Čokoládová terina

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Čokoládová terina

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
čokoláda (čierna, mliečna, čokoládová poleva)	400 pred Kr
vajíčko C1	6 ks
tučný krém	200 ml.
cukor	60 g
soľ	lupienky.
maslo	160 pred Kr
prvotriedna pšeničná múka	10 g
vanilková esencia	2-3 kvapky
-----------	-------
tvar 20 * 9 * 9

Metóda varenia

• Uvoľnite vajcia a uvoľnite ich.

• Maslo rozpustíme. Malo by zostať v teple.

• Čokoládu nalámeme alebo nasekáme. Vložte do naberačky alebo iného jedla. Tavte v parnom kúpeli.

• Bez vybratia z kúpeľa nalejte krém. Miešajte, kým sa nespojí s čokoládou. Vyberte z kúpeľa.

• Pridáme cukor a soľ. Miešajte.

• Po častiach pridávame vajcia. Po každom pridaní miešajte, kým sa ingrediencie úplne spoja.

• Nalejte rozpustené teplé (40 stupňov) maslo. Miešajte dohladka.
• Nalejte pár lyžíc zmesi do múky. Miešajte, aby neboli hrudky. Nalejte do hmoty a premiešajte.

• Jednodielny hendikep zakryte papierom na pečenie. Nalejte do nej zmes a prefiltrujte.

• Vložte formulár do inej formy. Do druhej formy nalejeme horúcu vodu. Voda by mala pokrývať dno formy hmotou na centimeter.

• Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečieme 50-60 minút. Hmota by mala dobre uchopiť. V strede sa môže mierne triasť.

• Vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť. Formu vložíme na noc do chladničky.

• Získajte to. Vyberte z formy, uvoľnite z papiera. Podľa želania posypeme kakaom.
• 
  Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept som našla na japonskom blogu. Množstvo výrobkov sa zdvojnásobilo.
Varila som to dvakrát. Prvýkrát som ho robil z čokoládovej polevy. Druhýkrát s čokoládou a polevou. Čím dlhšie je terina pečená, tým je hustejšia. Prvýkrát som opustil terinu s dobre sa otriasajúcim stredom. Výsledok sa mi nepáčil. Neudržal svoju formu. Druhýkrát som piekla hodinu. Terina je hustá, ale jemná. Perfektne drží tvar po celom obvode.
Chuť sa mi podobá na hľuzovky alebo čokoládovú pastu, ale je hutnejšia. Lahodné s čajom. Odporúčam!

Podobné recepty

Teľacia terina so smotanovou chrenovou omáčkou (ang-kay)

Terina z hydinovej pečene (Arka)

Mäsová terina, dvakrát pečená (Správca)

Opäť nádherná sladkosť! Angela, toto je iba v ponuke reštaurácie.

[Angela]

Angela, nádherný, brutálny pekný! No, nepochybujem, že je to vynikajúce.

[Angela]

Vzal som to do záložiek, inak sa čokoláda nahromadila ... ale nie je tu nikto, kto by jedol, bude to potrebné urobiť do Nového roka, vďaka, Angela,

[Maslák]

Maslákaké šťastie má čokoláda. A dlho to nedržím.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Myrtle, Mandraik Ludmila, dievčatá, ďakujem za pozornosť a pochvalu. Dúfam, že ju uvaríte a budete si ju užívať)

Och, aké vynikajúce! Toto je výborné!

[Konštantín]

Konštantín, súhlasím)

Milujem čokoládu, záložku do ďalšej dovolenky.

Nádherná.

[Saša]

Saša, Ella, poďakovať)

[Angela]

Angela, proste ... už neexistujú žiadne slová (ja, pretože: škodoradostný: ty, kúpil si 10 kg čokolády), celkom si neviem predstaviť, akú chuť tu musíš vyskúšať! Ale to je už víkend. Trochu ťa potrápim .. Nerozumel som všetkému
Chcem si tu uviazať pomaranč .. Nechápem prečo, ale naozaj chcem!

[Olya]

Olya, Som rád, že sa vám to páči.

kúpil 10kg. čokoláda

Dobrý rozsah)

Nerozumel som všetkému

Čo presne?

Chcem si sem priviazať pomaranč

Nechcel by som dať kôru, ale môžete ju ochutiť čímkoľvek.

Takže som vošiel úspešne, potrebujem pred prázdninami urobiť skúšku.

[Ľudmila]

Ľudmila, Budem rád, ak bude skúška úspešná a výsledok sa mi bude páčiť)

[Angela]

AngelaVďaka za vašu reakciu, kvôli vám, kúpil som od vás toľko čokolády čudáci recepty možno očakávať kedykoľvek! Žijem ako sud na prášok (je to dobré .. nechcem)
Ako sa pustím do varenia, hneď napíšem, ale chcem pridať pomaranč len na plátky

[Olya]

Olya, nepridávaj. To je vlhkosť. Nesmie sa chytiť správne. Táto štruktúra nebude.

To je to, čo je zmätené .. a sušené čerešne? Chcem vyskúšať NG (ale samozrejme varím skôr)
Vôbec nerozumiem, ako dostanete takú štruktúru? A napriek tomu si vyberáte čokoládu po kvapkách? Záleží tu na viskozite? Používate pyrometer? (v ... požiadala o to)

Angela, aký nádherný dezert. Občas pečiem podobný muffin (iba bez krému), je to len bomba na čokoládový hľuzovku. A nechávam ho v mrazničke nakrájaný na kúsky (pre seba). Z mrazničky sa mi to niečo neskutočne páči a to aj napriek tomu, že mi je čokoláda ľahostajná.

[Ira!]

Chovám to v mrazničke

Ira! A ako dlho sa tam dá uložiť? A tiež chcem bez krému, všetci moji blízki neustále chudnú!

Receptovať môžete aj osobne .. aspoň ako! Angela sa neurazí? Aj tak si ho upečiem)

[Olya]

a sušené čerešne?

Olya, uvarte najskôr všetko podľa receptu. Pozrite sa, čo je čo, a potom sa rozhodnite. Myslím si, že sa dá pridať niečo trhané.

A napriek tomu si vyberáte čokoládu po kvapkách?

Olyaaké kvapky? Nemám také prostriedky na nákup drahej cukrovinkovej čokolády. Beriem obvyklú v obchode alebo čokoládovú polevu.

dezert

Irishk @, poďakovať)

Veľmi sa mi páči z mrazničky

Vyzerá to ako zmrzlina?

Nemám také prostriedky

Je to teda lacnejšie, ako to v obchode dopadne! 2 krát!

najskôr uvarte všetko podľa receptu

Úplne s tebou súhlasím!

Chceš, aby som ti poslal nejaký výrub za mastichu alebo možno čo ešte potrebuješ, nehanbi sa, napíš! Som pripravený podeliť sa

[Olya]

Olya, pomarančovú kôru môžete nastrúhať, poliať ju krémom / krémom treba užiť viac, aby sa po precedení ukázalo, že je 200 ml /, nechajte cez noc v chladničke a bude čokoládová terina s prírodným pomarančom náznak.

[Olya]

Olya, naša poleva stojí 75 gramov za kilogram. To je okolo 180 rubľov. Najlacnejšia tabuľka čokolády stojí 18 gramov. 50 k. To je asi 45 rubľov v rubľoch. Kilo je 205 gramov, čo je okolo 500 rubľov. Kilo Calebo stojí od 330 kíl, čo je okolo 750 rubľov. A preprava stále stojí peniaze. Takže naša cukráreň je drahšia. Existuje španielčina alebo taliančina, ktorá je o 70 kíl drahšia ako hrivna. Musíte však zaplatiť aj za zásielku.

nastrúhame pomarančovú kôru, polejeme ju krémom / krémom, treba toho zobrať viac, aby po precedení vyšla 200ml /

V, nejako som nerozmýšľal.

[zvezda]

zvezda, Olya, keďže minulý rok mám v sáčku rachotiace dva kúsky, chutí rovnako (mierne mrazí).

Angela, myslíš si, že by si mohla pridať malé kúsky kandizovanej mandarínkovej kôry. 1. Ja proste milujem čokoládu s Lindt pomarančom. 2. Keď som si raz kúpila mandarínky (klementínky alebo čo neviem), majú takú voňavú šupku, ktorej som neodolala a z na tenko nakrájanej kôry urobila akési kandizované ovocie. Ale sú trochu suché.

[Saša]

Saša, Myslím, že môžeš robiť niečo trhané.

[Angela]

Angela,, A ... prepáč, zabudol som, odkiaľ si. Môžeš ti vôbec poslať? Alebo ste v časti, kde nemôžete?
Vzal som si do špecializovaného obchodu, nie Callebaut, ale Sicao (pre vás som to niekde nafotil) veľmi hodnú čokoládu! A kg vyšlo 450r. alebo 180 hrivien!

O peniazoch nepíšem vôbec nič!

polejeme smotanou

A chcela som to nejako skúsiť s maslom .. možno urobiť aj pomarančový olej

[Olya]

Olya, na Ukrajinu, ako aj na Rusko a Ukrajinu nie je možné nič poslať. Používam ruskú adresu a potom mi ju dajú.

[ang-kay]

ang-kayAngela, ďakujem, na Nový rok bude nová mňam.zvezda, Olya, bol som v metre v čokoládových cukrárskych baroch, tiež som si chcel cenu odfotiť na vlastnej koži. značka sa zdala byť dobrá cena, ale nepotrebujem toľko, objem, žiadnu vôľu.



AngelaNa jeseň som poslal balík dievčaťu v Lugansku, tiež na hranicu, a potom ich poštár vyzdvihol a poslal ďalej. Trvalo to veľmi dlho. Ubehol mesiac a pol.

[Olya]

Olya, uvarte najskôr všetko podľa receptu. Pozrite sa, čo je čo, a potom sa rozhodnite. Myslím si, že sa dá pridať niečo trhané.Olyaaké kvapky? Nemám také prostriedky na nákup drahej cukrovinkovej čokolády. Beriem obvyklú v obchode alebo čokoládovú polevu. Irishk @, ďakujem) Asi to vyzerá ako zmrzlina?

Angela, nie, iba vynikajúce hľuzovky.

[Angela]

Angela, Včera som urobil terinu. Vyrobené 3/4 porcie. V mrazničke som mal trochu glazúry, na vrchu som ju zakryl. Milujem vaše recepty - rýchle a chutné.Angela, Ďakujem ti veľmi pekne! Určite sa budem opakovať! A správa

[4er-ta]

4er-ta, len odletieť !!!! Bravó.

Recept ma veľmi zaujal, ale rada by som ho urobila po častiach. Je potom potrebné skrátiť čas varenia?
Alebo existuje referenčná hodnota na určenie pripravenosti?

[Tanya,]

včera urobil terrin

Tanya, potešenie! Môj obdiv. Všetko je vždy perfektne urobené a zobrazené. Ďakujem mnohokrát.

bola tam trochu glazúra

Myslel som to rovnako. Zmraziť alebo len veľmi dobre vychladená zrkadlová lila?

Chcel by som to robiť po častiach. Je potom potrebné skrátiť čas varenia?
Alebo existuje referenčná hodnota na určenie pripravenosti?

Helena, Ďakujeme Vám za Váš záujem. Čas sa musí jednoznačne skrátiť.

Hmota by mala dobre uchopiť. V strede sa môže mierne triasť.

Druhýkrát s čokoládou a polevou. Čím dlhšie je terina pečená, tým je hustejšia. Prvýkrát som opustil terinu s dobre sa otriasajúcim stredom. Výsledok sa mi nepáčil. Neudržal svoju formu.

No, je tu fotka vytiahnutá z rúry.

[Angela]

Včera sa mi podarilo zobrať ľuďom čokoládu a navariť tú istú terinu. Čokoláda vzal Babaevsky Lux, cukor trval menej ako v recepte.
To je taká lahodná vec. Angela, dakujem za recept.

[Helena]

Helena, aká nádhera! Som rád, že sa mi terina páčila. Toto je raj pre závislých od čokolády.
Vidím, že si mal širšiu formu ako ja. Kolko si napiekla?

[Angela]

Angela, šírka formy je 14 cm.Peklo 60, ale bolo to treba 50 minút Mám pocit, že posledných 10 minút bolo navyše.
Moji chokaholici ho veľmi rýchlo zmietli.

No áno. Šírka je 1,5-krát väčšia ako moja. Rúre stačilo menej. Ale nie strašidelné. Je to len hustejšie, ale o nič horšie to nie je)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mám kocky cukrovinkovej mliečnej čokolády, myslíš si, že by si to mohla použiť?

[Marína]

Marína, samozrejme. Dokonca som to urobil z glazúry. A ten, ktorý vyšiel zo zmesi všetkého, čo bolo.

[Angela]

Zmraziť alebo len veľmi dobre vychladená zrkadlová lila?

Angela, zmrazené.

A opäť máme terinu. Urobil plnú porciu. Krém bol zaliaty kávovými zrnami po dobu 24 hodín. Pečenie o niečo menej, nie také husté, posypané kakaom. Páčia sa mi obe možnosti.

[Tannyayayaya!]

Tannyayayaya! No, ako môžete urobiť takú krásu! Neuveriteľné. A také formy nemám. Klamem. Existuje jedna, ale okrúhla. Asi chutné ku káve. Musíte si to urobiť sami. Napíšte, ako ste trvali na tom.

[Angela]

Angela, Tatyana, Wow !!!! Ste víly !!!! Záložka a určite to čoskoro urobíme. 4er-ta, Tatyana, a aké máte formy?

[Oľga]

Oľga, poďakovať. Skús to. Lahodné.

a aké máš formy?

S najväčšou pravdepodobnosťou je to čínsky koláč s penou.

[Angela]

Angela, Určite to urobím a ďakujem za informácie k formulárom

[Tatyana]

Tatyana, To je také krásne!
Angela, zdá sa mi, že toto je táto forma, iba tu je šablónová podložka strom a Tanya má inú

Sakra, tak dlho sa snažím presviedčať, že nepotrebujem formy na peny a tu to je, to je ono, teraz si určite objednám

zdá sa mi, že toto je táto forma,

Áno, Olya. Existujú iba rôzne vložky. Nejako som si nemyslel, že sa v nich pečú.Skôr viem, že sú vhodné na pečenie, ale škoda. Pozrime sa, čo odpovedá Tanya.

zmrazené.

Tanya, došlo k exfoliácii potom?

[Olga_Ma, Olga]

Napíšte, ako ste trvali na tom.

Trvala na tom, aby bola 24 hodín gr. 25 kávových zŕn so smotanou v chladničke, potom prefiltrovaná. Táto terina nezmrzla a prvá bola v mrazničke 4 hodiny, potom sa neodlupovala, peny dokonca stáli v mrazničke až mesiac a nič.

Olga_Ma, Olga, moja forma je Silikomart, volá sa Boucher a koberec je Viedeň. Pečiem v ňom a robím mimochodom zmrzlinu podľa Angelinho receptu.