Huby shiitaki v kórejčine

Huby shiitaki v kórejčine

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: kórejský

Zloženie
mrazené huby shiitaki	1 kg
Cibuľa	1 ks. priemer
zeleninový olej	4 lyžice. l.
mletá červená paprika	0,5 lyžičky
Mleté čierne korenie	0,5 lyžičky
soľ	1-1,5 lyžičky ochutnať
aromatický ocot (6-9%)	2-3 st. l. ochutnať
Varené huby majú výnos 600 gramov.

Metóda varenia

• Huby shiitaki opláchnite (bez rozmrazovania), vložte ich do vriacej osolenej vody, nechajte huby zovrieť.
• Huby povaríme 5-7 minút, ale neprepečieme ich.
• Huby scedíme cez cedník, vylejeme tekutinu.
• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, kým nie je rozpálený, cibuľu zľahka orestujeme.
• Pridáme huby, papriky, za stáleho miešania ešte pár minút opekáme.
• Pridajte ocot, premiešajte, hmotu zahrejte 1-2 minúty, odstavte ju z ohňa.
• Huby preložíme do nádoby a necháme niekoľko hodín vychladnúť a vyzrieť. Lepšie je, ak huby uchovávate jeden deň v chladničke.
• 

Poznámka

Ukázalo sa, že sú veľmi chutné huby, len podľa vášho vkusu!
Môže sa použiť ako občerstvenie alebo sa môže pridať do iných šalátov, ako je napríklad špargľa a mrkvový šalát.
Huby môžete nakladať aj bez praženia cibule, je to tiež vynikajúce.
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Poďakovať! : girl_claping: Úžasný recept! Jeden z týchto dní určite vyskúšam! Povedzte mi, je najlepšie vziať si na toto jedlo mrazené shiitaki alebo si môžete dať čerstvé?

Predávajú sa teraz zmrzliny Shiitake? Stretol som iba čerstvé a suché. A dokonca aj ona sama ich niekoľko rokov pestovala pri dači, kým mi v zime cudzinci nespálili konope mycéliom shiitake ...

Predávajú sa teraz zmrzliny Shiitake? Stretol som iba čerstvé a suché.

Áno, práve som si kúpil zmrzlinu v supermarkete, malý fešák každý s každým!
A často kupujem, ale častejšie veľké, nakrájané na štvrtiny, doma v mrazničke a potom podľa potreby všade pridám hrsť.

Tieto huby som nikdy neskúšal, hoci som ich videl v predaji. Pálené na hlivách ustricových, a teraz iba šampiňóny, no, lesné ... Teraz to skúsim urobiť, na fotke je to príliš krásne. Áno, mimochodom, obrázky nie sú nič, nádherné! A čo je to za zviera to aromatický ocot? Obyčajné alebo jablko, hrozno?

Nikdy som tieto huby neochutnal

A márne! Shiitake je nielen chutné. Podľa môjho názoru majú najviac húb zo všetkých hubových chutí, dokonca aromatickejšie ako biele! Ale okrem toho majú veľa užitočných vlastností, dokonca sa používajú na prípravu liečivých prípravkov.

[Dana]

Aromatický ocot je jablko, jablkový mušt, biely balzamik, malina, ocot s príjemnou chutnou, aromatickou chuťou a vôňou a na konzumáciu nie veľmi pikantný, do šalátov.

Ale márne - hlivy ustricové sú veľmi chutné huby - a vyprážajte, varte polievku a dokonca soľ, nálev (ako teraz Shiitaki) - na fóre sú recepty na nakladanie hlivy ustricovej.

Na môj vkus sú shiitaki veľmi „výdatné“, husté huby, hustá dužina. Pohodlné na varenie, nerozpadajte sa, udržujte tvar.
Spravidla pridávam hrsť mrazených húb do vyprážania zeleniny a potom pridávam do polievok boršč - vynikajúci!

Dana, ďakujem za hodnotenie mojich fotografií Bohužiaľ to nie vždy dopadne dobre, podľa zásady „buď jeme teplí a načas, alebo najskôr urobíme fotografiu“

[neumývať]

Potvrdzujem: huby sú termonukleárne!
Z rovnakého princípu možno predjedlo pripraviť z mladých, čerstvých šampiňónov. Iba šampiňóny pred varením neumývať, ale len utrieť obrúskom!

[neumývať]

Iba šampiňóny pred varením neumývať, ale len utrieť obrúskom!

Alebo môžete prať a sušiť. Napríklad sa ráno umyjete a večer varíte.Je pre mňa bolestivé, že sa mi v Moskve nepáči slovo „NEPERTE“. Išiel som hľadať recepty s hlivou ustricovou.

Alebo môžete umyť, vytrepať vodu a variť priamo tam - vyskúšané v praxi

Povedzte mi, nazývajú sa tieto huby náhodou kráľovské šampiňóny? Je to tak, že sme Shiitakiho nevideli, ale na fotografii sú veľmi podobné kráľovským

Povedzte mi, nazývajú sa tieto huby náhodou kráľovské šampiňóny? Je to tak, že sme Shiitakiho nevideli, ale na fotografii sú veľmi podobné kráľovským

Nie, nie, toto je úplne iná huba. Shiitake rastie iba na dreve, na rozdiel od šampiónov.

Niečo, čo som u nás nestretol ... aj keď ... mám nejaké sušené na sklade ... možno to bude shitaki? A ak áno, ako variť zo sušených?

Môžete vyskúšať sušené, ale stojí to za to? Pridávam sušené shitaki do polievok, kapustovú polievku - tam sú na svojom mieste

[Tanya,]

Tanya, ďakujem, budem vedieť! Ako ich pridáte, vopred namočíte? koľko? a kolko davas?

[Tanya,]

Tanya, ďakujem, budem vedieť! Ako ich pridáte, vopred namočíte? koľko? a kolko davas?

Nataša, s ostatnými čerstvými alebo sušenými hubami je všetko rovnaké. Zalejte vriacou vodou a vydržte 10-15 minút a je hotovo, nakrájajte a potom môžete orestovať so zeleninou a položiť kapustovú polievku s mäsom. Tieto huby, rovnako ako naše šampiňóny, je možné variť a jesť v akejkoľvek podobe.

Ďakujem, Tanya !!!!! Osvietilo ma, odnaučené!