Domáca pekáreň Clatronic BBA 2605

[Príručka na výrobu chleba Clatronic BBA 2605]

Príručka na výrobu chleba Clatronic BBA 2605

Popis pekárne na chlieb Clatronic BBA 2605

Spotrebiteľská analýza pekárne Clatronic BBA 2605

ak nie pre: Vedro a miešaciu lopatku je možné umývať pod vodou, ale bez toho, aby ste do nej ponorili nádobu, inak by sa ochranná vrstva mohla rozpustiť.neboli by otázky

Všetky pekárne sú dovezené. Kým naše odvetvia nedosiahli také výšky, aby vyrábali pekárne! V súlade s tým boli pokyny napísané aj pre zahraničných občanov, ktorí spravidla majú vo veľkom počte zvláštny zvyk umývať riad v automatickej umývačke riadu, čo zatiaľ robí iba určitá, dosť malá časť našich krajanov.

Pri umývaní riadu v umývačke riadu sa používa špeciálna chemická „soľ“. Je vysoko korozívny pre hliník a prúdy tlakovej vody vo vnútri umývačky riadu sa odlupujú od teflónového povlaku. Teflón a hliníková ochranná vrstva sa nerozpúšťajú vo vode bez chemikálií. Teflón sa nerozpúšťa vôbec, v žiadnych chemikáliách (až na výnimky).

Preto vedro pekárne:

- nemožno umývať v umývačke riadu.
- môžete si ho umyť rukami.
- nepoužívajte abrazívne a agresívne čistiace prostriedky.
- vedro môžete namočiť do obyčajnej vody.
- najlepšou možnosťou starostlivosti je niekoľkokrát ju jemne utrieť vlhkou špongiou - to bude stačiť!

No dať samotný pekárničku do vody ... Takým ľuďom by som nedal ani batériu - mohli by ju prehltnúť ...

Tak som sa stal pekárom, kúpil som si clatronic 2864.
Okamžite sa vyskytli otázky: ako odmerať múku (priložené sklo je v mililitroch a nie v gramoch); Správne som pochopil, že kvasnice SAF Levure by sa mali dávať viac ako oleje SAF. Moment?

Blahoželám vám k nákupu
Prajem vám, aby ste každý deň piekli najrôznejšie dobroty

Prečo ste si váhy hneď nekúpili? Koľkokrát to povedali svetu ... (c).

Ak ste bez váhy, prečítajte si ju tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Netuším, koľko ml je vo vašej odmerke,
ale všeobecne
240ml pšeničnej múky = PRIBLIŽNE 150g
240ml ražná múka = PRIBLIŽNE 130g

Pre kvasnice - vo všeobecnosti platí to isté, je potrebné dať Moment (odporúčajú sa pre pekárov chleba). Ale keďže je k dispozícii iba Levure, vložte ho bez zmeny dávkovania (to znamená, že sa hovorí 1 lyžička - vložte 1 lyžičku Levure).

VEĽA ŠTASTIA !!!!! Pred sporákom si prečítajte odkaz, ktorý som dal.
Nezabudnite sa k nám prísť pochváliť / sťažovať a podeliť sa o skúsenosti.

Ďakujem všetkým za pomoc. Kúpil som váhy, upečený chlieb, teraz je čas prejsť na recepty.
Povedz mi, robí to Clatronic s knedľou?

Na úkor knedlí, neviem, neskúšal som to, ale na pirohy sa dobre miesi.

[Celozrnné programy.]

tu nájdete zaujímavú položku "program preosievania múky" https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...category&id=52&Itemid=101
Vo svojom pekárni som takúto funkciu nenašiel. Kontaktujte prosím moderátorov alebo upravte popis alebo vysvetlite, o aký program ide

Rovnakým spôsobom moderátori berú informácie z otvorených zdrojov a nemusia nič vysvetľovať.
Napríklad tu: 🔗

Myslím si, že ide o nepresnosti prekladu. Na webových stránkach výrobcu je napísané takto:
Celozrnné programy.
Pozeráme sa na slovník:
Celozrnné
1. podstatné meno; brit; amer. celozrnná pšenica
a) celozrnná múka
b) rozklad. celozrnný chlieb
2. pridať; brit; amer. celozrnný
z celozrnnej múky (o chlebe, cestovinách)

Sporák Clathronic VVA 2865 som uvidel prvýkrát na internete, má 2 miešadlá, hmotnosť chleba do 1,3 kg, 9 programov pečenia a 31 kombinovaných programov - ak tomu dobre rozumiem, dá sa naprogramovať?

Dobrý čas dňa Tatyana!
Už pol roka som majiteľom pece Clatronik 2866 a za túto dobu som takmer nikdy nedostal normálny chutný chlieb. Veľa experimentoval. A s droždím a múkou. Skúsil som upiecť čierny chlieb a všetko nebolo v poriadku. Prečítal som si všetky odporúčania a pokúsil som sa ich dodržiavať, a to aj na tejto stránke. Niekedy pečiem, ochladím, ochutnám - zdá sa mi to vynikajúce. A ráno to vyskúšam a vyhodím. Moje váhy naozaj nie sú elektronické, idem si kúpiť všetko.
Mám pre vás jednu požiadavku: dajte recept, ktorý ste testovali na Clathronicu, a ešte jednu otázku: dávate na spodok vedra alebo na múku droždie? S obidvoma možnosťami som sa stretol na internete.
S pozdravom Alexander

Môj najbežnejší recept. Chlieb „francúzsky“:
voda - 240 ml + 2 polievkové lyžice (mierne vlažné).
soľ - 1,5 lyžičky
cukor - 1,5 lyžice
múka - 3 odmerky (každá 240 ml)
rýchlo suché droždie - 1 čajová lyžička (niekedy pridám ďalšiu kvapku)

Zoraďte všetko v uvedenom poradí.
Odporúčam režim # 2 (pre Klatronic), veľkosť rolky je malá, kôra stredná.

Osobná rada: Sledujte svoje cesto, keď idete. Druhý režim pre malú rolku - 3 hodiny 40 minút. Rýchlosť kysnutia cesta závisí od teploty miestnosti (dbajte na to, aby nebol prievan). 1,5 hodiny pred koncom cyklu (= pol hodiny pred pečením) skontrolujte vzostupnú výšku cesta. Ak je miestnosť veľmi teplá, s najväčšou pravdepodobnosťou sa zdvihne skôr (15 - 20 minút pred pečením). Potom vynulujte časovač a spustite režim 12 (pečenie).
Aj keď cesto silno stúpa, potom vrchná časť valčeka pri pečení jednoducho spadne, nebude to mať vplyv na chuť chleba.

Chuť chleba závisí od pomeru voda-múka-droždie. Zakaždým je to iné.

Ale v druhom režime to dopadne lepšie ako v prvom. Na prvom stupni, najmä v chladnom počasí, nemusí mať cesto vždy čas na kysnutie. Musíte resetovať časovač, udržiavať ho pokojný a potom spustiť režim 12 pečenia.

Nebojte sa všetko zmerať iba lyžicami!
Postupujte podľa prvej dávky cesta (prečítajte si tému na webe o „koloboku“).
Vyhoďte recepty z pokynov pre Clathronic.

Hlavná vec je začať test dobrými myšlienkami.

Vyhoďte recepty z pokynov pre Clathronic.

Hlavná vec je začať test dobrými myšlienkami.

Rada je najlepšia. Alebo možno môžete všetky programy popísať podrobnejšie, inak som šťastný majiteľ takého sporáka už 2 mesiace, chlieb je veľmi chutný. Pečiem v 1 alebo druhom režime. Uvedomil som si tiež, že 12 je iba pečivo. So zvyškom to nedokážem zistiť. Je možné v tejto rúre miesiť cesto na knedle, ako sa to podľa pokynov zdá možné, tu je však kde a ako. A čo ešte môže robiť? Bol by som rád za každú pomoc.

Eva3 už 2 roky používa iba 3 režimy 1, 2 a 8, toto je režim na cesto, režim 8 používam každý druhý deň, pretože pečiem chlieb v rúre, cesto sa dobre miesi. Iné režimy som nepoužil.

Včera som kúpil Clatronic BBA2605.
Dnes som to skúsil. Tu je výsledok a chutí dobre

dobrý deň

Dnes upiekla chlieb „bieloruský challah“ podľa receptúry Admin so zemiakovým vývarom.
Veľmi chutné. Vyšiel priamo k poháru a vrch zostal úplne ľahký, ale zároveň bol upečený.

Opäť dobré popoludnie

Tu sú dva kusy môjho sporáka
Z nejakého dôvodu je jedna tehla somár. Otázka prečo ???
Pomôžte láskavým ľuďom
Usadená tehla s prídavkom kakaa, instantnej kávy a čaju ..
Bohužiaľ si nepamätám, koho recept, založený na ražnom kvásku.
Druhý recept Eleny Bo: raž (všetko je veľmi jednoduché) na chuť, ako keby sme ju predávali v obchodoch v Rige
Skvelé všetkým, ďakujeme !!!

Opäť dobré popoludnie

Tu sú dva kusy môjho sporáka
Z nejakého dôvodu je jedna tehla somár. Otázka prečo ???
Pomôžte láskavým ľuďom
Usadená tehla s prídavkom kakaa, instantnej kávy a čaju ..
Bohužiaľ si nepamätám, koho recept, založený na ražnom kvásku.
Druhý recept Eleny Bo: raž (všetko je veľmi jednoduché) na chuť, ako keby sme ju predávali v obchodoch v Rige
Skvelé všetkým, ďakujeme !!!

nájdené na fóre "Čítať nevyhnutne", teraz tomu rozumiem

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=67

• Plne automatická príprava cesta a chleba.
• Forma na pečenie s nepriľnavým povrchom.
• Elektronický ovládací panel s LCD displejom.
• Časovač oneskorenia spustenia až o 13 hodín.
• Nastaviteľné zhnednutie kôrky.
• 12 programov pečenia: štandardný, francúzsky chlieb, celozrnný chlieb, 3 rýchle programy, sladké cesto, príprava cesta, džem, koláč, sušienky.
• Funkcia rýchleho pečenia.
• Elektronický ovládací panel s LED displejom a akustickým signálom.
• Časovač programovania do. ... ...

[/ zoznam]

Celkovo sa mi chlebovač veľmi páči. Iba to znamenajú „rýchle programy.“ Snažil som sa ho prepnúť na veľmi rýchly 1 - takto stroj miesil cesto viac ako hodinu. A tiež by to malo stúpať! ??? Všeobecne som prešiel na obvyklý program a zostal na pochybách ... Možno vám niekto povie, čo ....?

Vážení majitelia Clatronicu, povedzte mi, prosím, aký je mechanizmus pripevnenia vedra?

Ďakujem všetkým za pomoc. Kúpil som váhy, upečený chlieb, teraz je čas prejsť na recepty.
Povedz mi, robí to Clatronic s knedľou?

Cesto na knedle som pripravil z múky Admin 500-600, 1 ČL soli, 2 vajcia. zeleninový olej 2 lyžice. l, voda 100 - 150 ml. režim 8 - cesto. Musíte sa pozrieť, aby ste vytvorili hrudku. Režim 8 je určený na kvasnicové cesto, takže stačí miesiť, aby ste ho nechali vyrásť. Veľa štastia

Pečiem v NORMÁLNOM režime a dostanem vynikajúci chlieb. Vyskúšal som režim SCHNELL, ale chlieb so zlým lepidlom sa mi nepáčil. Režim TEIG sa mi veľmi páčil, cesto je proste super
Neskúšal som iné programy

POMOC
kde môžete vidieť popis režimov (konkrétne koľko z toho v jednotlivých automatických režimoch, miesenie, pečenie)
Chcem upiecť kváskový chlieb .. ale na ktorom programe jednoducho nerozumiem ((
Cesto som vymiesila, vypla, všetko stálo ... Myslela som si, že na 7. ultrashnell programe, pečivo .. a ona ma začala miesiť

Fray Zayac, popis z návodu ti trochu nepomôže?
Ak klamete, opravte ma, prosím, dobrí ľudia - sám som netestoval všetky programy. Nasledujúci popis pozostáva zo zmesi úryvkov z ruskej inštruktáže; popis uvedený na webovej stránke www brotbackautomatprofi com / clatronic-bba-2605-brotbackautomat html (namiesto bodiek vložte bodky) a malý zážitok, ktorý pozostáva z menej ako pol tucta upečeného chleba.

1. obvyklý NORMÁLNY - najpoužívanejší program na výrobu pšeničného a ražno-pšeničného chleba - trvanie 3 hodiny (miesi sa 10 minút, počká sa 20 minút, potom sa znovu miesi, vydrží cesto, kým sa nezvýši, a upečie posledných 1,5 hodiny programu)

2. biely chlieb BIELY CHLIEB (Weißbrot) - na prípravu ľahkého, vzdušného pórovitého bieleho chleba - doba 3 hodiny 50 minút (dve dávky, ak sa nemylim, kysnutie cesta a posledných 1,5 hodiny pečenia)

3. Celozrnný celozrnný chlieb (Vollkorn) - na prípravu celozrnného chleba z celozrnnej múky s pridaním celých zŕn (vopred namočený vo vode cez noc) - trvanie 3 hodiny 40 minút (dve miesenie, kysnutie cesta, posledné 1,5 hodiny pečenie )

4. rýchly RAPID (Schnell) - na rýchlu prípravu bieleho a ražno-pšeničného chleba - trvanie 1 hodina 40 minút

5. sladký chlieb Sladký chlieb (Süßbrot) - na prípravu sladkého kváskového cesta (napríklad pomocou sušeného ovocia) - trvanie 2 h 55 min

6. Veľmi rýchly 1 ULTRA-RÝCHLY I (Ultra-Schnell I): na miesenie a pečenie bochníkov s hmotnosťou do 750 g
7. Veľmi rýchly 2 ULTRA-RAPID II (Ultra-Schnell II): na miesenie a pečenie bochníkov s hmotnosťou do 1 000 g - doba trvania asi 1 hodinu.
Oba programy sú určené na veľmi rýchlu prípravu chleba.

8. HUBOVÉ cesto (Teig) - na prípravu cesta bez pečenia - trvanie 1 h 30 min

9. Džem MARMELADE - na prípravu džemu, džemu

10. Tortový koláč (Kuchen) - na prípravu koláčov s práškom do pečiva / práškom do pečiva - trvanie 2 h 50 min

11. Sandwich sendvič - na prípravu ľahkého, vzdušného sendvičového chleba (biely toastový chlieb) - program je podobný tomu prvému, ale musíte ho skontrolovať

12. zhnednutie / pečenie PEČENIE (Backen) - program na zhnednutie / ohrev už upečeného chleba alebo na pečenie čerstvo vymieseného cesta.
Zeit - čas na oddialenie prípravy chleba
Auswahl - výber programu
Farbe - farba kôrky: pekelná (svetlá), stredná (stredná), Dunkel (tmavá)

Dúfam, že to niekomu pomôže ...

A tento pekáč na chlieb mám už dlho, asi 8 rokov .. Kúpili ho, pretože dieťa potrebovalo upiecť bezlepkový chlieb .. Kúpil som si špeciál. múka a pečené .. a tento chlieb sa zdvihol perfektne a obyčajný - zlý .. Potom som od tohto podniku upustil, potom som opäť upiekol slaninu. Zvyčajný chlieb sa začal ukazovať s treskom!
Všeobecne piekla iba chlieb. Teraz pečiem aj obyčajné, aj zo zmesí, všetko vyjde super!

Ale potom mi napadlo: nemal by som urobiť niečo ako charlotte a cupcake ..
Nikde nenájdem normálny popis s receptami .. Ak niekto nie je príliš lenivý, napíšte mi, prosím, k tejto konkrétnej pekárni?

Čo nemôžem pochopiť: ak existuje režim cupcake (10), prečo je taký dlhý?!
Existujú dva spôsoby: miesiť sa a piecť v režime pečenia alebo robiť všetko v pekárni samotnej. Ako ?!

A charlotte tiež - ako?

Dobrý večer! prosím, povedzte mi, prečo sa nedá na HP otočiť hriadeľ, program je nastavený, charakteristický zvuk rotujúcich hriadeľov vydáva, ale cesto neprekáža, vyskúšal som všetky programy, plný 0