Krehké sušienky „Worms“ (cez mlynček na mäso)

[Príprava]

Krehké sušienky „Worms“ (cez mlynček na mäso)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Múka	2,5 lyžice.
Maslo	180 g
Kyslá smotana 20%	2 lyžice. l. mierne na koni
Kryštálový cukor (hnedý)	160-170 g (3/4 st.)
Veľké kuracie vajce	1 ks.
Soľ	1/3 lyžičky
Prášok do pečiva	1 lyžička
Škorica, citrón alebo pomarančová kôra	ochutnať
Strúhaná mandľa	(2 lyžice. L. Vymeňte 2 lyžice. L. múka)
Vanilkový cukor	1 lyžička
Odmerka 250 ml

Metóda varenia

• Moje najranejšie spomienky na detstvo sú spojené s týmito „červami“. Naša rodina vždy veľa varila a varievala, ľudia neustále navštevovali dom, prišli bratovi kamaráti, moje priateľky a bližšie k víkendu začala babička piecť také koláčiky zo zvyškov masla a kyslej smotany, aby ste mohli vždy slúžiť domáce koláčiky na čaj.
• Neexistoval presný recept, takže chuť koláčikov sa mierne líšila - ukázalo sa, že je drobivejšia, potom chrumkavejšia, sladšia a nie veľmi! Doplnky sa tiež líšili v závislosti od dostupnosti potravín, od škorice až po orechy. Moja matka stále často pečie týchto „červov“, hoci jej vek už nedovoľuje robiť koláče s 18 vrstvami a so všelijakými zložitými jedlami.
• Urobil som niekoľko pokusov o nájdenie svojej „dnešnej“ chuti tohto cookie, ktorého forma a príprava je mnohým známa. Preto som sa rozhodol vložiť svoju vlastnú verziu.
• V tomto recepte je malá nuansa. Milujeme mať v hotových cookies ľahko nerozpustený cukor. Pri jedle chrumká tak príjemne nenápadne! Za týmto účelom sa cukor zavádza do hotovej zmesi múky a masla a cesto sa prakticky nemiesi.
• Vyskúšajte, zrazu vám tento recept bude vyhovovať.
• Príprava
• - Múku zmiešajte s vanilkovým práškom a nakrájajte na malé kúsky nakrájané ľadové maslo, ručne alebo v kuchynskom robote. (Ak chcete pridať strúhané orechy, nahraďte nimi časť múky. Ja pridávam 1-2 lyžice na dochutenie.)
• 
• - Vajce zmiešame s kyslou smotanou a soľou.
• - Pridajte prášok do pečiva, kôru do zmesi múky a masla, potom rýchlo a dôkladne premiešajte. (Myslím, že prášok do pečiva je možné primiešať priamo do múky.)
• - Do suchej zmesi pridáme kryštálový cukor a dobre premiešame.
• 
• - Do suchej zmesi nalejte kyslú smotanu zmiešanú s vajíčkom a rýchlo vytvorte nie veľmi rovnomernú hrudku cesta. Nie je potrebné miesiť do hladka, stačí zhromaždiť hrudku, ktorú mierne premiešať.
• 
• - Cesto vložte do igelitového vrecka, naaranžujte ho vo vnútri vrecka vo forme gule alebo hustého koláča a vložte ho na pol hodinu do chladničky.
• 
• - Po pol hodine pomocou mlynčeka na mäso pripravte sušienky. Mlynčekom na mäso vytlačte trochu cesta a odrežte ho alebo ho vyberte rukou bližšie k mriežke, snažte sa nerozdrviť okraj červov.
• 
• Dáme na plech, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 - 180 stupňov 10 minút.
• 
• Pozor dno, rýchlo sa to pripáli, dala som druhý plech.
• 
• Cookies sú sladké, drobivé a chrumkavé, ak po vychladnutí zostanú vo vrecku.
• Ak nemôžete zhromaždiť cesto na hrudku, môžete ho posypať studenou vodou.
• Dajte si pekný čaj!

Poznámka

Časť múky, doslova 2 lyžice. l., možno nahradiť strúhanými mandľami alebo špaldovou múkou. Počas písania mi napadlo, že časť múky nahradím jednou lyžicou kukuričného škrobu, ale zatiaľ neviem, či sa cesto zhromaždí do gule. Pokúsim sa.
A tu je stelesnenie myšlienky.

Cookies „Červy“ s celozrnnou múkou a vlašskými orechmi (cez mlynček na mäso) (Rada-dms)

Och, tiež som často varila také koláčiky, keď boli deti malé, na recept si treba pozrieť iba starodávny zošit, zdá sa, že je to iné.
Olenka, ďakujem za úžasné ranné čajové sušienky!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, rada prosím!
Ak to nie je ťažké, keď je čas a túžba, nájdite recept z knihy, chcem to porovnať. : girl_red: Mám podozrenie, že to malo aj moje, ale potom prešli na pec „od oka“ a recept sa stratil.

No, čo nemôžete urobiť pre svoje milované dieťa!

2 vajcia rozšľahajte s 3/4 šálky. cukor + vanilín, mak, 1 šálka. kefír alebo 1 plechovka majonézy, 1 balenie margarínu, 2-3 poháre. múka, 0,5 lyžičky. l. sóda.

Aká nádhera!
Moja mama ich predtým často robila, skusnaaaaa!
Olchik, ďakujem za pripomenutie. Možno si to nejako zopakujem. Ja sama som také nikdy nepiekla.

Olya, áno! Aj ja som ako dieťa piekla taký koláčik. No nie je to priame ... teraz si už nepamätám recept. Pamätám si, že proces prechodu cez mlynček na mäso ma fascinoval.

No, čo nemôžete urobiť pre svoje milované dieťa!

2 vajcia rozšľahajte s 3/4 šálky. cukor + vanilín, mak, 1 šálka. kefír alebo 2 plechovky majonézy, 1 balenie margarínu, 2-3 šálky. múka, 0,5 lyžičky. l. sóda.

Irina-kil toto hľadala! Je to s majonézou!

A z takýchto koláčikov som urobila koláč Anthill. Cookies cez mlynček na mäso, potom rozbiť na veľké drobky alebo malé kúsky, alebo lepšie povedané, zmiešať so smotanou vyrobenou z kondenzovaného mlieka s maslom. Uložíme na tanier so šmýkačkou a posypeme „mraveniskom“ strúhanou čokoládou. Tento koláč som vždy piekla pre DR môjho syna. A je to s takým krémom, ktorý sa na internete zvyčajne ponúka s vareným kondenzovaným mliekom.

A môžete si z tohto cesta pripraviť ANT? Ako to dokázala brúska? Páčilo sa ti to? ..

Samozrejme, môžete z Olyinho receptu a z toho, čo si Lena pamätala.

A urobili sme to s ovsenými vločkami - bolo to veľmi chutné) Musí sa to urobiť, vďaka za také vrelé pripomenutie detstva)

Och, a ja a môj priateľ sme si v hlbokom detstve vyrobili z podobných koláčikov mravenisko!
Ďakujem, Olga, za vynikajúci a domáci teplý recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Chutné cookies z detstva
Recept som odniesol do „košov“!

2 vajcia rozšľahajte s 3/4 šálky. cukor + vanilín, mak, 1 šálka. kefír alebo 2 plechovky majonézy, 1 balenie margarínu, 2-3 šálky. múka, 0,5 lyžičky. l. sóda.

Lenochka! To je len to ... a moja mama upiekla práve s majonézou! Ďakujeme za recept zo „starodávneho zošita“!

[Rada-dms]

Rada-dms, musíte vyskúšať svoj recept, v mojej knihe „Recepty“ z roku 1964, sa trochu líši. "Domáce sušienky" za 3 lyžice. múka, 2-3 vajcia, 250 g masla alebo margarínu, 1 polievková lyžica. cukor, 1/2 lyžičky. sóda, 1/2 vanilínového prášku.


Pridala som obrázky, dnes je 14. január, upečená podľa tohto receptu. Len pravda sa trochu nezbedne zahrala so zeleným čajom matcha, karobom a pre chuť pridala 5 lyžičiek slnečnicovej chalvy. ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK VŠETKÝM !!!

[Oľga]

za 3 st. múka, 2-3 vajcia, 250 g masla alebo margarínu, 1 polievková lyžica. cukor, 1/2 lyžičky. sóda, 1/2 vanilínového prášku.

Presne toto je recept, ktorý so mnou pred 40 rokmi zdieľala moja svokra. A používal som to dlho, dlho. A potom ... zabudol som.
OľgaĎakujeme vám za zdieľanie vašej verzie súboru cookie. Vďaka vám teraz obnovím stratené schopnosti, spomeniem si na zabudnutý vkus a vyskúšam nové veci.
P.S. Verzia pre svokru sa volala „Vranove nohy“.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, v detstve a dospievaní tiež piekla ako keksík. Kúpil som si aj mlynček na mäso Tupper.

[Olya]

Olya!!! Videl som ho !!! Odvlečený !!!
Určite to urobím! Vezmem si svoju hračku a urobím to!
Tesne po prázdninách si trochu oddýchnem!

A povedala, že obrázky sú zlé! A tu je všetko také krásne a podrobné !!!!
Remeselníčka !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Záložka! Ďakujem pekne za recept! Kedysi som také koláčiky vyrábala s priateľmi, ale len nedávno som si na to spomenula.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya je taká známa sušienka, tiež predtým piekla. Potom sa akosi pozabudli.
Ako dobre, že mi to pripomínala!

[Olga,]

Olga, ďakujem za taký nostalgický recept! Myslím si, že staršej generácii si spomenul na veľa šťastných okamihov. Zdá sa mi, že to kedysi piekla každá rodina. Poďakovať!

[Rada-dms]

Rada-dms, skvelý recept! v nasej rodine urobia mraveniskovu tortu, pomelu keksy, potom ich rozbiju, ale tak, aby boli vidiet "cervy" a nazbieraju do mraveniska dom kondenzovaneho mliecneho kremu + masla.
ďakujem za pripomenutie, už dávno si niečo neurobil

Ďakujeme za pripomenutie! Večer si pozriem poznámky, niekde mám aj červy

a my sme v detstve nazývali tieto sušienky „astry“, mali by sme byť pečené.

Tento recept si určite uložíte do záložiek! Mám tiež niekde napísaný analóg tohto receptu na porovnanie. Ponáhľaj sa cez víkend ...budeme piecť cookies

V našej rodine sa varilo takto:

BISCUITS "MAYONNAISE"
Margarín - 1 balenie; piesok - 1 sklo; vajíčko - 1 ks .; majonéza - 350 g; múka - 4 šálky; sóda - 1/2 čajovej lyžičky; kyselina citrónová - 1/4 čajovej lyžičky; vanilkový cukor (podľa chuti)

Jeden pohár piesku vymažte 1 vajcom, pridajte balíček krémového margarínu, premiešajte, nalejte do pohára s majonézou, pridajte 4 poháre múky (postupne), sódu, kyselinu citrónovú, vanilkový cukor. Cesto prepasírujte cez mlynček na mäso a dajte rukami na plech. Pečieme do ružova a posypeme práškovým cukrom.

Ak niekto príde vhod - budem rád!

Áno, Olga, toto je naozaj recept z detstva !!!
Ako všetky dievčatá okamžite oživili svoje spomienky !!!
A aj ja som za vami prišiel s mojimi spomienkami a naozaj vyrobili také koláčiky z mlynčeka na mäso a vyrobili aj mravenisko)
A opäť sa mi potvrdila túžba kúpiť si ručný mlynček na mäso!
Ďakujem, drahá, za cookies a spomienky na detstvo!
A tvoja mamička pre tvoje zdravie a dlhý život !!!!!

Ol, útulný recept, vzal to.
Tiež sa mi páčilo tvarovanie: nie dlhé cestoviny hrudkovité, ako sa to zvyčajne stáva, dobre, narazil som na život, ale krátke kolmé štetiny, áno, naozaj, ako astry.

A opäť sa mi potvrdila túžba kúpiť si ručný mlynček na mäso!

podľa môjho názoru pomocou ľubovoľného mlynčeka na mäso, ak je to žiaduce, môžete získať takúto lištu.
s elektro je to ešte pohodlnejšie: obe ruky sú voľné.

[oko]

oko, Tanyush, súhlasím s tým, že s akýmkoľvek) Iba posúvam surové mäso na elektrickom a mám výstrelok.
Preto si kúpim ručné - urobím cookies a skrútim varené mäso na palacinkové koláče)

No, čo nemôžete urobiť pre svoje milované dieťa!

2 vajcia rozšľahajte s 3/4 šálky. cukor + vanilín, mak, 1 šálka. kefír alebo 1 plechovka majonézy, 1 balenie margarínu, 2-3 poháre. múka, 0,5 lyžičky. l. sóda.

Ďakujeme, taký recept sme nemali! : Priatelia: Vyskúšam !!

[oko]

oko„Tan, stále sa viac prudko držia, len moja rúra dýcha kadidlom!

Irina F, Ír, zdravie a vďaka! Sám som to nerobil pár rokov.

N @ dezhd @, Matrona, dievčatá, drahá, ďakujem! Pečte a zdieľajte svoje možnosti!

Rada-dms, Ďakujem za recept, pečené koláčiky, vynikajúce, večer sme pili čaj s koláčikmi.

[aranžér]

aranžér, ďakujem pekne za recept, určite ho využijem !!

Rada-dms, Ďakujem za recept, pečené koláčiky, vynikajúce, večer sme pili čaj s koláčikmi.

Nataša! Ďakujem za spätnú väzbu! Som rád, že recept nesklamal!
Dnes som na základe tohto receptu pripravila sušienky s celozrnnou múkou, škrobom a vlašskými orechmi - stokrát chutnejšie, drobivé a aromatické! (y) Odporúčam vám vyskúšať to.
Nerád vystavovať, ale už som odfotil, vystavím. A napriek tomu som pri rolovaní hodil orechy priamo do mlynčeka na mäso, dopadlo to tak super, je to lepšie ako trieť ich, sekať!

[Shyrshunchik]

v mojej knihe „Recepty“ z roku 1964 je trochu iná. "Domáce sušienky" za 3 lyžice. múka, 2-3 vajcia, 250 g masla alebo margarínu, 1 polievková lyžica. cukor, 1/2 lyžičky. sóda, 1/2 vanilínového prášku.

Shyrshunchik, Ďakujem Tatyana, moja mama stratila tento recept v záznamoch! Mala „chryzantémy“
zväzok z mlynčeka na mäso bol odrezaný, položený na koniec a narovnaný ako okvetné lístky ...

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ďakujem Tatyana, moja mama stratila tento recept v záznamoch! Mala „chryzantémy“
zväzok z mlynčeka na mäso bol odrezaný, položený na koniec a narovnaný ako okvetné lístky ...

Nech už ich volali akokoľvek, dokonca aj ježkovia!
Kopírujeme mená - existujú už „astry“, „červy“, „ježky“, „chryzantémy“

[Anyura]

Anyura, Anechka, budem mať na pamäti tento recept na "Mravenisko!" Ďakujem mnohokrát!

nnv200569, Natusya, ďakujem za tvoj záujem, myslím, že recept bude iný, hľadal som „svoju“ chuť naspamäť! ukázalo sa, že to vyburcovalo spomienky mnohých!
Spravil som ďalšiu verziu, dnes sa nám aj hosťom veľmi páčila! Vzal recept!

Aká nádhera!
Moja mama ich predtým veľa robila, skusnaaaaa!
Olchik, ďakujem za pripomenutie. Možno si to nejako zopakujem.Ja sama som také nikdy nepiekla.

Lenus, spýtaj sa svojej mamy, možno sa recept zachoval? Chcem vyskúšať všetko!
Tento recept som vylepšil a pridal som vlašské orechy. orechy, c / z múky a škrobu - dopadli tak cool, ako sa vám páči, chrumkavé a drobivé, dokonca sa pokúsim dať cesto na vafle. Neskôr to uhasím!

[oko]

oko, Tanyush, súhlasím s tým, že s akýmkoľvek) Iba posúvam surové mäso na elektrickom a mám výstrelok.
Preto si kúpim ručné - urobím cookies a skrútim varené mäso na palacinkové koláče)

Irin, dobre, kúp si, čo s tebou môžem urobiť
A čo sú to za mäso, cesto nie je surový čaj, je pečené.

A môžete si z tohto cesta pripraviť ANT? Ako to dokázala brúska? Páčilo sa ti to? ..

Páčilo sa mi to, budem ho často používať! Dnes som to po druhýkrát urobil novým spôsobom, dopadlo to ešte chutnejšie. Nikdy som to v konzole pre Kenwood nerobil, ale tu je na stole malipuska a ona sama sa pýta, vraj, listujte v cookies, rolujte!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Kopírujeme mená - existujú už „astry“, „červy“, „ježky“, „chryzantémy“

A zdá sa, že sme ich vytvorili vo forme hniezd a nazvali sme ich „Hniezda“.

A urobili sme to s ovsenými vločkami - bolo to veľmi chutné) Musí sa to urobiť, vďaka za také vrelé pripomenutie detstva)

S ovsenými vločkami?! Aké zaujímavé!

[Most]

Most, Nataša, Ninelle, Ninellechka, Florichka, Irina, Trishka, Ksyushenka, Borisyonok, Lenusya, gala10, Fajka, Albina, Albinochka, Sedemročný plán, Svetochka, Anatolyevna, Tonya, Babuška, Tanyusha, julia007, Yulenka!
Zdá sa, že žijeme na rôznych miestach a dokonca sa odlišujeme vekom, ale koľko spoločného!
Všetky zošity od matiek a babičiek majú prvé záznamy o receptoch z detstva! Ďakujeme za váš záujem o Temku, za spoločné zdieľanie našich dojmov, variantov týchto „červov“ a všeobecne za všetko! Šťastný starý nový rok !!

A mám vôňu, ohromený !!!

[Lerele]

Lerele, ach, aké super !! Takže aj vy máte podobný mlynček na mäso!
Počúvajte, zmenila som recept, tak to urobte, nebudete ľutovať, hneď to uhasím!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, ďakujem za recept z knihy, skúsim aj ja!

[Rada-dms]

Rada-dms, tak som niekde písal, že mi to dala suseda, ona to nepotrebuje, ale ako dostanem svoje, tak im to aj vrátim, nemám na to chuť.

nejaká pindyulka, aj keď sa krúti, ale je mi to nepríjemné, rameno pri rukoväti je malé, nedá sa vo veľkom otočiť, my, hrdinovia, sme za plecom

[Rada-dms]

Rada-dms, skvelý recept! u nas v rodine robia mraveniskovu tortu, pomleta keksy, potom ich rozbiju, ale tak, aby boli vidiet "cervy" a nazbieraju do mraveniska dom kondenzovaneho mliecneho kremu + masla.
ďakujem za pripomenutie, už dávno si niečo neurobil

Teraz to skúsim tiež! POĎAKOVAŤ!

[Rada-dms]

Rada-dms, vyskúšaj, skrútil som to rôznymi paličkami z mlynčeka na mäso, ak nájdem náhradné diely z mlynčeka na mäso, upečiem a odfotím

[Detské sušienky s ovsenými vločkami]

Našiel recept) Áno, s ovsenými vločkami.
Detské sušienky s ovsenými vločkami
3/4 šálky cukru, 1/3 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 vajce na bielo, potom pridajte 2 lyžice mlieka alebo kyslej smotany, 1 lyžicu medu a 100 g mäkkého masla, nakrájanú kôru (nie je napísané, ktorá zjavne citrón), 2, 5 lyžice múky a 0,5 lyžice ovsených vločiek.
Vypracujte pomerne strmé cesto a mleté ​​mäso. Pečieme v horúcej rúre.
A neurobili sme to s astrochkami, ale rozvaľkané cesto sme pozdĺžne rozdelili na polovicu, asi 6 - 7 cm. Ukázalo sa, že také dlhé klobásy.
A ovsené vločky dali zaujímavú chuť.
Olga, ďakujem pekne za toto pripomenutie!)

[fleta]

fleta, Oksanochka, začala kontrolovať svoje recepty a našla váš príspevok! Ďakujem pekne, určite sa pokúsim upiecť cookies podľa vášho receptu, pre mňa je to dôležité! Ďakujeme za ťažkosti a nádherný recept!