Bulharské lečo bez octu

[TATERNA]

Bulharské lečo bez octu

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
nasekaná červená paprika	1 kg
paradajkový pretlak	1 l
cukor	2 lyžice. l.
soľ	1 polievková lyžica. l.
korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Šťavnaté sladké hrubostenné bulharské korenie, červené alebo čiastočne začervenané, olúpané a nakrájané na prúžky alebo štvorce 2 cm.
• 
• 
• Paradajková šťava sa pripravuje osobitne, robím to cez odšťavovač. Šťava sa varí 3x, až kým nie je pyré. Môžete si vziať hotovú paradajkovú pastu a zriediť ju vodou na požadovanú hrúbku, ale veľmi dôležitá je chuť a kvalita samotnej pasty.
• 
• A teraz varíme lečo. Všetko dáme do kastróla, Varíme 10 minút, nalejeme do sterilných nádob, zvinieme. VŠETKY !!! Žiadna sterilizácia! Ani to nezabalím, zastavil som to.
• Toto je klasický bulharský recept. Žiadne korenie, cibuľa, mrkva atď. - toto nie je zeleninový tanier alebo šalát, toto je LECHO!
• Pre pochybné osoby - OCET NIE JE POTREBNÝ !!!

Miska je určená pre

2 l

Čas na prípravu:

1-2 hodiny

Program varenia:

sporák, rúčky

Poznámka

Tento recept robím toľko rokov stojí v byte v skrini.
Môj manžel je Bulhar, takže jeho krajania varili lečo.
Chuť je ako v tých bankách ZSSR Globus (kto si pamätá). Mám rád absolútne letnú prírodnú chuť, dobre a lenivosť (úprimne som lenivý na hanbu)

Py. sy. Ukázalo sa, že fórum už má úplne rovnaký recept z TATERNA https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, ktoré akosi zostali nepovšimnuté. Ospravedlňujem sa Tanyi za duplikovanie témy.
Moderátori, ak je to potrebné, môj recept zmažú a diskusiu prenesú do tohto receptu.

Miloval som to konzervované jedlo! Ďakujem za recept. ...

Robím to už veľa rokov. Recept z čias ZSSR. Môj priateľ sa so mnou podelil a zdedila po mojej matke. Iba na rovnaké množstvo papriky a paradajok 1 lyžicu soli a 2 lyžice cukru. Je naozaj veľmi chutný, rýchly a udržuje sa dobre pri izbovej teplote.

[Vinokurova]

Vinokurova, pripravte sa, nebudete ľutovať!
kseniya D, Dal som to do lecho - 1 polievková lyžica. l. soľ a 2 lyžice. l. Sahara. Idem opraviť recept.

Sveta, ďakujem, drahá za recept na „pravé“ lečo.

[svetta]

svetta, recept je super. Tiež zbožňujem, keď bez octu a zbytočných pohybov tela. Aké korenie pridávate?

[svetelný bod]

svetelný bodĎakujeme za tak chutnú pochúťku z detstva. Určite to urobím práve preto, lebo bez octu. Moderné lečo sa nedá jesť - pálenie záhy je len mučením

Ďakujem za recept, veľmi milujem lecho, ale koľko paradajok potrebujete na zemiakovú kašu?

[Gaby]

Aké koreniny pridávate?

V skutočnosti sa do tohto leča nemá pridávať korenie. Ja občas hodím trochu vavrínu. list a 1 - 2 hrášok nového korenia, dáva jemnú arómu.

Uverejnené sobota 28. januára 2017, 11:14

Ďakujem za recept, veľmi milujem lecho, ale koľko paradajok potrebujete na zemiakovú kašu?

Sveta, musíš rolovať asi 3 kg dužinatých paradajok. Prekrútim skrutkovacím odšťavovačom, výstup je asi 2,6-2,7 litra šťavy. A potom to uvarím na 1 liter. No, alebo ihneď zriediť lahodnú prírodnú paradajkovú pastu na konzistenciu stredne tekutého kefíru (neviem, ako to napísať presnejšie).

Uverejnené sobota 28. januára 2017, 11:15

Gaby, Ilmirushka, urobte a zapamätajte si ma láskavým slovom. A viac nepotrebujem.

No, alebo ihneď zriediť lahodnú prírodnú paradajkovú pastu na konzistenciu stredne tekutého kefíru

Môžem písať? Urobil som to s paradajkovou pastou. Vezmite 0,5 kg pasty a 0,5 l vody. Pasta by mala byť dobrá a hustá.

[svetta]

svetta, tiež raz urobil veľa polotovarov, vrátane lecho.Moji ich už zrejme zjedli, ale jedlo sa zhoršilo. Nakoniec som ich musel kúpiť vo veľkoobchode. Nerastieme sami vzhľadom na prírodné klimatické podmienky. 🔗
Zatiaľ záložka.

Áno, chutné a jednoduché.

Áno, chutné a jednoduché.

Táňa a včera som hľadala podobné recepty, aby som sa neopakovala, ale nenašla som tvoje. A recept je rovnaký!

Moderátori, prosím, posuňte celú diskusiu na Tanyin recept, ako pôvodný a identický.

[svetta]

svetta, nemusíte nič prenášať !! Pretože o čo pri hľadaní narazia - ten je dobrý, hlavne rovnaký! Niekedy hľadáte, hľadáte ...

[svetta]

svetta, ďakujem za zdieľanie receptu, tiež to milujem, chuť je sovietska - nostalgia. Minimum pohybov tela je skvelé!

[svetta]

svetta,
Ďakujem za zdieľanie receptu, len som hľadal sám seba, aby bez všetkého nadbytočného, ​​ako v bankách z čias ZSSR.
Ak je to možné, recept nemažte, najlepšie dva.

Pre istotu si oba recepty uložte do záložiek! poďakovať!

[svetta]

svetta, môj obľúbený recept na lecho, robím to už veľa rokov. Iba ja nevarím paradajkovú šťavu, ale nalejem ju do syntetického vrecka a zavesím pre hromadu prebytočnej tekutiny. Rýchlejšie a menej varenia.

[Valentína]

Valentína, skvelý spôsob s taškou, vezmem ju do služby.

[svetta]

svetta, ďakujem za recept! Len som hľadala recept na lečo bez octu, sterilizácie a obrovského množstva rastlinného oleja. A tu je váš recept! Teraz ešte nie je sezóna, ale stále sa môžete učiť od znalých ľudí!

Iba ja nevarím paradajkovú šťavu, ale nalejem ju do syntetického vrecka a zavesím pre hromadu prebytočnej tekutiny. Rýchlejšie a menej varenia.

Je to možné podrobnejšie pre tých v nádrži?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Tkanina, lepšia podšívka, všitá taška pre jednoduchšie použitie. Do tohto vrecka nalejem paradajkovú šťavu a zavesím. Číra tekutina sa môže konzervovať samostatne, na polievky atď. Ak dlhšie visí, môžete paradajku uvariť.

[Valentína]

Valentína, podľa typu tvarohu / kyslej smotany?
poďakovať

áno, ale nenechávaj dlho ...

[Sveta]

Sveta, a tento recept poznám a robil som ho často! stojí za to bez chladničky, veľmi jednoduché a veľa šťastia!

[Loksa]

Loksa, Oksana, čoskoro pripravím toto lečo, naozaj jednoduchý a chutný recept.

Dobrý deň! Povedzte mi, že ak namiesto džúsu použijete paradajkový pretlak (strúhané paradajky) - bude to zlé?

Urobil som to na zemiakovej kaši! bez toho, aby ste niečo trávili alebo namáhali. skrútil v nich paradajky a papriky = zvyšok je rovnaký ako v recepte! ak varíte trochu chutnejšie, hustejšie!

[Loksa]

Loksa, Ďakujem)

Práve som zatvoril 5 litrové nádoby s lechom podľa môjho receptu zo starého zošita. Rozhodol som sa dať si pauzu a ísť k počítaču po svoje obľúbené HP. A tu je recept na lečo zo Svety - jeden na jeden, ako ten môj! Veľmi chutné! Dlhé roky to robím a radím všetkým - recept je úžasný!

Sveta, urobil som tvoje lečo!
Poďakovať!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, dievčatá už vďaka nim odpovedali. Áno, dá sa aj pyré, a hlavne cestoviny, o tom píšem v recepte.
izumkaJe skvelé, že tento recept pripravuje toľko ľudí!
alba et atra, Lena, ďakujem za dôveru v recept, je to naozaj vynikajúce. A v zime poďakuješ, nepotrebujem veľa.

[svetta]

svetta, Svetul, a uzavrel som to podľa tvojho receptu !!! Nech už si od vás vezmete akýkoľvek recept - oba zdravé (bez octu !!!), chutné a ľahko pripraviteľné! Už som ten dárek zavrel, ale dnes je to lecho. A uľahčil som to - špehoval som Admina: Zmiešal som paradajky do hladka a potom som pol hodiny varil v karikatúre s otvoreným ventilom - a s fúzmi! Paprika tam - 10 minút, ako je uvedené, a v pohároch! Ďakujem ti veľmi pekne!

[svetta]

svetta, a aj ja lečo takto zbieram vždy. Paprika sa prejaví trochu chrumkavo (nemám rada šmuhy) a z korenia pridám iba čierne korenie. Za šnekovým odšťavovačom uvarím šťavu na omáčku, paradajkové semienka v lečo mi nechutia. Pred šnekom bol rozomletý cez sito, aby na ňom neboli semená a koža.

[marika33]

marika33, Marinochka, máš komplikovanú verziu so stieraním!

[svetta]

svetta, Pripravil som si toto lahodné lečo. Vyskúšal som rôzne veci, toto je najchutnejšie a najjednoduchšie na prípravu! Skutočne podobné bulharskému lecho z tých čias.)))
Ďakujeme za zdieľanie receptu!
P.S. Nechcem ani brať ohľad na paradajkovú pastu, všetka chuť sa stratí. Momentálne najchutnejšie paradajky a papriky.

Hneď ako mi recept padol do oka, z dačo priniesli paradajky a papriky. A potom to tiež vyjde bez ujmy, je to dobré. Recept na tlač!

[svetta]

svetta, ďakujem za recept! A aké je východisko zo zadaného počtu produktov?

[Evgeniya]

Evgeniya, takže recept hovorí - 2 litre.

[svetta]

svetta, Vďaka za odpoveď! Kúpil som si paradajky a papriky, zajtra uvarím!

Wow! Vyrobené z 3,5 kg korenia! Naozaj rýchlo.

[svetta]

svetta, ďakujem za recept na lecho! Ja som už urobila tretiu porciu!

[Evgeniya]

Evgeniyaaké krásne tégliky! Výborne!

Sveta, včera som ti robil lečo. Chutilo mi minimum ingrediencií a nedostatok octu, robil som to vždy vždy s tým, teraz som to chcel vyskúšať bez. Neviem, ako málo, iba osem porcií. Osem kilogramov paradajok na osem kilogramov očistenej papriky. S paradajkami to robím ľahšie, nie je tam žiadny odšťavovač, iba ich naparím v hrnci, chodím nohou mixéra a nič nevarím, omáčka je už normálnej hustoty.
Škoda, že všetko išlo do téglikov až do posledného miligramu, manželovi nezostalo vôbec nič na vyskúšanie)), ale som si istá, že všetko bude príjemné.

[Gulya]

Gulya, toto je rozsah! Predstavil som si kopu papriky kg a vyčistiť ju a nakrájať je samostatný počin! Ste pracovitý pracovník, poznám sa už dlho, bystré dievča!
Ďakujem za prípravu môjho receptu, vaša zima bude chutná.

Minulý rok som robila lečo podľa tohto receptu - strašne sa mi páčilo, ďakujem!
V tomto chcem vyskúšať bez cukru. Myslíte si, že sa to počas skladovania nezhorší? Cukor je tu pre chuť, nie ako konzervant?

[Helena]

Helena, áno, cukor je tu skôr pre chuť. Paradajkovú šťavu uzavrieme bez cukru a stojí to za to. Vyskúšajte pár plechoviek, uvidíte, ako stoja, a potom nám to povedzte.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, nedávno otvorila džbán korenia, ako sa hovorí, láska z prvej lyžice. Recept sa mi veľmi páčil. Veľká vďaka

[Lilechka]

Lilechka, ste dlhoročným fanúšikom mojich receptov. Nepochyboval som, že by vám chutila aj paprika. Pre tvoje zdravie!

[Svetta]

Svetta, to je isté, všetky vaše recepty pre mňa Svetochka, všetky vaše recepty. Podľa chuti