Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

[Anna]

Anna, 8 hodín presne najviac včera bolo. Aj keď predtým som ich tiež varil toľko, o nič menej včas. Mimochodom, mleté ​​mäso sa ukáže tak bacuľaté.

Ahojte milé dámy!
Zaujal ma tento úžasný kastról, bez rozmýšľania som si ho kúpil a poďme ho šoférovať. Mám 6,5 litra, čínsky bez názvu. Sú vysoké, nízke a kúrenie.
Najskôr pečené mlieko. Na vysokej, privedený k varu za 2 hodiny a ponechaný cez noc na nízkej teplote. Ráno som našiel prudký var. A zdalo sa mi, že na Lowe by obsah mal sotva bublať so vzácnymi bublami. Mne sa ale páčila chuť mlieka.
Potom tam boli lenivé kapustové kotúče. Opäť privedieme do varu a pripravíme na miernom ohni. Ale aj tu bol silný var a kapustové kotúče sa uvarili príliš rýchlo. Pravidelne som prešiel na kúrenie, ale potom sa var úplne zastavil.
Želé. Všetky rovnaké. Výsledkom je násilné varenie na malom a zakalenom vývare.

Najskôr som si myslel, že za to môžu Číňania, a musel som si kúpiť značku za vyššiu cenu. Potom som preliezol americké fóra a uvidel som, že tamojšie dámy diskutujú o rovnakom probléme. Ukázalo sa, že pomalé hrnce 70. rokov boli skutočne pomalé hrnce. A dnešní výrobcovia zvýšili teplotu pomalých hrncov.

Doteraz som našiel riešenie v nastavení časovača „square-nest“.
Nastavil som časovač tak, aby sa hrniec vypínal každú štvrťhodinu. Počas vypínania obsah prestane vrieť a dosiahne „topenie“. Počas zapínania dôjde k varu obsahu až na konci.
Čítal som tu, že malé pomalé hrnce sa budú smažiť ešte ťažšie. Možno sa to niekomu bude hodiť.

Želé. Všetky rovnaké. Výsledkom je násilné varenie na malom a zakalenom vývare.

S najväčšou pravdepodobnosťou boli nedostatočne tepelne upravené (nedostatočne dotažené) - preto bol vývar zakalený. Varím želé mäso najmenej 10 hodín, ale častejšie sa to ukáže o niečo viac ako 11-12 hodín.
Aj keď je zákal vývaru relatívna hodnota, niekto potrebuje vývar ako slzu, ale pre mňa - aby chutil.

[Bertha]

Bertha, Na Lowe nevarím.
Malý 1,5 litra sa varí veľmi dlho na malom.
Ale ten čínsky pre 800 ml, to áno, vrie to na nízko a je aktívny.

S najväčšou pravdepodobnosťou boli nedostatočne tepelne upravené (nedostatočne dotažené) - preto bol vývar zakalený.

Faktom bolo, že to prudko varilo a na rôsolovité mäso som potreboval malátnosť. Našiel som teda riešenie s časovačovou zásuvkou.

Na Lowe nevarím. Malý 1,5 litra sa varí veľmi dlho na malom.

Šťastie! Čítala som tu, že sú to malí, ktorí varia nasilu.

Takže sa písalo o veľmi malom ... jednom litri, ktorý.

Mám Kenwood na 6,5 ​​litra a na Lowe sa nevarí, jedlo je presne na ochabnutie, želé mäso sa ukáže ako priehľadné.

Nemal som vriec vysoko v mojom coonwoode

Poviem ti, čo som mal v Electroluxe. Mlieko som zohriala, dala na 2 hodiny vysoko, na konci ledva vŕzgala. Musel som odísť a zmenil som sa na 2 hodiny na minimum. Aké som bol prekvapený, keď som prišiel - veľmi silný var a mlieko sa slušne vyvarilo.

Režimy sú podvedené, nie sú tam podpísané

Dievčatá, mám rovnaký príbeh s LOY v drahom 6,5 litrovom pomalom sporáku Gusinart. V porovnaní s režimom HIGH je var veľmi silný, zdá sa mi, že režimy sú zmätené, čo by v takom drahom modeli nemalo byť. V Sibrizke, ktorá je 5-krát lacnejšia, všetky režimy fungujú normálne. Veľmi sklamaním.

A vy sa obrátite na servisné stredisko, ktoré obsluhuje Cusinart - nechajte ich skontrolovať. Alebo to opravia alebo zmenia na nový, normálne fungujúci.

Lena, pokiaľ viem, v našom meste neexistuje servisné stredisko tejto spoločnosti.Pri nákupe bolo dohodnuté, že v prípade poruchy kontaktujte obchod, a pošlú ho niekam. Úprimne povedané, nechcem sa do toho zapájať. Všetko, čo chcem skontrolovať teplotu v týchto dvoch režimoch, pre porovnanie, ale moje ruky nedosahujú

Zdá sa, že to stále závisí od výrobcu. Ide o to, že v prípade potreby je možné regulovať príliš veľa varu.

Kúpil som si pomalý hrniec Crock-Pot, varil som v ňom iba tvaroh. Dopadlo to výborne
Prvý deň na tejto stránke. Otvoril som túto tému, prečítal som 10 strán, ale ukázalo sa, že nikto nepísal nič o takom hrnci, ako je ten môj. Rád by som počul spätnú väzbu a radu. Prosím, povedzte mi, kto má rovnaký pomalý sporák ako ja, a povedzte nám o svojich skúsenostiach s varením. To by som ocenil.
Nahral som svoju fotku potu croc, neviem ako to chodí.

Fotografia bola nahraná, ale v správe ju nevidím. Povedz mi, kde to zmizlo, kde to mám hľadať ... OUCH!

[hrniec]

hrniecTakže a ty mi povieš model svojho pomalého sporáka a my sa pozrieme na Google a vyhodnotíme (hlavne ja čakám na pomalý sporák)

Fotografia bola nahraná, ale v správe ju nevidím. Povedz mi, kde to zmizlo, kde to mám hľadať ... OUCH!

Všetci už spíme.
Ona?



Bolo treba odkaz skopírovať a vložiť do správy

Ír, zjavne ona, v okolí neboli žiadne ďalšie.
Pekná

Nemáme ich na predaj

Nemáme ich na predaj

Ale možno už niekto má to isté a podelí sa so svojimi skúsenosťami. Dúfajme.
Dnes pripravujem pečené mlieko vo svojom, ktoré je na fotografii (používam ho prvýkrát). Bude hotové ráno.

[hrniec]

hrniec, veľmi štýlové! Videl som ich na európskych obchodných poschodiach, ale objednal som si to jednoduchšie, ako mnoho iných, aby som neskôr mohol ľahšie navigovať vo varení.
A veľa šťastia v ovládnutí svojej krásy! A podeľte sa s nami o svoj vývoj.

Podľa mňa je to rovnaké ako u nás, len forma je iná, a to je všetko. Tiež ahoj, nízko a varm namiesto auta.
Ale moje auto vyzerá skôr ako varm, takže si myslím, že to bude rovnako.

Pretože tento pomalý hrniec má hrniec úplne vonku, zdá sa mi lepšie, ak je úplne zapustený do tela.

je lepšie, ak je úplne zapustený do tela.

Nemyslím si, že je to naozaj dôležité. Telo nemá tepelne izolačné vlastnosti v pomalých sporákoch, ako v multivarkách. A odporúča sa neplniť hornú časť.

Telo nemá tepelne izolačné vlastnosti v pomalých sporákoch, ako v multivarkách.

Áno, ale kúrenie pochádza zo všetkých strán. A v tomto iba zdola. Dopadne to ako na pomalom sporáku. A v klasických spomaleniach, ako v rúre.

Áno, to je správne. Ak nie je celá vyčnievajúca časť naplnená, získa sa príliš malý využiteľný objem.

Tento pomalý hrniec má akosi hrniec všade vonku, zdá sa mi lepšie, ak je úplne zapustený do tela.

Áno, môj hrniec MV má dno
má menší priemer ako horná časť,
vyčnievajúce nad vyhrievacou podložkou.
To znamená, že musí byť naplnená minimálne po úroveň
z ktorého začína rozpínanie a ktoré neprichádza do styku s vykurovacou časťou.
Z tejto úrovne je horná časť hrnca
vyčnieva nad vyhrievaciu podložku.

To je veľmi výhodné, keď potrebujete niečo uvariť - v malom množstve.
Aj keď nie je panvica úplne naplnená, jej horná časť, ktorá vyčnieva nad vyhrievaným stojanom, sa úplne a rovnomerne zahreje. Toto je uvedené v pokynoch a sám som priblížil svoje dlane k panvici a teplo z neho vychádzalo ako zo sporáka, dokonca aj pre režim 1.
Ak je celá panvica v priehlbine a je v kontakte s vyhrievacou podložkou, potom je pre takúto panvicu lepšie, keď je celý jej objem plný.

Pre spresnenie, ktorý z nich je vo vnútri (pozri fotografiu).
Dnes som uvaril pečené mlieko a odfotil MV potom, čo ju vyslobodila a odstránila z nej usadeniny bieleho mlieka, ktoré sa na nej objavili po 8 hodinách vriaceho mlieka v nádobách.

[hrniec]

hrniec, môj boľavý bod.Ľahko sa čistí? Z fotografie cítiť, že hrniec je vyrobený z kvalitnejšej a hladšej keramiky ako môj Russell Hobbs

Áno, to je správne. Ak nie je celá vyčnievajúca časť naplnená, získa sa príliš malý využiteľný objem.

Vyššie som vysvetlil, že nevyčnievajúca časť panvice je vhodná na varenie malého množstva.
Dobrá panvica na varenie a veľké objemy, to je nepopierateľné

Môj hrniec MV (gryta) Crock Pot (foto nižšie)
vyrobené z vysoko kvalitnej keramiky
s nepriľnavým povlakom.
Výkon 150 W (veľmi malý,
čo znamená, že potrebuje veľmi málo elektriny).
Kastról, ako multivar, ale nie tak celkom.
Toto je skutočný ruský sporák.
Má 2 prevádzkové režimy: krátky (1) a dlhý (2).
K dispozícii je režim vykurovania.
Objem 4,7 litra.
Cena je slušná - 999 SEK, čo je v prepočte viac ako 100 eur.

Hrniec je možné umývať aj v umývačke riadu.
Rýchlo to robím ručne s použitím saponátu áno
a ocot (alebo kyselina octová) na odstránenie bielych usadenín.
Panvicu vytriem dosucha.

Tento hrniec sa dá použiť
na varenie a v MV,
ako aj na sporáku (ľubovoľnom) a v rúre
(položte panvicu
nie v horúcej rúre).

***
S keramickým riadom treba manipulovať veľmi opatrne,
môžu to pokaziť teplotné zmeny.
Pred pripojením panvice do siete musia byť ingrediencie, ktorými je naplnená
rovnaká izbová teplota ako hrniec.
Rovnako nelejte studenú vodu do horúceho hrnca.

Ľahko sa čistí?

Už som vyššie písal, čo a ako periem.

Pripravila som si pečené mlieko v MV (vyskúšala som to ráno.)
Keď mlieko ochladilo, pridalo sa viac arómy,
aróma pravého pečeného mlieka!
Rudá kôrka
tiež chutil dobre.

Varenie Pts. len:
Nalejte liter mlieka (3%) do MV hrnca (len na požadovanú úroveň naplnenia),
zapol v 1. (pomalom) režime, na celú noc.
Ráno vypnutá. Na povrchu bol ľahký červenavý film. Odstránil som pásku.
Ukázalo sa, že mlieko malo krásnu krémovú farbu.
Zahriala fľašu a naliala do nej mlieko.

Tvaroh je tiež úžasný!
Naliala som mlieko a kefír (3%) do litra.
Najskôr som nastavil režim 2 (na 1 hodinu), a potom na 3 hodiny, režim 1 (jemný).
Milujem domáci tvaroh a srvátku!

Dopadne to ako na pomalom sporáku. A v klasických spomaleniach, ako v rúre.

Vyššie som vysvetlil, že keď je panvica úplne naplnená, varí sa v nej obsah, rovnako ako v skutočnej rúre. Čo znamená „klasický“?

Naopak, s vyčnievajúcou časťou je to pohodlnejšie! Nemusíte naplniť celú panvicu, stačí - na úroveň rímsy, kde má táto panvica rôzne priemery spodnej a hornej časti)
Po úplnom naplnení sa teplo šíri rovnomerne pozdĺž stien (z pokynov a hovorí, prečo je to vhodné, v tom zmysle, že panvica vyčnieva nad ohrievač)).
A ak je celý hrniec vo výklenku vyhrievacej podložky, musí byť hrniec úplne naplnený.

Tu je fotografia - pečené mlieko je už v panviciach. Naplňte panvicu mliekom po úroveň rímsy.



Po odstránení filmu (pečené mlieko sa ukázalo s krásnou krémovou farbou):

Najdôležitejšie je, že sa vám páči a robí si svoju prácu

[hrniec]

hrniec, ďakujem za zaujímavú recenziu. S dodávkou do Paša a súčasným kurzom by to pravdepodobne stálo ako lietadlo ...

[Anastasenok]

Anastasenok, taký pomalý sa predával v Rusku a pamätám si, že som sa na to pozrel.
A teraz nevidím, zdá sa, že prestali dovážať.

Dievčatá, veľmi dlho si chcem kúpiť spomalený film, ale zmizli z predaja, okrem Kenwoodu, ale nechcem ho (nepáči sa mi), nehovorte mi ako a kde to kupit?

[Anastasenok]

Anastasenok, taký pomalý sa predával v Rusku a pamätám si, že som sa na to pozrel.
A teraz nevidím, zdá sa, že prestali dovážať.

Áno, videl som to v Technoparku. Pravda, dlho

Dievčatá, naozaj si chcem dlho kúpiť pomalý, nehovorte mi, ako a kde ho kúpiť?

Pozri sa sem

🔗

Irina, ďakujem! A objem 3,5 litra pre 5-člennú rodinu nie je príliš malý?! Čo hovoríš ?!

[Kisena]

Kisena, rodiny sú rôzne.K dispozícii je veľký brojler na pečenie.

[Atlanta ATH-598]

A objem 3,5 litra pre 5-člennú rodinu nie je príliš malý?!

No je tu aj tento za 5 litrov Atlanta ATH-598



Electrolux ESC 7400 6,8 litra


Nuž Kenwood CP658 6,5 litra



Výber nie je u nás bohatý

Moje jablká pečené v pomalom hrnci Crock Pot (foto nižšie)
RECEPT z brožúry s receptami, ktorá bola dodaná s vaším nákupom.
Voňavé jablká namočené v sladkom aromatickom sirupe.
Plnka zo sušených marhúľ, mám - sušené, čokoládové, jemné, nakrájam. Do sušených marhúľ môžete pridať škoricu a cukor.
Stred som odstránil semiačkami z jabĺk (špeciálnym nožom to dobre a krásne odstráni celé jadro, ale niekoľkokrát a nie úplne som to prepichol, to sa rýchlo ukáže.)
Do výslednej priehlbiny som dal plnku zo sušených marhúľ.
Vložte plnené jablká do nádoby na pomalý sporák
a pridalo sa 100 ml studenej vody. Och, aké to bolo potom vynikajúce!
Pomalý hrniec - v režime VYSOKÝ (1 hodina), potom v polohe NÍZKY a ponechaný ďalšie 3 hodiny.
Milujem pečené jablká!

plnené pred varením v MB


pripravený a po 4 hodinách v panviciach udržal svoj tvar.


jadrový nôž

Dievčatá a ja sme sa o seba starali o 3,5 litra Sibrizky, odhovárali ma :-) :-) :-) cena je príliš dobrá, rozpočtový model, oplatí sa brať ??? Niekto používa ako ona

Dievčatá a ja sme sa o seba starali o 3,5 litra Sibrizky, odhovárali ma :-) :-) :-) cena je príliš dobrá, rozpočtový model, oplatí sa brať ??? Niekto používa ako ona

Veľmi dobre!!! Stojí za to!

Dievčatá a ja sme sa o seba starali o 3,5 litra Sibrizky, odhovárali ma :-) :-) :-) cena je príliš dobrá, rozpočtový model, oplatí sa brať ??? Niekto používa ako ona

Nezbavíme sa a nebudem, úžasná vec, máme polovicu, dievčatá z Ukrajiny dodali včas! Vezmi to!

Je to už dlho, čo som sem prišiel. Moje čínske monštrum bolo v poslednej dobe nečinné. A druhý deň som vás čítal a premýšľal som, prečo sú modré dievčatká umiestnené ako tovar pre deti. Moja má len 7 mesiacov, aktívne začíname a skúšame doplnkové jedlá. Takže si myslím, čo mu môžem navariť, z nejakého dôvodu teraz, naopak, všetko sa robí rýchlo, nie je dosť času, pretože je za ním oko a oko ... V podstate zeleninu varím v tlakový hrniec. Keď jeme krabicovú kašu, možno neskôr, keď bude možné zjesť obyčajnú kašu, dám ju na noc, aby ráno bolo pre deti nádherne dusené ...

[Hravé]

Hravé, Uvarím si v ňom kašu a mäso. Mäso je veľmi jemné poluchaetsya a kotlety nie sú chutné s omáčkou poluchayutsya. Len som nebol starší, ani mladší, odmietali jesť kašu z krabíc. A pomalá vec je, mäso dávam na veľké dávky v noci do hrncov, pre deti bez korenia, ale pre nás je správne dochutené. A v troške kaše na raňajky. Veľmi pohodlne.

No, tu som si už počkal na svojho Russella Hobbsa!
Prišiel ku mne entotický človiečik, stojí za to sa zahriať. A premýšľam, kam utiecť, kam hľadať, kde začať
Na sklade je koleno, hoci malé, možno nejako, s niečím, ale ako?
Kde začať niečo ovládať?! Pohotové hostesky!
prišiel, prišiel, ale neviem, kam mám dať rozum! presne, mor mesta! najskôr kúpim, a potom rozmýšľam kde a ako?!