Pečený cesnak s olejom a bylinkami

[Cesnak je úžasne zdravá zelenina! Nepáči sa mi, ako vonia (najmä zvonka))) - ale cesnak sám o sebe občas chce, ale nie je vždy možné si ho dovoliť ... Kvôli intenzívnej aróme.]

Pečený cesnak s olejom a bylinkami

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Veľké hlavy cesnaku
Olivový olej
Pikantné bylinky - tymian, oregano, rozmarín ...

Metóda varenia

• Cesnak je úžasne zdravá zelenina! Nepáči sa mi, ako vonia (najmä zvonka))) - ale cesnak sám o sebe občas chce, ale nie je vždy možné si ho dovoliť ... Kvôli intenzívnej aróme.
  
• 
  
• Preto sa recept na pečený cesnak u nás udomácnil: s vašimi obľúbenými bylinkami - je to len sen wmmm! Zdá sa, že je všetko jednoduché, ale výsledkom je potešenie pre chuťové poháriky.
  
• 
  
• Ako môžete vidieť na fotografii, cesnak sa pečie celý.
  
• 
  
• Vezmite veľké hlavy cesnaku (v malých strúčikoch, po upečení zostane trochu dužiny). Vložte ich do keramickej alebo sklenenej misky s vekom.
  
• 
  
• Každú hlavu pokvapkajte trochou nerafinovaného olivového oleja, posypte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a obľúbenými sušenými bylinkami (oregano, tymián, estragón, rozmarín ...).
  
• 
  
• Zakryjeme pokrievkou a vložíme na 30 - 40 minút do chladnej rúry (160 ° C).
  
• 
  
• Môj manžel má rád ten vyprážaný - pečený bez pokrievky, ako na fotografii. Ale plátky potom trochu viac vyschnú - chradnú ...
  
• 
  
• Lepšie je jesť nelúpané: stačí odlomiť plátok a z pier vytlačiť dužinu, potom bylinky so soľou a maslom dodajú svoju kyticu chuti cesnaku zjemneného pečením.
  

Poznámka

Trochu o cesnaku

S cesnakom som zaobchádzal viac ako pokojne až do 25 rokov ... A potom začali obdobia, keď trh jednoducho nemohol prejsť okolo cesnakových hláv ... A bol som sám zo seba prekvapený - ako tomu môj vrtošivý čuch rezignuje. .

A vysvetlenie sa ukázalo ako veľmi jednoduché - nie nadarmo si telo tieto chute a arómy tak vyžadovalo ...

Ukazuje sa, že cesnak je po ženšene druhým vodcom, ktorý je schopný absorbovať germánium z pôdy, stopový prvok potrebný pre naše plavidlá.

Cesnak je navyše bohatý na selén (ktorý rovnako ako vitamín E predchádza chorobám pečene), obsahuje bielkoviny, sacharidy, vápnik, fosfor, železo a horčík. Obsahuje veľa vitamínov B, vitamín C, rôzne cukry. Za svoju arómu vďačí allin-glukozitu, ktorý sa štiepi enzýmami na glukózu a allicín, prchavú zlúčeninu síry. Druhá z nich má charakteristický nepríjemný zápach, ale zároveň zabíja patogénne baktérie. Predpokladá sa, že cesnak dokonca obsahuje hormonálne zlúčeniny a rádioaktívny urán.

Ak je to jednoduché, tak čo tam nie je. Lepšie je nezanášať si hlavu, je to veľmi užitočné v malých dávkach. To viem naisto. Aspoň klinček denne.

[Nagira]

Nagira, vyzerá veľmi lákavo! : ahoj: Tvoje fotografie sú vždy veľmi pekné fotografické diela. A čo sú tie slzavé slinky v pozadí?

Cesnak si veľmi vážim a mne osobne nevadí jeho vôňa, ale musím myslieť na ostatných
Ďakujem za recept, dám si ho do záložiek, myslím si, že by to malo dobre dopadnúť v multivarke na pečenie
Ale nemám rád vôňu olivového oleja, nahradím ho slnečnicovým olejom)

[Nagira]

NagiraAké krásne si napísal všetko o cesnaku.
A čo zátišie ...
Ja som tiež veľmi dobrý cesnak. láska, ďakujem za recept!
PS: aké vlastnosti má suchý cesnak?
ponúka sa aj na nalievanie do riadu, ale nikdy som ho nekupoval sušený?

[Nagira]

Nagira ach, taká lahodnosť čaká, ak do pilafa dáte celé hlavy cesnaku ... O túto pochúťku vždy bojujeme ...

[Nagira]

Nagira, vyzerá veľmi lákavo! : ahoj: Tvoje fotografie sú vždy veľmi pekné fotografické diela. A čo sú tie slzavé slinky v pozadí?

Kate, ďakujem, vždy ma veľmi teší vaša pozornosť!
Foto, priznám sa minulý rok, a sú to rovnaké bagety ako na fotografii olivovo-mandľovej pasty
Odvtedy ich nepečiem, keďže neopakujem celozrnné recepty - stále hľadám kombináciu prísad, ktoré nás s touto múkou zladia. Kúpil som si dokonca mlyn do Kenwoodu, aby som mal svoj vlastná čerstvá múka z tsz - ale z nejakého dôvodu chutíme ...

A bagety s prídavkom celého ľanového a pomarančového džúsu. Mám pocit, že budem musieť hľadať recept pomocou zošitov s experimentmi - často sa začali pýtať

Na jeden bochník nedávam viac ako 50-70 gramov celého zrna. Máme deficit aj pri kupovaných hotových, nemám mlyn, takže keď sa naskytne príležitosť, zoberiem, čo mám. Neviem, ako to chutí, ale váš chlieb vyzerá veľmi, veľmi chutne. Tvar a štruktúra drviny je aj v zložení celkom úctyhodná

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - dievčatá, vďaka

Ďakujem za recept, dám si ho do záložiek, myslím si, že by to malo dobre dopadnúť v multivarke na pečenie
Ale nemám rád vôňu olivového oleja, nahradím ho slnečnicovým olejom)

Nina, Priznám sa - nie som si istý, či sa to bude piecť ako v rúre ... nedávno som mal Kukushechku. Napíšte, ak to urobíte v komikse - veľmi dobre. zaujímavé !!!

Aprelevna, v suchom cesnaku niečo zostane - je tam aróma a stopové prvky nie sú vitamíny, nerozpadajú sa tak rýchlo
Aj keď ako prísadu používam v jednom jedle suchý cesnak (milujem spoločnosť Kotany!) Určite ho používam - so zelenými fazuľkami prinesie čerstvý, nesprávny efekt
Všeobecne si pamätám, že svojho času bol liek na mladosť (meno si nepamätám) veľmi populárny - z cesnaku, a nie z tinktúry ... taká suchá ... Takže ...

No, kde bol tento recept v apríli, keď máme mladý, veľký cesnak, ešte v nepoddajnej šupke ... Teraz si budeme musieť počkať do apríla

Irina, určite to urobím, ale iba v rúre. Z nejakého dôvodu si neviem predstaviť taký cesnak v karikatúre.
Recept sa mi veľmi páčil!

[Nagira]

Nagira ach, taká lahodnosť čaká, ak do pilafa dáte celé hlavy cesnaku ... O túto pochúťku vždy bojujeme ...

Kaša, pilaf cesnak - yummyaaa PPCS
Ale tento sa vyznačuje tým, že má väčšie vyprážanie. Všeobecne platí, že u pilafa vo vlhkom prostredí je cesnak skôr dusený a tu sa pečie.

Áno, a ešte viac - tu olej a bylinky každá hlava cesnaku takpovediac závisí od individuálneho prístupu

Irina, určite to urobím, ale iba v rúre. Z nejakého dôvodu si neviem predstaviť taký cesnak v karikatúre.
Recept sa mi veľmi páčil!

Tanya, ďakujem, a tiež ja, za rúru, ale rád by som sa dozvedel o Nininom experimente!

Už som si kúpil cesnak, čoskoro budem experimentovať
Takto sa to dá bez verzie vyskúšať bez rúry na pečenie

skvelý recept, ďakujem!

Váš cesnak som vyrobil v karikatúre
Pečený cesnak som robila a vyskúšala prvýkrát, takže nie je čo porovnávať, ale chutilo mi to a vôňa v byte bola jednoducho príjemná
Vytvoril som karikatúru pre 18 Panasonic pri pečení 50 minút (z nejakého dôvodu potrebujete na pečenie viac minút vždy o 10 minút viac ako rúra)
Ďakujem za recept, vďaka vám som vyskúšala cesnak v novej úlohe

[nina1973]

nina1973,
Nina, ďakujem za experiment v karikatúre, som rád, že sa mi to páčilo, ale pokiaľ je to možné, teraz čakám na porovnanie (tvoje) s verziou rúry

Pekne! Vynikajúce! Užitočné! Skvelá fotka !!! poďakovať

Pekne! Vynikajúce! Užitočné! Skvelá fotka !!! poďakovať

A tebe, môj drahý, ďakujem za takéto hodnotenie!

[Ír,]

Ír, aká radosť - super profesionálne fotografie !!!
A recept je taký vynikajúci a zároveň veľmi jednoduchý! Bravó!
Až teraz som túto krásku videla vďaka spojeniu všetkých receptov príspevku do jednej témy.
Poďakovať! Urcite to skusim.

Nagira, povedz mi, láskavosť, ako skladovať taký cesnak? Viem si predstaviť, ako chutné toho budem veľa piecť naraz v chladničke? v hrnci? môže ležať, alebo by mal okamžite?

[Ír,]

Ír, aká radosť - super profesionálne fotografie !!!
A recept je taký vynikajúci a zároveň veľmi jednoduchý! Bravó!
Až teraz som túto krásku videla vďaka spojeniu všetkých receptov príspevku do jednej témy.
Poďakovať! Urcite to skusim.

Marína, ďakujem za také lichotivé hodnotenie fotografie aj receptu!
Všetko je naozaj jednoduché, ale také lahodné, že som sa odchýlil od pravidla nezverejňovať veľmi jednoduché alebo bežné recepty na internete
Škoda, že recept je sezónny, teraz napríklad môj cesnak nie je v takom bezpečnom stave na úspešné pečenie

Nagira, povedz mi, láskavosť, ako skladovať taký cesnak? Viem si predstaviť, ako chutné toho budem veľa piecť naraz v chladničke? v hrnci? môže ležať, alebo by mal okamžite?

Tarhuncik, prepáč, neodpovedal som hneď (práve som prišiel zo služobnej cesty)
Neviem, ako sa zachová jarný cesnak, pre mňa je to sezónny recept - jeseň
Spravidla bol prípad: tento cesnak stál niekoľko dní na mojom stole, na miske pod vekom - a nič sa mu nestalo ...

Ďakujem, Irina!
všetko dopadlo výborne
Cesnak upiekli, tak zjedli, potom rozmixovali a natreli na chlieb, tri hlavy stáli niekoľko dní v chladničke - aj u nich je všetko v poriadku.
Môj manžel mal zo všetkého najradšej natretú cesnakovú pastu na chlebe a hriankach. Teraz veľmi dobré namiesto maslovo-syrovej klobásy.

[Irisha]

Irisha, priniesol moje poďakovanie veľmi - veľmi veľké!
Aký úžasný cesnak: voňavý chutný, dobre, jednoducho vynikajúci!
A môžete ho použiť aj pri pečení chleba (existuje veľa možností), samo o sebe je skvelé!



Teraz budem vždy takto piecť. Ďakujem Irishi za zdieľanie tohto receptu!

kombinované s pečením chleba v šľahači

čierne korenie, soľ Adyghe a sušený rozmarín

[Katko]

Katkoaký cesnak, super! Ďakujeme za vyzdvihnutie receptu a autorke tiež

[Nagira]

Nagira, Irina, Milujem cesnak od pilafa a som si istý, že podľa vášho receptu ho budem milovať už od prvého klinčeka

[Katko]

Katko,
Katya, ďakujeme za nádhernú fotografiu a za odhalenie takého zabudnutého receptu! Milujem ho a každú jeseň, pokiaľ bude na poľnohospodárskom veľtrhu výber, rozmaznávam svoju rodinu takýmto sústom svojej pôdy, inak by som ju mohol využívať častejšie zo svojich rezerv ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, ďakujeme, že ste sa zastavili a tiež za milé slová!

[Nagira]

Nagira, Irina,
Stále na to zabúdam
Mám svoj vlastný cesnak, moji rodičia rastú v záhrade)
Tentokrát som ho vyrobil v sklenenej žiaruvzdornej forme s vrchnákom, ďalej skúsim bez vrchnáku
A tiež si myslím, že vo fritéze to bude fungovať dobre a rýchlo.

Tiež si myslím, že vo fritéze to bude fungovať dobre a rýchlo

Mám v pláne piecť v Kuzine súčasne s kuracím mäsom. Až keď sa moja Kuzinka vráti domov ... Chot, môj syn si práve zvykol

Piekla som inokedy, rozobrala som ich na klinčeky a odrezala som už začínajúce korene (túto zimu) Na môj vkus to dopadne ešte lepšie: a je vhodné jesť, hneď po klinčekoch, aj zuby sú lepšie obalené s olejom a korením

[Katko]

Katko,
Katya, aké dobré to pre vás je - váš cesnak! túto mňamku si môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť ... A tie plátky sa mi páčia menej, pretože ich takto vysúšam
A áno - vo fritéze by to malo dobre dopadnúť, zatiaľ sa na to iba pozerám ...