Koláč s bobuľami v želé z kyslej smotany

[Sušienka:]

Koláč s bobuľami v želé z kyslej smotany

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Palacinková múka	100 g
Maslo	100 g
Cukor	100 g
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilkový cukor	1 lyžička
Krém:
Kyslá smotana	300 g
Práškového cukru	0,5 lyžice.
Želatína	40 g
Bobule / ovocie (marhule, slivky, jahody, maliny, čučoriedky)	200 g

Metóda varenia

• Sušienka:
• Múku preosejeme, pridáme do misky prášok do pečiva, vajcia, zmäknuté maslo, hladký a vanilkový cukor. Vymiesime mäkké cesto. Nalejte do vymastenej formy, pošlite ju na 30 minút do vyhriatej rúry na 170 stupňov (mám prúdenie).
• Krém:
• Pripravte bobule vopred.
• Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej prevarenej vody a odložte na 20 minút.
• Kyslú smotanu vyšľaháme s krupicovým cukrom dohladka. Kto miluje sladké, môže pridať viac cukru, mne stačí určené množstvo.
• Želatínu dajte na malý oheň a zohrejte ju, kým sa úplne nerozpustí, odstavte ju z ohňa. Nalejte ju do kyslej smotany za stáleho miešania tenkým prúdom a trochu ju ochlaďte, ale tak, aby kyslá smotana s želatinou nezačala tuhnúť.
• Zhromaždenie:
• Bobule umyte a osušte. Jahody nakrájajte na 2 - 3 kúsky. Vychladnutý keks rozbite na kúsky. Zakryte pologuľovitú misku alebo formu s fóliou. Na dno dajte nejaké bobule, potom vrstvu kúskov sušienok.
• Pred podávaním odstráňte vrchnú fóliu, koláč otočte na misu a vyberte formu.

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

45 min + 4 hodiny

Poznámka

V recepte sa hovorí, že vrstvy sa majú opakovať, kým sa nespustia ingrediencie, a potom sa všetko zaleje kyslou smotanou a želatínou, okraje filmu sa uzavrú a odložia do chladničky na minimálne 4 hodiny. Naliala som a rozložila po vrstvách.

Originálny recept bol v kulinárskom časopise.
V origináli sa odporúčalo použiť bobule: 150 g zmesi jahôd, malín, čierneho a červeného ríbezle.
Keďže nemám veľmi rád ríbezle, robil som to z tých bobúľ a ovocia, ktoré boli doma.

Výborne, Marina, pripravila recept! Včera som to pre istotu skopíroval do Chuchelkinho blogu a teraz to posielam do záložiek. Poďakovať!

Výborne, Marina, pripravila recept! Včera som to pre istotu skopíroval do Chuchelkinho blogu a teraz to posielam do záložiek. Poďakovať!

Vyskúšal som / študoval a niečo sa aj podarilo!
Pre tvoje zdravie!

Marína, aká nádhera!
Je nepravdepodobné, že by som si trúfla na taký koláč ..... A ďakujem za recept a rozprávkovú fotografiu ovocnej krásy!

Marína, aká nádhera!
Je nepravdepodobné, že by som si trúfla na taký koláč ..... A ďakujem za recept a rozprávkovú fotografiu ovocnej krásy!

poďakovať

veľmi krásny a veľkolepý koláč a viem si predstaviť, ako jemný chutí!

Pekné .. vynikajúce! Želé môžete nechať kyslou smotanou, alebo môžete nechať krémové. Stále to bude vynikajúce.

Marína, ďakujem najskôr za fotografiu v Chuchelke, a teraz za recept.

Ďakujem všetkým veľmi pekne za spätnú väzbu, som veľmi rád, také privítanie som ani nečakal!

[Marína]

Marína, veľmi krásny koláč, strih je taký veľkolepý!

Marinochka, prosím, povedz mi, môžeš dať mrazené ovocie alebo si ho neskúšala dať?

Twist, ďakujeme za pochvalu za tortu!

Marinochka, prosím, povedz mi, môžeš dať mrazené ovocie alebo si ho neskúšala dať?

Viete, že som neskúšal s mrazenými. Robila som to iba s čerstvými.
Možno, ak rozmrazíte a bobule sú relatívne suché, ako napríklad egreše, čerešne, višne, myslím, že jahody budú tiecť ...

Ďakujem, treba experimentovať.

Znova som si o ňom spomenul)
Sušienka bola vyrobená podľa receptúry, bobule mali jednoznačne viac ako 200 g, keďže boli umyté a pripravené na spracovanie, koľko sa ich zmestilo do formy, všetko išlo na podnikanie) Boli tam jahody / biele a červené jahody / a malé egreše / biele a červené ríbezle / čučoriedky ...

Kyslá smotana bola 0,4 kg + želatína sa naliala nie vodou, ale pohárom mlieka. Veľké balenie želatíny bolo 40 g.
Piškótový recept sa mi na tomto koláči veľmi páči, je mokrý, ťažký a zároveň pórovitý a s jasnou chuťou.

[marina-asti]

marina-astiaké užitočné je ísť do „náhodných receptov“! Skvelý recept! Špeciálne poďakovanie za sušienku. Čakáme na letné bobule!