Morský vlk v mikrovlnke

[MORSKÝ PERCH]

Morský vlk v mikrovlnke

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Jatočné telá morského vlka	Koľko ich potrebujete)
Soľ	ochutnať
Zmiešajte 5 paprík alebo čierneho korenia (mleté) alebo svoje obľúbené korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Varenie je podobné ako platýs (rovnako ako iné ryby)
• Nie je nevyhnutné rybu úplne rozmraziť .. Ja niekedy varím z mrazeného
• Jatočné telá umyte, odstráňte šupiny, odrežte plutvy a chvost, črevá
• Vložte do mikrovlnnej rúry
• Potriasť so soľou a korením a vložiť do mikrovlnnej rúry
• 
• Formu utiahnite filmom, voľne - nechajte vyjsť paru alebo ju prepichnite špáradlom, inak môže bombardovať)))
• 
• Ak máte zrazu mikru s automatickými programami, potom si ju smelo vyberte) Mám Panasonic, volím program Ryba pre 500 g - to sú tri ryby
• ak neexistuje automatizácia, nebojte sa.
• Najskôr varte pri maximálnom výkone 7 - 10 minút, potom niekoľko minút odpočívajte a pridajte čas pri nižšom výkone
• 
• Pravidlo pripravenosti: biele mäso, ľahko oddeliteľné od kosti, číra šťava
• 
• Nechajte ryby 5 minút upokojiť a začnite jesť)))
• Obzvlášť úchvatné sú chvenie “v oblasti kostí od plutiev, tučné a špeciálne mäso, vynikajúce
• Vynikajúca ryba pre každého)))

Čas na prípravu:

10 + 15-20 min

Program varenia:

Mikrovlnná rúra

Poznámka

MORSKÝ PERCH - niekoľko druhov (bežné, zobákovité, červené atď.) hlbokomorských oceánskych rýb. Priemerná dĺžka do 50 cm, hmotnosť 500 g. Telo je pomerne vysoké, bočne stlačené, pokryté malými šupinami; žiabrové kryty s tŕňmi; chrbtová plutva oddelená zárezom; veľké oči. Farbenie od ružovej po jasne červenú.

Morský vlk žije v severnom Atlantickom a Tichom oceáne. Rybársky objekt.

Mäso z morského vlka je biele, jemné, aromatické, nízkokosté, vynikajúcej chuti, obsahuje až 18% bielkovín, 6% tuku (mastnejšie v ostriežoch atlantických), bohaté na soli draslíka a fosforu. Pečeňový tuk obsahuje veľa vitamínov A a D.

Morský vlk sa predáva do predaja chladený, mrazený, solený, údený teplou a studenou vodou, vo forme údeného balyku. Používa sa na prípravu fašírok, rezňov, aspiku, plnky do koláčov, zrazy. Aby bol filet z ostrieža šťavnatejší, mal by byť varený (vyprážaný, pečený, varený) bez rozmrazovania. Z hláv a chrbtových kostí sa získava bohaté a aromatické ucho. Solené ryby sú namočené v studenej vode a menia sa každé 2 - 3 hodiny (celé namáčanie trvá 10 - 12 hodín). Namočená ryba sa používa na varenie, vyprážanie a varenie rezňov.

Podobné recepty

Ostriež v oranžovej omáčke s bazalkou (MariS)

Perch v tlakovom hrnci Oursson 4002 (Tanyulya)

Morský vlk v krémovej horčicovej marináde na suchom zeleninovom vankúši a kalamáre v rolkách s parmezánom. (Andrey5757)

[katko]

katko, Katya, skvelý recept! Milujem morského vlka, zajtra ich skúsim takto uvariť

[katko]

katko, Katerina, ďakujem za recept! Nedávno varím veľa jedál v mikrovlnke, ale ryby som ešte neskúšal! Veľmi chutná a krásna fotografia! Určite to uvarím!

Ryba Kaťuša v mikrovlnnej rúre je najchutnejšia! To je isté! Vďaka za technológiu!

[Katerina]

Katerina, aký nádherný recept ... Veľa vecí varím v mikrovlnke, ale nejako som nemusela. Urcite to skusim. Poďakovať!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, pre pevné zdravie
Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.
A ryba v mikroskope je naozaj najchutnejšia)

[katko]

katko, Tiež neustále varím rybu v mikrónoch v mojich automatických režimoch Panasonic 2 „Parná ryba“ a „Pečená ryba“ Pečená ryba sa mi páči viac, ale nikdy ju nezakrývam na rovnakom mieste pre kombinovaný režim m. Vlny + gril + para, a mám film, ktorý nie je obvyklý pre mikru .. ale vo vašom režime "Fish" čo

[GuGu]

GuGu, Natália, Mam tiez Mikra Panas
V kombinovanom režime je to nemožné potom s filmom
Proste mám v tom inú moc

[Katerina]

KaterinaKeď som mal svoju prvú micru Sharp a neboli tam žiadne automatické režimy, vždy som varil ryby na 70% výkon .. Ďakujem za recept! Objavil som morského vlka, myslel som si, že je kostnatý, ale ukázalo sa, že je tam iba chrbtica a biele šťavnaté mäso.

[GuGu]

GuGu, Natália, Nie vždy varím na automatickom programe
Častejšie, aj tak po dobu 5-7 minút pri maximálnom výkone a potom ho uvediem do plnej pohotovosti o 60%
A ostriež je nádherná ryba, mäsitá, jemná a veľmi šťavnatá v mikrónoch, snažil som sa ju pripraviť na pare - nie to. aj na suchu ...
Som rád, že som objavil takú úžasnú a užitočnú rybu

Kúpil som si teraz viac ostrieža, jeden z týchto dní uvarím v mikrovlnkách a zakryjem to filmom a pre svoju mikru zvolím režim 7 minút na 70% a 7 minút na 50% (dve ryby, každá po 350) ) Ďakujem!

[Natália]

Natália, ak je mikrovlnná rúra prijateľná s vekom, môžete ju zakryť
Mám okrúhle tvary s viečkami, niekedy som v nich varila, ale tento je bez nich štvorcový a obdĺžnikový, preto ho dotiahnem filmom
takto ryba navrchu nevyschne a pokožka je šťavnatá a ryba je zvnútra zaparená a ľahko sa oddeľuje od kostí.
Pripravte sa na zdravie, som veľmi rada, že sa mi to páčilo

[katko]

katko, Kaťuša, ďakujem za vynikajúcu rybu! Včera som si pripravil ostriež do šalátu, veľmi chutný, veľmi šťavnatý, celá chuť je v rybe, nie vo vývare. Teraz to urobím vždy

[Yarik]

Yarik, pre dobré zdravie jedákov)
Jesť zdravo, nech je to vynikajúce)
Som veľmi rád, že to prišlo
Je to skutočne chuť a šťava, ktoré zostávajú vo vnútri mäsa, a preto je šťavnatejšie a chutnejšie.
Som rád, že sa vám to páčilo)

[katko]

katko, Katya, čo si o tom myslíš, ale ak dokážeš na svete uvariť vynikajúce makrely?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily„Robím často, mám rád

[katko]

katko,

[katko]

katko, Katerina, Kate! a mrazené filé z iných rýb, takže môžete variť?

[Mirabel]

Mirabel, Vika„Robím všetky také ryby, všetky mi chutia, morské aj riečne

[katko]

katko, Katerina, Kaťuša! Poďakovať!

[katko]

katko, Katerina, Vyrobená makrela, veľmi chutná !!! POĎAKOVAŤ!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, pre zdravie jedákov))
Oooh rád, že ryba prišla na chuť.
Solili ste ju deň (deň) v chladničke?
Nepamätám si, kde som hovoril o tejto možnosti

Nie, korpus som osolil a okorenil, trochu som si ľahol a do mv.

[Katko]

Ach, koľko úžasných objavov pre nás pripravuje pekárov duch! A kde som mal po celý čas oči?!
Katko, Katya, ďakujem pekne za recept + princíp varenia rýb v mikrovlnke!

[Irina]

Irina, torbochka, veľmi sa teší)) nech ti je to chutné) ryba na pare so svojimi džúsmi je pre mňa stále jedna z najchutnejších

A ukázalo sa, že morský vlk je taký úžasný! A už vôbec nie kostnatý!) A stále som premýšľal, prečo si ho moja kaša tak váži k pivu, niečo fajčil? A je to tam, kde je pes zakopaný ... znova a znova ďakujem za „otvorenie očí“!)))

[Irina]

Irina, to je o kom koho, ale o morskom vlkovi vôbec nemôžeš povedať, že ten kostnatý) jeho mäso je biele)

[Katerina]

KaterinaVeľká vďaka za recept na moju obľúbenú rybu! : ruža: Neoprážam, neparím, ale nechám to v malom množstve vody s korením, cibuľou, bobkovými listami a kôprovými semiačkami. na miernom ohni. Po uvarení rybu ihneď nevyberiem, ale nechám ju postáť vo vývare a namočím do korenia a vôní. S varenými horúcimi zemiakmi je pre mňa veľmi chutný. , Kate a váš recept vám umožní variť ryby ešte chutnejšie a bez vody a ľahšie a ľahšie a chutnejšie. Všetka šťava sa ukladá v samotných rybách a nejde do vody ako tá moja.

chutnejšie.Všetka šťava je uložená v samotnej rybe

To je to, čo sa mi na rybách v mikrách páči
Som veľmi rád, že vám moja metóda vyhovovala)

[Katerina]

ale o morskom vlkovi sa nedá povedať, že kostnatý)

Katerina, Duc, to som si o ňom myslel ...: prepáč: už to nebudem robiť!)

[torbochka]

torbochka, Irina,

[Katko]

Katko, Kaťuša, objatie s bozkom, ryba, práve som večeral. ešte raz ďakujem

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, je milé slovo pre mačku potešené
že to bolo pre vás chutné a moja technológia bola užitočná

[Katerina]

Katerina, ďakujem za metódu varenia. Ryba sa ukázala byť šťavnatá a chuť sa líši od pary, je bohatšia na mikrovlnku. A veľmi rýchlo. Budem často robiť

[Natália]

Natália, pre zdravie

chuť sa líši od pary, je bohatšia na mikrovlnku

Snažím sa to povedať)
Ďakujeme vám za dôveru a účet.

[Katko]

Katko, Katerina, dakujem pekne za recept. Veľmi sa mi to páčilo). Ryba je strašne chutná. Nie je to prvýkrát, čo som to urobil, a teraz som sa rozhodol podať správu späť ... Pred a po mikrovlnnej rúre)

[Helena]

Helena, belena74, ďakujem za prejavenú dôveru
Ostriež je úžasný
Povedzte mi, je chuť jasnejšia, taká sebestačná, rybia, ktorá je vlastná tomuto konkrétnemu druhu rýb?

chutiť jasnejšie

Katerina, uplne suhlasim! Milujem ostrieže aj varené, ale tu ... mmmm .... taký jas chuti! Pre mňa je tento recept nálezom, keďže rybu smažím zriedka, varím ju častejšie ... Nemám veľmi rád dusenie v pare ... Takže sa stalo, že som vďaka tebe diverzifikoval ostrieža)

Rybu smažím zriedka,

Podobne

Idem s ďalšou správou). Včera som urobil trpkosť. Prvýkrát ho varím doma, ale vždy ho fajčíme v krajine). Ukázalo sa teda, že je rovnako chutné aj v mikrovlnnej rúre! A taký mimoriadny ako ostriež na druhý deň. Mmmm ... Katerina, ešte raz ďakujem za recept! V budúcnosti varíme platýsy v mikroskopických ...

Na recept som narazil včas. Mám rozmrazené hoku-hoki. Chcel som to unaviť staromódnym spôsobom, ale skúsim to novým spôsobom, v mikrovlnke.

[Katko]

Katko,
Katya, sme závislí na vašom spôsobe varenia ostrieža! Veľmi chutné! No teraz po karanténe kúpim!

[belena74]

belena74, Helena, aha, aj rašple je super

uvariť platýzu

Platýs v mikrovlnnej rúre „Tender“ Varím už dlho akúkoľvek takúto rybu - nič neprezrádza takúto prirodzenú chuť rýb. Je zvarená v pare s vlastnými šťavami, mäso je jemné, jemné, iba sa topí v ústach. Takže potrebujete ...Katko

Čo za rybu som práve nevaril týmto spôsobom ... Morské aj riečne, veľké, malé ... vezmite si akékoľvek
Nech sa páči varenie a nech sa páči



Antonovka, Lena, kote je veľmi veľmi pekný, že vás na také niečo naviazal

Toto je také vynikajúce! Rybu som nikdy nevaril v mikre. Tak jednoduché a veľmi šťavnaté. Chutnejšie ako na panvici na zelenine. Nežnejšie a šťavnatejšie. Robil som to na bežnom tanieri. Všetko podľa receptu posypané rybím korením, soľou. Dosku obalila plastom, plast niekoľkokrát prepichla nožom. Všetko dopadlo výborne. Ďakujem ti veľmi pekne!

Robil som to na bežnom tanieri.

maladtsa
Nezáleží na tom, v akom jedle sa bude variť)

Tak jednoduché a veľmi šťavnaté. Chutnejšie ako na panvici

Ani sčítať, ani odčítať
Je to tiež prospešné - nejeme vyprážané maslo a nezmeníme ani chuť samotnej ryby



Ďakujem všetkým za dôveru mojej ceste

Presunuté vašimi šťastnými správami

[Katko]

Katko, Katerina, dakujem za recept, bude zaujimave skusit uvarit rybu v mikre, uz toho malo nezostava, kupit rybu)

[Katko]

Katko, a varila som na zelenine bez oleja. stačí zeleninu trochu podusiť a dajú šťavu, a potom rybu navrch.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, vyskúšajte to vo všetkých ohľadoch, som si istý, že jasná chuť rýb bude objavom)
Je mi ľúto, že nemáte žiadne zásoby rýb



Harmanček, Oľga, aa, pochopil som, ale stále to tak nefunguje, povedz mi)
Vyskúšal som to v dvojitom kotle, zdá sa, že je to aj varenie na pare, ale nie, inak vyjde chuť

[Katko]

Rašple je tiež super

Ahoj! Mám v pláne uvariť rašple. Ryby sú dosť veľké. Môžem ich rezať? Je potrebné vyčistiť váhy (napríklad také, ktoré sú malé)? Existujú nejaké ďalšie nuansy?

Mám kroky mikrovlnného výkonu 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Najprv varím v 900, potom odpočívam a potom v 630? Alebo 450?

Bol by som vďačný za vašu spätnú väzbu




Katko, Katerina, sa mi metóda varenia veľmi páčila. Urobil to jasne podľa vašich odporúčaní. Ukázalo sa, že ryba nie je len chutná, ale aj skládka hlavy.

Môj manžel sa teraz snaží schudnúť, venuje sa športu, takže ho chcem podporovať, ale aby to bolo chutné. Takže táto ryba vychádza veľmi mentálne.

A som rád - varná doska nie je vyprážaná od vyprážania na panvici, nie je tam žiadny zápach, nemusíte drhnúť všetko naokolo.

Vo všeobecnosti ťa milujem s tvojou láskou k rybám! Ďakujem mnohokrát

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, vašu otázku nevidel



Ryby je samozrejme možné krájať, IMHO väčšie, aby boli kúsky nakoniec šťavnatejšie.
Vyčistil by som váhy, pretože zjem celú rybu, ale bez váhy, ale sú tu najrôznejšie lahodné plutvy, kosti, koža - áno, vynikajúce)