Lakedra alebo yellowtail

Lakedra alebo yellowtail

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Lakedra	1 ks. (~ 1 kg)
Marináda
Olivový olej (alebo iný rastlinný olej)	1-2 lyžice. l.
Hrubá soľ	1 veľká štipka
Tymián	1 vetva
Čerstvo mleté ​​čierne korenie	1 štipka
Cesnak	1 malý zub
Mandarínka (alebo oranžová alebo limetková)	1 ks.

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie marinády vždy nazbieram priamo na papier na pečenie, potriem, uhladím, vylejem / vylejem atď., A potom všetko spolu na lyžici zmiešam na papieri, na rovnakom mieste výrobok v rolke vyvaľkám, v v tomto prípade ryby. Pre každý prípad som teda napísal, že zrazu do tohto niekto prenáša hromadu riadu ...
• Jemne nastrúhajte kôru z mandarínok (iba oranžovú éterovú vrstvu) na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu z mandarínky a odparujte ju na prudkom ohni, kým nezhustne (stane sa to okamžite, ~ 1 polievková lyžica prevarenej šťavy).
• 
• Odstráňte listy z tymianu.
• Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nakrájajte na plátky, aby ste získali cesnakový nádych.
• Všetky ingrediencie marinády zmiešame.
• 
• Vyrezajte do neho ryby bez vnútorností, umyté, osušené a vrúbkované šikmo cez kožu.
• 
• Vložte na hornú úroveň veľmi predhriatej rúry pod gril alebo horné výhrevné teleso na 20 - 25 minút.
• Pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť.
• 

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

Rúru alebo panvicu alebo gril

Poznámka

Chuť žltého chvosta je jasná, typu makrela-makrela, dužina je hustá, má málo kostí a všetky sú veľké, ľahko sa extrahuje.

Pomôž si sám!


Mimochodom, nemôžete variť citrusovú šťavu, ale nalejte ju cez hotovú rybu.
Varila som, aby ryba pri pečení nezmokla.

Podobné recepty

Žltý chvost (lacedra) v pikantnej marináde (Twist)

Evolúcia rýb v slanine (MariS)

Bester zapečený s cibuľou a paradajkami (leka)

Vonku je noc a tu je taká ryba vynikajúca, dusí sa slinami. Toto je prvýkrát, čo počujem meno ryby.
Nataša, nemyslel som si, že sa dajú ryby variť týmto spôsobom, robím čoraz viac plynu na panvici. Musíte to vyskúšať v rúre.
Ďakujem za recept.

[Arka]

Arka, Ďakujem mnohokrát!
Stále hľadám, pozerám sa na túto rybu na trhu a netrúfam si ju kúpiť. A tu je skutočný recept a recenzia o nej.

Nataša, nemyslela som si, že by sa takto dali variť ryby, čoraz viac na panvici grilujem plyn

A naopak, som príliš lenivá na to, aby som sa vyprážala, prevracala, a tak strčím všetko do rúry.
Rybu robím na vysokej teplote (230 - 250 °) 12 až 25 minút (toto je limit, alebo ju môžete vysušiť). Zameriavam sa na veľkosť, plochú a strednú - 12 minút, veľkú a hrubú - 18-25.
Rúru veľmi zohrievam, po zasadení zapnem gril.

Netrúfam si kúpiť

Využil som šancu. Pekná ryba.
Pre mňa sú treska, ostriež a iné biele morské ryby takmer všetky na jednu chuť, lepšie povedané bez nej. Viac na mňa zapôsobia tie, ktoré majú svoju vlastnú výraznú chuť, napríklad huňáčka severná. Keď som čítal o tejto čipke, že má svoju charakteristickú chuť, rozhodol som sa.
Skrátka, zoberte to, nebojte sa.

[Nata]

Nata, veľmi chutná fotografia a nemenej chutný recept. Veľmi sa mi to páčilo.

[Nataša]

Nataša, poďakovať

Zdá sa mi, že také ryby nemáme na predaj. Aspoň som to nikdy nevidel. Je potrebné hľadať vo veľkom obchode s rybami.

V meste ho máme iba asi mesiac, novinka.

V meste ho máme iba asi mesiac, novinka.

Áno, rozumiem. Uvidím))))

Doslova predvčerom som pred ňou stál v obchode - bál som sa, že som to nevzal. Určite to skúsim nabudúce.

Vyskúšaj to, Anya. Rád by som ochutnal vašu vôňu, ale nemáme Ladogu, rovnako ako Fínsky záliv

Dievčatá, sedím a smejem sa na sebe ... vízia nie je ľad ... v e-maile som si prečítal oznámenie o odpovedi v predmete - „Lakhudra“ .....

[ANGELINA ČIERNAviac]

Ani ja som nejedol voňavku tisíc rokov. Začiatkom jari to cítil každý Peter a teraz, ak nie veľkosť malíčka, tak za cenu takmer lososa (((((A Fínsky záliv je v pešej vzdialenosti))))



ANGELINA ČIERNAviac, tiež ma to napadlo)))

[An]

aj mňa to napadlo)))

An,

O tejto rybe som čítal recenzie - a ako obvykle: od fufufu po ahahah))) pýtal som sa na fóre Sybarit - schválili to. Takže to čoskoro vyskúšam.

Orientačná cena. zvuk, pliz ... A potom môžeme a plahočíme sa nad tým, že to nie je potrebné.

Nevenoval som pozornosť, ale nie priestor. Ležala tam, kde ležali obvyklé mrazené ryby.

Anya, no, (taká lakhudra) nejasne pripomína makrelu / makrelu, ale špecifická chuť je menej výrazná, silnejšia v makrele.
Môžete si ho vyrobiť v sušičke, ako napríklad Lenkin losos coho. Sušili ste ružového lososa?

to (taká lakhudra) nejasne pripomína makrelu / makrelu, ale špecifická chuť je menej výrazná, u makrely silnejšia

Ja som taký BJ.

[Arka]

Arka, I. A uhasila lososového kamaráta. Spolu s kalamárom na kurati)))

Vyskúšajte teda lachedru v sušení, stačí pridať údenú chuť, je to tááák vhodné. Možno ste údili papriku? Alebo existuje nejaký druh čaju s údenou príchuťou. Marinovať. Alebo horák na koži.
Vložil som do rúry pod samotný gril a korenie (tymián a ďalšie bylinky) sa začalo zuhoľnatieť, dodalo to táborákovému duchu, potom uhrabete uhlíky a vzhľad netrpí, ale chuť! .. Mamma mia !

Je tam samozrejme údená paprika))) urobím v sušičke

Začali hovoriť o sušičke, až slintal Nick))) Musíme zmobilizovať všetky naše chute.

Pokoj vám pekárom!

Aj keď sa táto divoká ryba v obchodoch nenašla, teraz sa objavila, keď sa prefíkané v klietkach prispôsobili jej rastu
Japonci ho už dávno pestujú \ hamachi \, ale majú vysoký štandard výroby a sú dodávaní na domáci trh so sushi a sashimi.

[Anatoly]

Aj keď sa táto divoká ryba v obchodoch nenašla, teraz sa objavila, keď sa prefíkané v klietkach prispôsobili jej rastu
Japonci ho už dávno pestujú \ hamachi \, ale majú vysoký štandard výroby a sú dodávaní na domáci trh so sushi a sashimi.

Anatoly, veľmi poučné. Poďakovať.

Túto veľmi „lakhudru“ som si už niekoľkokrát kúpil. Veľmi sa mi páčila a humánna cena - 185r na našich trhoch. Dobre to rozoberú. V príspevku som varil rôznymi spôsobmi - a dusil a vyprážal - všetko je úžasné. Teraz skúsime ten upečený. Ďakujem za recept, určite označený ako záložka!

[Natália]

humánna cena - 185 rubľov

Natália, v zásade áno, humánne, najmä ak existuje dobrá kombinácia ceny / chuti / kvality

Pokoj vám pekárom!
môj syn prinesie túto rybu z práce, ktorá sa mi na nej páči - husté mäso \ mastné \ a táto makrela chuť \ vôňa nemá, nechápem, že sa to niekomu bude javiť ako mínus, ale som sama

nie je žiadna chuť / vôňa makrely

Takže sa mi veľmi páči

Kúpil som si lachedru. Máme to za 180r.

Ooooh, Anna, začal sa štart!

Tu je moja lachedra zo sušičky
Podrobnosti neskôr, teraz je veľmi málo času.

Uuuuuy! Krása!
Pre svoju zajtrajšiu lacedru budem tiež lososom coho

Výborne, Anyuta !! Tvoja krása lahudralacedra !!

Hlásim sa podľa môjho vkusu: ryba sa mi zdala v porovnaní s makrelou skôr suchá. Myslím si, že v tejto podobe je ideálny ako prísada do rôznych rybacích šalátov.

Suché? Hmm
Potom nebudem sušiť, urobím to v rúre. Moja vôbec nebola suchá. Mäso je pevné, ale šťavnaté a mastné. Možno to záleží aj od veľkosti? Moja mala takmer 1 kg. No ani to nebola zmrzlina.
Nie, skúsim to vysušiť, len necelé 3 hodiny.