Lembergský šalát

Lembergský šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Zemiaky	4 veci
Bravčová panenka	0,5 kg
Huby	0,5 kg
Uhorky	3 -4 ks
Cibuľa	1 -2 ks
Majonéza	pre vrstvu
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Bravčovú panenku uvaríme v slanej vode s korením domäkka.
• Zemiaky umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou. Dáme do ohňa, osolíme a povaríme do mäkka. Potom ho ochladíme a ošúpeme.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte ho do zlatista. Cibuľu dáme na tanier.
• Huby nakrájajte na tenké plátky a tiež ich orestujte na panvici na rovnakom oleji, na akom bola aj cibuľa. Hneď ako sa z šampiňónov odparí vlhkosť, ihneď ich vypneme a necháme vychladnúť.
• Začíname zbierať náš šalát. Potrebujeme veľkú, plochú šalátovú misu.
• Natrieme na hrubom strúhadle a varené zemiaky rovnomerne rozložíme, trochu posolíme a okoreníme. Natrieme vrstvou majonézy.
• Bravčové mäso nakrájame na prúžky a dáme na vrch zemiakov. Okoreniť. Solenie nie je potrebné, ak je solené počas varenia. Natrieme vrstvou majonézy.
• Na vrch bravčového mäsa nakladané uhorky potrieme na hrubom strúhadle. Ak je veľa soľanky, potom ju môžete najskôr vypustiť na site.
• Rozložili sme osmaženú cibuľu.
• Na cibuľu dáme vrstvu šampiňónov.
• Nakrájajte petržlenovú vňať a ozdobte šalát.
• Šalát nechajte odležať v chladničke minimálne 1 hodinu.
• 
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Tento šalát sa pripravuje na západnej Ukrajine. Lemberg je nemecký názov pre mesto Ľvov. Tak sa volalo od roku 1772 do roku 1918, v rakúsko-uhorskom období.
Tento šalát obsahuje súbor prísad, ktoré jedlo ozvláštňujú - chutné a veľmi uspokojivé. S týmto receptom nemusíte na sviatočnom stole variť teplé mäsové jedlo, je také výdatné a sebestačné.
Malé doplnky:
Nakladaná uhorka v recepte môže byť nahradená čerstvou, alebo môžete urobiť zmes solenej s čerstvou.
Na natretie vrstiev je lepšie použiť domácu majonézu. Ak ale niekto z nejakého dôvodu nechutí alebo neje majonézu, môže ju nahradiť ľubovoľnou omáčkou, kyslou smotanou, olivovým olejom s balzamikovým octom. Možno bude mať recept z takejto náhrady iba úžitok.
Huby ... no, použil som huby, huby, a dokonca aj mrazené. Nemáme iné huby, stále máme hlivu ustricovú. Ale keďže tento šalát pochádza zo západnej Ukrajiny, existuje veľa rôznych húb. A myslím si, že dobré lesné huby budú dôstojnou náhradou
Vyskúšajte Lemberg šalát, nebudete ľutovať!

[Nila]

Nila, Nelya, tak mám rád vaše šaláty!
Všetky druhy rukoly a avokáda sú tiež dobré svojím spôsobom, ale vaše sú stále milšie a chutnejšie!
Áno, je výdatný, môžete ho jesť na občerstvenie a nepotrebujete večeru. A na „po prázdninách“, aké to bude dobré!
Označujem záložkou

tiež sa mi to páči
Už pri čítaní zloženia chápete, čo sa nakoniec ukáže a určite viete, že to bude veľmi chutné.
Ďakujem za recept

[SvetaI]

SvetaI, Wiki, áno, šalát je dosť jednoduchý. S predvídateľnou chuťou. Ale zároveň nie je obyčajný!
A je tiež veľmi uspokojivý, taká pánska šalátová misa!
Meškal som na stôl so zemiakmi. Princezná bola zaneprázdnená, chcela podať horúci mäsový koláč v kyslej smotanovo-tvarohovej plnke. Preto som dal zemiaky s kuracími stehnami po pirohu. A zatiaľ čo PR varil tento zemiak, a viete, že tento podnik je nanajvýš polhodinový, ja mám ešte menej, každý jedol šalát na prahu a už nechcel zemiaky. Vyžiadali si tortu!

Poďakovať! Skúsim uvariť príležitostne, v „záložkách“.

na rovnakom oleji, ktorý si vzala cibuľa

[Arnica]

Arnica, Oľga, ďakujem za tip!
A za vašu pozornosť! A nesledoval som ... stáva sa!

A nesledoval som ... stáva sa!

Často sa to stáva, pretože modul gadget neustále upravuje, ako sa mu páči.
Ja sám to často robím.

[Nila]

Nila, Nelechka, taký výdatný šalát. V zime rád varím takto. Takže, záložky!

[Nelechka]

Nelechka, ďakujem pekne za recept!
Individuálne sú všetky tieto ingrediencie vynikajúce a ak dáte všetko dohromady, tak všeobecne mmmm !!!!
Pozerám a obdivujem šalát, ach, ako by som ho zjedol teraz.
Nelechka, vďaka! Určite to uvarím!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, áno, veľmi uspokojivé! Pre nás dievčatá to jednoducho vyskúšajte! Ale pre mužov sa ani v zime, ani v lete nemôžete od takého jedla odtiahnuť!
Rituslya, Ritochka, No, ak chcete, prečo si teraz nevaríte? Podnikanie je pol hodiny a večera pre blízkych je hotová!

[Nelechka]

Nelechka, žiadne huby. Chcel som dnes kúpiť, ale prešiel som okolo. Tu som.
Nelechka, ale šampiňóny sú tiež možné, však?
S lesom potom pravdepodobne bude všeobecne akrobacia.
Uvarím to. Určite to uvarím.

Ritus, písal som tam do vysvetlení, že mám šampiňóny, a to dokonca aj od mrazu. Iba som ich zohriala na panvici a pridala som pískavicu a korenie.
S pravými hubami, bohužiaľ, môžem iba snívať, variť
A moje mäso je bravčové pliecko. A hneď z vývaru uvarená polievka.

[Nila]

Nila, Nelya, úžasný jednoduchý šalát Ahoj záložka

[Nila]

Nila, Nelya, Predpokladám, že narodeninový šalát Vonia ako dovolenka a lahodnosť. Pre istotu uvaríme !!!

[Albina]

Albina„Áno, šalátové misy sú len pre vašich obľúbených roľníkov!
Marysya27, uhádli ste správne! Aj keď som to neuviedol, chcel som pre svojich priateľov uvariť niečo nové, chutné a uspokojujúce!

[Nelya]

Nelya, a aké huby? čerstvé, suché?

[celfh]

celfh, Tanya, hanbím sa, ale nie som špecialista na huby. Vôbec ich neviem pripraviť, sú to pravé lesné huby. Len som ich nikdy nemal. Môžem povedať len za šampiňóny, s nimi som pripravil tento šalát.
A dokonca sa bojím poradiť s varením na čerstvých hubách.
Pravdepodobne najskôr suché, musíte namočiť? A potom vyprážať?
Čerstvé, ak sa len odparíte na panvici, budú pripravené?
To sú moje hlúpe otázky
Huby, ktoré predávame, sú mrazené maslové huby (pravdepodobne hríb). Kúpim si ich niekedy, keď varím tieto baklažány.
Záhadné baklažány... Takže tam len smažím zmrazené na panvici. Nie je z nich žiadna zvláštna chuť, jedným menom sú huby!

[Nelya]

Nelya, áno šampiňóny sú tiež šampiňóny a veľmi chutné. A maslo, aby neboli drevené, musí sa dlho povariť, aby sa usadilo na dne. Ak hodíte surové mrazené do panvice, potom jednoducho nemajú čas na dosiahnutie pripravenosti na panvici

Tento šalát som pripravila pre DR môjho manžela. Môj manžel si to objednal! Ale keďže bolo ešte zopár šalátov a občerstvenia, rozhodol som sa tento šalát trochu odľahčiť, pretože sa ukazuje ako veľmi uspokojivý.
Namiesto bravčového mäsa som vzal kuracie filé varené s korením „na pare“. Tentokrát som si namiesto šampiňónov kúpil šampiňóny stepné.
A oveľa menej to bolo tentokrát vrstvené majonézou. Šalát tým neutrpel, bol stále šťavnatý.
A páčilo sa mi nahradenie bravčového mäsa kuracím mäsom! Pravdepodobne tak urobím v budúcnosti.

Šalát je úžasný - hustý, výdatný. Dobré ako slávnostné občerstvenie, aj na obed alebo na večeru pre mladé dámy, ktoré nedržia diétu))
Bohužiaľ, žiadna fotografia. Sľubujem, že sa zlepším)
Poďakovať!

[Irina]

Irina, ďakujem za správu! Aj bez fotky, ale slovami to je pekné!
Áno, okamžite som varoval, že tento šalát nie je určený na diétu. Je to skutočne veľmi uspokojujúce, určené skôr pre mužov. Mladé dámy však kusmanchik zvyčajne neodmietli. Toto je západoukrajinská kuchyňa a zvyčajne je všetko vysoko kalorické, ale vynikajúce.