Tatársky koláč so sušenými marhuľami (+ video)

Tatársky koláč so sušenými marhuľami (+ video)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Tatar

Zloženie
Opara
Mlieko	125 ml
Múka	2st. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé droždie	15 g
Cesto
Múka	250 g
Vajcia	1 ks
Cukor	2 lyžice. l.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ	štipka
Plnenie
Sušené marhule	300 g
Streisel
Múka	1 polievková lyžica. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Zeleninový olej	1 lyžička

Metóda varenia

Na cesto vmiešame do teplého mlieka cukor, múku a droždie a zakryjeme 15 minút.

Opláchnite sušené marhule a zalejte vriacou vodou pol hodiny.

Vajce zmiešame s cukrom a soľou, zalejeme múkou. Pridajte rastlinný olej a cesto a cesto dobre vypracujte. Zakryte fóliou a odstráňte na kvasenie 1,5 - 2 hodiny.

Sušené marhule scedíme a posúvame mlynčekom na mäso. Podľa chuti pridáme cukor a miešame.

Vymiesime zladené cesto. Oddeľte malý kúsok na ozdobu. Zvyšok cesta vyvaľkáme na koláč a dáme do vymastenej misky, ktorá bude umývaná s priemerom 26 cm. Plnku rozložíme na rovnomernú vrstvu. Zvyšné cesto nakrájame na pásiky a dáme na koláč v podobe mriežky. Nechajte to stáť asi hodinu.

Múku, cukor a maslo zmiešame do strúhanky. Posypte koláč a vložte do rúry na 180 stupňov na 20-25 minút.

Poznámka

Svieži, mäkký, veľmi chutný koláč, ako každý iný tatársky koláč. Vynikajúce cesto, ktoré sa hodí na každú plnku, či už sladkú, alebo nie.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanaaký chutný koláč, vďaka!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, je to veľmi chutné. Skús to.

Táňa, masla je tak málo a koláč je mäkký, treba vyskúšať! Ďakujem za recept!

Veľmi chutné!

[irina23]

irina23, áno, koláč je veľmi jemný a nadýchaný. A nestarne niekoľko dní. Raz som ho jedol 5 dní u jednej osoby a v chladničke sa to vôbec nezmenilo.

Dievčatá, upiekla som koláč - je taký báječný Jemný, cesto je veľmi chutné, plnka je sladkokyslá, vôbec sa nelepí. Odrezal som si kúsok pre seba a deti si zobrali zvyšok - nemal som čas ani na fotografiu. Varil som striktne podľa receptu, bola tu túžba pridať trochu múky, pretože zmes je neobvyklá pre kváskové cesto, ale ja som to nerobila a neradím ti. V utorok to upečiem znova a oooooooo radím ti to uvariť
Ďakujem Tatyane za recept

[Irina]

Irina, Som rád, že koláč prišiel na chuť. Škoda, že sa nepodarilo odfotiť.

Tu iba s mladým jablkom. Cesto je dobré. Poďakovať.

[Nana]

Nana, testovací koláč! Je chutné aj s jablkami!

[Nana]

Nana, testovací koláč! Je chutné aj s jablkami!

Vysoko. Najmä z vašej stránky. poďakovať!