Režimy Clatronic

Kúpil Clatronic. Chlieb neustále opadáva. Aj keď robím všetko tak, ako je uvedené v receptoch. Aký je váš dôvod?

Dá sa predpokladať, že je príliš veľa vody alebo príliš veľa droždia - chlieb rýchlo stúpa a po kysnutí sa usadí. Chápem, že vo všetkých svojich receptoch máte taký príbeh. Ak urobíte všetko presne podľa receptúry a o to nejde, potom môžete skúsiť droždie vymeniť? Podľa môjho názoru iba experimentálne nájdete dôvod.

[poskytnúť čo najviac informácií]

Kúpil Clatronic. Chlieb neustále opadáva. Aj keď robím všetko tak, ako je uvedené v receptoch. Aký je váš dôvod?

Pri kladení otázok, ako je táto, je najlepšie držať sa hlavného pravidla:
poskytnúť čo najviac informácií.

Napríklad aký je recept, čo je múka, čo sú kvasnice atď.

V takom prípade bude váš problém oveľa jednoduchšie vyriešiť.

Kúpil Clatronic. Chlieb neustále opadáva. Aj keď robím všetko tak, ako je uvedené v receptoch. Aký je váš dôvod?

Tiež som čítal, že dôvodom môže byť múka s nízkym obsahom lepku, možno používate múku bežnú a múku nepečiete?

Tiež som vydedukoval, že dôvodom môže byť vysoká vlhkosť a vysoká teplota v miestnosti (cesto rýchlo stúpa a klesá). Môžete skúsiť pridať do cesta chladené mlieko alebo vodu (z chladničky).

Mám aj kachle tejto spoločnosti. Používam ho iba týždeň, ale urobil som určité závery. Iba raz sa mi nepodariloNie naozaj ruža. Ale rozhodol som sa dať do tohto receptu menej cukru. A nie je ani čo vytknúť, veľmi chutný chlieb. Je pravda, že som sa ešte nepokúšal piecť ražný chlieb (ale piekol som ryžový!), Mám na to veľa zvonov a píšťal. A nikde kúpiť.

Mám Klatronic a som s ním všeobecne spokojný ..... ale všimol som si, že chlieb aj podľa toho istého receptu dopadne vždy trochu inak!
Myslím si, že tu zohráva úlohu všetko ... a múka ... a droždie - mimochodom, Saf-moment je pre mňa najbežnejší - ... a voda ... a moja nálada ... a počasie na okno ....
pravdepodobne budete musieť so svojím pekárom chleba experimentovať o niečo dlhšie ... musí sa nájsť zlatá stredná cesta ...

ale pýtam sa - existuje niekde vedro (na sklad) pre Klatronic?

Mám rovnaký Klatronic a som s ním veľmi spokojný, nedošlo k žiadnemu prepichnutiu. Chlieb vždy vyjde tak, ako chcem. A cesto sa dobre premieša a ražný chlieb je úžasný.

Mám rovnaký Klatronic a som s ním veľmi spokojný, nedošlo k žiadnemu prepichnutiu. Chlieb vždy vyjde tak, ako chcem. A cesto sa dobre premieša a ražný chlieb je úžasný.

Aký recept používate na výrobu ražného chleba?

Robím šeltie podľa môjho receptu. Choď na recepty s droždím a nájdi ražný chlieb tanya1962 mám ho veľmi rád, a tiež môj chlieb zo ražnej múky so sezamovými semiačkami a semiačkami je na fóre v sekcii kváskový chlieb, tiež pšeničný-ražno-pohánkový chlieb od Admina je vynikajúci chlieb v receptoch na kysnuté cesto.

poďakovať!
Tieto recepty určite využijem!
ale Darnitsky mi včera nevyšiel ... alebo skôr áno - ale neprišiel tak, ako by mal ... aj keď chuť sa nám páčila
a ukázalo sa, že to bol malý bochník s výškou 4 prsty ...
ale možno by to tak malo byť - a už som si zvykol, že moje recepty sú určené pre veľké klatronikovské vedro?

shelti Dostala som to viac, ale možno preto, že som pridala kefírové kysnuté cesto od Admina, s tým mi lepšie stúpa ražný chlieb. Spravidla sa získa menej ražného chleba ako čistého pšenice.

Dobrý deň!
Mám aj Clathronic. Spočiatku vrchol často spadol (to neplatí pre čisto bielu, bezproblémovú!). Myslím, že tam bolo veľa droždia a tekutiny.
Ale keď som si kúpil panifarín, všetky tieto problémy zmizli.Skúsenosti tiež nie sú poslednou vecou. Vždy sledujem proces miešania - na stenách by nemalo byť nič. Klathronic úžasne miesi!
Ale neviem si rady s ryžou. Chcem ľahký chlieb, ale ukáže sa, že je hustý, ťažký a nízky.
Prosím, povedzte mi, ako naložiť s ryžovou múkou. Alebo je to všeobecne nemožné - získať z tejto múky niečo vzdušné ???
Poďakovať. Veľmi sa teším na vaše rady, skúsení pekári.

Dobrý deň!
Mám aj Clathronic. Spočiatku vrchol často spadol (to neplatí pre čisto bielu, bezproblémovú!). Myslím, že tam bolo veľa droždia a tekutiny.
Ale keď som si kúpil panifarín, všetky tieto problémy zmizli. Skúsenosti tiež nie sú poslednou vecou. Vždy sledujem proces miešania - na stenách by nemalo byť nič. Klathronic úžasne miesi!
Ale neviem si rady s ryžou. Chcem ľahký chlieb, ale ukáže sa, že je hustý, ťažký a nízky.
Prosím, povedzte mi, ako naložiť s ryžovou múkou. Alebo je všeobecne nemožné získať z tejto múky niečo vzdušné ???
Poďakovať. Veľmi sa teším na vaše rady, skúsení pekári.

Skúste do ryžovej múky pridať PINIFARIN. Tento doplnok pozostáva zo suchého prírodného lepku a amylolytických enzýmov - rozkladajú škrob. Aplikačné množstvo je až 2% hmotnosti múky, to znamená 10 gramov na 0,5 kilogramu múky. Napíš, čo sa stalo.

[Grechka]

Grechka

možno si treba zobrať nie ryžovú múku - ale obyčajnú ... ale namiesto vody - ryžový vývar?

Urobil som to - ukázalo sa to veľmi chutný chlieb

ale vôbec nechcem používať žiadne prísady .... stále je to niečo umelé

Nechcem uveriť, že toto je „skutočné lono“ (o výrobe masla a cukru), ale nejako sa snažím namiesto cukru držať na stole med a používať olivový alebo horčicový olej. To isté dávam do chleba.

Ruky nedosahujú ryžový chlieb. Pri dači bola iba pšeničná múka a všetky druhy semien, orechy. Chlieb išiel s treskom! Kŕmil som všetkých.

Včera som dostal pravý čistý čierny chlieb bez pšeničnej múky! Je taký chutný (samozrejme na môj vkus) a veľmi čierny!
Je potrebné odhadnúť recept v gr a potom ho môžete umiestniť na fórum. len s dokazovanim sa mi moc nedarilo. S Klatronyou sme vymiesili cesto, ktoré som vypol a bežal do práce. Keď sa cesto vrátilo, zdvihlo sa, ale v programe nebolo možné pokračovať. Musel som to znovu zapnúť počnúc dávkou, inak by bola vyššia! Fotiť sa nepodarilo, pretože polovica sa zjedla ešte horúca!

Panifarin mi veľmi pomáha. Ale v prípade ryže treba vyskúšať ryžový vývar - koniec koncov, toto je v podstate tiež lepok, iba ryža! ;) Ďakujem šeltim za nápad

Vážení používatelia fóra!
kto vie, ktoré prostredie v Clatronicu je najlepšie na pečenie ražného chleba? Takýto režim výslovne neexistuje. Podeľte sa o svoje skúsenosti.

najprv iba várka z programu č. 8 Cesto (1:30 h.), potom ihneď program č. 3 Chlieb z hrubej múky (3:40), veľké rozmery, ľahká kôrka.

Ak ma pamäť nezmení, Klatronic má v popise programov toto: program 1 Základ - na výrobu chleba z bielej (pšeničnej / ražnej) jemnej múky. Na Aljaške mám túto frázu aj v pokynoch. Preto keď pomer ražnej múky k pšeničnej múke nie je väčší ako 50:50, zapnem „základ“, ak je viac ražnej múky, tak Cesto, potom prejdem na 3 programy.

Tu môže byť užitočné vyzdvihnúť režim. Stôl je z podobného sporáka, čas zodpovedá, skontroloval som a skontroloval.
O čiernom chlebe sa tiež píše, že režim číslo 1, sám som to neskúšal.

Ďakujem pekne za cenné informácie, nenechali ma zomrieť samého.
Možnosť s predbežným hnetením v režime „Cesto“ je podľa mňa najsprávnejšia.

Pečiem raž na svojom Klatronicu s 1 hlavným programom.

Dobrý deň!
Len neviem nájsť program na pečenie koláča. Prosím, povedzte mi, kto ktorý program používa.

Piekla som na tomto: KUCHEN (koláč) - na pečenie s prídavkom rozrývača.
Miesenie + pečenie.
Ak, ako vám tu bolo odporúčané, vložte režim „Pečenie“ - potom musíte cesto najskôr vymiesiť rúčkami a vložiť do vedra.
Prečítajte si viac v ďalších častiach, boli tu témy.

Ak potrebujete inštrukciu v ruštine alebo tabuľku režimov - napíšte osobne, pošlem.

Môj program sa volá „Keks“ (Mulieshka-5002).

Osoba položí otázku v sekcii Clathronic, má Clathronic. Čo s tým majú spoločné režimy Mulinex? Klatronic nemá režim zvaný Keks, inak by nebolo pochýb :-)
Ak si teraz každú minútu zapisujete stupne tejto pištole v Moulinexe, môžete si ich jednoducho porovnať a vybrať. Opäť platí, že najskôr upečiete režim košíčkov alebo najskôr vymiesite cesto?

Kúpil Clatronic. Chlieb neustále opadáva. Aj keď robím všetko tak, ako je uvedené v receptoch. Aký je váš dôvod?

Ja sám som prepadol jednej chybe pre začiatočníkov. Múku som odmeral pohárom na tekutinu, pričom som zabudol, že 1 gram múky sa nerovná jednému mililitru. Výsledkom bolo málo múky. Po oprave bol výsledok iný, dobrý.

Tu môže byť užitočné vyzdvihnúť režim. Stôl je z podobného sporáka, čas zodpovedá, skontroloval som a skontroloval.
O čiernom chlebe sa tiež píše, že režim číslo 1, sám som to neskúšal.

A tabuľku môžete pripevniť znova, inak pri pokuse o otvorenie hovorí, že príloha sa nenašla

A zaujíma ma režim, v ktorom sa dajú košíčky piecť.

A zaujíma ma režim, v ktorom sa dajú košíčky piecť.

na muffiny, cesto s trhačom znamená nastavenie 10. KUCHEN (koláč) - na pečenie s prídavkom trhacieho stroja.

Ak máte na mysli koláč a la kulich (kvasnicové cesto s hrozienkami) - môžete použiť 1, 2 alebo 5.

Dala som košíček, cítim, že nie je upečený, je akýsi mäkký. Aký režim by ste mali dať, aby vám cesto neprekážalo, ale aby sa iba upieklo?

Vo všeobecnosti s niečím nie som spokojný.Nikde v pokynoch nie je uvedené, napríklad v tomto režime, koľko mixov a či vôbec sú. Existuje veľa programov, ale neviem, ako ich používať.

Rovnako trpím rovnakou otázkou. Ešte som neskúšal všetky režimy, ani neviem, v ktorom režime sú mixy a v ktorých nie sú žiadne. Kde určite nie sú žiadne mixy? To znamená, že cesto nalial do formy a piekol, aby sa nezmiešal.

Dala som košíček, cítim, že nie je upečený, je akýsi mäkký. Aký režim by ste mali dať, aby vám cesto neprekážalo, ale aby sa iba upieklo?

režim 12 - pečenie

A ak mi môžete poslať e-mailom tabuľku

Nie. V obchode mi dali nejaký výtlačok, ale na tento model sa ani necítim. Budem si to musieť stiahnuť.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
tu si môžete stiahnuť
2864 a 2866 - rozdiel je iba v danom prípade

Boli by ste taký láskavý a podelili sa so mnou o svoj hodnotný stôl?

[Stårn]

Stårn


Chlieb mal úspech napriek tomu, že bol prvý. Vrch aj dužina sú upečené perfektne.
Ako grilovať: „prvá palacinka je hrudkovitá“ sa sem nezmestí.
Jediná vec je, že .... môžem ti klásť otázky (Fsio, nebudem predsa zaostávať ....)?
Chlieb som vybral z formy na pol hodiny. Potom, keď to vyšlo, jeden nôž uviazol vo forme a nevyšiel.
Mali ste také problémy?
Dokonca požiadala svojho manžela, aby vytiahol nôž, v žiadnom prípade. Čo s ním robiť ???
A napriek tomu farba kôry .. Zdá sa, že som ju nastavil na najtmavšiu, ale dostal som svetlo. To tiež nie je zlé, ale možno som opravil tlačidlo zle?
Vopred ďakujem.

Stårn


Odkiaľ berieš recepty?
V pokynoch nie je veľa.
Pečili ste chlieb vo väčšom objeme? Včera som piekla z 550 gramov múky. Ak si dáte veľkú porciu, cesto vám nevypadne?

[sevulya]

sevulya , Poviem.

1. Hotový chlieb musí byť ponechaný vo forme (vytiahnite vedro z HP) najmenej 10 minút. Vyskočí dobre.
2. Nože vo forme sa nezasekli, iba v chlebe. Ale spravidla pred posledným vykysnutím cesta ich odstránim a špendlíky mierne vymastím. olej.
3. V režime „backen“ je moja kôrka tiež ľahká. Ale na program „biely chlieb“ (weißbrot) dávam vždy iba ľahkú kôru, inak sa pripáli! Niekedy to vypnem skôr, hlavne ak je v ceste veľa cukru.
4. Nepečiem viac ako 500 - 600 gramov múky, nepotrebujem to.Áno, a bochník s 500 g múky stúpa tesne pod strechou.
5. Akékoľvek recepty z fóra sú ideálne pre našu spoločnosť HP. Ale ak máte pochybnosti, môžete sa najskôr pozrieť na tú moju. Všetky sú pečené v našej jednotke. SEM ONI.
A opýtajte sa, koľko potrebujete! Sme vždy!

daj svoj email, ja ti pošlem tabuľku. tam bude s režimami všetko jasné.

Bol by som veľmi vďačný za taký stôl! Takže nikde a nemohol to kopať
Vopred veľmi pekne ďakujem!

Skúsení používatelia Clathronicu! Povedz mi, že som začiatočník - aký je zásadný rozdiel medzi programami 2 (biely chlieb) a 11 (sendvič)? Ak je rozdiel (neviem aký), aký recept sa používa na pečenie chleba v programe 11?

Program „Sandwich“ je k dispozícii nielen v Klatronicu, ale chlieb tohto programu má mäkšiu kôrku (veľmi tenkú). Poznáte stroj, ktorý vyrába sendviče a ako to robí? Stlačíte okraje a dostanete niečo ako koláč s plnkou. To si vyžaduje mäkkú kôru alebo vôbec žiadnu. Niečo také.
Tento chlieb mi chutí viac ako len biely.

Nevidel som sendvičovač, ale vyhliadka v podobe tenkej kôry ma inšpirovala. Poďakovať!

Máme tiež pekárničku Clatronic 2866, zakúpenú pred pár týždňami, teraz v procese štúdia. Chlieb spočiatku neustále opadával. Dodržiavali recepty z prílohy ku sporáku, kde sa ku každému receptu pridáva balíček suchého droždia, čo je 14 gramov na (5,0 - 1 kg múky). Dnes sme upiekli biely chlieb podľa jedného z vašich receptov a do múky sme pridali iba 2 čajové lyžičky droždia na 600 g múky, výsledok nás prekvapil. Chlieb sa ukázal byť taký veľký, krásny a chutný !!! Stroj sa nám veľmi páči, aj keď sme ešte nevyskúšali všetky jeho účely. Cení si, že kvalita chleba je oveľa lepšia ako v obchode. !!

Áno, nemohli nevidieť, jednoducho mu nevenovali osobitnú pozornosť. Oni (tieto zariadenia) sú vždy v obchodoch domáce spotrebiče sú na rovnakej úrovni ako vafle, palacinky a grily. A všetky vyzerajú vnútri rovnako, takto ...

Dnes som skúsila prvýkrát upiecť cupcake (mandľový - čokoládový) - ukázalo sa to veľmi dokonca ani nič
Použitý program číslo 10

Tu môže byť užitočné vyzdvihnúť režim. Stôl je z podobného sporáka, čas zodpovedá, skontroloval som a skontroloval.
O čiernom chlebe sa tiež píše, že režim číslo 1, sám som to neskúšal.

Môžem mať podpísať aj na pošte? petrakevica@inbox.lv
poďakovať!

Ako môžem pre seba zohnať stôl?

Môžem požiadať aj o znamenie? Prosím :) Pravda, mám Elenberga, ale povedali mi, že sú podobné ako Klatronic

Tabuľka s režimami!

Tu s malým prekladom