Meat Pie - Zur balish - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Mäsový koláč - Zur balish

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múky koľko chcete cesto musí byť dostatočne pevné odvážne, ale elastické
Kyslý kefír	asi 150-200 ml
Soľ
Rast. maslo	3-4 lyžice
Margarín (roztavený)	o 150 g
Vajcia	1 ks.
Kyslá smotana nie je mastná	dve lyžice
Majonéza	1-2 lyžice
Sóda na hrote noža (hasená)
Náplň:
Milujem kuracie mäso + tučné bravčové mäso (nech mi Tatári odpustia) v pomere asi 2: 1 gram 200 (nakrájané na malé kocky, cibuľa (pomer 0,5: mäso), soľ, korenie, môžete dať lavrushka (nedávam to), zemiaky (surové) 200-300 gramov nakrájané na kolieska.

Cesto vymiesime, dáme do chladničky.
Primiešame plnku.
Vyberte cesto z chladničky, rozdeľte ho na 2 časti 1: 3, vyvaľkajte z väčšej časti plochý koláč hrubý asi 0,5 cm, položte ho na panvicu s nízkymi stranami vymastenými tukom (okraje cesta by mali visieť ") na podlahu "), veľmi pevne stlačte cesto na panvicu" bez bubliniek ", plnku rozložte na podložné sklíčko," pozbierajte "cesto okolo plnky a nechajte otvor s priemerom asi 10 - 15 cm. otvor je uzavretý vekom z menšej (predtým vloženej späť do chladničky) časti cesta. Tesne a veľmi opatrne zovrite „panvicu“ k „viečku“, urobte do viečka malú dierku a naplňte ju kúskom cesta. A v predhriatej rúre 220 (približne). Začína sa červenať - odčítajte od minima. Po 50-60 minútach (približne) vyberte korok a zalejte horúcou vodou alebo vývarom cez otvor (kocku zriedim) asi 1/2 šálky (nemerané). Otvor zatvorte a vložte do rúry na ďalších 30 minút. Všetky.
Pred podávaním opatrne otvorte viečko pozdĺž švu, podávajte s viečkom.