Custard Braid

[Zváranie:]

Custard Braid

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Zváranie:
pšeničná múka najvyššej triedy	30 g
mlieko	150 g
Cesto:
zváranie	všetky
suché droždie	3 g
cukor	10 g
Cesto:
cesto	všetky
pšeničná múka najvyššej triedy	240 g
mlieko	50 g
cukor	20 g
soľ	3 g
vajce	45 g
maslo	35 g
Dodatočne:
vajce	20 g
mak alebo sezam	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Zváranie:

• Mlieko (mala som rozpustené mlieko) privedieme do varu. Nalejte ju do múky, premiešajte.

• Nalejte múku variť do termosky a nechajte pôsobiť 40-50 minút.
• Cesto:

• Nalejte čajové lístky do misy, ochlaďte ich až do ohriatia. Pridajte cukor a droždie, premiešajte.

• Utiahnite misku igelitom. Cesto nechajte 45 minút pri izbovej teplote.

• Cesto:

• Pridajte múku do cesta (1 polievková lyžica. L nechajte), vajce, mlieko a cukor. Miesime 8-9 minút.

• Pridáme zmäknuté maslo, soľ a zvyšnú múku. Vymiesime jemné, nelepivé cesto. Kvasenie hodinu a pol pri izbovej teplote.

• V polovici kysnutia cesto natiahnite a preložte.

• Cesto na konci kysnutia.

• Hotové cesto premiesime, rozdelíme na požadovaný počet kusov.

• Každý kúsok cesta vyvaľkáme na tenko, stočíme do dlhého valčeka a necháme 10 minút predbežne pretrieť. Potom ho rolujte na stôl a predĺžte ho.

• Vytvorte vrkoč. Preložíme na plech, voľne zakryjeme igelitom. Dôkaz 50-60 minút.

• Pred zasadením do rúry prútie namažte vajíčkom, posypte sezamom alebo makom.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (konvekčné 200 ° C), parou prvých 6 - 7 minút. Potom teplotu znížte na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a chlieb pripravte.
• 

Miska je určená pre

1 bochník s hmotnosťou 480 gramov

Podobné recepty

Vrkoč s maslom so syrom (AXIOMA)

Oplet s makom podľa GOST (Sonadora)

Koláč „Švábsky veniec“ (švábske prútie). (Strašiak)

Krása je neuveriteľná!
A aká vôňa!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, fréza je super, ako všetky vaše tyče. nemôžete ani piecť, ale len obdivovať z obrázku.

[celfh]

celfh, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, ďakujem pekne, dievčatá. Budem rád, ak je recept pre vás užitočný.

Ďalšia kráska! Od čoho sa nedá odolať! Stále sa neviem naladiť na predchádzajúci vrkoč, ale tu je ďalší!
Aspoň vizuálne, zatiaľ čo ja obdivujem! Začali sme jesť málo chleba, takže ho pečiem zriedka. Ani neviem, kedy sa prinútim skúsiť vytvárať také lákavé pečivo!
A opäť záložka!

[Nila]

Nila, Nelya, poďakovať. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.
Jeme aj málo chleba. Skladujem v chladničke.

Pochopil som to správne

[Sonadora]

Sonadora, Manya, fréza je super, ako všetky vaše tyče. nemôžete ani piecť, ale len obdivovať z obrázku.

Úplne súhlasím.

[Zhanna, Natalia]

Zhanna, Natalia, Ďakujem ti veľmi pekne. Ale je lepšie neobdivovať, ale jesť.

Včera som nestlačil tlačidlo odoslať. Hviezda i
Dcéra jej zakázala znovu piecť, hovorí, že je to príliš chutné, musím všetko zjesť
Manžel si to objednal na zajtra.
Ďakujem, Manechka

Jeanne, aká nádhera! Ďakujem pekne za dôveru a za vyskúšanie. Je veľmi pekné, že tú vašu ocenili.
Môžete sa podeliť o to, ako ste to tak krásne splietali?

Odošlite „poctivý chlieb. Challah "
Recept nie je veľmi dobrý, ale technika poteší

Poďakovať! Naučím sa nové techniky tkania.