|
Špecifikácie pomalého sporáka Russell Hobbs 24180-56
Typ pomalého sporáka
Príkon 200 W
Objem 3,5 l
Materiál tela kov
Kryt misy keramický
Správa a programy
Mechanické ovládanie
3D kúrenie č
Technológia Sous-Vide č
Automatické programy pre obilniny
Udržiavať tam teplo
Odložený štart č
Má kriedou potiahnuté puzdro
Kriedový povrch CHALKBOARDU je veľmi štýlový a úplne neobvyklý. Rutinu spojenú s varením premení na dôvod roztomilej zábavy, pretože „poznámky“ môžete nechať blízkym so želaniami alebo len s názvom pokrmu.
Pomalý hrniec je ideálnym prístrojom, ak chcete, aby vaše jedlo bolo výživné a zdravé, ale nemáte čas ho pripraviť. Pomaly varené jedlá majú vždy bohatú chuť a arómu zalievajúcu ústami, pričom si zachovávajú všetky vitamíny a výživové vlastnosti vďaka jemnému tepelnému efektu.
Objem hrnca 3,5 litra je dostatočný na prípravu jedla pre 4-člennú rodinu. Pomalý hrniec má 3 nastavenia teploty: vysokú, nízku a udržujúcu teplotu - prevádzka je veľmi jednoduchá. Sklenené veko vám umožní riadiť proces varenia; vonkajšie puzdro má chladné rukoväte.
Recepty na pomalý sporák
1. Kryt
2. Kastról
3. Rukoväť
4. Podsvietenie
5. Prepínač režimu
6. Krieda
Dôležité! Pred napísaním na dodávaný pomalý hrniec si pripravte povrch. Ak to neurobíte, bude ťažké neskôr kriedu vymazať. Pri povrchovej úprave trieť plochu na písanie na pomalom sporáku bokom kriedy, aby bol rovnomerný povlak (obr. A). Kriedu utrite mäkkou handričkou. Povrch je teraz hotový a pripravený na použitie. Vonkajší povrch pomalého sporáka sa počas používania zahrieva. Píšte na pomalý hrniec až pred varením alebo po vychladnutí spotrebiča.
Výhody pomalého varenia
Zdravie: Pomalý proces varenia znižuje poškodenie vitamínov a zachováva viac výživných látok a chutí.
Ekonomika: Dlhé a pomalé varenie dokáže zjemniť tvrdé kúsky mäsa a spotrebuje asi štvrtinu sily malého krúžku na strednom horáku.
Pohodlie: Pripravte si ingrediencie na varenie večer predtým, vložte ich do pomalého hrnca pred odchodom a chutné jedlo je pripravené pre váš návrat domov.
Režimy varenia
1 pre bežné pomalé varenie (zvyčajne 8 - 10 hodín).
2 pre rýchle varenie (zvyčajne 4 - 5 hodín).
3 pred podávaním ohrejte jedlo (až po úplnom uvarení v pomalom sporáku).
Pozor! Nepoužívajte režim 2 na ohrev jedla.
Vykorisťovanie
1. Vložte pripravené suroviny do hrnca.
2. Vložte hrniec do pomalého hrnca a zatvorte veko.
3. Pripojte pomalý hrniec do elektrickej zásuvky.
4. Ak je to potrebné, otočte prepínač režimu do polohy 1 alebo 2. Spustí sa varenie.
5. Keď je varenie hotové, otočte prepínač režimu do polohy%. Ak chcete jedlo okamžite podať, prepnite prepínač do polohy OFF a odpojte pomalý hrniec od elektrickej siete. Nepoužívajte nastavenie dlhšie ako 4 hodiny.
6. Pri manipulácii s vekom alebo panvicou vždy používajte chňapky.
Všeobecné ustanovenia
• Mrazené potraviny pred vložením do kanvice úplne rozmrazte.
• Mäso alebo zeleninu duste na panvici alebo v hrnci.
• Hrniec je možné použiť na predbežné zhnednutie, prepálenie, zhnednutie alebo vyprážanie na plynovej alebo elektrickej doske pred pomalým varením.
Mäso
• Pri pečení šťava nešpliecha ani sa neodparuje, takže zostane zachovaná chuť a výživná hodnota. Veľkosť a tvar kusov mäsa, kvalita a proporcie mäsa, tuku a kostí ovplyvňujú čas prípravy. Môžete to vypočítať iba empiricky.
• Použite napríklad mäso s vysokým obsahom tuku alebo nadbytočný tuk.
Vták
• Kurča umyte, osušte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
• Opražte ho na vlastnom tuku alebo na malom oleji na veľkej panvici.
Ryby
• Kvôli zachovaniu chuti a textúry by sa ryby nemali dlho tepelne upravovať.
• Podstavec hrnca namažte maslom alebo margarínom.
• Rybu očistite a opláchnite. Vysušte a vložte do hrnca.
• Dochutíme korením, pokvapkáme citrónovou šťavou, potom pridáme horúci vývar, vodu alebo víno.
• Na ryby položte malé kúsky oleja a povarte ich na nízkom stupni tuhnutia (1) 2-3 hodiny.
Zelenina
• Polotovary, ako je napríklad mrazený hrášok a kukurica, je potrebné rozmraziť, pridajte ich pol hodiny pred koncom varenia.
• Korenie, hľuzy, mrkva, zemiaky a cibuľa sa varia oveľa dlhšie ako mäso, preto ich nakrájajte na hrubé kúsky, tyčinky alebo kocky veľké 5 cm a pred vložením do pomalého hrnca ich duste 2 - 3 minúty.
Fazuľa (fazuľa, hrášok a šošovica)
• Sušené fazule (napríklad červené fazule) musia byť varené najmenej 10 minút, aby mohli byť vložené do pomalého hrnca. Sú jedovaté, ak sú surové alebo nedostatočne tepelne upravené.
• Suchý hrášok a fazuľu nechajte pred varením namočiť na 8 hodín (alebo cez noc), aby zmäkli.
• Nie je potrebné šošovicu cez noc namáčať.
• Pri varení ryže používajte minimálne 150 ml tekutiny na 100 g ryže. Zistili sme, že instantná ryža prináša najlepšie výsledky.
• Cestoviny sú pri miernom varení príliš mäkké. Ak recept obsahuje cestoviny, pridajte ich 30-40 minút pred koncom varenia.
Polievka
• Lahodnú domácu polievku môžete nechať pomaly dusiť po celý deň alebo v noci.
• Hnedé mäso a zelenina na panvici.
• Ak je potrebné zahustenie, vmiešajte múku alebo kukuričnú múku, potom postupne prilievajte vývar.
• Priveďte do varu, podľa chuti okoreňte a preložte do rýchlovarnej kanvice.
• Mlieko je možné pridávať až za poslednú pol hodinu varenia. Smotanu alebo vaječný žĺtok je možné pridať iba pred podávaním.
Puding
• Používajte pekáč na pečenie, ktorý je vhodný do rúry a ktorý sa zmestí do hrnca a nedotýka sa jeho strán.
• Naplňte hrniec do polovice vodou.
Starostlivosť a údržba
1. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky a nechajte ju vychladnúť.
2. Povrch utrite čistou vlhkou handričkou.
3. Umyte veko a hrniec teplou mydlovou vodou pomocou handričky alebo špongie, potom opláchnite a dôkladne osušte.
|
