Zázvorové pivo

Kategória: Nápoje

Zloženie
Ďumbier	140 g
Citrón	1 ks.
hnedý cukor	6st. l.
Perlivá minerálna voda	1L.
Čerstvá mäta
Ľad

Metóda varenia

... V jedenástich štyridsaťpäť vstúpilo do pivnice stvorenie. Prvé husle zobrali A namiesto A; klarinet nechal kohúta ísť uprostred milosti; Slečna Carringtonová si odfrkla a mladý muž sa rozišiel a prehltol olivovú jamu.
Nováčik vyzeral slastne a bezchybne rustikálne. Vychudnutý, trápny a nemotorný chlapík s ľanovými vlasmi, s otvorenými ústami, trápny, omámený z množstva svetla a publika. Mal na sebe oblek z arašidového masla a žiarivo modrú kravatu, skostnaté paže vyčnievajúce štyri centimetre z jeho rukávov a členky v bielych ponožkách vyčnievajúcich spod nohavíc rovnakej dĺžky. Prehodil stoličku, sadol si na ďalšiu, nohu si obtočil okolo nohy stola a nevľúdne sa usmial na lokaja, ktorý k nemu prišiel.
- Dal by som si pohár zázvorové pivo, - odpovedal na zdvorilú otázku čašníka ... (O. Henry „Pivnica a Rose“)
Úprimne povedané, o takom pive som nikdy nepočul. Preto som sa začal odvolávať na ruskú Wikipediu pre domáce varenie ( 🔗):
Pred zavedením ležiackeho piva boli v amerických dejinách obdobia, keď zázvorové pivo v predajoch prevyšovalo množstvo čapovaného piva a jablčného muštu. Jeho rozsiahle prijatie a popularita v histórii pivovarníctva nám umožňuje urobiť silný predpoklad, že bol pôvodne celý alkoholický. A recept na jeho prípravu, kde hlavnými zložkami boli: zázvor, cukor, voda, droždie, je uvedený v knihe „Atestovaná korešpondencia vedeckých kolegov“, ktorá vyšla prvýkrát v roku 1819.
Nebudem vás nudiť receptami z 19. storočia, najmä preto, že na niektorých miestach sú jednotlivé ingrediencie mierne povedané nejednoznačné (napríklad rybie lepidlo). Rýchlo dopredu do 21. storočia. Ako sa hovorí, časy sa menia. Dnes, ak objednávate v Anglicku, Amerike alebo Austrálii "Zázvorové pivo", Dostanete nasýtený nealkoholický nápoj so zázvorovou príchuťou.
Uvaríme to podľa receptu Jamie Oliver:
Zázvor rozbite na veľké kúsky, olúpte bez fanatizmu (šupka dáva určitú pikantnosť). Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pridajte cukor a dobre premiešajte.
Odstráňte šupku z citrónu a pridajte do zázvoru, vytlačte tam citrónovú šťavu.
Pridajte vodu, poriadne premiešajte.
Do pohára dajte veľa ľadu, pridajte mätu a zázvorové pivo preceďte cez sitko. Môžete pridať viac cukru, ak je veľmi horký.
Samozrejme teraz nie je sezóna !!!! Ale vzhľadom na to, aké chutné to pre mňa bolo v chladný októbrový večer, viem si predstaviť, aký osviežujúci efekt bude mať v júlových horúčavách. (y) Určite to používam !!!!

Omela

Ďumbier

Ďumbier alebo zingiber, pôvodom z tropickej Ázie, hojne využívali Gréci aj Rimania, ktorí ho priniesli do Británie.

Zdravotné výhody zázvoru sú obrovské. V sanskrte znamená zázvor - univerzálny liek. A plne zodpovedá svojmu názvu.

Ďumbier je primárne bylina s hemodynamickými (obehovými) vlastnosťami a výrazným účinkom na srdce a krv. Japonskí vedci zistili, že vďaka zázvoru bije srdce ťažšie a pomalšie a po konzumácii zázvoru klesá krvný tlak o 10 až 15 bodov. Cievy sa uvoľňujú a rozširujú, znižujú krvný tlak a umožňujú srdcu biť pomalšie, aby pumpovalo krv do celého tela. To spolu so silnejším tlkotom srdca znamená, že krv sa do tela pumpuje efektívnejšie.

Indickí vedci zistili, že zázvor je tiež účinný pri odstraňovaní cholesterolu z krvi a pečene.

Holandskí vedci zistili, že zázvor účinne zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čo je svojím účinkom podobné ako pri aspiríne.

Ďumbier tiež upokojuje žalúdok tým, že pomáha tráveniu. Znižuje tvorbu plynov, plynatosť a kŕče a uľahčuje odbúravanie potravy v žalúdku a absorpciu v tenkom čreve.

Skupina vedcov zistila, že zázvor je veľmi účinný pri zmierňovaní pohybových chorôb, nevoľnosti a zvracania a je ešte účinnejší ako dramamín, ktorý je liekom prvej voľby v týchto podmienkach.

Používa sa tiež na sťažnosti spôsobené reumatizmom alebo artritídou. Početné štúdie preukázali, že zázvor nielen zmierňuje príznaky artritídy, ale v mnohých prípadoch sa zdá, že sám lieči túto chorobu.

Rôzne zložky izolované zo zázvoru majú tiež protizápalové, antivírusové, diuretické, protiplesňové, antiseptické, antibiotické a narkotické vlastnosti.

Zistilo sa, že je účinný pri liečbe šedého zákalu, srdcových chorôb, migrény, mŕtvice, amenorey, angíny, nôh športovca, burzitídy, chronickej únavy, prechladnutia a chrípky, kašľa, depresií, závratov, horúčky, neplodnosti a erekcie, obličkových kameňov. , Raynaudova choroba, ischias, tendinitída a okrem iného s vírusovými infekciami.

ALE ako každý iný produkt, aj zázvor má svoje vlastné kontraindikácie. Takže ty kontraindikované použite zázvor, ak máte:
• Alergia na zázvor a niektoré ďalšie produkty - bohužiaľ, to zistíte s istotou až časom.
• Peptický vred v akútnom štádiu. A všeobecne, v prípade vredov, obtok zázvoru bokom - je to kvôli vlastnosti zázvoru riediť krv.
• Ak vaša pokožka nereaguje dobre na zázvor. Pri zápaloch pokožky pozor na zázvor.
• Teplo.
• Rôzna sila krvácania.
• Gravidita v neskoršom termíne, pokiaľ vám lekár neodporučí, aby ste sa zbavili toxikózy.
• Počas laktácie.
• Ak máte ochorenie ako divertikulitída, divertikulóza, gastrointestinálne ochorenie, horúčka, reflux pažeráka.
(Zdroj: ( 🔗)

Ernimel

Ich zázvorové pivo v origináli je, pokiaľ viem, vzdialeným „príbuzným“ nášho kvasu. Iba základ nie je chlieb, ale zelenina a „kvasil“ ho akousi hubou.

Gaša

Imelo, ďakujem pekne! A pre milovaného O. Henryho a pre úžasný recept a pre nádherný dizajn !!! A špeciálne poďakovanie za najcennejšie informácie o zázvoru !!!

Omela

Ernimel , Nebudem sa s vami hádať, ale môj recept a ja sme ho predložili v podobe, v ktorej som uznal za vhodné, po preštudovaní všetkých informácií na internete.

Gaša , poďakovať!

Arka

Veľmi zaujímavý recept!
Milujem kombináciu citrónu, mäty a sódy!
A zázvor je kulinárskym nálezom! Kamkoľvek sa nepripojím
Ďakujeme za ďalšiu možnosť!

Antonovka

Omela,
A toto pivo som videl u Jamieho Olivera. Ďakujem za jeho zverejnenie tu - inak som zabudol, čo a ako.

Twist

Imelo! Musí to byť neskutočne vynikajúce! Akákoľvek sezóna !!!

Omela

Arka, Antonovka, Twistdakujem dievcata !!! Skús to !!!!!

milvok

Veľmi letný drink! Pekný!

zlatko

V práci strašne mrznem. Prídem domov - nemôžem sa celý večer zahriať. Ale včera som si spomenul na zázvorové pivo o Omelkine. Všetko, ako v recepte, iba namiesto minerálnej vody - vriacej vody a bez ľadu, essno. ohhhhhhh .... aké je to dobré pre telo !!!! a chutné! celosezónny nápoj, naozaj.

Omela

Citácia: sladká