Torta z kyslej smotany s jahodami a rebarborou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
prémiová pšeničná múka	260 g
cukor	250 g
vajíčko C1	2 ks
maslo mäkké	115 g
nízkotučná kyslá smotana (jogurt)	180 pred Kr
mlieko	60 ml.
Jahoda	150 g
lúpaná rebarbora	150 g
prášok do pečiva	4 lyžičky
soľ	1/3 lyžičky
vanilkový extrakt	1 lyžička
škorica	1/2 lyžičky

Metóda varenia

Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Múku zmiešame s práškom do pečiva a škoricou. Preosiať.
Kyslú smotanu alebo jogurt zmiešame s mliekom.
Jahody a rebarboru nakrájajte. Podlejte 50 gramami cukru, premiešajte. Môžete použiť jednu vec alebo vziať akékoľvek proporcie plniva.
Maslo vyšľahajte s cukrom a soľou, kým nebude nadýchané.
Po jednom pridávajte vajcia. Po každom pridaní šľaháme, kým sa vajíčko úplne nevstrebe.
Prilejte vanilkový extrakt. Ak nie, tak stačí pridať vanilkový alebo vanilkový cukor.
Striedavo v troch krokoch pridáme šľahačku, pridáme múku a kyslú smotanovo-mliečnu zmes. Ukáže sa to vzdušné cesto.
Formu vymastíme rúrkou a vysypeme múkou. Kuracie prebytočné múky.
Tretinu cesta, tretinu plnky. Opakujte. Horná vrstva je plnivo.
Pečieme v rúre predhriatej na 175 stupňov 45 - 55 minút. Ochota skontrolovať dreveným špízom.
Vyberte z rúry. Necháme vo forme stáť 15 minút a jemne z nej uvoľníme. Ochlaďte na mriežke.
Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

V predvečer sezóny jahôd a rebarbory som sa rozhodol podeliť o svoj minuloročný nález od Z. Ivčenka.
Lahodný, vlhký koláč. Voňavé. Jahody a rebarbora dodajú šťavnatosť a kyslosť. Odporúčam!