Mixér KitchenAid

Zdá sa, že som už hral so všetkými tryskami, vyskúšal som všetko. Jediná vec, ktorú si nedovolím vyskúšať, je miesiť cesto na pizzu (koláče) a cestoviny s knedľou. Zase som si prešiel celú tému, niekto píše, že na pizzu a cestoviny hnije v pohode, iní hovoria, že je to pre neho veľmi ťažké, skúša svoje posledné kúsky.
Mám pekárničku Panasonic, všetko perfektne miesi. Ale jedno „ale“. Nie je to na mojej pracovnej ploche a neradno to zakaždým vytiahnuť. A tak by som dal všetky ingrediencie do Artyushky a išiel, on je vždy po ruke so mnou.
Skúšala som pripraviť cesto na cestoviny a knedle v miske tyčového mixéra (nemám kombajn), zdá sa, že to nie je zlé, ale v pekárni mám lepšie výsledky. A samotná misa je maličká, ukáže sa veľmi malé cesto.
Kto čo povie?
A ak sa pokúsite miesiť tieto druhy cesta, tak s akou tryskou a akou rýchlosťou? A ako dlho?
Inak len neviem, na ktorú stranu sa mám k nemu priblížiť. A bojím sa toho príliš naložiť, zrazu sa urazím

Nataša, milujem miesenie cesta v pekárni. Výsledok je vždy vynikajúci. hlavne keď trochu potrebuješ. Na pizzu je moje cesto veľmi jemné. V kitschen niekedy hnetiem, keď je veľký objem. Miesi dobre, ale z nejakého dôvodu sa mi páči viac na hp. Háčiková dýza.

[caprice23]

caprice23,

Prečo vám nechutilo cesto na pizzu? Obyčajné kvasnicové cesto, ako môže naložiť do kuchyne? Vezmete ingrediencie na cesto (lepšie ako maslo), dáte ho do misy, pomocou hákovej trysky všetko zmiešate do hrubej gule (aby všetko navlhlo) pri 1 rýchlosti (prvá poloha páky) za 1,5 -2 minúty. Dajte autolýzu 30 minút, prilejte olej a hnette 2 minúty pri 2 rýchlostiach mixéra.

PS: Nie je potrebné miešať pšeničné cesto, kým nie je kurva. Zachytáva sa veľa kyslíka, oxidujú sa aromatické enzýmy a chuť sa katastroficky zhoršuje v smere nevýraznej chuti.

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Natalya, tiež sa mi veľmi páči xp, len, hovorím, nie je to vždy lov, aby som ju vytiahol.
Nata, Chápem, dnes to skúsim
A s cestovinami a knedľou, tak ako? Nestojí to za mučenie? Alebo k rovnakým drobkom ako v kombajne, urobí gýč tiež háčik? A potom rovnakým spôsobom odpočívať v chladničke.

[caprice23]

caprice23,

Halušky - tiež žiadny problém. Tekuté prísady premiešame, v miske dobre osolíme, podlejeme múkou a miešame hákom pri 1 rýchlosti, aby sa zhromaždili. Nie je potrebné, kým nie je homogénna. Ani HP nenutim, ale miesim 3-4 minuty od zaciatku programu Pelmeni (mam Panasonic), vypnem, vytiahnem, pozbieram vsetky drobky (hlavna vec pre mna je, ze nič sa mi nelepí na ruky), pár minút ho umyjem rukami (zároveň ocením vlhkostno-plastickú schopnosť, ak je to potrebné, múku poprášim a po naliatí pozberám cestom) a na pokládku. Všetky. Po namočení ho môžete umyť ďalšiu minútu. Nedávam do chladničky. Pokiaľ však nebudem variť dnes alebo o pár hodín.

Odvážnejší, Nataša, odvážnejší)).

[Strašiak]

Strašiak, Ďakujem drahý! Och, neviem, čo by som so sebou urobil).

[caprice23]

caprice23, Natasha, ak si chceš dať lahodné cesto na pizzu, potom bez tuhnutia za studena tu, teda podľa mňa úplne. A na také cesto nie je vôbec potrebné a dokonca ani škodlivé vyvíjať lepok dlhým miesením, pretože v chladničke to príde samo pomocou droždia a pomalého procesu kvasenia. Nata to už povedala. Mimochodom, všetky ingrediencie na pizzu najskôr premiešam lopatou a až potom (počas pauzy) ich premením na háčik.

A knedle - mám v procesore iba pri nožoch. Tiež drobcovi, vytiahol ho, pozbieral, trochu prešiel rukami a do chladničky.

[Sveta]

Sveta, áno, áno.
Pre „nadaných“, po zmiešaní ingrediencií do jednej, v ktorých by mali odpočívať 30 minút v chladničke? Alebo jednoducho?
A potom, po hlavnej várke, dať aj fit a kde? A koľko?
Sakra, je to ako prvýkrát pripraviť pizzu.
Tesne predtým všetko v pekárni prekážalo a ani na to nemyslelo.

[caprice23]

caprice23,

30-40 minút na stole. Nie v chladničke. Kvások už je, začne fungovať. Potom ho premiešate, na teple necháte opäť kysnúť, kým sa nezvýši dvakrát, a vyvaľkáte na pečenie.

[Strašiak]

Strašiak, , poďakovať



No vydržte, dnes si dám tú najchutnejšiu pizzu !!!

Už som skôr povedal, že mám rád miesenie kvasnicového cesta (na pizzu) z 1 kg múky v sklenenej miske, pretože z toho vznikne taká vtipná žemľa. Hovorím mu „malý muž so zdvihnutými rukami“.

Tu sú obrázky.

A ja tomu hovorím srdce. Ale vyzerá to tiež na malého človiečika

Dobrý čas dňa!
Bez teba si s tým neporadím, pomôž mi. Prišiel ku mne americký stojan Kiltenaid Ksm 150 Psmc Metallic Chrome 5-Quart Artisan Tilt-Head Stand ..., 110 voltov, a naskytla sa otázka ohľadom transformátora s redukciou a tu mám strnulosť, existuje toľko druhov im, ako pochopiť, čo potrebujem. Kto je v tejto veci dôvtipný, pomôžte.

[Anna]

Anna, vezmite autotransformátor Shtil AT 220/110 - 1,0-50

Je to taký obor?

🔗

Áno ona je. Ale je najspoľahlivejší. Nie každá Čína tam. Dievčatá, ktoré majú 110 rokov, si vzali presne tieto. A chystám sa objednať rovnako. Mám tiež mixér za 110. Najskôr som si objednal nesprávny, musel som odmietnuť.

Ďakujem za radu, ale stále nerozumiem tomu, že všetky transformátory majú maximálny výkon 80 W alebo 100 W, 150 W. Tu je príklad, ako zistiť, ktorý z nich je lepšie vziať. Nie som kamarát s vatou. A ak nie je ťažké pripojiť sa k transformátoru.



Existuje iba to isté, ale s jedným vývodom.

Je to tento pre 1000 wattov. Aký je váš výkon mixéra?

🔗
Tu je jeden.



350 výkon

Musíte to brať s rezervou chodu

Poďakovať! Začínam chápať, že výkon by nemal byť menší ako mixér

🔗
Tu je jeden.



Tento má iba 100 wattov. A máte mixér za 350. Bude to málo



Vezmite 1000 wattov. Samotná vec. Už sme o tom diskutovali stokrát a prišli sme na to, že práve také potrebujeme

Že je drahý, kde nevieš, kde by sa to dalo náhodou zohnať lacnejšie?

🔗
Tu je jeden.
Táto je tiež 220 ku 100. A potrebujete 110

Rozumiem, teraz je úlohou, kde si to objednať?

Že je drahý, kde nevieš, kde by sa to dalo náhodou zohnať lacnejšie?

Neviem . Našiel som asi rovnaké peniaze ako vy. Len som sa spýtal cez prehľadávač.
Zatiaľ som s objednávkou spomalil, keďže ju dočasne mohli používať. Ale čoskoro to budem musieť vrátiť, tak si to kúpim tiež.

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, pre tak vážnu vec by som nazval samotný kľud alebo ich podnikovú predajňu. Tam ti to určite povedia. Pokiaľ si pamätám, jedná sa o rastlinu Tula.

Svetlenki! Ďakujem za radu!
Konzultant mi odpovedal, že by mi vyhovoval: „AT 220 / 110-0.4-50 vám bude vyhovovať“, kde „0,4 je výkon v kVA, 50 je frekvencia v Hz“



To znamená, že mám jeho kapacitu 350, tento transformátor vytiahne až 400.

Hmm, tu je celá téma otáľaná a stokrát, čo je potrebné na 1 KW. Aké zaujímavé

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, Rád vám pomôžem. Povedali ste mu, že k vám prichádza planetárny mixér vašich snov a ak niečo ... no, myslím, pochopil vážnosť a zodpovednosť jeho rád?

caprice23, Natasha, absolútne si pamätám, že by mala existovať rezerva. Žiadne end-to-end. To súvisí iba so spustením mixéra.

Dámy, čo každého láka na American Kitchen?
Lacné?
Ak si spočítate množstvo dodania, pridajte tento Calm, ktorý zaberá miesto takmer ako mikrovlnná rúra, a dokonca neexistuje žiadna záruka
A ak nakupujete v Nemecku, dodávka je lacnejšia, zástrčka euro, záruka euro.
Nipanimate.
Tu na mieste sú propagačné akcie, propagačné kódy, kupóny, prílohy ako darček.

[Sveta]

Sveta, tu som tiež asi. A išlo o to, že sklad by mal byť minimálne 2 krát.



Veta, Dostal som to lacnejšie. Aj s transformátorom a dodávkou.

Miesto v kuchyni je na nezaplatenie!

Miesto v kuchyni je na nezaplatenie!

Nič, zatiaľ dosť

[caprice23]

Nič, zatiaľ dosť

caprice23, Nataša, pravdepodobne sa trochu popodchádzate k témam tohto fóra. Nemôžem nájsť iné vysvetlenie

[Sveta]

Sveta, áno, zdá sa to málo. Tu som si včera objednal Ferraru
Pokiaľ bude miesto, tak sa nebojím. A ako to bude chýbať, potom si pomyslím))

Dakujem vsetkym velmi pekne!
Zajtra ho opäť potrápim, do konca februára mám veľa času ...........aby som splnil sen, musím byť vo všetkých zbraniach.

[Anna]

Anna, povedzte nám to neskôr

Dámy, čo každého láka na American Kitchen?
Lacné?
Ak si spočítate množstvo dodania, pridajte tento Calm, ktorý zaberá miesto takmer ako mikrovlnná rúra, a dokonca neexistuje žiadna záruka
A ak nakupujete v Nemecku, dodávka je lacnejšia, zástrčka euro, záruka euro.
Nipanimate.
Tu na mieste sú propagačné akcie, propagačné kódy, kupóny, prílohy ako darček.

Vychádzal som z porovnania dvoch amerických a európskych mixérov, čo som si pamätal, že americké diela sú hlučnejšie vďaka tomu, že ozubené kolesá sú vyrobené z kovu a ten európsky má plast, je tichší a dôležitú úlohu zohrávala cena. Áno, vďaka transformátoru sa rozrástol, v Nemecku to nestojí ani 46.

Pokiaľ sa nemýlim, tak pre tie mixéry s výťahom je ozubené koleso vyrobené z kovu. A so zdvíhacou hlavou - plastovou. Ako

Vychádzal som z porovnania dvoch amerických a európskych mixérov

Dajte videu, ktoré chcete pozerať, alebo odkaz, kde ste ho čítali. Stalo sa to pre mňa zaujímavé.

Ale viete, dámy, všimol som si. Sledoval som taký háčik ... Ďalšia úprava, s veľkým zvlnením ... Takže je vyrobený iba pre veľký mixér (s výťahom). To znamená, že tam musí byť veľa energie, aby kýčska práca vydržala taký hák.

To znamená, že sila musí byť ogogo, aby gýč pracujúci s takýmto háčikom vydržal

Našiel. Výkon 575

Našiel. Výkon 575

To znamená, že s takýmto háčikom môžete hovoriť o stroji, ktorý je miešačom cesta. Dáva iný výsledok

Dievčatá pomáhajú. Stala sa tiež majiteľkou kýču. Moja otázka znie, je starý model strúhadla (tak, ako som si kúpil caprice23) vhodný pre mixér Artisan® Series 5 Quart Tilt-Head Stand Mixer Model: KSM150PSAP? ... A potom je veľa zlých recenzií na nové strúhadlo, našiel som starý model a teraz pochybujem, či sa bude hodiť alebo nie.

[alesya2004]

alesya2004, Mám úplne rovnaký mixér ako vy. Iba biele. Nastrúhate s kov kolíky na bubnoch nájdené? A tiež áno, potom som potreboval minimálnu revíziu. Bolo potrebné zbrúsiť plastový „zadok“ strúhadla pilníkom. Trochu. Delov na pár minút. A to je všetko.
Môže byť pre vás jednoduchšie kúpiť ako mnoho iných tu s plastovými špendlíkmi? Určite sa zmestí.

Fotka nie je jasná, dlho som sa tiež snažil rozoznať, keď som uvidel tvoju fotku, ale nerozumel som)

Testujem to (posmievanie sa) na miešačkách, tu je porovnanie - prečítajte si tam komentáre o prevodoch. Čítal som tiež recenzie od amerických gazdiniek o profesionálnom mixe, ktorý sa ukázal ako profesionálny, negatívny.

[Alesya]

Alesya, môžete dať odkaz na strúhadlo? Spoločne sa pokúsime pochopiť, čo tam je.
Ale väčšina predajcov na Amazone a ebee má plastové špendlíky (aj tak sa zmestia), ale obrázky sú zobrazené s rovnakým strúhadlom, aké mám ja. Prečo?
Môžete si tiež pozrieť kód produktu. Ak 5 mvsa, potom je to ako moje. Ak je to len mvsa, tak ako väčšina dievčat tu (s plastovými špendlíkmi).



A najnovším modelom je ksmvsa. Je na tom horšie. A tých 5 mvsa, že mvsa - obe sú dobré. Vezmite si ktoréhokoľvek z nich

presne s nájdenými kovovými čapmi na bubnoch?

To znamená, že ak mi príde s kovovým čapom, nebude to fungovať? Chapem spravne? Napísal som predajcovi, ale zatiaľ neodpovedá ((((

[Alesya]

Alesya, nebudem pracovať. Kvapka. Budeme si musieť dať trochu viac práce. Ak vás desí, vezmite si ho s plastovými. Predávajú sa všade a všade. Sú veľmi chválení. Alebo je tam cena veľmi lákavá?