Čajový hrnček v HP

Čajový hrnček v HP

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	2 lyžice.
Varenie čaju	1/4 čl.
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	1 ks.
Hrozienka	1/4 čl.
Soda	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Varte čajové lístky (je lepšie brať malé) a hrozienka s vriacou vodou (~ 200 ml). Keď trochu vychladne, pridajte všetko ostatné. Premiešame, nalejeme do formy a pečieme ~ 50 minút. pri t 180-200 * С. Toto je pre rúru. A pri pekárni na chlieb - zmiešajte, nalejte do pekárne a vložte do režimu „pečenie“. Alebo: nalejte čajové lístky a hrozienka priamo do pekárne, povarte ich vriacou vodou, trochu počkajte, pridajte tam všetko ostatné, zapnite ľubovoľný režim miesenia, po 3 - 5 minútach, keď uvidíte, že je všetko dobre premiešané, otočte vypnite tento režim a zapnite „režim pečenia“.

Čas na prípravu:

~ 50 min.

Program varenia:

pečieme ~ 50 min. pri t 180-200 * С.

Poznámka

Vážení používatelia fóra! Ponúkam vám recept na veľmi jednoduchý perník. Tento recept mi ​​dal jeden z mojich priateľov veľmi dávno, keď to bolo tesné s jedlom a peniazmi. Pred kúpou pekárne som tento perník upiekla v rúre. Ale nedavno som to skusal upiect v HP a vseobecne sa to podarilo.

Koberec je nízky, hustý, jemne pórovitý, ale mäkký a chutný. Moje 2-ročné vnúčatá to radi jedia.

[Anna1]

Anna1,
pozri tu:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Nenašli ste naše recepty trochu podobné?

Cestu som piekla už mnohokrát, teraz vyskúšam vašu cestu. Poďakovať!

Drobček! Váš recept je veľmi dobrý, aj keď som ho pred vašim odkazom nevidel. Ale ty máš charlotte, teda koláč s čerstvým ovocím pečený s cestom, a ja mám perník s minimálnou sadou východiskových produktov. A chutia úplne inak. Samozrejme, charlotte by mali byť bohatšie, drobivejšie a chutnejšie, ale perníky majú právo na existenciu, hoci ich chuť nie je pre každého.

Kavrizhka it-rulizzzzzz !!!!!!
Poďakovať!!!!!!!!!!!!!

Čo môžem povedať, že máte 2-ročné vnúčatá a môj manžel je veľký
Zjedol som všetko v jednej predvoľbe, dostal som iba malý kúsok
teraz urobím v rúre dvojitú porciu inak nič zase nevyjde

Anna1, ďakujem! veľmi zaujímavý recept!
Tu by ma zaujímalo, prečo by sa čajové lístky nemali filtrovať?

Anna1, ďakujem! veľmi zaujímavý recept!
Tu by ma zaujímalo, prečo by sa čajové lístky nemali filtrovať?

Túto otázku som mala aj pri prvom výrobe tohto perníka. Ale keď som to urobil, uvedomil som si, že nie je potrebné nič filtrovať! Čajové lístky sú do cesta veľmi harmonicky zahrnuté a pri jedle ich nie je vôbec cítiť. Iba je lepšie brať všetky rovnaké malé čajové lístky.
P.S. Zabudol som varovať tých, ktorí budú tento perník vyrábať. Ako každý výrobok na cesto sa bude držať formy, dokonca aj teflónovej. Preto je lepšie formu mazať olejom (ľubovoľným).

Vyskúšajte to pre svoje zdravie! Mimochodom, druhý deň som vyrobila ďalšie dva perníky: jeden v HP, druhý v rúre (vyskúšala som novú silikónovú formu; ničím som ju nemazala - perník z nej vyšiel úplne zadarmo).
Ale perník HP sa mi páčil viac - má mäkšiu kôrku a vo všeobecnosti je akosi bohatší.

Anna1, ako dlho pečiete v HP?

Anna1, ako dlho pečiete v HP?

Zápisnica 40-45. Pozerám cez okno (mám HP s oknom), keď stred perinky už nie je vlhký a vrch je pokrytý hustou kôrkou. Pre každý prípad môžete skontrolovať štiepku, špáradlo alebo ihlu na pletenie (kto má niečo pre tento prípad).

[Anna1,]

Anna1,

Váš perník som pripravila diétnu verziu - na celú múku a namiesto pohára cukru lyžicu melasy a medu.

[Vyzerá jednoducho úžasne!]

Vyzerá jednoducho úžasne! Ako to chutí? Zavedenie medu to zjavne pripomínalo skôr tradičný perník, pretože väčšina perníkov sa vyrába z medu. A ako je to s kôrou? Je to príliš tesné?
Mimochodom, ak by sa výrez rúry ukázal ako príliš hustý, mierne ho navlhčím vodou a vložím do hrnca s pokrievkou alebo len do igelitového vrecka. Kôra sa stáva mäkkou a perník si zachováva všetky svoje jedlé vlastnosti niekoľko dní.

Anna1, pečené dnes v spoločnosti HP! Ďakujem za recept! Každému sa to veľmi páčilo

Pečielo sa to 6 minút, z HP ste ho vybrali len veľmi ťažko, kôra je hustá (nabudúce ju navlhčím vodou a vo vrecku, ako radíte).
Luchina skontrolovala po 45 minútach - bola mokrá a kôra už bola hustá. Možno ste pripravili tenké cesto?

[Anna1,]

Anna1,

Chuť a vôňa sú úžasné. Čerstvý čaj (čierny a napoly zelený), med, pridala som aj škoricu, vanilín a kôru a namiesto hrozienok som dala brusnice a čerešne. To všetko spolu vonia úžasne.
Oveľa menej sladké, myslím (mám cukrovku), keďže namiesto celého pohára iba 2 polievkové lyžice sladkosti. Ale sušené ovocie robí svoju prácu. chuť je úžasná. Len lyžica tmavého medu a lyžica melasy - chuť nie je výrazná, ale veľmi vyvážená.
Kôra je chrumkavá - ale my ju milujeme!

poďakovať

[Rezlina!]

Rezlina! Som rada, že sa mi perník páčil. A o kôre si myslím, že si ju stále preexponoval. U HP sa ukazuje, že kôra je dosť mäkká. Nabudúce, ak si chcete vyrobiť taký perník, skúste vypnúť HP, keď je vrchná časť úplne utiahnutá, a nechajte ju v sporáku 10-15 minút. Počas tejto doby by mal perník siahať dovnútra a kôra mäkne.
Čo sa týka lepenia cesta, už som o tom písal. Zrejme musíte formu namazať, a ak to nepomôže, budete musieť konať ako pri pečení v rúre, to znamená, že cesto (zmiešajte ingrediencie) varte nie v rúre, ale v inej nádobe, a až potom ho nalejte do vymasteného a zohriateho (vopred zapnite režim „pečenie“ na niekoľko minút) HP. Z môjho HP (nie rozmazaný) perinka tiež vychádza dobre, nie celkom voľne, trochu jej pomôžem špachtľou, ale mám ju (HP) úplne novú - má niekoľko mesiacov.
A o množstve tekutiny - robím to jednoducho: nalejte čajové lístky a hrozienka do pohára (250 ml) a na vrch pridajte vriacu vodu. Keď pridáte všetko ostatné, cesto je ako palacinka.
Alexandra!Tiež som rada, že aj vám sa páčil perník! Jedzte pre svoje zdravie! Navyše, vo vašich šikovných rukách sa každý nekomplikovaný recept premení na niečo úžasné. S týmto perníkom môžete samozrejme experimentovať, koľko chcete. Ja sám tam niekedy niečo pridám. Mám napríklad veľa zmrazeného čierneho ríbezle (z dačo). Tak som to tam niekedy dal. Ukazuje sa to trochu kyslé a zdravé.

Dozviete sa, v ktorých pohároch meriate múku? koľko to stojí?

Niekde som sa dotkol odmerky zo sporáka. Nemôžem sa vykopať ((((

[Choisy!]

a mozes zistit v akych poharoch meras muku? koľko to stojí?

Choisy! Veľkosť skla nie je rozhodujúca. Vezmite si akýkoľvek sklenený alebo keramický hrnček s objemom 200 - 300 ml. Najskôr pridáme dvakrát múku a raz cukor. Potom tam pridajte 1/4 čajových lístkov a 1/4 hrozienok a na vrch dolejte vriacu vodu. Keď „čaj“ s hrozienkami vychladne, zmiešajte ho s už odmeranou múkou a cukrom, pridajte jedno vajce a 1/2 lyžičky sódy bikarbóny a znova premiešajte. Všetko !!! Môžete si upiecť perník. Dobrú chuť!

dakujem za recept! Včera som to upiekla, premerala som to okuliarmi))
ukázalo sa, ako, veľmi, dokonca nič.
Ja som to len piekla 80-90 minút. už unavený zo sledovania toho, koľko som pridal po dobu 5-10 minút. a stále zakaždým, keď na palici bola stopa po ceste.
a potom, pravdepodobne, ďalších 10 minút by to neuškodilo piecť, bál som sa, že kôra bude horieť, ale ukázalo sa, že kôra bola stále pripravená na pečenie))
každopádne sme to skoro zjedli už na raňajky

zabudol napísať. Ja som dala do pol pohára cukru a 2 veľké lyžice medu.
možno kvôli tomu sa tak dlho pieklo?
ale chuť je úžasná. ako medový koláč)
teraz budem takúto obyčajnú pochúťku na čaj piecť často.
a dostať sa na to)

[Choisy!]

Choisy! Je úžasné, že ste perník museli piecť tak dlho. V mojom HP je upečený za 40-45 minút. Pokúste sa znížiť množstvo vody, to znamená, urobte to, ako som popísal v predchádzajúcom príspevku. A keď je perník zhora už utiahnutý kôrkou, vypnite HP a nechajte ho v rúre 10-15 minút. Myslím si, že perník by mal prísť sám.

opäť urobila perinku. na tvoju radu - vzal si pohár. tam cukor, potom 2x múka. potom tam 1/4 čajových lístkov a 1/4 hrozienka - nalial vriacou vodou. vychladnutý - nalial do vedra, pridal vajce, navrch vysypal múku a cukor, sódu uhasil octom.
vo výsledku som opäť piekla 80 minút - to isté, kôra na vrchu je lepkavá a cesto takmer surové ((((
Neviem. možno je moja teplota v režime „rúra“ nedostatočná?
Skúsim piecť niekedy v režime „koláč“ - tam je toho viac

alebo nie osud. alebo na ňu nemám talent (((((

Tiež som piekla asi 75 minút
ale myslel som si - kvôli celej múke a množstvu sušeného ovocia.

[Choisy!]

Choisy! Je mi veľmi ľúto, že zlyhávate. Skúste tento perník upiecť v rúre. Ak to vyjde, znamená to, že váš HP skutočne nemá veľmi vysokú teplotu. Iba z rúry sa kôra ukáže byť tvrdšou a musí byť mierne nasiaknutá a vložená do hrnca s vekom alebo do plastového vrecka. A nemusíte hasiť sódu octom. V hrozienkach je kyselina, ktorá uhasí samotnú sódu.
A viac! Ja sám nemiesim cesto vo vedre od HP. Najskôr ho urobím v samostatnej miske a potom ho nalejem do vedra. Vedro je navyše lepšie vopred namazať olejom. Aj keď, akonáhle som urobil všetko vo vedre, dopadlo to rovnako, len perník bol na tom s vedrom horšie.
Veľa šťastia!!!

[Alexandra!]

Tiež som piekla asi 75 minút
ale myslel som si - kvôli celej múke a množstvu sušeného ovocia.

Alexandra! Keď som uvidel fotografiu vášho perníka, rozhodol som sa, že ste ho upiekli v rúre, pretože jeho tvar je okrúhly. Čo sa týka času pečenia, v mojom HP nemôžete piecť vôbec dlhšie ako 60 minút. Po ukončení programu pečenia už nie je možné pridať žiadny čas. Domáca pekáreň musí najskôr vychladnúť a potom ju môžete znova zapnúť. Takže verte mi, že na mojom HP perník zvládne upiecť aj za kratší čas. Neviem, ako sa to dá vysvetliť. Možno, že rôzne CP majú rozdielne teploty pečenia.

[Anna1,]

Anna1,

Nie, tvar nie je guľatý, obvyklý „bochník“, len som po miesení pomohol sformovať kolobok.



A mimochodom, cesto je husté a viskózne, nebude možné ho „vyliať“ do formy.
Možno aj preto - a tiež kvôli celej múke a hojnosti sušeného ovocia sa pečie dlho.

V Bork je to veľmi výhodné, môžete si ho upiecť hneď, krok od 10 minút

[Alexandra!]

Nie, tvar nie je okrúhly, obvyklý „bochník“, len som po miesení pomohol sformovať kolobok ...
... A mimochodom, cesto je husté a viskózne, nebude možné ho „vyliať“ do formy.

Alexandra!
Aké zaujímavé! Recept sa zdá byť jediný, ale každý interpret pridá niečo svoje a získa sa nový produkt! Ak ste „pomohli formovať kolobok“ s múkou, potom je samozrejme cesto hustejšie. V skutočnosti tento recept nebol pôvodne určený na pekárnu chleba (vtedy sme o nich ešte nepočuli). Tento perník som zvykla piecť v rúre a vždy sa všetko podarilo. Ale s akvizíciou HP som sa rozhodol vyskúšať pečenie v ňom a ukázalo sa, čo som nahlásil a zdieľal recept s vami všetkými. Recept som nezmenila, urobila som rovnaké cesto ako do rúry. Cesto by sa malo ukázať ako polotekuté, nalejem ho do vedra a netvorím „žemľu“ (prečo by sa na takýto test mala vytvoriť „žemľa“?). Ak ste niekedy piekli muffiny z polotovarov zakúpených v obchode alebo ste robili šarlatku, potom je konzistencia cesta veľmi podobná.
Ale dostali ste veľmi krásny a samozrejme vynikajúci perník, možno sa pokúsim nejaký vyrobiť.A prajem všetkým, aby tvorivo zvládli akýkoľvek recept! Dobrú chuť!!!

Stále sa pokúsim nahlásiť výsledky))

forma je nevyhnutne naolejovaná.
Nebudem hasiť sódu. prečo to prekážalo?

moje cesto bola hustá kyslá smotana. ako na tortu alebo cupcake.
možno príliš veľa hrozienok alebo hrozienok a hrozienok?
O to viac sa bojím rúry v rúre - tam som nedostal vôbec nič dobré. a v x / n sa získa aspoň chlieb. mmm

[Anna1]

Nie, Anna1, Nepridala som nič do plusu, celková hmotnosť múky so suchými prísadami je ešte menšia - brala som celú múku.
Cesto bolo spočiatku viskózne husté, oveľa hustejšie ako pri miesení chlebového cesta.

Asi som sa nedal jasne najavo. Hustú hmotu som pomáhal miesiť špachtľou a na konci miesenia som jednoducho dal nemotornému vyčnievajúcemu cestu rukami správny a hladký tvar

Aby sa dalo cesto vyliať, musím dať 2 krát menej múky ...
Dobre, nabudúce skúsim experimentovať s množstvom suchých ingrediencií.
Je zvláštne, že celá múka a otruby majú nižšiu schopnosť absorbovať vlhkosť ...

[Choisy!]

... stále sa pokúsim nahlásiť výsledky)) ...
... v rúre sa rúry bojím o to viac - tam som nedostal vôbec nič dobré. a v x / n sa získa aspoň chlieb. mmm

Choisy! Je veľmi chvályhodné, že ste takí tvrdohlaví (ja sám som)! Ale radil by som ti piecť v rúre. Aspoň by ste porovnali výsledky. Vlhkosť sa v rúre rýchlejšie odparuje a teplotu je možné upraviť. Čo sa týka hrozienok, beriem jednoduché suché hrozienka, a to ani moje.
Alexandra! Je veľmi príjemné, že aj vy radi experimentujete! A zvýšená viskozita cesta bola zjavne daná melasou a medom. Máte skvelý perník, tak prečo niečo meniť? Nakoniec sa každý prispôsobí svojmu vkusu a svojim schopnostiam.

[Anna1,]

Anna1,
Prečo sa nezmeniť: experimentovanie je vždy zaujímavé.

Je tu nová, ešte ľahšia verzia.
150 g celej múky
50 g hrubého valcovaného ovsa
3 lyžice. l. otruby
1 polievková lyžica. l. panifarina
1 vajce
220 ml vriacej vody
1/4 šálky najemno zomletého čierneho a zeleného čaju
1 polievková lyžica. l. med
1 polievková lyžica. l. diabetický pomarančový džem
100 g sušených brusníc
100 g papáje nakrájanej na kocky
50 g pekanového orecha
1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
1 g vanilínu
1 lyžička škorica
Po 1/4 ČL. muškátový oriešok, kardamón, zázvor

Upečené v keramickej forme vložíme do studenej rúry (praskne v horúcej forme) a doba pečenia na 200 ° C 1 h 30 min. + 30 min. vo vypnutej rúre.

Až po tomto čase vyšla suchá škvrna ... kôrka aj strúhanka sú veľmi mäkké

[Alexandra!]

Alexandra! Nemám slov!!! Môj koberec pre siroty a chudobných (samozrejme len srandu) len tak bledne pred vami stvorenie!

Aké krásne! Rovnako ako drahokamy v skale! Super !!! Potrvá to však až v novom roku ...

Samozrejme, že nie :) Iba udržuje novoročnú náladu

Na NG máme pred 3 týždňami pečený anglický vianočný koláč v 2 verziách (maslový a diétny), namočený v koňaku

Na NG máme pred 3 týždňami pečený anglický vianočný koláč v 2 verziách (maslový a diétny), namočený v koňaku

Môžem mať odkaz na košíček? A ďalšia otázka: ako sa orechy zhora nespálili v rúre za 1,5 hodiny? V rúre mám perník ~ 50 minút. Ale pečiem to vo forme s otvorom v strede.

[Anna1,]

Anna1,

Nič nevyhorelo, ako je vidieť na fotografii

Môj sporák nie je orientačný. Plynový Ariston, zdá sa mi, jeho regulátor teploty neodráža skutočné čísla. Keď je napísané 20 minút pečieme - pečieme 45.

Tu je bohatý anglický muffin


A tu je jeho diétna verzia.

[Anna1]

Týmto sa pre mňa príbeh nekončil.

V práci sa po víkende vždy pohostím kolegami svojím pečivom.
Ale jedna z nich je nalačno, takže čajová kanvica nie je pre ňu, je tam vajíčko.

Ale čo keď ho úplne odstránite a urobíte ho kváskom pre nadýchanosť, ako napríklad Kugelhof?
A najjemnejšia verzia kôrky, ktorú dostávam do rúry s hubkovou prípravou cesta.

Preto som sa rozhodol experimentovať.
Recept bol umiestnený v Temke o zdravom stravovaní.

Úprimne, toto je najjemnejšia a najjemnejšia zo všetkých mojich možností, s najtenšou kôrkou, nie však chlebom, ale čajovým perníkom.

Miesime bavlnu a pečieme v rúre 60 minút priamo vo vedre z bavlny. Po vypnutí som ho držala v rúre 15 minút. Koberček vyskočil perfektne

Ešte raz ďakujem za nápad, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Si len majster! Toľko energie, invencie, zručnosti! Určite sa pokúsim vyrobiť váš kvasnicový perník. Ešte raz ďakujem za takúto efektívnu účasť na téme. Tešíme sa tiež na vývoj starých tém a nových receptov od vás.
A prajem vám šťastný nový rok a všetkým, všetkým, všetkým!
ŠŤASTIE, ZZDRAVIE A VŠETKY ÚSPECHY !!!

Anya a Alexandra! Neľutujem, že som sa tejto téme venoval. Výborne! Vynaliezavosť nepozná hranice.
Určite skúsim!