Kuracie mäso na čokoláde a višňovej omáčke z filmu „Čokoláda“

[Čokoláda (2000)]

Kuracie mäso na čokoláde a višňovej omáčke z filmu „Čokoláda“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kura	1-1,5 kg
maslo	100 g
zmes kuracieho korenia	1 lyžička
muškát	100 ml
omáčka:
Krymská červená cibuľa (veľká)	1 ks
maslo	2 lyžice
mrazené čerešne	50 g
muškát	50 ml
balzamikový ocot	2 h l
cukor	1,5 lyžice
chilli	0,5 h l
kakao	1-1,5 h l
olivový olej	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Čokoláda (2000)
• Réžia: Lasse Hallström
• Účinkujú: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. U kurčaťa zdvihnite kožu na prsiach a medzi kožu a prsné mäso vložte kúsky masla. Potom korpus potrieme soľou, korením a dáme piecť do rúry. Na dno misky, v ktorej sa bude kurča piecť, nalejte 100 ml muškátu.
• 2. Pripravte omáčku:
• Cibuľu nakrájame na malé kocky a dusíme na panvici s olivovým olejom a 50 ml vína do mäkka (asi dvadsať minút). Teplé rozmrazené čerešne s cukrom, balzamikovým octom a 2 lyžicami masla. Spojte s cibuľou a šľahajte v mixéri dohladka. Vráťte späť do hrnca alebo na panvicu, pridajte kakao, čili, pár minút povarte a podávajte s kuracím mäsom.

Poznámka

Kuracie mäso je veľmi jemné a šťavnaté vďaka tomu, že je namočené v masle. Sladkokyslá omáčka dodáva hotovému jedlu vynikajúcu pikantnosť.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Toto je omáčka! Tento recept by som mala dnes ráno, keď som varila kuracie mäso! .. Už nemám záložky, ale kuchársku knihu!

Marinochka, čo je muškát? Koľko kakaa dať do omáčky? Pridajte prosím proporcie do receptu.

Irochka, Muscatel, je obohatené dezertné víno.

Už nemám záložky, ale kuchársku knihu!

Ira aj ja. Na našom webe máme toľko skvelých receptov!

[Twist]

Twist, ďalší recept na čokoládu pre labužníkov! Poďakovať!

[Marish,]

Marish, no ty si labužník !!! : rose: Toto je recept! Najskôr som uvidel koláč s čokoládou ... a potom sú tu mäsové výrobky v takej omáčke! Výborne!

[Alexandra, Mariša]

Alexandra, Mariša, ďakujem za milé slová!
Recept na túto omáčku bol vyrobený len pre film. V rámoch boli dve ingrediencie (čerešne a čokoláda). Zvyšok bol „navlečený“ na tieto dve chute.