Celozrnné tekvicové (oranžové) sušienky v pizzerii Princess

Celozrnné tekvicové (oranžové) sušienky v pizzerii Princess

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
tekvicové pyré	200 gr.
celozrnná múka	250 gr.
cukor (zhruba)	50-90 gr.
zeleninový olej	2-3 st. l.
sóda	3/4 lyžičky
korenie

Metóda varenia

• 1. Vyrábame tekvicové pyré - ja robím v mikrovlnke: tekvica na kocky v sklenenom kastróle + lyžica vody, čas záleží od výkonu mikrovlnky a množstva tekvice. Potom už len tekvicu hnetiem lyžičkou priamo do toho istého hrnca, keď vychladne, vážim 200 g. výsledné pyré.
• 2. Pridám cukor (množstvo je možné zvoliť podľa vašej chuti a podľa sladkosti tekvice), korenie (dobre sa hodí pomarančová kôra, škorica, klinčeky), rastlinný olej - pomelieme / premiešam.
• 3. Pridajte sódu (hasenú) a celozrnnú múku. Všetko premiešam špachtľou, môžete použiť ruky. Cesto je jemné, mierne lepkavé.
• 4. Formovanie - cesto rozdelím na 4 časti, z každého priamo na váhu vyvaľkám klobásu, odtrhnem kúsky a vložím ich priamo do pizze na silikónovú podložku. Potom tieto kúsky stočím do guličiek. Všetky.
• 5. Pečiem studené 15 minút + 5 minút vypnuté.
• 6. Cookies môžete posypať práškovým cukrom, ja som mala práškový cukor so škoricou.
• Ďalšou možnosťou je Oranžové celozrnné sušienky
• (Nebudem to robiť ako samostatný recept, keďže je všetko po starom). Rozdiel je iba v tom
• 1. Kôru z pomaranča odlúpnem nastrúhadlom do misky, olúpem z bielej dužiny, odstránim semiačka z plátkov, ak existujú, a zomeliem v sekáči / mixéri. Vezmem 150 ml (toto množstvo sa získava z jedného obyčajného pomaranča) a pridám k kôre.
• 2. Pridám tam cukor (množstvo si môžete zvoliť podľa svojich predstáv, ale keďže pomaranč nie je tekvica, je lepšie začať od 90 gramov), podľa ľubovôle a chuti korenia (škorica, klinčeky), rastlinný olej - Všetko pomeliem / premiešam.
• 3. Pridajte sódu bikarbónu (nehasenú, dostatok kyseliny oranžovej) a celozrnnú múku. Všetko premiešam špachtľou, môžete použiť ruky. Cesto je rovnako jemné.
• 4. Formovanie - môžete rolovať a krájať cookies - ale mne sa viac páčia „buchty“ ako tekvica.
• 5. Pečiem studené 15 minút + 5 minút vypnuté.
• 6. Môžete posypať práškovým cukrom.
• Navonok sú rovnaké ako tekvicové semiačka a chuť je výrazne oranžová.

Miska je určená pre

20 ks

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

Veľmi jednoduché sušienky bez vajec alebo masla.

Jemné ako buchty, voňavé, ak sa robí s korením - tekvicu vôbec necítiť. Často si namiesto kupovaného pripravujem čaj v kancelárii (viac ako dosť na týždeň). Skladujte v nádobe, zostaňte mäkká.

Veľmi zaujímavý recept! A užitočné, jednoduché a v princeznej!
Ďakujem, musíme urobiť

Ďakujem, skúsim!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, záložka, vďaka! Pokúsim sa zlikvidovať mrazené tekvicové pyré!

A recept sa mi páčil. Samotná vec fungovať. Zajtra alebo pozajtra budem piecť rovno, treba si kúpiť iba tekvicu

[Pani. Addams]

Pani. Addams, S prvým receptom ste! Skvelé koláčiky, také krásne, zlaté! Určite sa pokúsim, ale musím nahradiť pšenicu zmesou kukurice a ryže škrobom.

[Pani. Addams]

A recept už mám v záložkách. Kúpim si celozrnnú múku, inak to skončilo a skúsim to. Zbavím sa aj mrazu. Čerstvá tekvica sa jedla až posledná.
Pani. AddamsĎakujeme za užitočný a jednoduchý recept. A s prvým receptom na fóre

Beriem to do záložiek.
Doma tekvica čaká na nový recept

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K., Deva, S * lena, Nila, Babovka, dievčatá, ďakujem, gratulujem a za pozornosť venovanú receptu, dúfam, že nesklame a bude iba začiatkom mojich receptov

Varte pre svoje zdravie!

Pridané v sobotu 18. februára 2017 01:10

Myslím si, že by mala fungovať aj mrazená tekvica

Aký úžasný recept, treba vyskúšať !!!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, super recept
Budem mäsiť tekvicu, určite urobím
Je sóda dôležitá, alebo si môžete dať prášok do pečiva?

Recept sa mi páčil, tekvicové pyré som už vytiahla z mrazničky. Neviem, o aké zviera ide, v ktorom varíte) Vyskúšam to v rúre, myslím, že stačí 30 minút?

... zeleninový olej

Určite budete musieť vyskúšať (zvládnete to s mandarínkami a citrónom?)
Rovnako pečte iba v rúre, ak je hotová na celú porciu.

S prvým receptom!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, VŽDY existuje múka c / z! Milujem „francúzsku vec“
A tekvica nie je problém!)
Je to skvelý recept a ak je tekvica sladká, môžete vylúčiť aj cukor!) Viem určite ...
Poďakovať!

Pani. Addams, včera som to vzal do záložiek a dnes som to urobil. Pekné, mäkké guľky - šampiňóny. Všetko podľa receptu, namiesto sódy - prášku do pečiva. Pečené ešte menej, 12 min + 3 min. zapnuté vypnuté Princezná. Za tento čas sa všetko upieklo, vyprážanie dna je normálne. Bála som sa piecť dlhšie, keďže nemám silikónovú podložku a teflón je veľmi ošemetný. Cukor dal 60 gramov a pyré bolo trochu sladké. Cookies nie sú vôbec sladké. Takže tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu prijať všetkých 90 gramov cukru. Ďakujem za recept, v mrazničke je ešte tekvicové pyré, budem sa opakovať. Koláčik sa jej páčil pre jeho ľahkosť, v poslednej dobe nezačala pripravovať cesto s množstvom masla alebo margarínu.

[Pani. Addams]

Sladkosť pravdepodobne závisí od tekvice. Včera som tiež piekla, dala som lyžicu cukru, bolo to veľmi chutné!
Pani. Addams, ďakujem za jednoduchý a chutný recept!

A som pri správe .... Len pre mňa to už nie je celozrnné, ale bezlepkové.
Mrazená tekvica a zmes „múky“: ľanové semienko, kukurica a amarant. (iba 230 gr.). Tiež som musel pridať trochu tekutiny (po ruke bol šípkový sirup) a olej.
Kvôli ľanovej múke sú cookies tmavé. Chutné, drobivé ..., pohltené dieťaťom.
Vďaka za nápad!

[Pchela maja]

Pchela maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Lel, poďakovať!

Je sóda dôležitá, alebo si môžete dať prášok do pečiva?

PodmosvichkaElena, môžeš, samozrejme, prášok do pečiva, len ho nepoužívam. Čo sa týka množstva, bojím sa klamať, ale podľa mňa 1: 2 (ak je sóda 0,75 lyžičky, tak prášok do pečiva je 1,5 lyžičky).

Neviem, o aké zviera ide, v ktorom varíte) Vyskúšam to v rúre, myslím, že stačí 30 minút?

rodnik, Olga, zviera v pohode... Ale samozrejme môžete v rúre, s najväčšou pravdepodobnosťou bude stačiť 30 minút

Určite budete musieť vyskúšať (zvládnete to s mandarínkami a citrónom?)
Rovnako pečte iba v rúre, ak je hotová na celú porciu.

Irina Dolars, Irina, celá porcia sa zmestí do princeznej (d 30 cm) a do rúry, samozrejme, že môžeš, ale s citrusovými plodmi si myslím, že to bude

VŽDY je múka c / s!

Margarita,

Lel, Elena, aké super huby sa ukázali. Poďakovať! Som veľmi rád, že sa mi cookies páčili (a silikónová podložka áno, špeciálne ju používam na mierne zníženie tepla - aby sa pri pečení nespálila)

M @ rtochka, Daria, som veľmi rada, že sme to skúsili tak rýchlo a neboli sme sklamaní

S * lena, Elena, aké skvelé! Už reportáž, fotografia, ba aj bezlepkové všetko vyšlo! Poďakovať! Pečte na svoje zdravie !!!
(a tiež skúsim pre zmenu nabudúce pridať lyžicu ľanovej múky)

Sakra, prečítal som si všetky diskusie o sóde a prášku do pečiva a zabudol som ich dať ((((, už pečiem.

Ďakujem pekne za recept! Aktívne hľadám „zdravé pečivo“, čo je aktuálna téma pre moju najstaršiu dcéru. Prvú várku som upiekla - skóre je vynikajúce) a na druhú porciu stačilo tekvicové pyré! Najmladšia dcéra, ktorá má iba 1,5 roka, tiež žuje, šťastná)), takže potešila svoje dievčatá, užitočné môžu byť aj chutné!

[NataST]

NataST, Natasha, veľmi pekne ďakujem za správu a fotografie! Som veľmi rada, že sa to deťom páčilo

Aktívne hľadám „zdravé pečivo“

, pre mňa je tiež veľmi dôležité, aby to bolo chutné a čo najmenej škodlivé a zdravé!

Recept vytiahla zo záložiek a okamžite zamiesila dve porcie. Cukor dal 150 gr. Tekvica nebola veľmi sladká. Naliala som pol balíčka kokosových vločiek. Cookies sú dobré, ďakujem za recept.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, poďakovať! Pečte na svoje zdravie!

Dievčatá, pridali ďalšiu oranžovú verziu súborov cookie - vyskúšajte

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ďakujem za recept, verím, že je skvelý, ale niečo sa so mnou pokazilo
Cukor som mierne znížil, bola to veľmi sladká tekvica. Ukázalo sa, že cookies sú pekné buchty, ale sú drsné a na druhý deň sú to už iba krekry Všetko je striktne podľa receptu bez množstva cukru... Čo je podľa vás možné doladiť na mäkkosti?

[Katarína]

Katarína, škoda, že sa to stalo. Už ste zabudli sódu / prášok do pečiva?
Zdá sa mi, že to neovplyvnilo množstvo cukru, ale múka. Celé zrno môže byť rôzne, ja som piekla z „Garnets“, aj z „francúzskej veci“, aj z „Ryazanochka“ - vždy existovalo normálne pečivo. Jediná vec, nejako tam bol „kúzelník“ - a z toho sa pri dodržaní všetkých proporcií niektoré sušienky tiež ukázali ako drsné. Ale v tejto múke bolo v porovnaní so všetkým zvyškom aj po vizuálnej stránke viac veľkých častí / otrúb.
Takže vyskúšajte alebo s inou múkou (ste v Petrohrade? Na jeseň som prešiel na Ryazanochka CZ - veľmi sa mi páči a chlieb a pečivo dopadajú dobre, cena nie je krutých 49 rubľov / kg a hlavná vec je pre mňa vždy vedľa domu, v „Spare“, nemusíte sa zásobovať) alebo znížiť množstvo svojej múky alebo pridať trochu vody. Vyskúšajte polovicu porcie. Malo by sa to ukázať
Ak stále pečiete, prosím odhláste sa.

[Pani. Addams]

Pani. Addams„z ryazanochky“ a pečené, bez nároku na ňu, v chlebe, plochých koláčoch, všetko je v poriadku. Určite to skúsim znova, samozrejme odhlásiť

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ďakujeme za recept na cookies!
Váš recept mi ​​veľmi pomohol - kúpila som si viaczrnnú múku, ale môj chlieb mu nechutil. Stále som rozmýšľal, kam to pripevním (škoda vyhodiť, ale nie je to lacné). Rozhodol som sa vyskúšať pečenie koláčikov a hľa! Všetko dopadlo výborne!
Robila som pomarančové sušienky, všetky výrobky boli podľa receptu, vzala som si len 200g múky. Teraz tieto koláčiky budem často piecť!

[Vitalinka]

Vitalinka, poďakovať! Je dobré, že sa múka usadila týmto spôsobom! Pečte na svoje zdravie!

Katarína, dobre, aj keď je múka rovnaká - možno v pyré bolo menej tekutiny. Optimálnejšie sa mi javí znížiť množstvo múky. Pri daných pomeroch sa získa cesto, ktoré sa dá v zásade vyvaľkať. A tu som experimentoval s menším množstvom múky - urobil som to v keypopsnici a dostal som tie najjemnejšie košíčkové guľky.

Upiekla som pomarančové koláčiky podľa receptu. Cukor dal 90 g, pre nás to bolo veľmi málo, na môj vkus sa ukázali akési „doktorské“ koláče, ak si niekto pamätá sovietske doktorské buchty. Cookies som tiež omylom sploštil vidličkou, vďaka čomu boli suché a ploché. Posledných pár kusov som nezhladil - je to oveľa chutnejšie.

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ďakujem pekne za chutné cookies. Cukor dal asi 80 gramov hnedej, pretože tekvica nie je veľmi sladká. Upiekla som dve dávky po 15 minút v Tortille a tiež som ochutnala vafle vo viacpekárni. Oplatky sa mi páčili ešte viac. V tomto dizajne vyzerajú ako také vyprážané sušienkové sušienky. Super!!!

[zena_lena]

zena_lena, Helena, Som veľmi rád, že sa mi cookies páčili!

Ďakujeme za fotoreportáž, vystúpenie s oblátkami je veľmi zaujímavé!