Torta Zebra v multivarke Panasonic

Pekne! a aká je tvoja karikatúra?

Mám Perfezzu 55

Ja som do cesta pridala prášok do pečiva a bolo to „podrážka“ - treba pridať sódu a uhasila som to octom

Čo mätieš ľudí?
Ak recept hovorí, sóda 0,5 lyžičky. (hasiť), potom môžete namiesto nich pridať dvojnásobnú rýchlosť prášku do pečiva.
Zatiaľ nie je známe, ktorý prášok do pečiva ste pridali.
Táto technológia používala na pridávanie sódy, ale teraz je efektívnejšie pridať vysoko kvalitný prášok do pečiva.
Na našom fóre niekde inde existuje Temka, v ktorej ROMA vykonala testy s práškom do pečiva a sódou. A priniesla som, že prášok do pečiva funguje priamo v ceste, to znamená, že pečenie je lepšie. A sóda zhasne nad cestom, to znamená, že pečenie je horšie.

po prvé, nikoho nezamieňam a nie je potrebné so mnou takýmto tónom komunikovať! Napísal som to, čím som nebol jediný, kto prešiel! Nepoznám kvalitný prášok do pečiva alebo nie, neskúšam to, ale faktom zostáva .... 3x Zebra, vyrobená na kypriacom prostriedku rôznych výrobcov, pre mňa vyzerala ako podrážka a len keď som to zmenila na sódu - už po piatykrát pečiem a všetko je v poriadku! a mimochodom na inych forach nie som jediny !!!
po druhé: Podelil som sa so všetkými tými otázkami, ktoré ma trápili tiež ... a všetko bolo v poriadku. Je mi ľúto, že som tam nepridal „g .. on“ a nikomu som neradil!

.... Mám Perfezzu 55 bez pečenia, ale s funkciou rajnice:
1. Do cesta som pridala prášok do pečiva a bolo to „podrážka“ - treba pridať sódu a ja som to uhasila octom
2. V režime zapekacej misky je 50 minút na pečenie veľmi malých - dostal som 2 krát po 50 minútach))), to znamená, že som dvakrát stlačil funkciu pečenia
3. Rozrezal som ho na 2 časti (mohli to byť 3 - je veľmi vysoké) a vymastený krémom, našľahané kondenzované mlieko s maslom

A zebra je pre teba superduper!)))) Si šikovný, mám aj Perfezzu, ale 56 a tiež bez pečenia som sa dostal na kĺb Crispy Rice. Mimochodom, na prášok do pečiva som tiež nedostala zebru, ale na sóde je všetko tip-top!)))

Urobil som to trochu inak, ukázalo sa to úžasne chutné a krásne !!!
Ako súčasť cesta: 5 vajec, 2 stohy. cukor, 2 stohy. múka, 1 lyžička. uhasiť sódu s octom, 200 g masla (rozpustiť a vychladnúť), 1 pohár kyslej smotany; všetko postupne šľaháme mixérom, rozdelíme na 2 časti; v jednom - 2 lyžice. l. múka, v ďalšom - 2 lyžice. l. kakao; formu vymastíme olejom a zalejeme 1 - 2 lyžicami. l. cesto v strede; v rúre 200 C 30-40 minút.

... ale v kontexte

ZOBRAZIŤ, NA KTOROM PROGRAME A AKO SI TO PEČEM V CHLIEBE KENWOOD 450? Poďakovať.

[Celestín]

Celestín

Budem tiež hlásiť, konečne som sa dostal okolo Ďakujem za recept, ktorý domáci ocenili

Na fotografii vidíte, že sa piekli v Multa, keďže vrch nie je hnedý. Všetky ostatné fotografie v tejto téme sú veľmi podobné varenému koláču v rúre. Na mojej karikatúre Panasonic v režime pečenia nie je horná ani bočná strana zhnednutá. Iba ak ho otočíte, môžete spodnú a hornú časť hnednúť. Ale boky pre mňa stále zostávajú ľahké. Dopadne to ako para. Možno je lepšie to robiť v pekárni?

Mám aj multivarke Panasonic, čas som nastavil na 65 minút a spodná a bočné strany sú normálne zafarbené, vrchná strana je biela, môžete na ňu naniesť krém a samotný koláčik ako špongia sa stlačí a okamžite vyrovná. Pokúste sa zvýšiť čas. Dal som potraviny a išiel som robiť ďalšie veci, signál dá, poviem „Ďakujem, karikatúra!“ : kvety: Tu sú malé pruhy, ale vynikajúce!

Neskutočne chutný koláč! Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný recept!

Ďakujeme za pripomenutie známeho receptu z detstva

Koláč Zebra pečiem už dlho, ale naskytla sa otázka: veľa ľudí má na fotografii veľmi kontrastné pruhy. Akokoľvek som sa snažil prúžky zosvetliť pridaním kakaa, po upečení zostali svetlohnedé. Aké kakao používate? Alebo existuje nejaký špeciálny trik na vylepšenie farby?

Na Ukrajine je, bohužiaľ, veľmi ťažké nájsť presne kakao! Častejšie je to náhradný produkt, ale dá sa to pochopiť až po upečení (vždy je ľahký a nie voňavý, po čokoládovej vôni necíti)! Ja napríklad používam kakao, ktoré je drahšie ako 8 hrivien na 100 g. A nemá lesklú, ale matnú nadýchanú čokoládovú farbu!

Koláč Zebra pečiem už dlho, ale naskytla sa otázka: veľa ľudí má na fotografii veľmi kontrastné pruhy. Akokoľvek som sa snažil prúžky zosvetliť pridaním kakaa, po upečení zostali svetlohnedé. Aké kakao používate? Alebo existuje nejaký špeciálny trik na vylepšenie farby?

Lyuljok má veľmi dobré kakao. Kupoval som. Veľmi intenzívna chuť a farba.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Ďakujem ti veľmi pekne! To je to, čo potrebujete!

Na Ukrajine je, bohužiaľ, veľmi ťažké nájsť presne kakao! Častejšie je to náhradný produkt, ale dá sa to pochopiť až po upečení (vždy je ľahký a nie voňavý, po čokoládovej vôni necíti)! Ja napríklad používam kakao, ktoré je drahšie ako 8 hrivien na 100 g. A nemá lesklú, ale matnú nadýchanú čokoládovú farbu!

Ako ste presne opísali - ľahké a bez arómy čokolády, a to ani v čistých kakaových sušienkach! Skúsim piecť so správnym kakaom (ďakujem Zhivchikovi za odkaz na predajcu). V niektorých blogoch som videl radu, že na zvýraznenie farby musíte najskôr uvariť kakao s vriacou vodou 1: 1. Pochyboval som však: ako uvariť iba 2 polievkové lyžice? Zatiaľ čo budem merať vriacu vodu, toto skromné ​​množstvo vody vychladne bez toho, aby ste museli prísť do kontaktu s kakaovým práškom. Ale aj keď dodatočne privediete kakao do varu, ako bude prebytočná vlhkosť ovplyvňovať kvalitu sušienkového cesta.

Ďakujem za recept! (Čokoládová časť bola dvakrát viac ako biela časť, a preto také tenké biele pruhy s čajovou lyžičkou a hnedé - s jedálenskou lyžičkou.)
]
Všetko bolo upečené (aj keď sa to neskôr prevrátilo, lebo vrch bol vlhký) padalo zo stien. Podrobnejšie som písal v Temko MV, v ktorej upálila - Polaris 0508.
Nabudúce dám menej sódy bikarbóny ... Chutím trochu moc. Zmiešala som to s múkou, a nakoniec som pridala ocot.

[Celestín]

Celestín Ďakujem pekne za recept Zebra, dlho som ho hľadal, chcel som upiecť presne ten sovietsky, ktorý sme varili v škole na hodinách práce. Pamätal som si ingrediencie, ale zabudol som na množstvo ... Pozrel som sa na tvoje zloženie - toto je ono! Je pravda, že sa navonok ukázali minikakes)))) Ale chuť je úplne rovnaká, nostalgická!

AA super super !! Môžeš MK? ako stvorit taku krasu?

[mIRCa]

mIRCa Ďakujem))) Cesto musíte najskôr vyliať do formy alebo do formičiek, striedavo s tmavým a svetlým cestom. Lyžica svetla, na nej lyžica tmy, potom opäť lyžica svetla, potom tma atď., Kým nevyplníte formulár 2/3. teraz vezmeme drevený špíz (špáradlo, ostrá zápalka, vzal som kancelársku sponku))) a začneme vytvárať.
Od stredu k okraju forma nakreslíme 4 prúžky, potom medzi nimi ďalšie 4 prúžky, ale už v smere od okraja do stredu (celkovo by malo byť 8 pásikov). Uvidíte, aký vzor sa získa. Potom môžete experimentovať - ​​na vrch môžete nakvapkať kvapky ťažkého alebo ľahkého cesta a potom kresliť tyčinkou. Prilákala som dochu, pomohla cesto rozotrieť po lyžičke (pre malé formy) a potom sama nakreslila tieto pásy a vzory. Vyskúšajte, všetko sa podarí, hlavná vec je nebáť sa, nemala som všade úplne rovnaké, cesto rozmazané, ale vyšli všetky rovnaké zaujímavé vzory.

P.S. Nie je potrebné robiť všetky košíčky rovnako, cesto môžete vyskladať mimo poradia, to znamená, nech je niekde biele a čierne, v inom košíčku čiernobiele a vrch sa dá urobiť buď biely a nakresliť pruhy na ňom, alebo čierne, alebo mierne kvapkajú do stredu bielej alebo čiernej. takže je to ešte zaujímavejšie, kresby sú rôzne.

[Celestín]

Celestín, Pečiem tiež Zebru podľa takmer identického receptu. Dnes som sa rozhodol poliať čokoládovou polevou (kyslá smotana, cukor, kakaový prášok, maslo), ale k tradičným ingredienciám polevy som pridal niekoľko kúskov tmavej čokolády, táto poleva dodáva koláču sýtejšiu chuť.
Na prípravu svetlého a tmavého cesta rovnakej hrúbky som do cesta spočiatku primiešala múku mínus 2 lyžice. l., a potom zvyšnú múku pridáme do svetlého cesta a do tmavého kakaa.
Chcela som veľký koláč, ale môj pomalý hrniec je malý, a tak som ho upiekla v rúre