Kačica s jablkami

Kačica s jablkami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačica
Jablká

Metóda varenia

• Opäť som ocenil výhody pomalého sporáka.
• Pripravil som kačicu s jablkami, dal som ju na 2 hodiny a potom na tri minúty do rúry na kôrku. Veľmi pohodlne. Keď sa kačica chystala, išla k zubárovi.
• 

[natamylove]

natamylove, 2 hodiny na takú veľkú kačicu nestačili? Mal by som to asi 5 hodín tam by sa "bavilo"

Toto je kačica trojmesačná, sama si ich pestujem, stále má mäkké kosti. Vážila 3 kg.
Momentálne s manželom urobíme z kozy mäso.
Niečo tiež uvarím.
Možno si vypchám nohu, zatiaľ neviem.
Pred rokom som sa presťahoval do súkromného domu, teraz som spokojný.
Mäso, ktoré nebolo zmrazené, je niečo !!!

Caprice, poznáš recept na celé jahňacie alebo kozie stehno?

asi 3 minúty v rúre na kôrku.

Priamo v keramickej miske?

Nie, rozumiem.
Vlásenka, to je z mojich rozsiahlych skúseností (16 kačiek toto leto)
čo ti poradím.

Vezmite kačicu, osoľte ju, vtlačte do nej jablká. Vložíme do pomalého hrnca a použijeme medovú polevu z tohto receptu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23748.0
Medová glazúra dodá kačici tmavú farbu, lesklý povrch ako nalakovaný.
Chuť medu ťažko počuť, ale glazúra dodá kačke jedinečnú príchuť.
tu je námraza
3 lyžičky roztopiť med
3 lyžičky sójová omáčka
Prvú hodinu neotvárajte veko pomalého sporáka a potom každých 15 minút kačicu namažte medovou polevou.
Varíme 4 hodiny.
Sladká chuť je pre kačicu ideálna.

Môžete sa teda zaobísť bez rúry a budete dlho ochutnávať mäso, ktoré chradne.

Caprice, poznáš recept na celé jahňacie alebo kozie stehno?

S takým niečím som sa ešte nestretol

Prvú hodinu neotvárajte veko pomalého sporáka a potom každých 15 minút kačicu namažte medovou polevou. Varíme 4 hodiny

Štyri hodiny v nízkom režime? Chcem to prvýkrát vyskúšať v slabom režime ... 12 hodín ... bolí ma toto obdobie podľa mojich predstáv ...

Nie, varil som silno 4 hodiny úplne, skús 12, zdieľaj.

Spočiatku sa veka nedotýkam, aby som rýchlejšie dohnal teplotu.
Môžete zapnúť 1 hodinu silných, potom prepnúť na slabých a ísť spať.

a ešte jeden nápad, teraz je dulová sezóna.
Môžete si vyrobiť kačicu s dule, je taká voňavá.
Ja by som, ale kačice došli

Dokážete vyrobiť takúto kačicu v karikatúre? Ak áno, ako a v akom režime je skrátka všetko podrobnejšie pliz

[Orech]

Orech!
1. Kačica sa nezmestí ani do veľkého mulvaru;
2. Jedným z hlavných rozdielov medzi pomalým sporákom a multivarkou je varenie v keramickej miske, ktorá dáva inú chuť;
3. Ak nejako vyriešite prvé dva body (v prvom - kúpte si maaaaaaaa malú kačicu, ale len napľujte na materiál misky), potom ...
Myslím si, že Cigán práva a režim kúrenia môže do istej miery nahradiť indukčný režim. To znamená, že ako prvá aproximácia by to malo byť Kúrenie ... 5-6 hodín ... Alebo ešte viac. Je dosť možné, že Stew najskôr nasadíte ... zapnete ... pravdepodobne na 1 hodinu a potom ho dlho necháte na predohreve.

Na konci si dajte Pečenie, aby ste získali kôru ... aspoň niektorí ...

Vlásenka 100% vpravo
Karikatúra nie je vhodná, rúra vám pomôže.

1. Vložte varenú kačicu do rukávu, povarte ju 1 hodinu, potom otvorte rukáv a ďalšiu 1 hodinu.
Toľko kačica.

2. A tiež, ak vložíte do rúry malé svetlo na 4 hodiny.

bude veľmi chutná, bude tu veľmi hnedá, bez rukávov.

Varila som takto a takto.

Vlásenka, prečo potrebujete kačicu dusiť 16-18 hodín ??



Ja som svoje varila 4
čo keď dostanete rôsolovité mäso?

tak strašidelné

máš kačicu v hodnote 1000 rubľov ??

800 rubľov. Ale toto je malá kačica. 2300 gramov.

V plnom prúde ... v plnom prúde ...
Včera sme s manželom išli z práce domov a hovorili sme, že teraz oslávime naše narodeniny ... Ako by som to povedala kultúrne ... No, proces osláv s ním sa skrátka zdal trochu iný ... preč (dobre, je pravda, že v chladničke máme veľa vecí).
Vstali sme pred pol hodinou.

Kačica je na svojom mieste, skontroloval som to, takže ... Dúfam, že celý víkend nebude v rovnakom režime ... Napokon, muži sa od pomalých sporákov líšia tým, že nemôžu stále 12 hodín! Potrebujú prestávky!

Boo ha ha !!!

náš prvý aniktot sa narodil o pomalých sporákoch -
„Možnosti pomalého sporáka - na rozdiel od mužov dokáže 12 hodín !!!!!!!!“

Nebude sa hovoriť o žiadnom priestupku voči mužom !!!!

Teta Besya, toto nie je povodeň

[teta Besya]

Presne, presne !!! Ale ak teta Besya považuje to za povodeň, budem tušiť, že jej manžel môže !!!

Vlásenka, z vašej kačice vytečie pohár tuku, nalejete ju do nádoby a do chladničky.

A potom do super pyré.

Čítal som, že tuk z husí a kačiek sa svojou užitočnosťou rovná olivovému oleju.

Myslím si, že téma je tu taká opuchnutá. Ľudia sa kačice chopili. Tiež nie som milovníkom kačiek. Vďaka tomu, že ide o skutočne veľmi tučné zviera. Z hlúposti som sa to pokúsil dusiť viackrát, ale celá baida je taká, že všetok tuk v tomto prípade zostáva v kastróle v omáčke. A tuk tam ... pre četu vojakov môžete týždeň smažiť zemiaky ...

Stručne povedané, moja diagnóza pre kačicu je pečený rukáv. Sama som bola vyzvaná (predtým, ako som to len upiekla v rúre), vyskúšala som to. Fajn. Nevysušuje, nevypráža na smrť, tuk sa dá bezpečne vyčerpať. A samozrejme, s akýmkoľvek kyslým druhom kyslej kapusty, brusnicami a jablkami Antonov, na neutralizáciu tukov v chuti.

Ráno som pribehol ... zatiaľ žiadna kačica, aj keď súhlasím s Chuchelkou, pre kačicu, jahňacinu, morku som nenašiel nič lepšie ako rukáv! A môžete dusiť dlho, dlho a jemne potom. A môžete okamžite dať zemiaky do rukávu a potom sa ukáže mäso a obloha. Robím také jahňacie stehno, aj to najneobľúbenejšie baranie mäso nikdy neodmietlo a porezali si pre seba pôsobivé kúsky

[Cigáni]

No začínam to rozprávať.

A tu je naša kačica v našej miske (počas procesu umývania manžel vytiahol kúsok tuku z vnútornej strany a odrezal krk. Povedal, že to nie je potrebné):



Kačka nastrúhaná s omáčkou (sójová omáčka + med + korenie):



Jablká som nakrájal, olúpal a vložil do kačice a bodol ich zubami:



Po okrajoch - kyslá kapusta, potom jablká, potom opäť kyslá kapusta:



Nasadil som si ho na 4 hodiny a potom (spomenul som si na pojednania Cigáni v režime kúrenia) mal byť v kúrení 8 hodín ...

O pol hodiny som utiekol a pozrel sa ... Miska bola ooooooochen horúca. Skrátka, všetko bolo horúce až na rúčky, nohy a veko. Rozžeravené znamená, že nemôžete položiť dlaň.

Vstal som o 11tej a bežal som sa pozerať na svoju kačicu. Niečo, o čom sme pochybovali, či je pripravená. Ale 4 hodiny na kúrenie ... Okrem toho sme stále nechápali, koľko to stojí za kúrenie ... Skrátka, dali sme to na ďalšie štyri hodiny a upokojili sme sa. Teraz to vyzerá takto:



Pokračovanie nabudúce…

[malé zuby]

Jablká som nakrájala a olúpala a dala bodnutím do vnútra kačky malé zuby:

Smiala som sa. Vždy som si myslel, že špáradlo je niečo iné ...

Myslím, že môžete vyskúšať kyslú kapustu a pokúsiť sa podľa nej navigovať. Spravidla sa pripravuje posledný.

[Vlásenka!]

Na deň som vypadol zo siete, ale tu ... no, chuligáni
Ale príspevky nechávam, toto by malo zostať potomkom !!!!
Na pomalé hrnce ani nebudem myslieť, ani ma nenapadne !!!!!!!!!!!!!!!!
Zrazu budem sklamaný zo svojich manželov Provokátorov !!!!

Vlásenka! Čakáme, nevydržíš to!

Samotné zobrazenie:

Takže tu je môj regulátor. Nemám nič iné ...

A vždy aplikujem prvých desať, aby boli rozmery hmatateľné ...

A to najdôležitejšie. Kačka je úžasná! A kapusta je jednoducho rozprávková! Nestihla to želé mäso, ale ... kosti sa dajú ľahko pochopiť. Nechápal som, ako veľmi zohrávali hodiny kúrenia ... Ale variť osem hodín ... Bolestne som počítal s 12 hodinami ...
Pred vyskúšaním to vyzeralo takto:



Ďalej do vzduchu: Nepoznám vypchatého králika a nepoznám bravčové koleno s čím ...
A budúci víkend, ak všetko dobre dopadne, pozývam všetkých na tému o raclette girl! Najmä tí, ktorí sú v plstených čižmách !!!

Dievčatá, o niečo neskôr rozdelím svoje príspevky na príspevky o MR a o kačici (dúfam, že ma moderátor potľapká po hlave), pretože na anglických stránkach neexistuje pomalý sporák mojej značky. Je tam pokyn, ale žiadna pečiatka. Je dosť možné, že táto značka bola ukončená. Je dosť možné, že všetky značky s displejom boli ukončené. No, tu to skrátka nebudeme rozoberať, inak ma moderátor vo všeobecnosti zbije!

Vlásenka, stále ste ich porazili: pomalý sporák aj kačica! Dobrú chuť! Teraz si počkáme na pokračovanie série (králik, koleno).

[Strašidlá]

Pridám na svoju kačicu.
1. Na kačicu s hmotnosťou 2,3 ​​kg jabĺk stačí 5 kusov;
2. Kyslá kapusta je potrebná kvôli hmotnosti kačice. Dal som 1 kg, bolo to málo;
3. Dobrá rada Strašidlá naviguj kapustu. Z troch kapusty sa varí najdlhšie;
4. Je lepšie vypúšťať tuk cez cedník. Dostal som asi 900 ml tuku. Dusím v nich kyslú kapustu v novom kruhu. Ale už v multivarke. Mám to malé.
5. Ale nevidím zmysel v tom, aby som kačicu posunul ku krásnemu jedlu. Krásne jedlá zvyčajne nemajú vrchnáky. A keramická misa áno.