Syrové tyčinky „Guzher“

Syrové tyčinky „Guzher“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	100 g
Voda	180 ml
Maslo	50 g
Soľ
Vajcia	2 ks
Mletý muškátový oriešok
biele korenie
Ementálny syr	150 g

Metóda varenia

• Vyrábame chouxové pečivo, a to: dáme zapáliť vodu, vložíme do nej maslo. Keď voda zovrie a maslo sa rozpustí, pridáme podľa chuti štipku soli, muškátový oriešok a biele korenie. Ihneď pridáme preosiatu múku a túto hmotu premiešavame energickými pohybmi a stále ju necháme minútu horieť. Múka sa uvarí. Nechajte hmotu stáť päť minút a môžete vpraviť vajíčka. Tento proces podrobne ilustrujem ja PRÁVE TU... Potom pridajte 150 g ementálskeho syra. Potrebujeme syr s výraznou chuťou. Gruyère, Lambert, Parmezán. Mozzarella nebude fungovať. Potom z cukrárskeho vrecka vytlačíme na plech. Môžete dať akýkoľvek tvar. A pečieme v rúre predhriatej na 220g do zlatohneda (bude to trvať 15 - 20 minút. Po vypnutí rúry ju neotvárajme ďalších 10 minút, nechaj ju „vyschnúť“.

Poznámka

Vlastne nič zvláštne. Takmer ako každý recept. Niekto to robil už skôr. Ale pridali sme štipku toho, trochu z toho a dostali novú príchuť. Na tom je krása. Choux pečivo chutí vynikajúce aj samo o sebe. Môžete to však diverzifikovať.

Boli to pôvodne gule, ale ja mám radšej palice, takže som musel zmeniť názov. Inak by to dopadlo ako Kozma Prutkov: „(y) Ak na zeleň so slonom uvidíte nápis zebra, neverte vlastným očiam.“ Teda, na fotke by boli palice, ale hovorilo by sa im gule.

Takže to je všetko. Vrcholom je, že sú kýčovité.

Nemôžete vynechať biele korenie a muškátový oriešok. V kombinácii so syrom dodajú tejto novej sofistikovanej príchuti. Bez toho všetkého by to boli všetky rovnaké zákusky.

Najlepšie je jesť teplé a červené víno. Vynikajúca zábava na spoločný večer.

A toto sú gule Guzher. Dnes sa šlo dobre s červeným vínom.



Nešetrite prúdom na korení a muškátovom oriešku! Kreativita je taká kreatívna. V opačnom prípade sa tieto dve jemné chute úplne stratia. Všeobecne platí, že aspoň tam môžete napučať cesnak. Ochutnajte. A syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Strašiak, ďakujem pekne za recept. Guľôčky s priemerom 1,5 cm som urobila s parmezánom. Externe - ako na vašom obrázku. Nezväčšujú sa objemovo, dajú sa položiť na plech na pečenie vo vzdialenosti 1,5 - 2 cm. Vo vnútri dutiny nie je žiadny povrch (ako v zákuskoch). Rovnomerne nafúknutý. Takto by to malo byť? Údené s kaviárom a mäkkou gorgonzolou. Veľmi chutné!!!

V skutočnosti by mali dopadnúť ako zákusky, ale váš mohol byť len malý, takže nedávali zvláštnu dutinu.

Som tu, viete, mám dosť iba dámskych prstov a Scarecrow už vyrobil syrové zákusky, teda Gugeres. Boom vyskúšať, vyzerá to veľmi krásne, vonia to len ako syr!

Som tu, viete, mám dosť iba dámskych prstov a Scarecrow už vyrobil syrové zákusky, teda Gugeres. Boom vyskúšať, vyzerá to veľmi krásne, vonia to ako syr!

Duc už v roku 2009 navayala! Vôňa sa práve vznášala ...

V zásade ide o rovnaké prsty, len so syrom a muškátovým orieškom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Strašiak a koľko papriky a kaše dáte. orechy na tuto porciu muky?

Recept je nádherný! Urcite to skusim
Pokiaľ dobre rozumiem, môžete tu použiť veterný syr? (Vždy mi zostáva pár kusov na vyhodenie)

A ak dovnútra pridáte nejaký tvarohový krém. Alebo slaný tvaroh?
Alebo je to zbytočné? Rozmýšľam, že skúsim pripraviť občerstvenie na stôl.

[lesik_l,]

lesik_l, bude skvelé (y), ak budú dutiny vyplnené syrom alebo tvarohovým krémom. Napríklad toto: 200 g syra, 200 g hustej kyslej smotany, strúčik cesnaku, bylinky (petržlen, kôpor), korenie, srl podľa chuti.

Strašiak, chladné palice sa ukázali (prepáčte bez fotografie - nabudúce). Stále som tam naliala trochu rasce. Aktuálne v porovnaní s dámskymi prstami, nezvýšili toľko na objeme? Prečo?

Pretože existujú prísady. Syr. Cesto sa stáva ťažkým. To je všetko. Je potrebné, aby boli malé, aby mali čas vstať a zahriať sa.

Nata, a stále tam môžeš mať nejaké plnky, mmm

[mauglí]

mauglí,

Môcť. najmä z nejakého dôvodu ma priťahujú ryby))). Myslím krém z červených rýb alebo kaviáru alebo kreviet ...

Áno, áno, krémová, tak som napchávala ostatných, všetci boli prekvapení

[Strašiak]

Strašiak, chutné tyčinky sa ukázali, len ja som mal pár tyčiniek, vyšlo mi viac chrastí, ale vzhľad nijako neovplyvnil chuť. Ďakujem za recept

[Kirks]

Kirks,

Jedli ste ich tak alebo s plnkou?

[Kirks]

Kirks,

Jedli ste ich tak alebo s plnkou?

Jedli bez plnky, pre mňa už boli vynikajúce, boli chrumkavé z rúry. Aj keď raz ležím, natrela som to maslom a červeným kaviárom na vrchu. Jednoznačne sa budem opakovať, milujem choux pečivo a tiež je veľmi chutné so syrom.