Čokoládová orechová nátierka / plnka / poleva na tortu

[natamylove]

Čokoládová orechová nátierka / plnka / poleva na tortu

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cukor	100 g
Alkalizované kakao (zvyčajne treba dvakrát viac)	20 g
Soľ	0,4 lyžičky
Voda	150 g
Sušené mlieko	25 g
Vanilín	na hrote noža
Rast. olej bez zápachu	200 g
Orechy viac menej podľa chuti	100 g

Metóda varenia

• 1. Pečieme alebo orestujeme orechy. Potom vychladnúť.
• 2. Čokoládový sirup uvarte z cukru, kakaa, soli, vody, sušeného mlieka a vanilínu. Schladiť.
• 3. Nalejte sirup do pohára z mixéra (položka 2), vložte „nohu“ tyčového mixéra a teraz nalejte rastlinný olej. Všetko vyšľahajte do hladka a nadýchane:
• 
• V zásade ide o hotovú čokoládovú pastu (na fotografii je veľa vzduchových bublín), ale ak chcete s orechmi, tak pridajte orechy a ešte raz prešľahajte. Ukázalo sa, že čokoládovo-orechová pasta.
• Keď stojí len na stole, veľmi rýchlo zhustne. Vďaka tomu po otočení pohára pasta nevypadne a nevytečie.
• Je veľmi chutné jesť len tak, natreté na pečive, namiesto polevy potrieť tukom.
• Počas pečenia netečie ani nepáli.
• Ak je to potrebné, môžete namiesto rastlinného oleja dať maslo. Bude čokoládový krém.
• Ak plánujete pastu používať kratšie, môžete pripraviť pastu z čerstvého mlieka (namiesto sušeného mlieka a vody). A musím si ho nechať dlhšie a v lete si ho vziať so sebou do prírody, bez toho, aby som prerušil to, čo sa bude zhoršovať.
• Takto to vyzerá v rolkách:
• 

Poznámka

Tieto cestoviny sa vyrábajú ako lenivá majonéza. Túto technológiu popísal natamylove, kedy bola "Nutella" .
Ale keďže nám chuť majonézy s čerstvým mliekom nevyhovovala, veľmi sa nám páčila chuť majonézy so sušeným mliekom,s ktorým som prišiel julifera , Rozhodol som sa pripraviť sladkú pastu s práškovým mliekom.

Ukázalo sa to oveľa tmavšie ako na fotografii.

Som si celkom istý, že sirup môžete pripraviť len s vodou, bez mlieka a získate pastu. Ale keďže som sa takto nepokúšal variť, tak píšem „takmer určite“.

PS: Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že tieto cestoviny sú oveľa chutnejšie, ak sa lúhujú aspoň jeden deň. Ak sa vám hneď po uvarení zdá, že chuť je nejako neharmonická, recept neodmietajte - vyskúšajte nasledujúci deň.

Dobrú chuť !

Vrelo odporúčam dať viac tejto pasty na tvarohovú hmotu a je to tak. Práve sme to vyskúšali - ukázalo sa to vynikajúce.
PS: tvarohová hmota bola so sušenými marhuľami, datľami a vanilkou.

Do tohto receptu sa plánuje pridať namiesto orechov (alebo spolu s nimi) kokosový orech rozomletý na mlynčeku na kávu. Ak ho otočíte o niečo dlhšie, stane sa ako pasta. Toto som už pridal k cukrovinkám z bielej čokolády ... typu Rafaello.

Posledné dni ma manžel kŕmi (dobre, stalo sa).

Takže ako náhradu (a pre uspokojenie svojej zvedavosti) teraz pečiem citrónový koláč v pekárni. A tieto cestoviny sa k koláču budú hodiť akurát (myslím si).

Zaujímalo by ma, či si môj jednoduchý mixér s majonézou poradí ľahko, potom bude táto cestovina v jeho silách?

[Luysia]

Luysia, zdá sa mi, že táto pasta vyhovuje všetkému. Milujem ganache, ale potom mi je z nich zle kvôli obsahu tuku a sladkosti s ganache jem len v malom množstve. A tu sme dostali takúto stravovaciu možnosť, ktorá nemrzne.

Myslím si, že to urobí najjednoduchší mixér, aký má pre neho rozdiel, čo poraziť / poraziť.
Predtým sa majonéza vyrábala pomocou mixéra Ros, kde sa zozadu naskrutkuje nástavec v tvare mixéra.Bola to pre nich zábava okamžite pripraviť na sviatok liter majonézy, výkon mixéra Ros, ak sa nemýlim, je 175 W, alebo niečo podobné.

[Qween,]

Qween, sirup už chladne!

[Luysia]

Luysia , wow, ako rýchlo.

Chcem vám len pripomenúť:

Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že tieto cestoviny sú oveľa chutnejšie, ak sú vylúhované najmenej jeden deň. Ak sa vám hneď po uvarení zdá, že chuť je nejako neharmonická, recept neodmietajte - vyskúšajte nasledujúci deň

Ak maslo schováte, tak sa môj muž natrie pastou a prvý deň už nikam nepôjde!

Dievčatá, čo si myslíte, ak nahradíte kakao kávou, dopadne to vynikajúco, faktom je, že mám strašnú chuť na sladké, ale nenávidím len čokoládu, ale ako kakao, ale naozaj chcem niečo sladké s orechmi a na chlieb alebo palacinku

[Aha Bach]

Aha Bach, Ani neviem čo mám v tomto prípade poradiť ...
Možno potom skúste pripraviť silnú kávu a možno pridať viac suchého mlieka.
Ale je to tak, myslieť nahlas. Rozhodnutie je na vás.

Aby som bol objektívny, neurobil by som takú pastu na kávu, chuť si neviem predstaviť. Aj keď je to možno preto, že mám veľmi rád kakao.

Alebo možno namiesto kakaového cappuccina (instantné, práškové) vyskúšať?

jo dilema

[Qween,]

Ak maslo schováte, tak sa môj muž natrie pastou a prvý deň už nikam nepôjde!

Qween, dakujem za recept! Veľmi chutné!

Maslo som neskrývala, ale dnes pri raňajkách sa masla nikto nedotkol, namazali ho iba touto pastou.

Skutočne ju treba nechať trochu odstáť, pretože okamžite bola cítiť chuť rastlinného oleja.

[Luysia]

Luysia , na zdravie.
A pre mňa boli aj čerstvo vyrobené cestoviny veľmi sladké, a keď stáli, akosi sa všetko v nich usadilo podľa chuti.

A asi sa nabudúce pokúsim pridať trochu viac cukru.

[Luysia]

A kvôli experimentu chcem dať ešte viac kakaa.

Luysia , a čo málo cukru sa zdalo, alebo taký cukor dostal?
A potom sa stane, že to musíme dať dvakrát viac. Ako sa to stalo, je zaujímavé ...

Wow!!!!! A tu sme sa zmocnili strúhaného kakaa, super kakaa, dokonca alkalizovaného a neležali sme nablízku, myslím, že to skúsiť: ruža: Ďakujem za recept!

Dievčatá, čo je to alkoholizované kakao, mám iba „Zlatý štítok“ z továrne Červeného októbra - na balení nie je napísané nič, iba kakaový prášok + príchuť identická s prírodnou

[leka]

Wow!!!!! A tu sme sa zmocnili strúhaného kakaa, super kakaa, dokonca alkalizovaného a neležali sme nablízku, myslím, že to skúsiť: ruža: Ďakujem za recept!

leka, Rado sa stalo .
A kakaový likér som videl iba na obrázku. Som teda zvedavý, ako to dopadne.

Dievčatá, čo je to alkoholizované kakao, mám iba „Zlatý štítok“ z továrne Červeného októbra - na balení nie je napísané nič, iba kakaový prášok + príchuť identická s prírodnou

orech, alkalizované kakao je kakao, ktoré je špeciálne spracované a má vyššiu kvalitu ako bežné kakao. A sú vynaložené hospodárnejšie, pretože je potrebných menej.
Ak nie je žiadny alkalizovaný, vložte obvyklý, iba 2-krát alebo dokonca 3-krát viac.

[Anya]

Dievčatá !!! Urobil som to! Iba som trochu zmenil technológiu, ale viem, že Anyine recepty nie sú dogmou a ona experimenty veľmi víta, takže som sa rozhodol. Suché mlieko nebolo - uľahčil som to - nalial som do pohára z mixéra 150 ml bežného mlieka + 300 masla, za 2 sekundy som to rozšľahal. Potom som tam pridala 1 lyžicu instantného kakaa a 4 lyžice. lyžice cukru. Orechy som piekla v mikróne - 3x po dobu 15 sekúnd. Tam ich. VŠETCI! Je to otázka minúty, poviem vám, ale aké vynikajúce je to s čerstvým chlebom! Mojej sa to veľmi páčilo. sám som sa však opil na mixéri až do hlúposti a nakoniec som už chcel pivo s voblou.

Anya! ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje nápady a nejedli ste v noci svoju nádielku pod pokrievkou


shl. stál skutočne zahustený. Vystrihnite ho dnes nožom z chladničky.

Ďalšia otázka - ak si teraz pripravíte cestoviny, vydrží až do 1. mája - v tom zmysle, že sa nezhorší

[IRRochka]

IRRochka , pre tvoje zdravie!
Samozrejme, som iba ZA, ak z jedného receptu môžete pripraviť kopu možností pre každý vkus, aby si každý mohol nájsť svoj obľúbený recept.

orech , ak sa nerobí s čerstvým mliekom, bude určite stáť.

A môžete poraziť mixérom, pretože nemám mixér?

Nuuuu ... neskúšal som to.

Aký je rozdiel? Mám trysku na mixér, hrnček a sú aj nože ... je to možné?

Tiež, ak je tento nástavec naskrutkovaný zo zadnej časti mixéra, potom už ide o skutočný mixér. Nie oddelene, ale aký je to rozdiel. Robil som všetko tak veľmi dlho - nevidím rozdiel.

Nie, je tam hrnček a na jeho dne sú nože ... ako na koktaily ... je na kombajne, nie na mixéri ... som blázon ...

[SchuMakher]

SchuMakher , v mixéri na sklo? Potom to neviem, pretože majonéza tak nefunguje. Ale na druhej strane sa ukazuje, že v samotnej miske s dýzou dvoch nožov, ktorá je navrhnutá na sekanie mäsa.
Potom by som nalial sirup do misy, zapol som kombajn a olej nalial do pohára tlačného stroja, v tomto tlačnom paneli je špeciálny otvor (dobre v mojom a pre istotu aj nejaké ďalšie), cez ktorý bude olej postupne lejeme, a bude čas, aby sa to dobre premiešalo so sirupom.
Pokiaľ nie je v tlačnom prostriedku žiadny otvor, nie je potrebné ho dávať, ale otvorom pre tlačný prostriedok nalievajte olej.

Takto vidím postup, ak neexistuje ručný mixér.

Qween Ako v tom vtipe: S kým si sa rozprával?
Budem si musieť kúpiť mixér ...

[Qween]

Qween, Ospravedlňujem sa za dôležitosť, ale posledná otázka (dúfam) - ak budem musieť neskôr cestoviny natrieť na koláč - ako na to, pretože, ako to chápem, zamrzne Malo by sa to zohriať alebo nie

[SchuMakher]

SchuMakher, ale toto nebola otázka na mňa?
Upravil som poslednú odpoveď. Neviem ten vtip ...

orech, môžete mať toľko otázok, koľko sa vám páči!
Táto pasta tak tvrdne, že je hustá, ale veľmi plastická. Koláč treba len rozmazať a je to, štruktúra pasty je na to ideálna - jemná, ale drží svoj tvar.

Ďakujem, budem

[Qween]

Qween Anekdota: syn príde za otcom a pýta sa: -Otecko, prečo jablko zhnedne, keď ho odhryznete? -Rozumieš sonému, - hovorí otec, - jablko obsahuje dvojsýtne železo, a keď si odhryzneš jablko, kyslík vo vzduchu sa spojí s týmto dvojsýtnym železom a má hnedú farbu, pretože ... Syn poslúchol, poslúchol a spýtal sa: Oci, s kým si sa teraz rozprával?

[orech]

orech, Rado sa stalo! Dúfam, že sa všetko podarí.

SchuMakher


Tu som vyrazil ... ak takáto anekdota vyhovuje mojim odpovediam.

V prípade potreby môžem vysvetliť bod po bode.
A vo všeobecnosti je tyčový mixér šikovná vec. A keď im niečo uvaríš, potom je škoda to hneď umyť, musíš to lízať - zároveň som sa občerstvil.

[Schumacher]

V prípade potreby môžem vysvetliť bod po bode.

Anh, nie nada Schumacher na druhý deň ide do mixéra do Kyjeva. Špeciálne.

Vedel som o Kyjeve, ale nie o mixéri!

určite zvládnem supermega techniku, hoci mám starú, starú, má 16 rokov ... takže za jeho rýchlosť nezodpovedám ... Všetky deti miešam na výberovom konaní vek ... a škrípe ...

S kakaovou pastou som už nahodila 40g - všetko bolo dobré a rýchlo vyšľahané (y) Zatiaľ neviem povedať nič na chuť - skúsila som si olíznuť nohu - cítim maslo. a na cukre nerozumiem - zdá sa to málo. Počkajme zajtra.Tmavohnedá farba

[orech]

orech , ano, radsej pockaj do zajtra.
A myslím si, že cukor, a potom bude možné pridať, ak to bude tak.

Anyutiyik !!!!!! Aké je to vynikajúce !! Ja som to urobila s mliekom, ešte som si to nekúpila, vyšla z toho pollitrová dóza s lahodnou Anyutellou, teraz sa to tak bude volať.

Tanya, som strašne šťastná! Silne, silno, veľmi rád, že sa to otcovi páči! Nechajte ho jesť s chuťou! Pre tvoje zdravie!

Chápem, že nemusíte byť dlho uskladnení. Takže sa netrápte sušeným mliekom, robte to s čerstvým mliekom.

O aplikácii „Anyutella“ super!

Povedzte mi, kto používa aké orechy. Zdá sa, že arašidy sa zvyčajne dávajú do takýchto pást. Ale nemám ho veľmi rád. Skúšal to niekto napríklad s vlašskými orechmi?

Ja som urobila takú pastu s lieskovými orieškami - na môj vkus je to najviac,
je tiež veľmi chutný s vlašskými orechmi, ale kešu orechy sú namočené a spravidla nie veľmi

[Ru]

Ru , na môj vkus najlepšie s vlašskými orechmi. Mimochodom, nemám rada ani arašidy.

ach Anh, ja som už litrová plechovka salámy „Anyutella“, tvoja ide takým tempom, že už je to strašidelné. Prišla kamarátka, rozmazal som jej na chlebíku mňam a to je všetko ... muž zmizol ... musel som sa podeliť o recept

Tanyuyuyusha, ahoj! Vbehol som na minútu a nakoniec som sa s vami skrížil.
Pre tvoje zdravie!
Išli sme tiež míľovými krokmi a ja robím viac, inak čím dlhšie to stojí, tým chutnejšie a chutnejšie. Preto vyrábam nový, zatiaľ čo starý som ešte nedokončil.

No a včera som urobil celý liter! V hroznovom oleji! A to - dnes jedli všetko so zmrzlinou a len tak!

[Qween]

Qween, dievčatá, SOS !!

napísané -0,4h. l. soľ - dobre? Myslel som, že 1/4 čajovej lyžičky, vidím, 4/10 nie je 1/4 .. alebo spomalím shoto ...

áno, 0,4, teda takmer pol čajovej lyžičky
a 1/4 je 0,25 lyžičky

[Kalmykova]

No a včera som urobil celý liter! V hroznovom oleji! A to - dnes jedli všetko so zmrzlinou a len tak!

Kalmykova, pre tvoje zdravie!
Hroznový olej som nikdy neochutnal.
Lisss, v zásade dajte soľ podľa chuti.
Vložil som niečo menej ako pol čajovej lyžičky, čo znamená 0,4 lyžičky.

Dnes som to urobil s domácim zahusteným - super super tiež! Ledva som vzal dcére vedro jedla.