Chudé krutóny s hrozienkami

[Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je robiť to s láskou a nejesť sa navzájom!]

Chudé krutóny s hrozienkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Opara
pšeničná múka 1 triedy	85 pred Kr
voda	135 g
lisované droždie	4,5 g
Cesto
cesto	všetko
voda	90 g
pšeničná múka 1 triedy	345 pred Kr
cukor	60 g
vanilkový cukor	10 g
soľ	6 g
rastlinný olej b / s	35 g
hrozienka	50 g
lisované droždie	1,5 g

Metóda varenia

• Vo vode rozpustíme droždie, pridáme múku a miešame. Obal. Nechajte pri izbovej teplote 2-3 hodiny. Cesto je hotové, keď je celý povrch cesta pokrytý bublinami a objavia sa známky usadenia.

  Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridajte cesto. Vo vode rozpustite droždie a pridajte k zvyšku surovín. Začnite miešať akýmkoľvek možným spôsobom. Miesil som háčikom. Akonáhle je všetka múka navlhčená, postupne prilejeme olej. Pokračujte v miesení do hladka. Prilejte umyté a osušené hrozienka a pridajte ich do cesta na najmenšiu rýchlosť.

  Cesto je hladké, hodvábne. Za rukami dobre zaostáva. Stôl a ruky si vymastíme olejom alebo zľahka posypeme múkou. Cesto vylejte, vytvarujte z neho guľku. Ľahko naolejujte.

  Vložte do misy a zakryte. Necháme kysnúť.

  Kvasenie, kým sa nezdvojnásobil objem. Stalo sa mi to sa 1,5 hodiny.

  Cesto vymiesime a rozdelíme na dve časti. Prikryjeme a necháme 5-10 minút postáť.

  Vytvorte dva dlhé bochníky. Položte na podložku. Zakryte a nechajte stáť 1 hodinu.

  Pred vložením do rúry posypte polotovary vodou. Pečieme v rúre predhriatej na kameň pri teplote 240-250 stupňov 15-20 minút. Ak je vrch veľmi horúci, zakryte ho.

  Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

  Každý bochník nakrájajte na plátky hrubé až centimeter. Položte na podložku.

  Odošlite do konvekčnej pece predhriatej na 180 stupňov. Svetlo hnedá. Ak je to potrebné, obráťte ich a opečte druhú stranu. Vyberte ho, nechajte vychladnúť.

  
• 
• Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je robiť to s láskou a nejesť sa navzájom!

Poznámka

Recept bol vyrobený mnou na základe receptu na ukrajinské bagely. Tu je ďalší recept založený na ňom.

Bagely s horčicovým olejom na báze ukrajinských bagelov (chudé) (ang-kay)

Zvýšený príjem cukru a tekutín. Pridané hrozienka. Zmenil som spôsob varenia. Ak nepoužívate vanilkový cukor, ale inú vanilkovú príchuť, malo by sa množstvo cukru zvýšiť o 10 gramov.
Chrumkavé, chutné, aromatické! Čaj alebo káva sú potešením. Odporúčam!

[Angela]

Angela, ďakujem pokiaľ je to možné, hneď zajtra a pečieme

[Angela]

Angela, aké vynikajúce biscotti a dokonca aj chudé

[Angela]

Angela, STOVKA nekúpila sušienky. Videla som fotku a ... tak som chcela

Sušienky, áno, domáce.
Ďakujem za recept!

Dievčatá, ďakujeme, že ste sa zastavili. Milujem krekry a jem ich nekontrolovateľne. Trochu hlupák, ale stoja za to. Dúfam, že môžete)

A ak nie je kameň, tak ako piecť, dlhšie v čase?

[Galya]

Galya, pečieme na horúcom obrátenom plechu alebo ako obvykle. Nepoviem ti o čase. Možno dlhšie, ale nie výrazne.

Angela, sledovať tvoje recepty je skutočne nebezpečné.Je dobré, že je neskoro, ale myslím si, že urobím viac ako jednu porciu. Existuje veľa milencov, vďaka!

[ang-kay]

ang-kay, ale pamätajte, že tieto krutóny sa predávali v obchodoch ?? Aké to bolo vynikajúce.
Taký nádherný nostalgický recept !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aké super, to je príspevok!

Dievčatá, urobte to. Lahodné. Ďakujeme, že ste sa zastavili.

také krutóny sa predávali v obchodoch

Ira, stále ich predávame a sú tiež vynikajúce. Sú úplne rovnaké ako predtým.

Najviac je v Pošte!

Recept z posledného pôstneho obdobia leží. Nevystavil som všetko. Predvčerom som to urobil a nakoniec som to priniesol.

Je veľa milencov, ďakujem

Potom to stačí urobiť v dvoch dávkach naraz. Rozdelíme na štyri kusy dreva. Okamžite odletieť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela aké sušienky!
Úžasné! Suché droždie, bude také chutné?
Chcem to rovno!
Suchá droždie? A potom zrazu príliš vyrazím.
Potrebujem takú krásu!

Aké cool! Chleby by som zjedol na javisku)))

[Angela]

Angela, moja múka prvého stupňa skončila ... najvyššia nebude fungovať?

Dievčatá, ďakujem. Určite pečte. Lahodné.

Suché droždie, bude také chutné?

Samozrejme. Suchý je trikrát menej potrebný.

Chleby by som zjedol na javisku))

Bochníky nie sú také chutné. Pravdaže.

Došla mi múka prvej triedy ... vyššia trieda nebude fungovať?

Lepšie potom zmiešajte najvyššie s celým zrnom na polovicu. Ak nie, potom sú ihriská najvyššie. Stačí upraviť vodu. Nalejte menej a potom sa pozriete na cesto.

[Angela]

potom zmiešajte najvyšší s celým zrnom na polovicu. Ak nie, potom sú ihriská najvyššie.

Angela, ďakujem, mám to, mám otruby, ale prvý ročník som niekde dosť skoro vyčerpala, ani neviem kde. Nemáme problém si ho kúpiť, ale v dedine nie je obchod, išiel som naschvál a bol som iba na stope do mesta. O týždeň vypadnem

[ang-kay]

ang-kayAngela kúpila surové droždie. Vymiesime cesto.
Zdalo sa mi to v pohode, môže to tak nie? Recept som skontroloval, zapísal.
Napíšem, čo sa stane.

Tonya, každý má inú múku. Cesto by nemalo byť strmé a rovné, ale ani mäkké. Všetko by malo vyjsť. Čakáme.

[ang-kay]

ang-kay, krásne a nepochybne chutné, neskúšala som piecť bagety na krekry, musím to urobiť. nejde o bagely, kde otvory zaberajú viac plochy ako výrobok, dokonca aj to už láka

[ang-kay]

ang-kay, AngelaVýsledok napíšem, akonáhle bude hotový.



ang-kay, Angela, Máme sušienky! Vynikajúce!
Všetko super! Jednu som zjedol, rozhrýzol. Páčilo sa mi!

Skúšal som piecť, musím to urobiť. nejde o bagely, kde otvory zaberajú viac plochy ako výrobok, dokonca aj to už láka

Ľan, určite pečieme! Lahodné.

Výsledkom sú krutóny! Vynikajúce!
Všetko super! Jednu som zjedol, rozhrýzol. Páčilo sa mi!

Kde je dôkaz? Pre tvoje zdravie!

Prinášam fotoreportáž na želanie Tonechky. Potrebujem vyrobiť aj také sucháre! Ďakujem za recept!


Tonya! Ďakujem za tip!

[Rada-dms]

Rada-dms, ako som to pochopil, Toninove krekry? Nádhera. Ako továreň. Výborne!

získať také

Olya, budem rada, ak sa recept bude hodiť. Sušienky, ako za sovietskych čias, dopadajú, tak ako u mňa. Lahodné. Ďakujeme, že ste priniesli fotoreportáž)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaKrutóny, ktoré som včera ošetroval, sa všetkým páčili.
Veľmi chutné!

[ang-kay]

ang-kay, velmi krasne, urcite to urobim! Môj manžel a matka ich milujú a ja ich zbožňujem, ale zatiaľ vydržím!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, prosim ťa za slovo! Hneď som zabudol odfotiť a potom nebolo nič, čo syn zjedol všetko, teraz už ani neviem, či to mám opakovať alebo nie, s takou rýchlosťou zmizne zo stola
Rozdelil som to na tri tyče, pretože som bol hlúpy a dal som ich do formy na bochník, nakoniec neboli v tvare krutónov, dopadli okrúhle. A jeden bochník sa suchárov ani len nedožil, tak ho zjedli, vynikajúci, a potom krekry zmizli, nestihol som to ani ochutnať.
Poďakovať!

[Natália]

Natália, Som veľmi spokojný s touto správou. Nech sú všetci vynikajúci)

Angela, ďakujem za recept! Jeden plech som sušila v rúre, druhý v aeroferi. Philips, výsledok ma potešil, milujem krekry, mama ich piekla často, ale recept s ňou išiel. Poďakovať!
Nie som taký hustý a nevalil som ich do tyčiniek, ale stále chutné.

[Helena]

Helena, krutóny. A čo nie je husté, potom musíte pri skladaní trochu lepšie stlačiť. Som rád, že sa nám to páčilo.