Nemecké vianočné pečivo (Lebkuchen)

[Veľmi dôležité!!!]

Nemecké vianočné pečivo (Lebkuchen)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo (margarín)	200 g
Cukor	250 g
Med	500 g
Kakao	4 dezertné lyžice bez šmýkačky
Vajcia	2 kusy
Múka	1 kg
Prášok do pečiva	0,5 vrecka
Soľ	štipka
Perníkové korenie (škorica, klinčeky, aníz, kardamón, koriander, zázvor, muškátový oriešok)	1 vrecúško
možno lúpané mandle na ozdobu

Metóda varenia

• Na miernom ohni rozpustíme v naberačke maslo, cukor, med, pridáme dochucovadlá a kakao, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.


• Potom pridáme vajcia, soľ, múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre vypracujeme cesto.


• Cesto vyvaľkáme (ak je to potrebné, mierne poprášime múkou) hrubé 0,5 cm a formičkami vykrajujeme srdiečka. Urobil som polovicu porcie, vyšli z toho 2 podnosy. Nalejte kávovú lyžičku škorice, kardamónu, zázvoru, muškátového orieška.


• Pečieme pri teplote 180 ° (konvekcia 160 °) asi 10 minút (maximum). Ochlaďte a ozdobte podľa želania.


• Skladujeme v dobre uzavretej krabici s polovicou surového jablka (aby nevyschlo).


• Veľmi dôležité!!! Lepšie je piecť cookies, ako piecť !!! Na plechu na pečenie by mal byť mäkký, počas chladnutia stuhne!


• Ak stále preexponujete a cookies sa ukážu ako príliš tuhé, nebojte sa! Už mi bolo povedané, čo sa dá robiť zo zlých cookies!

Poznámka

Recept z chefkoch.de nappelom
V komentároch je napísané, že je to najlepší recept zo všetkých!

[1 bal. perníkové korenie (pozri vyššie)]

Stelochka, dve otázky:
1.1 bal. perníkové korenie (pozri vyššie) vyššie je kde?
2. Ak to preexponujete a cookie sa ukáže byť príliš tvrdým, nebojte sa! Už mi bolo povedané, čo sa dá robiť zo zlých cookies!
Môžeš nám to povedať? keby niečo!

[Irisha]

Irisha, poďakovať! Opravené korenie.

To ti samozrejme poviem ... keď budeš piecť koláčiky!

[½ Pck. prášok do pečiva]

Stelochka ½ Pck. prášok do pečiva, to znamená koľko?

1 zaoblená lyžička

Bože, aká nádhera !!!!
A tu som kúpil krájače na sušienky. Hľadám pekný recept na pečenie. Dieťa chce vykrajovať koláčiky vykrajovátkom.
Vzal si poznámku. Budúci týždeň budú mať deti prázdniny.

P.S. Stelochka, nikdy som sa tu nestretol s korením na perníky. A môžeš to urobiť sám podľa zoznamu, mix ??? A koľko gramov je v tomto vrecku s korením?
Recept som si pozorne prečítal. Otázka je odstránená.

Ďakujem, recept je len na objednávku, moji verní tak milujú medové pečivo, že nech si vezmem akýkoľvek recept, určite si všimne, že je vynikajúci, ale med nestačí, ale tu, vidím, bude iba správny

Dievčatá, pečte, nech sa vám darí!

Túto zmes korenia si nekupujem, pretože sú tam klinčeky a aníz, a na tieto koreniny nedám dopustiť. Ani neviem, ako taška vyzerá.

V Nemecku sú tieto sušienky natreté cukrovou polevou, vždy s deťmi.

[Stårn]

Stårn.
Ale neviem maľovať krásne - buď mám ruky pokrčené, alebo glazúra nie je rovnaká, alebo nerozumiem technológii alebo naraz.

Takže nemôžete maľovať, stačí pokryť glazúrou.

Stelochka-cookies sú jednoducho super-, no, no, dobre, že Vianoce už prešli, a my nie sme Nemci: To nám nebráni rozmaznávať našich príbuzných takými chutnými

NIZ, dobré zdravie, drahý a dakujem za spravu!

Ak stále preexponujete a cookies sa ukážu ako príliš tuhé, nebojte sa! Už mi bolo povedané, čo sa dá robiť zo zlých cookies!

Ak to autorovi neprekáža, podelím sa s tajomstvom, ako ukladať prešuchnuté cookies.Je potrebné poraziť pohár kyslej smotany s 2-3 lyžicami. l. Cukor potrieme krémom a sušienkami, pričom lepíme naraz 2. Po chvíli ležania mäknú a topia sa v ústach. Samozrejme, ukáže sa, že to bude úplne iný prenos, ale tiež veľmi chutný.