanické pumpy som neskúšal, ale tiež sa mi zdá, že sú dlhé a vyčerpávajúce.

S elektrickými čerpadlami nie je niečo v poriadku. Všade alebo mechanicky alebo všeobecne, jedno meno (bez pumpy). Možno hľadám na nesprávnom mieste? Yandex všeobecne vydáva všetky pumpy za sebou

Elena, viem, že veľa mixérov má funkciu vákuovej pumpy ...

No, povedal si niečo zle.
Prečo by tieto kontajnery mali mať za také „peniaze“, a skutočne, ak ich nemožno otvoriť.

Nerobím to. A podľa potreby ich otváram a zatváram. A nič sa nepokazí.
Pokazí sa to len pod jednou podmienkou, ak do nádob vložíte zjavne nie čerstvé alebo pokazené výrobky, o čom som sa pri ich nákupe v obchode presvedčil viackrát.A ich domáce rezne a tak ďalej sa uchovávajú veľmi dlho, bez ohľadu na to, koľkokrát je nádoba otvorená a zatvorená. Alebo krehký alebo chybný ventil a čerpadlo.

Aj čerstvé mäso, hlavne nakladané, sa skladuje veľmi dobre - otváram ho, beriem toľko, koľko treba, zavriem.
Robím to, keď kupujem čerstvé mäso a viem, že sa v blízkej budúcnosti bude používať, a preto ho nemám zmysel a ani netreba dávať do mrazničky.

Nebol som to ja, kto sa „ohýbal“ (mimochodom, ako ste sa rozhodli hovoriť vo svojej správe skôr, ako nahradíte slovo „ohnutý“ výrazom „povedali ste niečo zle“, mimochodom, prečo taká rýchla revízia pôvodného začiatku správy s nasleduje slovo „ohnuté“?), takmer som citoval pokyny pre čerpadlo:

Pokyny pre moju pumpu hovoria, že čím častejšie otvoríte nádobu (vháňate vzduch do jedla), tým kratšia je ich trvanlivosť.

A je to skutočne tak: prax a prírodné zákony (fyzika a chémia) ukazujú, že čím častejšie nádobu otváram a zatváram, tým kratšia je doba použiteľnosti produktu. Či sa vám to páči alebo nie, po otvorení nádoby stále do výrobku vstupuje vzduch.

Citát z môjho pokynu Braun Multiquick Miniprimer (s. 49): „Neotvárajte uzavreté nádoby (pomocou vákua) príliš často, pretože by sa tak skrátila trvanlivosť potravín vo vnútri. Ak uschováte veľké množstvo uzeniny, ktoré použijete. nebudete ich používať niekoľko dní. ““

a neskladujte tam mäso dva týždne bez otvorenia.

A nikto vás do toho nenúti, výrobcovia vás varujú pred dôsledkami častého otvárania.

Elena, viem, že veľa mixérov má funkciu vákuovej pumpy ...
A spolu s čerpadlami som videl tieto: 🔗

Iba tieto som našiel. Nad obrázkom, ale nemajú rôzne nádoby.

A kto používa mechanické čerpadlo? Ako môžu vytvoriť vákuum? Asi dlho a bezútešne? No, ako byť? Tiež potrebujete mať rôzne kontajnery?
Niečo bez rozmanitosti.

Elena, používam nádoby na ručné pumpy. Nemecká spoločnosť (neviem ktorá)

Aby ste vytvorili podtlak (alebo skôr dostatočný podtlak), musíte pomocou pumpy urobiť 6-8 zdvihov. Nejako som sa z nadmernej sily a pre lepšiu konzerváciu výrobkov otočil 20-krát. Nádoba sa zdeformovala a praskla.
Všeobecne je to super vec. Tie mŕtve zelené, ktoré sa k nám dostanú vo vákuu, sa týždeň uchovávajú v trhovej podobe. Len to začne hniť v chladničke 3 dni.

Zeleninu som vložil do jednoduchej tesne uzavretej nádoby a na týždeň je ako nová v chladničke (po umytí nevytriasam všetku vodu a stačí si na seba zorganizovať potrebnú vlhkosť), ale chcem aj vákuum kontajnery!

Povedz mi, pazhalsta, sú polypropylénové tácky s ručnou vákuovou pumpou užitočnou vecou?

Povedz mi, pazhalsta, sú polypropylénové tácky s ručnou vákuovou pumpou užitočnou vecou?

Nie som nadšený. Môžete nahrať najviac 80% objemu. Po šiestich mesiacoch začne klesať za 2-3 dni.

No kúpil som to. Keď som išiel do obchodu, stále som premýšľal, že si vezmem dve alebo tri. V obchode boli dve pumpy a jeden kontajner. Neviem, či je čerpadlo dobré, ale po tom, čo som dostal s marinátorom, je to fantastické. Nie je viac sily vytlačiť viac ako 10-krát. Keby nebolo zlej pumpy k marinátorovi, zostal by som tak bez vákuových nádob. A keď som prišiel domov, spomenul som si, že som dal marinátora priateľom na experimenty. Takže stále neviem, či sa k marinátorovi bude hodiť alebo nie ...



Cena - 350 rubľov za nádobu, 160 rubľov za pumpu.

Mám asi 10 rokov Zepter, vrátane krabice na chlieb a krabice na syr a na korenie. Keď som kupoval, ropucha sa strašne dusila, bolo to také drahé. Ale teraz chápem, že si už dávno zaplatili, používam to už 10 rokov určite! Ako môj manžel rád hovorí: nie sme tak bohatí, aby sme kupovali lacné veci! Presne tak.Za túto dobu som si ho nekúpil sám, ale bol predstavený aj Brown a nejaký iný neznámy výrobca - všetko je už na skládke

Moje kontajnery boli Decok a Brown s ručným mixérom a tryskou na čerpanie vzduchu. Oba typy nádob sú úplne nechutné, časom sa vypustia, produkt nenecháte týždeň len tak, nasaje sa vzduch a nevšimnete si, ako produkt mizne. Malo by sa to pravidelne načerpávať. Zepter neviem obsluhovať, asi by to malo byť dobré.
A ak napumpujete a pravidelne sledujete podtlak, potom sa produkty naozaj dlhšie skladujú, najmä v zeleni.

Mám od Duffyho úžasné kontajnery a mechanické čerpadlo na ne. Dobre držia vákuum. A nedávno kúpili kontajnery od inej spoločnosti, zdá sa, že Číňania sú plastové, ale z tenkých, nie ako Dafi, píšu, že ich môžete použiť v mrazničke a mikrovlnke, 3x lacnejšie ako Dafi, ale sú celkom vhodné pre skladovanie. A čerpadlo zapadá rovnako. Vo všeobecnosti to nemusí nutne prenasledovať Browna alebo Zeptera.

kde kúpite v Petrohrade vákuové nádoby s pumpou. V meste dlho nebudem a chcel by som si na mieste skontrolovať, ako fungujú. Je veľmi strašidelné objednávať zďaleka. Na výmenu tovaru nebude čas, ale bolo by skvelé zvážiť a vyskúšať si to sami

Viem, ako skontrolovať čerpadlo. Naneste na dlaň a začnite cmúľať. Ak sa čerpadlo udusí, potom je to dobré a ak sa urobia viac ako tri stlačenia, potom je to zlé. Ale skontrolujte ventily na nádobách ... bohužiaľ, musíte ich držať niekoľko dní vyžmýkané a zistiť, či do nich nevstupuje vzduch. To nemôžete urobiť v obchode ...

Budem tu duplikovať moju recenziu o vákuových nádobách Dafi.

Mám kontajnery Duffy. Celá sada. Kura som povysával, dal do chladničky, štvrtý deň už nebolo čo vytiahnuť. Asi nie sú najlepší, ale som veľmi šťastný.
Sú to HO-RO-SHEN-KIE.

Pretty nie je to správne slovo, ale ako sa hovorí, oko vidí a zub nie: (Všetko je na nich úžasné, tvar, cena a možnosť výmeny pumpy, ale kde sú ich nákupy.

Zaujímalo by ma, ako vypadne vákuum v Dafi. Toto som nemal, bolo to s iným kontajnerom od inej spoločnosti a Dafi drží vákuum jednoducho super

A kto stratí vákuum v Duffy? Nevidím...

Podľa môjho názoru ponúka Tupperware najlepšie vákuové nádoby z hľadiska pomeru cena / výkon. Nádoby s uzavretými vzduchotesnými viečkami, rôznych veľkostí a tvarov. Vyrobené z polyméru, nenáročné na údržbu, bez ventilov na kryte - bez poškodenia, bez potreby čerpadla. Veko umožňuje uvoľniť vzduch a vytvoriť vyprázdnený priestor vo vnútri nádoby, vďaka čomu zostáva čerstvosť produktu 2 - 3 krát dlhšia ako pri bežnom spôsobe skladovania (ako napríklad v nádobách vyššie uvedených spoločností) . Zároveň je cena jedného kontajnera asi 250 rubľov (v závislosti od objemu), aj keď sa zvyčajne predávajú v setoch 2-3-4 kusov. Vždy si však môžete vybrať podľa svojho vkusu

Niekoľko žije v mojej kuchyni. Rôzne firmy.
Zistenia:

• nádoba, ktorá sa evakuuje stlačením na veku - odpadky, drahé a nijako sa nelíšia od jednoduchej plechovky
• tie, ktoré používajú samostatné čerpadlo (mechanické alebo elektrické), sú užitočné, stačí vám niekoľko rôznych veľkostí „škatúľ“, takže veľká musí byť (malá z veľkej nádoby nevypadne!)

Zelení (neumytí) sú úplne čerstvé a bez problémov sa skladujú v plusovej priehradke chladničky 14 dní.

Po tomto príspevku som na pumpe a nepozerám ...

Vlásenka, to je veľká chyba. Každý musí byť len schopný správne ho používať. Tupperware je jednotka v oblasti kuchynského riadu. Ak v sobotu sledujete program Smak na kanále 1, potom je celé štúdio vybavené výrobkami od tejto spoločnosti.

Príliš neskoro ... Už som sa zásobil možnosťou čerpania !!!

A nejako dlho si nemusím nič nechať. Nakupujem v sobotu, ale tak, že stačí iba týždeň (nemôžete sa zásobiť celý život).Zelení v chladničke v pohári s vodou sú perfektne konzervované na týždeň. A tiež každý deň jeme všetko ostatné. V sobotu je moja chladnička úplne prázdna (dobre, bude tam pár vajec a masla, slanina a konzervy. Ráno - na trh a o dve hodiny neskôr - plná chladnička.
Raz som si niečo objednal v Neckermanne a aby som zhromaždil potrebné množstvo objednávky, dievča ponúklo vákuové nádoby. Potom stáli cent, niečo 25 UAH (ak slúži pamäť). Úprimne, ani som nechápal, čo a ako, ale súhlasil som.


3 nádoby so sedimentom. Pár atlétov a ... Potom ho otvoríte stlačením tlačidla a otvorí sa. Nádoby sú roztomilé. Tiez pouzivam.

Dnes som aktualizoval svoju vákuovú nádobu - som veľmi šťastný
Pripravil som huby vo venezuelskom štýle, okamžite som z panvice vylial horúce huby, zatriasol nimi (akoby som bol marinátor), potom sa začalo ochladzovať, zdalo sa mi, že som bol vtiahnutý viac ako treba, a začal trochu vzduchu, potom som na ne zabudol, po 3 hodinách som si spomenul, že moja mama v kuchyni sedela a kecala a hrala sa s pohárom. Rozhodol som sa to vyskúšať (asi len 4 hodiny od nakládky), chuť sa nakoniec naplnila ako obvykle za deň alebo dva a šampiňóny a marináda s chlebom sa dali len ťažko odlepiť (skôr po 4 hod.) hodiny sa to dalo skonzumovať, ale chutilo to ako marináda zvlášť - huby zvlášť, takže zvyčajne na 2 dni v chladničke som na ne zabudla, potom kvapka marinády nezmizla).



HUBY VE VENEZUELIAN

Kde je recept? Iba ak by ste to rozšírili, v marinátoroch je to lepšie. Vy tiež máte humanitaristu ... alebo presnejšie humanmarinátora? (pre každý prípad je Maine muž, Wumen žena).

[Miznúce]

Už niekoľko rokov neustále pracujem s dvoma súpravami - Valira a Gipfel. Perfektne držia vákuum. Miznúce, nákup kontajnerov v Petrohrade nie je problém, ale mám zlý nápad (rovnako ako Vlásenka), pretože o ich dobrej kvalite sa môžete presvedčiť za pár minút.
obgorka_gu, a robíte huby s jablčným octom alebo s obyčajným?

Na túto stránku som už dal odkaz na tento recept v téme, čo môžeme urobiť mikro, na prvej stránke a Bubu to silno inzeroval, len u marinátorov a pre seba sa zmenila, a ďakujem Bubu za to, že ma vyzval na vylepšenie už tak úžasného receptu pomocou vákuum

Ale aby som ten, kto by nemal hľadať, úplne skopíroval môj príspevok z Varenia a samotný recept bol prevzatý od Iriny Kutovej na Gudkuku (to je taký dlhý reťazec), ale tento recept bol v našich domácich predajcoch už veľmi dlhý čas

Huby IN VENEZUELIAN Nebral som žiadne odkazy, od Good Cook (napíšem krátky recept, ktorý som použil, nakrájam iba cesnak)
Huby umyjeme. Ak sú veľké, nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny. Cesnak pretlačte pomocou lisu. Vložte všetky prísady do hlbokej panvice, zatvorte veko a vložte na stredný oheň. Po uvarení oheň zmiernime a povaríme 5 minút. Ochlaďte, preložte do nádoby a dajte na 4 hodiny do chladničky. Zloženie: 500 g šampiňónov, 5,7 ml 70% octu, 1/3 šálky vody, 1/4 šálky slnečnicového oleja, 1 lyžička soli, 2/3 lyžičky cukru, 3 strúčiky cesnaku, čierne korenie, kôpor, 5 bobkových listov
Je to len nejaký druh piesne. Rýchla príprava, jednoduchá, chutná, hlavné je nečakať okamžite, na druhý deň chutí lepšie.

Teraz to môžem objasniť, čo
Vždy som to nalial do dózy bez toho, aby som ju okamžite ochladil, a ak je dóza sterilná, mohli by ste ju dokonca schovať do košov chladničky a mesiac sa nič nedialo (neskúšal som to už vydržať)
1/3 šálky vody - 83 ml (mám obyčajný odmerný plastový pohár 250 ml)
1/4 šálky slnečnicového oleja -62,5 ml
1h l. soľ - lyžica so šmýkačkou
Pridávam cesnak čo najviac
kôpor - zrná, ešte chladnejšie, keď sa zomelie dobrý šepot
a posledná fráza je zrušená pri použití kontajnerového marinátora, respektíve jeho konca

a posledná fráza je zrušená pri použití kontajnerového marinátora, respektíve jeho konca

Nechápal som, ktorá posledná fráza je zrušená ...

Nechápal som, ktorá posledná fráza je zrušená ...

Toto - "hlavné je nejesť hneď, na druhý deň to chutí lepšie„- bolo to chutné nie na druhý deň, ale ako po 4 hodinách začali skúšať ... - a do zajtra už nič neostávalo !, ale opakujem to, keď pomocou marinátora (alebo jeho náhradný )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, a robíte huby s jablčným octom alebo s obyčajným?

dopleta Najviac mi chutila octová esencia, hoci som to vyskúšala s jablkom (máme skutočnú domácu), jablková príchuť sa mi zdala nadbytočná