Ryžová múka doma

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym.]

Ryžová múka doma

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
akákoľvek ryža vyleštená

Metóda varenia

• 

  Berieme akúkoľvek ryžu. Mám okrúhly leštený.
  

  Naplňte ju vodou a umyte. Vodu neustále vypúšťame a vymieňame za novú.
  

  Voda by mala byť úplne priehľadná.
  

  Vodu scedíme. Nalejte ryžu na uterák a dobre ju osušte.
  

  Ryža by mala byť bez vodných kvapôčok, ale vlhká. Potrebujeme to, aby sa pri spracovaní zariadenie nespálilo.
  

  Vložte ryžu po častiach do mlynčeka na kávu.
  

  Pomelieme na múku. Brúska tento proces zvláda veľmi dobre.
• 

  Múku nalejte do panvice s hrubým dnom a zarovnajte.
  

  Zapneme úplne minimálny oheň a za stáleho miešania začneme múku sušiť. Panvicu občas odstráňte. Múku nemusíme pražiť, ale sušiť. Múka by nemala meniť farbu.
  

  Ako skontrolovať, či je múka suchá alebo nie? Musíte ho vziať do ruky a stlačiť medzi prstami. Ak sa zhromažďuje v hrudke, potom je potrebné múku ešte vysušiť.
  

  Hotová múka nie je „formovaná“, ale drobí sa v rukách.
• 

  Múku necháme vychladnúť a preosejeme cez najjemnejšie sito.
  

  Veľké kúsky, ktoré zostanú na site v mlynčeku na kávu, roztočte a znova preosejte. Opakujte postup.
  

  Múka je hotová. Vložte ho do ľanového vrecka a každý deň miešajte, aby ak zostala vlhkosť, odišla, múka sa nepečie a nehnije.
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym.

Poznámka

Moje zdroje: internet a múka z fóra.
Recept je pre tých, ktorí nemajú v predaji mlyny a ryžovú múku. A tak s ňou chcem vyrobiť nejaký produkt, ktorý sa vám páči. Dúfam, že to bude pre niekoho užitočné. Proces je veľmi rýchly a ľahký. Odporúčam)

Podobné recepty

Krehké sušienky s ryžovou múkou (na pečiatku) (ang-kay)

Ryžový štartér (bez lepku) (Tumanchik)

Tvarohové palacinky s celozrnnou ryžovou múkou a tvarohovým mliekom (Správca)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept a spôsob výroby ryžovej múky

Aký ste vynikajúci človek!
Veľmi potrebná technológia! Beriem)
Chcel by som sa tiež naučiť mletie kukuričnej múky pomocou improvizovaných prostriedkov a bolo by to úplne super

[Angela]

Angela, Ah, sovochichek, ach, vrecúško a listy ... Veľmi krásne zátišie! Jeseň je rovná!

Som si istý, že recept je veľmi potrebný pre tých, ktorí kvôli svojmu zdraviu môžu mať iba takúto múku. Máme tu šťastie, máme v obchodoch veľa týchto vecí, aj z rôznych druhov / farieb ryže.

Poďakovať!

[Irina]

Irina, Sveta, dakujem) skusil som.

Chcel by som sa tiež naučiť mletie kukuričnej múky pomocou improvizovaných prostriedkov a bolo by to úplne super

Ir, Myslím si, že kukurica sa dá pripraviť aj touto metódou. Namočte kukuricu a pokúste sa ju vyrobiť.

Máme tu šťastie, veľa z toho máme v obchodoch,

Myslím, že ryža je na múku, kat. predávané na umytých a zomletých so všetkou špinou.
Nedávno som pripravila múku z červenej ryže. Pravda, na jednu porciu

Banánový muffin s červenou ryžou v multivarke Philips 3060 Avance Collection ($ vetLana)

Veľmi potrebný recept. Poďakovať. A múka je lacnejšia ako kupovaná.
Vyjde z predvarenej ryže?

Povedzte mi, prosím, ako dlho trvá namočenie ryže?

[Svetlana]

Myslím, že ryža je na múku, kat. predávané na umytých a zomletých so všetkou špinou.

SvetlanaMyslím, že ako pšenica, raž a ďalšie veci, z ktorých sa všeobecne vyrába múka. Aj keď to treba zistiť pri mlynoch.

Vyjde z predvarenej ryže?

Olesya, všade píšu, že z lešteného. Obávam sa, že dusená nie je tá možnosť. Recept znamenal okrúhlu, dlhú alebo zafarbenú ryžu.

Ako dlho trvá namočenie ryže?

Galina, zatiaľ čo my umývame, a to je minimálne 20 výmen vody, dobre sa namočí. Nerobil som to naschvál.

Angela, je potrebné ryžu prepláchnuť čistou vodou? Koniec koncov, potom vymyjeme „lepkavé“ vlastnosti ryže, ktoré pri pečení naozaj potrebujem. Pokiaľ ide o pilafa, chápem, že musíte ryžu veľmi dobre opláchnuť. A tu prečo?
Je tu ešte jedna myšlienka ... Existuje aj vietnamská múka Chapsal Karu, je vyrobená z lepkavej ryže na výrobu cesta na knedle, napríklad na ryžové dezerty ako Moti.

[Leah]

Leah, urobte, ako uznáte za vhodné. Ukázal som to, ako to má byť.

[Leah]

Leah, urobte, ako uznáte za vhodné. Ukázal som to, ako to má byť.

Ďakujem za rýchlu odpoveď. Akákoľvek odchýlka od receptu už zjavne nie je správna.

[Leah]

Leah, len posypte ryžu mastencom, spracujte ju od hlodavcov a iných nezmyslov. Potrebujete to v múke? Z obilia si vezmete všetok škrob. A už nebude, aspoň si to myslím. A niekde čítate, možno z nejakých chemických dôvodov to môžete urobiť inak.

Takže teraz je všetko jasné, nebral som to do úvahy. Prepáčte za otázku ....
Och, čo mám potom robiť s ryžou na rizoto ??? Pred použitím sa koniec koncov neumýva. hrôza-hrôza ...

[Leah]

len posypú ryžu mastencom, ošetria ju od hlodavcov a iné hlúposti.

abalde ... ale nevedela som !!!

Pridané vo štvrtok, 5. januára 2017, 13:55

Och, čo mám potom robiť s ryžou na rizoto ??? Pred použitím sa koniec koncov neumýva. hrôza-hrôza ...

Leah, a ja si pohánku umývam zakaždým! Príliš lenivý vyberať to zo sita! Teraz to budem neustále robiť opatrne!

[Sveta]

abalde ... ale nevedela som !!!

Sveta, čo si nevedel? Čo používajú akúkoľvek byaku, aby hlodavce nejedli? Aby sa to nespieklo? Ošetrujú sa plynmi a inými nezmyslami?

Pridané štvrtok 5. januára 2017 14:01

a ja a pohánka zakaždým!

Sveta, možno tam už máš fúzy umyté?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlo, no, samozrejme, periem to, ale teraz, keď sa spracovávajú cereálie, som na to ani nepomyslel !!! Áno, možno tam máte v Anglicku, choďte, všetko je lepšie a ekologickejšie, nie?

[Leah]

Pred použitím sa koniec koncov neumýva. hrôza-hrôza ...

Leah, Aj to umývam. Bez fanatizmu. A nemyslím si, že to ovplyvňuje jeho lepivosť. Toto je zvláštny druh škrobu. Ale nemôžem nič povedať. Nie som odborník.

[Angela]

Angela, Slávnostne sľubujem: teraz umyjem aj ja !!! Šťastný nový rok a veselé Vianoce !!!

Sveta, možno už tam máš fúzy umyté?

pohánka ako trieda absentuje. Presnejšie povedané, je v obchodoch s poľskými výrobkami za 5 dolárov za 1 kg ... Kabelku od matky nosím raz ročne

Sveta, čo si nevedela?

Angel, dobre, ty ako vždy preháňaš moje vedomosti. Úprimne povedané, ani som o tom neuvažoval ... pre mňa „v balení“ znamená pripravený na použitie ...

Teraz vyplavím sto kíl!

Kupujem pohánku, ryžu a iné obilniny, aby boli na svetle čisté obilniny, bez prachu, okruhliakov a iných vecí. Takéto obilniny sú síce nákladnejšie - ale aj čistejšie. Cereálie umyjem 1-3 krát, voda je čistá a to stačí.

Teraz v bežných výrobných závodoch na obilniny existujú zariadenia na vizuálne čistenie a sanitáciu obilnín, nejaký druh ultrazvuku, lúčov atď. Videl som v televízii, ako sa to deje

Angela, je potrebné ryžu prepláchnuť čistou vodou? Koniec koncov, potom vymyjeme „lepkavé“ vlastnosti ryže, ktoré pri pečení naozaj potrebujem.

Ryžová múka sa vyrába z rôznych druhov ryže na rôzne účely. Vezmite si ryžu, ktorá je určená na puding a viskózne obilniny, a pripravte múku pomocou technológie, ktorú dala Angela. Svoju vlastnú múku nebudete mať o nič horšiu ako múku vietnamskú, len vy budete určite vedieť, že v tom, čo ste urobili, je iba ryžová múka !!! bez akýchkoľvek prísad.

Teraz v bežných výrobných závodoch na balenie obilnín existujú zariadenia na vizuálne čistenie a sanitáciu obilnín, nejaký ultrazvuk, lúče atď. Videl som v televízii, ako sa to robí

Ďakujem Tatiana! Toto je iná vec. A niekedy neviete, čo „jesť“.

[Leah]

Leah, pre tvoje zdravie!
Tam sa na čistenie obilia na dopravníku používa nejaký druh vojenského vesmírneho vývoja, lúče sú nasmerované na každé balenie.

Vezmite si ryžu, ktorá je určená na puding a viskózne obilniny, a pripravte múku pomocou technológie, ktorú dala Angela.

Natalya, chystala som sa na rizoto vziať ryžu Arborio. A urobte z toho múku. Je žiaduce, aby boli lepkavé. Nechcel som to však opláchnuť do čistej vody. Spýtala sa teda Angely, aký má zmysel umývať ryžu na čisté vody.
... Odpadni, Tatyana, čo ich len tak nenapadne!

Takéto čistenie však bolo skutočne efektívne a nejednalo sa o marketingový ťah, ktorým by sa zvýšila cena ich výrobkov. Vedieť, že výrobca je svedomitý.

Pokiaľ budú balenia s obilninami narážať na čisté vnútro a pri praní nebudú absolútne žiadne nečistoty, budem dúfať v dobrú vieru

Laser neodstráni jedy, ktorými sú sýpky ošetrené, od škodcov a ani samotné polia. Perieš všetko rovnako, ako to chápem?

Samozrejme môj! Cereálie prepláchnem iba 2 - 3 krát, voda je čistá - a dosť

Nekupujem obilniny s odpadkami. Pri nákupe vždy starostlivo prezerám balíčky. Beriem iba čisto.

Takže o tom a konverzácii, ktorú musíte aj tak umyť

No, aká kráska Angela, vďaka!

Ryžu som takto umyla v špeciálnej práčke na ryžu

Objem misy je niečo vyše 1 litra. Môžete v ňom umyť ďalšie obilniny a bobule ...

Nie je potrebné špliechať rukami do studenej vody, stačí ju vložiť pod tečúcu vodu. Ryža sa umyje vo vnútri, voda sa vyleje cez štrbiny veka, rošt na viečku udrží všetku ryžu vo vnútri nádoby. Je tiež vhodné vypustiť vodu.

Na puding som vzal ryžu



Mletý, celozrnný mlynček na kávu Iba takúto ryžu je potrebné držať vo vode o niečo dlhšie, aby absorbovala viac vlhkosti. Stále mám nemleté ​​zrná - asi suchý stred.

Ešte som to nesušila.

[Natália]

Natália, dobré zariadenie. Musíte si kúpiť jeden pre seba, inak všade chytám obilie.

Stále mám nemleté ​​zrná - asi suchý stred

Niekomu niečo zostane. Ale trochu. Som rád, že sa všeobecne všetko podarilo)

[Admin]

Admin,
A akých výrobcov obilnín beriete? Nevyzerám - je to to isté, vlastne špinavé, sedím pri triedení. Môj manžel tu s technickým mozgom navrhol nápad - kúpiť sito s veľkosťou ôk o niečo menej ako celé obilniny a preosiať ich. Ale ako sa ukázalo, nie je také ľahké také niečo nájsť. Teraz mám v obchode puntika, ktokoľvek, skontrolujte všetky sitá
Nenájdem sito, vyrobím ho z plastového jednorazového vedra - urobím otvory vo veku, bude tam zariadenie na umývanie a na priedel.
ang-kay,
Ďakujem za recept

[tati-ana]

tati-ana, vôbec nie)

A všetky obilniny umyjem na sitku a nepotrebujem nič chytať .... Sitko s obilninami vložím do veľkej misy a prepláchnem ich pod tečúcou vodou až do čistej vody ..... och. pohodlne ....

[Galina]

Galina, ďakujem za zdieľanie tejto mojej metódy. Veľmi užitočný)

Správca,
A akých výrobcov obilnín beriete?

Vezmem tašku do ruky (obilniny kupujem vždy len v priehľadnom vrecku) a vykrútim ju zo všetkých strán, skontrolujem, či v sedimente nie sú trosky, kamienky, prach atď.
Výrobcovia sú rôzni, záleží to na čo ryžu potrebujem, na aké jedlá.
Pokiaľ sa jedná o plnku, pilaf sa podusí, aby sa ryža nerozvarila.
Pokiaľ na mliečnu kašu - Krasnodar
Rád kombinujem dusenú ryžu s ryžou Krasnodar.

Nie je problém nájsť sito. K dispozícii je v obchodoch pre domácnosť a je možné ich objednať pomocou ozónu. Existuje veľký výber
Je vhodné umývať akékoľvek obilniny a ryžu v špeciálnej miske "na umývanie obilnín-ryže", kde je špeciálny výtok so sitovou mriežkou, cez ktorý sa voľne naleje voda, ale obilnina zostane. Fórum o tomto site diskutovalo mnohokrát.

Nedávno som videl úprimnú špinu a okruhliaky v ryži iba v devzire, kúpenom na trhu od Uzbekov za pilaf Fergana. Tu to treba naozaj poriadne vytriediť a umyť a umyť ... úprimne, len predvčerom som kúpil krasnodarskú ryžu od dvoch rôznych spoločností v Dixie, nikde nie je špina.

Všetky krúpy máme tiež čisté. V pohánke nájdete iba neriedené zrná. Ale na samotnom zadku je veľa prachu. Odniekiaľ sa dováža ryža.Leží vo výťahoch a skladoch. Môže to vyzerať až sivo. Umyte ju, stane sa biela.

iba v devzire kúpenom na trhu od Uzbekov za ferganský pilaf.

Pretože devzira na trhu môže byť vyslovene falošná - obyčajná ryža s prídavkom tehlového prachu pre farbu
Pozri sa na internete, ako by mala vyzerať ryža devzira.

Nie je to tak dávno, čo som kúpil samarkandskú „červenú“ ryžu pre pilafa, nebol v nej prach a veľmi rýchlo a dobre sa umyla.

Tu som ukázal túto ryžu

Pilaf s červenou ryžou a kuracím mäsom (multivarkár Redmond RMC-01) (Správca)

[Angela]

Angela, Úplne súhlasím.
Tatyana, Iba raz som dostal vyslovene falošnú devziru, potom som sa už naučil rozumieť aj Uzbekom. A tiež som vyskúšal toho Samarkanda, len pre pilafa v pomalom sporáku, veľmi dobrý! ... No, od múky po tému pilaf prešli hladko, vždy to tak je)))