Rýchly medovník z objemového cesta (možnosti pečenia v rôznych zariadeniach)

[Krém]

Rýchly medovník z objemového cesta (možnosti pečenia v rôznych zariadeniach)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Maslo	50 g
Zeleninový olej	50 g
Cukor	150 g
Med	2 lyžice. l
Soda	1 lyžička
Sérum (kefír)	200 g
Vajcia C1	2 ks
Múka	300 g
Soľ	štipka
Krém
Kyslá smotana	200 - 250 g
Cukor	200 - 250 g
Vanilín	ochutnať

Metóda varenia

Navrhujem postaviť medový koláč, mnohými milovaný, rýchlym a lenivým spôsobom - bez vyvaľkania koláčov, z cesta. Môžete piecť v jednej vrstve v rúre alebo v pizzérii, alebo môžete vyskúšať niečo nové - pripraviť si známy koláč z medových oblátok!
Cesto sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.

Do malej naberačky s hrubým dnom dáme maslo (maslo a zelenina), cukor, med, štipku soli, dáme na mierny oheň a za stáleho miešania privedieme do varu, kým nevzniknú veľké bubliny. Objaví sa intenzívna medová aróma.

Pridajte 1 lyžičku. sóda, držte v plameni, kým sa nezdvihne bujná pena.

Stiahneme z ohňa, premiešame a necháme 3-5 minút stáť, aby sa pena usadila.

Pridajte srvátku (najskôr nalejte malú časť z nej, opäť sa objaví pena, premiešajte a potom pridajte zvyšok, horúcu zmes je lepšie kombinovať so studenou srvátkou), rozšľahajte metličkou, pridajte vajcia, znova prešľahajte, pridajte múku a šľahajte, kým nevznikne homogénne cesto.

Môžete poraziť metličkou alebo mixérom, podľa toho, čo je pre vás pohodlnejšie.

Je dobré, ak má lopatka objem 2 litre, potom na miesenie cesta nemusíte používať inú misku, všetko sa dá zmiešať, šľahať a miesiť v samotnej lopatke.

Môžete piecť v rúre na plechu s bočnicami (približná veľkosť 30X40 a je žiaduce urobiť podklad z papiera na pečenie) pri teplote 190 - 200 stupňov - 15 minút (do sucha). Upečenú vrstvu prekrojíme na polovicu cez plech a každú polovicu rozpustíme po hrúbke vrstvy (možno nebude potrebné dosiahnuť dokonalé rezy), aby sme nakoniec dostali 4 koláče. Zarovnajte ich odrezaním okrajov. Natrieme obľúbeným krémom, ozdobíme posypom posekaných zvyškov. Pre väčšiu krehkosť a farbu postriekania môžete ozdoby navyše piecť v rúre. Zaobídete sa bez nich, koláč posypete nastrúhanou čokoládou alebo orieškami.

Tentokrát som sa rozhodol vyskúšať časť cesta na paneli „Thin waffles“ vo viacpekárskej Redmond. Vafle sú veľmi podobné medovým koláčom. Pečenie trvá 3 - 4 minúty, ale odhadnúť množstvo cesta pri položení nie je také ľahké, najdôležitejšie tu je nehýbať sa príliš. Oblátkové koláče sa krájali a vyrovnávali horúce, keď vychladnú, stávajú sa tvrdé a krehké, ako by to malo byť v prípade tenkých oblátok. Orezávky som použila na posypanie koláčov. Je pohodlnejšie drviť valcovaním pomocou valčeka na zvyšky položené vo vrecku. Hotový vaflový koláč by ste mali nechať máčať aspoň cez noc v chladničke.

Zvyšok cesta (asi 2/3) bol upečený v pizzovači GF v 30 cm silikónovej forme (pod formou je teflónová sieťka, na vrchnej strane formy je tiež sieťka - aby nepriťahovala a vyprážajte kupolu na hornom paneli). Režim pečenia: t = 180 gr, časovač 20 min. Koláč sa ukázal vysoký asi 2 cm.Kruh som prekrojila na polovicu a polkruhy rozložila pozdĺžne na dva koláče, vrstvené krémom (ja som si vyšľahala kyslú smotanu s cukrom). Tu je koláč pre domáci čaj - „napoly“ okrúhly! Pretože je koláč jemný, do hodiny po zložení môžete koláč začať ochutnávať.

Čas na prípravu:

Pečenie - 15 -20 min

Program varenia:

Rúra na pečenie / pizza pizza / multibaker Redmond

Poznámka

Vôňa a chuť koláča je ako v prípade známeho a známeho medového koláča, len je vyrobený oveľa jednoduchšie a rýchlejšie!
Cesto na koláče je celkom sladké, sladkosť hotového koláča so smotanou si môžete upraviť podľa vlastnej chuti.

Ďalšie vyskúšanie tohto testu v Redmond Multi-Baker, tentokrát v holandskej Waffle bare. Sú upečené za 2 - 2,5 minúty, je dôležité nepreexponovať, pretože medovo-cukrové cesto sa pripravuje rýchlo, ale rovnako rýchlo a horí! Na tomto paneli sa pečie oveľa ľahšie - cesto neuteká a vafle sa pečú oveľa rýchlejšie ako na paneli „Tenké vafle“. A minitorta sa ukázala byť jednoducho úžasná !!! Na neho som použila aj kyslú smotanu a nechala som ju cez noc nakysnúť v chladničke.



A tu veľmi pôsobivý výsledok pečenia medových koláčov na paneli „Grill“ v Redmond Multi-Baker od firmy Irina-vernisag

Možnosti pre oblátkové koláče s medovým koláčom:
vo vaflovači Cloer 120 XXL (kvet / srdiečka) (win-tat)
v Cloer wafle iron (tenké vafle) (Žart)
v Multi-baker PRO (7), panelové \ "silné vafle \" (Margot)
vo vaflovom železe GFgril GF-020 (Dáša 001)
vo vaflovom žehličke ESTA (Esta) (win-tat)

Možnosti krémového medového koláča:
Kyslá smotana s citrónovou šťavou (win-tat)
Kyslá smotana s vareným kondenzovaným mliekom (Strašiak)
Kyslá smotana s kukuričným sirupom a jogurtom (Svetlenki)

Podobné recepty

Medový koláč „Karamel“ s bielou čokoládou a mascarpone (Sonadora)

Medový koláč od spoločnosti Shula v multivarke Panasonic SR-TMH18 (Andreevna)

Medový koláč „Citrón“ (sanulina)

Vôňa a chuť koláča je ako v prípade známeho a známeho medového koláča, len je vyrobený oveľa jednoduchšie a rýchlejšie

Aké sú zlaté slová, Julia!
Medový koláč ~ obľúbený koláč v rodine. Teraz to budem robiť častejšie.
Ďakujem, Yul

[Julia]

Juliaa potrebujem rýchly koláč, tým menej medový koláč 🔗

aký zaujímavý recept! Nikdy som sa nestretol so srvátkou alebo kefírom, takže teraz môžete srvátku použiť))) ďakujem pekne! musíte určite vyskúšať, hlavne že v princeznej môžete piecť)

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, poďakovať

Raz som jednu vyrobila, na celý plech .. Rýchle a ľahké, ale recept sa stratil. Ďakujem za pripomenutie!

[mamusi]

mamusi, kavmins, Albina, kristina1, echeva, ďakujem dievčatám, že ste sa zastavili !! Bol by som rád, ak by recept padol vhod!

[Yuliya K.]

Yuliya K.ďakujem za taký rýchly recept. Je to veľmi výhodné, najmä preto, že vždy zostáva kefír. Čo s jogurtom alebo kyslou smotanou?
Samozrejme, urobím to podľa receptu, ale v prípade, že sú hostia na prahu, ale potrebujem rýchlo vyrobiť z toho, čo je

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yul, úžasný, rýchly koláč, ďakujeme za zdieľanie!
Ihneď myšlienka ... pečieme v minitortáči alebo v palacinke, aby mal každý koláč svojho jedinca!

pečieme na minitortách alebo na palacinkách,

alebo v pekárni na výrobu vaflí ...

Nemám taký tanier ako Julia, skúsim to na tých holandských ...
Yul, čo si myslíš?

vaflovač Cloet ...

A vyjdú tam tenké, však?
Zdá sa mi, že sušienky by tu mali byť nadýchanejšie ...

[Marína]

Marína, Ksyusha, áno, koláč je veľmi rýchly!

čo tak jogurt alebo kyslá smotana?

Marína, Myslím si, že aj táto možnosť je celkom vhodná, spočiatku som narazil na recept s kyslou smotanou, ale myslel som si, že by bolo príliš zbytočné používať ju v cestíčku na rýchly koláč, ale na krém je to iná vec! Preto som namiesto toho začal pridávať kefír a potom prišiel rad na srvátku !!! Neviem, ako to dopadne s kyslou smotanou, ale rozdiel medzi kefírom a srvátkou som si nevšimol!

Okamžite myšlienka ... pečieme v minitorte alebo na palacinke

Áno, myslím, že sa dá experimentovať aj v nich, ja tieto agregáty nemám .. Toto cesto som piekla tiež prvýkrát v pizzovačke, zvykla som ho robiť iba v rúre ... myslím, že toto je najlepší spôsob, ako ho upiecť z celej porcie v pizzerii - rozdeliť na dva koláče alebo ako je cesto sladké - ak vylejete celú porciu - myslím, že určite zavaríte na vrch ... Ale vo vafle zelezo dlho tu bola myslienka, ale na Lakomke a sovietskej vaflovacke som to neriskoval, cesto je sladke a bez nepriľnavého povlaku!

Vyskúšam holandčinu ...

A vyjdú tam tenké, však?
Zdá sa mi, že sušienky by tu mali byť nadýchanejšie ...

Ksyusha, tak som to vyskúšal na tenkých vafliach v Multika-Rediku, všetko funguje, nič som dodatočne nemastil, vafle sa dobre odstránia, ale s množstvom cesta na týchto paneloch sa dá len ťažko uhádnuť ..trochu viac - len sa snaží vykradnúť Áno, vaflové koláče sú ťažšie, keď vychladnú a koláč je potrebné na rozdiel od nadýchanej kôry impregnovať.



mamusi, Ritochka, vyskúšala som tie holandské a viete, dokonca sa mi na nich aj viac páčila rúra !!! Ešte rýchlejšie ako tenké - porcia za 2,5 minúty, možno aj menej! Lepšie nepreexponovať, aby sa nespálilo.

zaujímavé, ale v multivarke môžete, vyrábame čokoládu na vriacej vode a je skvelá

[vera100865]

vera100865, Veru, myslím si, že v karikatúre je to možné, aj keď to v nej nebude také rýchle!

[vera100865]

vera100865, Raz som piekla v Panas 18, všetko je v poriadku.

Ďakujem za recept. Už dlhšie som plánoval upiecť medovník, ale bol som príliš lenivý na to, aby som sa motal okolo. Tu som ho upiekla na panvici, rozkrojila na 4 časti, natrela krémom a práškom a na hrúbku trochou tvarohu. Stojí za vstup do hodín. A to sú zvyšky. Čakám na posúdenie mojich príbuzných, pretože ja sám už torty nevnímam, zjavne sa prejedám.

Dakujem dievcata, asi to teraz urobim, ale nalial som to do MV a ty nesledujes, bude to horiet, to nebude horiet)))

[Yuliya K.]

Yuliya K., a proti akej veľkosti sa stavia odpor?

[kolobaška]

kolobaška, Dúfam, že sa mojej rodine bude koláč páčiť !! Ďakujeme za rýchle vyskúšanie!
vera100865Naozaj dúfam, že sa to v komikse podarí! Počkám si na výsledok!



vatruska, Svetlý, plech na pečenie môže byť akýkoľvek, približná veľkosť 30x40 (+/-).

[Yuliya K.]

Yuliya K., Poďakovať!
Ja také nemám ... Budem v komiksovej peci.

[Julia]

Julia, ďakujem pekne, veľmi potrebný recept !!!

[potešený]

potešený, ďakujem za pozornosť receptu !!

Tento recept by som vzal do lenivého klubu. Alebo už recept existuje?

[Sveta]

Sveta, ešte nie, ale myslím si, že tam bude lenivý medovník!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, tak napni Lenu.

[Yulechka]

A bežal som k svadobným cestám, čo je môj obľúbený koláč. Pozoruhodne rýchly recept Yulechka, poďakovať !

[Tanyusha]

Tanyusha, poďakovať! Aha, veľmi lenivý a rýchly zlato!

[Yuliya K.]

Yuliya K.„Julia a v téme o multibakeri sme volali tekutý medový koláč. Prepáčte, ak môžete.

[Sveta]

Sveta, ale aký je rozdiel, ako to nazvať! Cesto je naozaj tekuté !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, aký úžasný, vynikajúci koláč! A hlavne - rýchlo. Urcite to skusim. Ďakujem za recept!

Aký veľký plech potrebuje na pečenie?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dakujem! Je lepšie vziať si plech na pečenie 30x40 (+/-). Potrebujem to pridať do receptu ..

Yulchik, super recept, označené ako záložka. Môj manžel miluje medovník, niekedy pečiem, teraz určite vyskúšam ten tvoj. Milujem super ľahké recepty

[Irisha]

Irisha, samozrejme musíte vyskúšať! Veľmi jednoduché, rýchle a chutné!

Tu je torta. Úžasné vynikajúce! Myslím ďalej. rozliať raz za 2 krát. Chcem tenšie koláče.

[Barbory]

Barbory, ďakujem za fotoreportáž! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil! A koniec koncov je potrebné koláče krájať pozdĺžne, potom budú tenšie! Celú vrstvu nakrájajte na polovicu z plechu na pečenie a každú polovicu v hrúbke rozpustite na dva koláče, potom rez vyzerá ako obyčajný medovník z valcovaných koláčov.

Nie lov. Presne nebude fungovať. Lepšie piecť na tenko.)))
Tú rýchlo odsúdime a v nedeľu ju stále potrebujem. Pozrime sa.)

[Barbory]

Barbory, áno presne tam a nie je to potrebné - nič nebude badateľné, vyskúšajte! Polovicu koláča, obdĺžnikového aj okrúhleho, je ľahké rozpustiť na dve hrúbky, aj keď je niekde tenší alebo hustejší, alebo budú slzy - nie strašidelné!

[Yuliya K.]

Yuliya K., dakujem za recept. Veľmi mi chutil, určite ho uvarím. Milujem nefarbené recepty. Bum-bum ... a hotovo
A mám dostatok srvátky, tvaroh robím neustále v pomalom sporáku

[Galina]

Galina, Som rád, že recept je zaujímavý! Áno, je skutočne veľmi nepoškvrnený! A tiež sa mi páči, že existuje možnosť pripojiť sérum !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., dakujem za recept. Dnes máme sviatok - deň baníkov. Pre svojich baníkov som upiekla môj obľúbený medovník. Veľmi sa mi to páčilo. Vyrobené na kréme z vareného kondenzovaného mlieka s maslom (moje ďalšie krémy to nespoznávajú)! Veľmi chutné a rýchle!

[Bettina]

BettinaHurá !! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil !!! Príjemnú dovolenku všetkým baníkom !!!

Yuyuyul, pozri sa, ako pekne Ďakujem za recept

[vernisag]

vernisag, aaaaaaaa! Ira, aké úžasné koláče! Tieto sú úhľadné.

[Iraaaaa]

Iraaaaa, AAAAA !!! Aké malé zlaté tehličky ste dostali !!! Super!!! Ďakujeme za skvelé fotografie !!

[vernisag]

vernisag, Wow! Nádherné!

Kedy sa pripravím, hm?
Pravdepodobne v septembri to urobím pre svoj DR ... Sme tichí, rodinní, veľkosť bude najviac!

Veľkosť bude najviac to!

Aha! Veľkosť pre dvoch je najviac!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, ďakujem za recept !!! Ja som piekla prvýkrát vo viacpekárni na oblátkových tanieroch, veľmi chutné a rýchle !!! Dnes som sa rozhodol upiecť ešte jednu polovičnú porciu, iba v nejakej výplatnej páske. Upiekla som dva koláče, každý sa piekol 3 minúty, potom som ich rozdelila na polovicu, okraje som neprerezala, takže táto skúšobná verzia je bez posypania.

Ach, Anyut, prečo je to také zaujímavé zariadenie? Môžem ho mať aj ja?
Existuje fotka koláčov bez krému?