Knyshy s bylinkami a cesnakom

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Múka	240 g
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Soľ	0,25 lyžičky
Vajcia	1 malý
Zeleninový olej	50 g
Ocot 9%	0,5 lyžičky
Voda (mám návrat zo syra)	50 g
Zelená cibuľa + akékoľvek obľúbené zelené	na tráme, ale v skutočnosti to nič neznamená ...
Cesnak, ak medzi zelenými nebol jusai	ochutnať
Soľ a korenie	ochutnať

Metóda varenia

Múku preosejeme, pridáme prášok do pečiva a soľ, premiešame. V samostatnej miske zmiešajte vajíčko, rastlinný olej (vzal som voňavý pražený kubánsky olej), ocot, vodu (alebo inú chutnú tekutinu), krátko vyšľahajte dohladka, nalejte do múky a vypracujte cesto. Zašlite ho ako obvykle na pol hodinu do chladničky.
Nakrájajte zelenú cibuľu, rovnako ako zelenú, pridajte pretlačený cesnak (dal som 4 strúčiky), soľ a korenie, rozomlejte do mäkka.
Cesto vymiesime, stôl posypeme múkou, cesto rozdelíme na toľko častí, koľko vám vyhovuje - dobre, nie príliš najemno ... trojuholník. Teraz ich možno potrieť žĺtkom a poslať ich do princeznej, rúry na pečenie (200 ° C) alebo fritézy.
Po upečení autor radí mastiť knys zvyšnou plnkou, ale mne už neostáva!
Chutné teplé aj studené. Autor tiež hovorí, že náplň bude chutnejšia, ak k nej pridáte na kocky nakrájaný syr feta alebo varené vajcia.

Poznámka

Recept zo stránky "Babičkina kuchyňa", vďaka autorovi pod prezývkou Sergey. Rozprával o bieloruskej kuchyni a tiež písalal: "Jedlo bieloruskej kuchyne, pripravené zo zemiakov, tvarohu, s rôznymi plnkami, napríklad džemom, restovanou cibuľkou s oškvarkami a inými rovnako chutnými plnkami. Naše babičky pripravovali toto jedlo na sviatky, ako sú Štedrý večer, Zvestovanie. Knysh they ich na vianočné sviatky navštívili príbuzní a kmotri, deti ich nosili k svojim pôrodným asistentkám. ““

Iba mierne som znížil množstvo oleja (ako obvykle) a do náplne som pridal jusai. A ako obvykle sa netvárim, že som autentický (Teda, je mi ľúto, ak sa niečo pokazí!)

Ale chutné, chutné, chutné !!!