Informácie som šíril na tzv. „keramický“ povlak.
Čo je to „keramika“? Stručne povedané, hlavnou zložkou je polyorganosiloxán. Taký gél S keramikou má spoločný iba kremík. A ani vtedy nie v čistej forme, ale jeho oxidy. SiO.
Toto píše predajca riadu. Ak potrebujete odkaz, potom sa pozriem. Bola tu. A sami si ho nájdete googlením. Tu je ponuka:
„“ ... Je to výsledok bezohľadného používania názvu „keramický povlak“ výrobcami: takmer všetci, deväťdesiatdeväť percent, kupujúcich si je istých, že „keramický“ povlak pozostáva výlučne z keramiky, z ktorej sú vyrobené keramické hrnce a sú vyrobené porcelánové taniere. Malý počet pochybovačov jednoducho nechápe, ako môže byť hlinená keramika nepriľnavá. A nikto si neuvedomuje, že ich panvica má rovnaký polymér ako PTFE .... “
A odtiaľ je ďalší:
„... Niektorí výrobcovia píšu, že ich„ keramický “povlak pozostáva z prírodných materiálov.Iný výrobca NaturePan hovorí: „Zloženie nepriľnavého keramického povlaku obsahuje iba prírodné materiály, ako je piesok, voda, kamene.“ Ale v prírode neexistujú žiadne anorganické atómy (Si, Ti, Al) kombinované s organickými radikálmi. Kupujúci, ktorí si prečítali o takom zložení, si myslia, že sa tieto kamene topia pieskom, potom sa nalejú do panvice, toto je keramický povlak ... “
Greblon
Dosť podrobných informácií na stránke. Výrobcom tohto náteru je skutočne nemecká spoločnosť. má stále zastúpenie v Rusku. Niektorí ruskí výrobcovia hliníkového riadu používajú povlaky od tohto výrobcu povlakov. C3 + je prvotriedny 3-vrstvový zosilnený povlak na báze PTFE a CK2 je 2-vrstvový sol-gélový „keramický“ povlak 🔗 V popise je aj porovnanie. Polyetylterfolát versus polyorganosiloxán, to je celá prírodná zložka.
🔗
A to je z témy „Nádobie na varenie“ Téma je veľmi rozsiahla. Odpovede riaditeľa bieloruského hrnca smreková rastlina.
Citát: konkolla od 06. decembra. 2012, 17:24
Nedávno som na nejakom spravodajskom portáli narazil na správu, že Európa zakázala predaj všetkých jedál, ktoré majú dokonale biely keramický nepriľnavý povlak. Pretože prírodná farba keramiky je žltkastá alebo hnedastá, na jej bielenie sa používa nejaká mimoriadne škodlivá kyselina. Časť tejto kyseliny zostáva v keramike a po zahriatí sa zmení na jedlo ...
Kto o tom počul? Po prečítaní prvej časti témy som si uvedomil, že takzvaná „keramika“ vôbec nie je taká, ale stále sa pýtam, prečo sa dosahuje taká dokonale biela farba?
Eh, prišiel by sem odborník ... pán Catlery, aj keď príliš tvrdý, ale niečo rozumné, možno by o tom povedal ...
No, ak áno, dovoľte mi, aby som sa s vami podelil o to, čo si o tom myslím: v skutočnosti sú to všetko bežné internetové príbehy. Pretože „keramický“ povlak nie je vôbec nepriľnavý, ale iba ľahko sa čistí. A nie je tam žiadna keramika - čo to môže byť za keramiku, ak sú následky procesu sol-gél vypálené pri + 180 ° C. Skutočnosť, že dáva povrchu určité vlastnosti, sa nazýva polyorganosiloxán (silikón), ktorý je možné bez problémov natrieť akoukoľvek farbou vrátane bielej bez akejkoľvek „kyseliny“. Skrátka obvyklá PR vojna. Pretože v povlakoch z PTFE je nejaký druh „kyseliny“, prečo ho „nenájdete“ v takzvanom „keramickom“ povlaku. Taliani túto situáciu už dávno videli a nitujú panvice s normálnym vysoko kvalitným povlakom PTFE, ktorý bude fungovať minimálne 3 roky, a v anotáciách odvážne píšu „keramický povlak“ alebo „povlak keramickými časticami“. taký je „jemný“ marketingový ťah.
Tu je ďalší.
Citácia: marinastom 27. decembra. 2012, 08:37
Ale moja nie je nerezová oceľ, ale s AP. Kvapky sa teda zhromažďujú a bojím sa prehriať. Zrazu pokazím novú vec, škoda!
Ak máte hliníkovú panvicu s AP, potom by prístup a metódy vyprážania mali byť úplne odlišné. Na panvici je už polymér - ak máte tradičný povlak, je to PTFE. a ak keramický - potom polyorganosiloxán. Práve tieto polyméry zabezpečujú predovšetkým nepriľnavosť produktu. Samotný povrch má slabú zmáčateľnosť (ide o fyzikálnu vlastnosť vyššie spomenutých polymérov), a preto sa kvapalina aj olej valia do guľôčok a kvapkajú bez toho, aby sa rozotierali do filmu. Povrch je spočiatku „mastný“. V zásade nemôžete olej na vyprážanie vôbec použiť, ak to praženie na polyméri neprekáža. Tepelná vodivosť PTFE a polyorganosiloxánu je odlišná - je nízka pre PTFE a veľmi dobrá pre polyorganosiloxán, ako všetky polyméry obsahujúce kremík. To prirodzene vedie k prístupu k vyhrievaniu panvíc s takými povlakmi. Ale v žiadnom prípade by sa hliníková panvica s AP nemala vôbec ohrievať ako nepotiahnutá nehrdzavejúca panvica, neskončí to dobre.Panvicu môžete namazať keramickým povrchom, vložiť do nej výrobok a potom ho opäť zohriať, čím sa znovu reguluje proces. Tento malý olej bude iba indikátorom, ktorý vám umožní neprehriať panvicu aj výrobok. Hlavnou vecou nie je preskočiť teplotu fajčenia oleja, potom sa jedlo nespáli a povlak v panvici nebude trpieť. S povrchovou úpravou PTFE je to o niečo jednoduchšie - dá sa zohriať na 150 - 170 ° C a až potom vložte výrobok tam, znovu mierne vymastite panvicu. Opäť platí, že použitie oleja nie ako suroviny na získanie karcinogénu, ale ako indikátor prehriatia. Zo všetkého vyššie uvedeného vyplýva zrejmý záver, že hliníková panvica s AP a nerezová panvica s mini alebo mikro grilom sú, ako sa hovorí, dva veľké rozdiely.
Tento odkaz vás prevedie na vyššie uvedenú tému:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Je zaujímavé o miskách pekárov a karikatúrach
A tu je skvelý vedecký článok.
O „keramickom“ povlaku
Bohužiaľ, tieto recenzie budú pre mnohých iba zavádzajúce. Toto „nelepenie“ čoskoro prejde (o rok alebo dva). A ak by ste náhodou panvicu prehriali ,: think :: mil5: ... V tomto povlaku je koniec koncov iba jeden názov „keramika“ a všetko to vyprážate na siloxáne - silikónovom tuku, ktorý keď vyhorí, ďalšie používanie panvice je takmer nemožné - choďte na to, všetko sa začne lepiť. A to sa môže stať pomerne rýchlo, siloxán vedie veľmi dobre teplo, takže je ľahké panvicu prehriať.
Pojem „keramika“ je v súčasnosti široko interpretovaný a vzťahuje sa na jednoduché oxidy, karbidy, nitridy a ďalšie zlúčeniny. Ale toto je vedecký výklad. Tradičná keramika prechádza štádiom vypaľovania pri vysokej teplote. Keramické povlaky nepodliehajú vysokoteplotnému vypaľovaniu, takže ich nemožno klasifikovať ako keramiku. Považujú sa za keramiku iba kvôli zahrnutiu kremíka a kyslíka do ich zloženia ... (potom sa dá nazvať sklo s pieskom).
Výsledkom je bezohľadné používanie názvu „keramický povlak“ výrobcami: takmer všetci, deväťdesiatdeväť percent, kupujúcich si je istých, že „keramický“ povlak pozostáva výlučne z keramiky, z ktorej sa vyrábajú keramické hrnce a porcelánové taniere. Malý počet pochybovačov jednoducho nechápe, ako môže byť hlinená keramika nepriľnavá. A nikto si neuvedomuje, že na ich panvici je rovnaký polymér ako PTFE. Keď po konzultácii vysvetlíte, že nová keramika nie je nič iné ako vytvrdený silikón, adekvátni kupujúci reagujú správne a vyberú PTFE panvice. A mnohí teraz začínajú chápať, že reči o nebezpečenstve teflónu nie sú nič iné ako novinárska kačica žltého lisu, ktorú niekto pochopiteľne veľkoryso financuje ...
A doktorka lekárskych vied, profesorka Elena Malysheva by mala byť povolaná k zodpovednosti za jej slová spolu s výrobcom panvíc. Z čoho vychádza jej vyjadrenie: „Myslím si, že keramicky natieraný riad je najsprávnejším zdravím.“ Ako vedkyňa vysokej úrovne by mala vedieť, že to musí byť podložené vedeckými metódami. Ľudia si koniec koncov myslia, že jej záleží na ich zdraví. Ako často počujeme: „Elena Malysheva nám povedala, ktoré jedlá sú škodlivé a ktoré dobré. Dajte nám tú, ktorú vám odporučila Elena Malysheva. ““ (Aký je názor lekárskych svetiel na ňu, google.)
Ak idete len na internet, o „keramických“ povlakoch môžete nájsť veľa zaujímavého. Napríklad látka, ktorá je povlakom, sa správne nazýva organokremičitý polymér alebo polyorgansiloxán alebo polysiloxán alebo polydimetylsiloxánový kaučuk alebo silikón atď.
Základom pre výrobu polysiloxánu je tetraetylortosilikát, ktorý sa zmieša s etyl alebo izopril alkoholom a vodou. Môžu sa tiež použiť ďalšie suroviny, napríklad tetrachlórsilán.
No nie je to veľmi ťažké? Potom si myslím, že to stačí.
Niektorí výrobcovia píšu, že ich keramický povlak je vyrobený z prírodných materiálov.Iný výrobca NaturePan hovorí: „Zloženie nepriľnavého keramického povlaku obsahuje iba prírodné materiály, ako sú: piesok, voda, kamene.“ Ale neexistujú žiadne anorganické atómy (Si, Ti, Al) v kombinácii s organickými radikálmi v prírode. Kupujúci, ktorí si prečítali o takom zložení, si myslia, že tieto kamene sú roztavené pieskom a potom sa nalejú do panvice, čo je keramický povlak.
Na záver.
Hlavná vec, ktorú sme zistili na internete, je, že „keramickým“ povlakom je organokremičitá keramika alebo organokremičitý polymér. Je to teda keramika alebo plast? Základom pre výrobu keramiky sú prírodné materiály: íly, kaolíny, kremeň a čisté kremenné piesky, živce, pegmatit, krieda, vápenec, dolomit. Príprava keramickej hmoty sa vykonáva čistením suroviny od škodlivých minerálnych inklúzií, drvením, drvením, preosievaním cez sitá, dávkovaním, miešaním. Potom nasleduje tvarovanie, sušenie a vypaľovanie. „Praženie je hlavný technologický proces. V dôsledku zložitých fyzikálnych a chemických premien prebiehajúcich pri vysokých teplotách získavajú keramické výrobky mechanickú pevnosť. Výpal sa vykonáva v dvoch krokoch. Pre porcelánové výrobky pri teplote 900 - 950 ° C a 1320 - 1380 ° C, pre výrobky z kameniny 1240 - 1280 ° C a 1140 - 1180 ° C. "[Nebudem uvádzať odkaz na literatúru. Každý, kto má záujem - napíšte osobne] Neexistuje žiadna iná definícia keramiky. „Keramické“ nátery neobsahujú také materiály a neprechádzajú takým technologickým cyklom. To znamená, že nie sú keramické.
Otvárame encyklopédiu. Organosilikónové polyméry nazýva plastové.
Nikde sa nehovorilo o tom, že organokremičité polyméry sú keramika.
Ukazuje sa, že povlak na panvách s „keramickým“ povlakom je plastový. Toto je klamanie spotrebiteľa. Spotrebitelia si myslia, že panvice sú pokryté pravou keramikou. Ak oznámite, že „keramické“ panvice sú skutočne potiahnuté plastom, kto ich kúpi? Má zmysel meniť jeden plast za iný, navyše je to nákladnejšie a menej odolné. Pre kupujúceho to nemá zmysel, má len straty z častej výmeny jedál. Celý bod spočíva vo vrecku výrobcu.
Všetci! Neumývajte „keramiku“ v umývačke riadu. A príliš neskáčte na krásne pomenovaný Thermolon.