Tvarohový kastról „Tender“

[ol4all]

ol4all, veľmi krásne rajnice, dúfam, že budú aj chutné

[ol4all]

ol4all, veľmi krásne rajnice, dúfam, že budú aj chutné

Veľmi chutné!
Manželka aj dcéra boli potešené a zjedli každého posledného drobca! ))
Áno, a dieťa s materským mliekom čoskoro príde
Zabudol som povedať, že som trochu zmenil recept:
1. Znížilo sa množstvo krupice
2. Nepridali ste vôbec cukor, ale namiesto toho pár lyžíc fruktózy
3. Okrem jablka som do tvarohu kvôli chuti pridala banán nakrájaný na plátky.
4. Pre dcéru som tiež urobila krém na vrch kyslej smotany, lyžicu fruktózy, škoricu a niekoľko malinových bobúľ z džemu.

Ani som sa nestihla odfotiť - moja dcéra najskôr dopila zvyšok krému a potom prehovorila druhú kastról! ))

[Aké lákavé rajnice, slintajúce!]

Aké lákavé rajnice, slintajúce!

celfh, dakujem za recept! Bral som to ako základ, s objasneniami od Kalmykova. Dieťa nad slovom kastról ohlo nosom a potom prišlo k vôni - „Mami, čo je to za koláč?“ A kúsok som zjedla, môj manžel to úplne znížil na polovicu.

Nataša, som veľmi rada, že sa mi kastról páčil! Pre tvoje zdravie!

Prečítala som tri strany a nenašla som odpoveď na otázku: Prečo je v ceste vodka? (alebo možno ako predjedlo?)

O necelý rok som dal pekáč zapiecť Vložte do hrnca brusnice a čučoriedky

Vyskúšali ste: kastról TRIEDA budem ho ešte piecť, keď bude tvaroh. Robili ste polovicu porcie karikatúry

[Albina]

Albina, pre tvoje zdravie! som rád, že sa mi recept páčil!

Prečo je vodka v ceste? (alebo možno ako predjedlo?)

Vodka je naše všetko

Horšia vodka nie je

Vodka sa používa nielen priamo vo vnútri, ale aj na varenie: na konzervovanie, varenie džemu, varenie rôznych jedál z mäsa a rýb, solenie atď. Vodka stimuluje enzymatické procesy v potravinách. Tento nápoj pomáha zlepšovať kvalitu potravín, predchádzať plytvaniu potravinami a šetriť čas.

Vodka sa často používa pri varení ako korenie. Pečenie - sušienky, perníky, buchty - získa krajší, rovnomernejší vzhľad, lepšie sa pečie. Pridajte 1 čajovú lyžičku vodky na 1 kg cesta.

Typicky sa pri varení a cukrovinkách alkohol pridáva v malých dávkach - od niekoľkých kvapiek po 1 polievkovú lyžičku. lyžice. Napriek tomu zohráva veľmi významnú úlohu a často má rozhodujúci vplyv na tvorbu konzistencie a konečnú chuť jednotlivých jedál alebo potravinových a cukrárenských výrobkov.

Lyžicu vodky je možné pridať do každého mäsového alebo hydinového jedla, ktoré je vyrobené z nemletého, celého mäsa, duseného alebo vyprážaného. Stačí napríklad pred smažením namazať rožky alebo kuracie mäso vodkou a nechať ich pôsobiť 5 - 30 minút, aby sa mohol alkohol vstrebať.

Pri varení mäsa je užitočné do studenej vody pridávať alkohol hneď na začiatku. Po tepelnom spracovaní nezostane vo výrobku žiadny alkohol. Vodka zároveň zlepšuje konzistenciu mäsa, robí ho oveľa mäkším, jemnejším, urýchľuje proces varenia (od 10 - 15 minút do pol hodiny), dezinfikuje výrobok a zbavuje ho vedľajších pachov. Pred pečením prasiatka dobre utrite vodkou, aby ste získali chrumkavú kôrku.

Vodku je možné pridať do mnohých polievok (okrem mliečnych!) Hneď na začiatku varenia.

Do ucha sa pridá pohár vodky, aby bol priehľadný. Vodka tiež odbúrava bahnitý zápach charakteristický pre niektoré druhy rýb.

Do zeleninových jedál sa často dáva suché víno a do mäsa sa často pridáva vodka.

Pri konzervovaní kyslej kapusty do nej pred uzavretím nádoby pridajte lyžicu vodky (na trojlitrovú nádobu) - zabráni sa tak kysnutiu.

Alkohol sa používa aj pri spracovaní hydiny. Najlepšie je pripáliť ho, aj keď je už pripravený na varenie, v liehovej lampe alebo ho pokropením alkoholom zapáliť. To dodáva následnému produktu čistú a príjemnú chuť.

V úplne poslednej fáze prípravy jedál z hydiny, diviny, niekedy rýb, ako aj z množstva cukrárenských jedál: koláče, ovocné „šmýkačky“, najrôznejšie jedlá, maceduanes, sa používa technika flambovania. Pokrm, ktorý sa už podáva na stole, sa zaleje silným alkoholom a okamžite sa zapáli.

Akékoľvek sušienky, perníky, vdolky sa zlepšia, ak im do cesta vložíte nejaký druh alkoholu - alkohol, vodku, víno, koňak, rum. Dávky sú ľubovoľné, najmenej však 1 čajová lyžička a najviac 1 polievková lyžica. polievkové lyžice na 1 kg cesta v prepočte na alkohol. To podporí rovinnosť, pekný vzhľad, pečenie a ľahkosť. Je to tiež užitočné pre pórovitosť cukroviniek, najmä ak tento výrobok nie je pripravený s prírodnými liftingovými prostriedkami (kvasinkami), ktoré samy vyrábajú alkohol počas svojho života, ale s umelými chemikáliami (sóda, uhličitan amónny, prášok do pečiva). . Spolu s vodkou (ktorá môže byť pridaná až do štvrtiny celkovej tekutiny) sa musí do čerstvého lístkového a cukrárskeho cesta pridať aj suché kyslé hroznové víno - 1 - 2 lyžice. lyžice na 1 kg cesta.

Ako vidíme, alkohol je jedným z nevyhnutných prvkov na obohatenie jedla a v malých dávkach ho možno bezpečne zaviesť do mnohých pripravených jedál. Existuje viac ako dvesto receptov na jedlá, ktoré obsahujú vodku (c)

[Tanyush]

Tiež som mala len 0,5 tvarohu

Tanyush, ale z pol kila tvarohu, koľko zapekáš kastróla?

Asi 30 minút by malo stačiť, že?

Kroshik, myslím, že pečenie závisí nielen od množstva, ale aj od pekáča. Ak pečiete v malej forme a kastról sa ukáže ako vysoký, potom to vyžaduje čas, ako pri veľkej. Myslím, že áno)) Mohla som sa veľmi mýliť))

[celfh]

celfh, ďakujem pekne za recept. Kastról je proste dokonalý !!!! Rovnako ako milujem tvarohové kastróly, aj tento je jednoducho čarovný !!!! Pomôž si sám!

[Mária]

Aká nádhera! Mária,

Skvelý kastról! Ďakujem za recept) 😋

[paolva]

paolva, pre tvoje zdravie!))))))

Tému som ledva dočítal do konca - všetko v slinách. Teraz vezmite tvaroh a pochutnajte si. Tanyusha, ďakujem!

[celfh]

celfh, Tanya urobila kastról! Vynikajúce! Polovica porcie.
Len s mierou!

[Antonina]

Antonina, pre tvoje zdravie!)))

Ďakujem Tanyi za recept. toto je najúspešnejšia kastról, akú som kedy dostal

[Svetlana]

Svetlana, veľmi pekné)) Na vaše zdravie!

Ďakujem za recept! Chutné a jednoduché

Tanya, ďakujem za recept! Dnes som si urobila kastról, dobre, s receptom som sa pohrala nezbedne, ako inak. Vzal som tvaroh 0,5kg - 5%, vajcia 3ks, namiesto cukru 2 lyžičky. steviozid a namiesto krupice 2 veľké lyžice mandľovej múky, a trocha nechala čerešne, a zvyšok je striktne podľa receptu. Všetko dopadlo výborne, chutne a veľmi nežne.

[Irina]

Irina, pre tvoje zdravie! Kastról sa ukázal ako vynikajúci. Som rád, že bol vynikajúci!