Litovská okroška

Litovská okroška

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Litovský

Zloženie
repa	2 ks
uhorka	3 ks
reďkovka	200 g
mladé zemiaky	4-5 ks
kôpor	1 zväzok
zelená Cibuľa	1 zväzok
kefír 2,5 tuku	0,5 l
soľ korenie	1 lyžička
kyslá smotana	250 g
kuracie vajce	3 ks

Metóda varenia

• Litovská okroška. V prvom rade potrebujeme cviklu. Nerád to varím, trvá to dlho. Preto zabalené v igelite pečte v mikrovlnnej rúre 8 minút. Keď sa ochladí, nastrúhajte.
• Všetky výrobky sú nakrájané na malé kocky alebo veľké pásy, ako sa vám páči. Okrem zemiakov!
• 
• Teraz pripravujeme zálievku. Dáme cviklu do kastróla, do ktorého nasypeme kefír, dáme kyslú smotanu a našu zmes vajec a zeleniny.
• Premiešame, osolíme a podávame s horúcimi varenými zemiakmi. v Litve s ním zjedia sústo.

Podobné recepty

Okroshka s huspeninou na domácom bielom kvase s chrenom (julia007)

Pôstna okroshka (ang-kay)

Okroshka na jogurte so syrom feta a avokádom (galchonok)

Milujem okroshku (khaladnik), nedávno som stanovil recept, ak mám záujem, potom si ho prečítajte, sú tu nuansy, ktoré som sa dozvedel priamo od bieloruských hostesiek. Tam a v komentároch dievčatá veľa písali. Možno sa vám to bude hodiť :)

Už dávno som chcela recept na litovskú okroshku. Nemám v ňom rád studené zemiaky, ale je to zaujímavé horúcim sústom!

[Rada-dms]

Rada-dms, Váš recept sa mi veľmi páčil, litovská verzia je samotný proces máčania zeleniny v kefíre po uvarení. Milujem jesť túto okroshku na 2. deň.

[Florichka]

Je potrebné trvať na akejkoľvek správnej chladničke, Litovčania a Bielorusi robia takmer to isté, dobre, v tých domoch, kde sme jedli, mali iba Litovci kefír tučnejší, takmer nezriedený.
Ale skutočnosť, že zeleň musí byť rozdrvená, takže v každej studenej polievke je to povinné pravidlo - odhalí sa chuť zelene a zložky sa kombinujú a zeleň nie je taká hrubá. Na radu priateľa z pobaltských štátov tiež potriem uhorku, čiastočne na strúhadle, čiastočne nakrájanú na malé kocky alebo pásiky a nastrúhanú reďkovku. Vyskúšajte, ukázalo sa to veľmi pekné;)
Florichka,, nedajú zemiaky do chladničky a niekedy nedám ani okroshku na domáci biely kvas, to sústo milujeme.

Yulek, ďakujem za recept. Chcel by som to vyskúšať. Som si istý, že ma poteší