Bellini kokteil

Bellini kokteil

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Broskyne	2 ks
Cukor (mám muscovado)	25 gramov
Koňak (alebo Grappa)	15 ml
Šumivé suché víno (Prosecco)

Metóda varenia

• Broskyne prekrojte na polovice a kôstky vyberte. Broskyne dodatočne lúpem, pretože teraz narazím len na „drevené“ broskyne z dovozu a po druhé, robím to aj v sezóne, aby som ich neskôr cez sito nepretieral.

• Polovičky broskýň poukladáme do pekáča.

• Odmerajte cukor a brandy. Cukru beriem kopcovitú lyžicu. Koňak zmeriam okom v pohári.

• Broskyne posypeme cukrom a zalejeme koňakom.

• Pečieme broskyne v rúre na 180-200 * C 15-20 minút. Chladnička.

• Vychladnuté broskyne dierujte mixérom. Klasicky sa pretierajú cez plastové sitko pomocou drevenej lyžice. Pre pohodlie používam ručný mixér.

• Broskyňové pyré vložte do pohára na flautu - 1/3 dielu *.

• Pridajte do pohárov vychladené sekt. Premiešame lyžičkou.

• Slávny benátsky kokteil je pripravený
• 
• Bavte sa!

Poznámka

* Pomery pyré / vína môžu byť 1: 2 alebo 1: 3. Vyberte si.

Z tohto kokteilu si môžete pripraviť deriváty - Bellini Mango a Melon Bellini. Chutné v akejkoľvek kombinácii.

Ksyusha, a už podľa názvu som uhádol, že toto je váš recept, labužník. Broskyne, ach, musia byť vynikajúce.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, som zvedavá, ďakujem, skúsim.

[Vika]

Vika, Oľga, ďakujem, že si sa zastavil.
Vyskúšajte, myslím, že nebudete sklamaní, veľmi chutný kokteil. Je pravda, že sa mi viac páči verzia s mangom. Ale veľmi chutná je aj s broskyňami. Najmä keď sekt stagnuje.

Veľmi zaujímavé. Broskyne, bohužiaľ, sú relevantné až v lete. Ale mango je možné označiť záložkou Ahoj.
Len ja určite nahradím akciu s rúrou mikrou. Pochopil som správne, že ovocie by malo byť varené? (mimochodom prečo?)

[Julia]

Julia, sú broskyne pečené za účelom ich manuálneho rozdrobenia (bez elektrických spotrebičov) na homogénne jemné pyré. Surové broskyne, dokonca aj veľmi zrelé broskyne, dodajú vlákninu. Preto sa pečú, aby sa zničili tieto väzby v buničine.

[Ksyusha]

Ksyusha, opäť podpichovanie?

Nemal by som spať ...

[Ksyusha]

Ja mango nepečiem. Ak si môžete kúpiť skutočne zrelé a sladké mango, ja len šúpem a dierujem mixérom. Alebo si vezmem mango z konzervy a pomeliem ich s trochou sirupu. Veľmi chutné .

Ksyusha, opäť podpichovanie?

Nemal by som spať ...

Anya, Neboj sa. Čo potom budeme piť v tom kokteile. Aby ste nezabudli na chuť ... Máša odporúča v každom prípade používať whisky a tu je 50 gramov nejakého sektu.

Dobre! Zvážte, že ste sa presvedčili!

Ksyusha, aké vynikajúce by to bolo zrelé ovocie, aby sa nás zmocnilo. Budeme si musieť počkať, kým nepríde leto.

[Larissa]

Larissa, poďakovať. Ak prejavíte vynaliezavosť a predstavivosť, môžete vyskúšať takýto kokteil aj teraz. Aj teraz, v zime, si môžete kúpiť dobré ovocie pre Bellini.