Čerešňová zmrzlina

Čerešňová zmrzlina

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mrazené čerešne b / c	250 g
Práškového cukru	8 čl. l.
Krém 33%	500 g

Metóda varenia

• Mrazené čerešne, mierne rozmrazené, rozdrvíme v mixéri spolu s práškovým cukrom.
• Pridajte chladenú smotanu a celú zmes ešte trochu rozšľahajte mixérom.
• Nalejte do zmrzlinovej misy a zapnite.

Miska je určená pre

asi 900 g

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Spočiatku som nastavil maximálny čas - 30 minút, ale po 15 minútach zmrzlina naplnila celé vedro a po 20 minútach som musel zmrzlinu vypnúť, pretože už začala liezť cez okraj.



Ukázalo sa, že je veľmi silný, nespadol z lopatky

Aká krásna farba!
Zmrazili ste to v mrazničke?
Ako sa to tam správa?
Žiadne kúsky ľadu?

Aká krásna farba!
Zmrazili ste to v mrazničke?
Ako sa to tam správa?
Žiadne kúsky ľadu?

Nie sú kúsky ľadu, ale nechávam ich v mrazničke, pretože je nemožné zhltnúť také množstvo naraz

Keď je zmrzlina hotová, vložím ju do plastových nádob a odložím do mrazničky.
Iba pred ďalším použitím ju trochu zahrejem, inak je taká tvrdá, že je nemožné vyrobiť guľky pomocou lyžice na zmrzlinu.

Krása!

kráska! Akú máte zmrzlinu? zaujímavé, ale so smotanou 20% bude fungovať?

Skvelé! Od leta mám v mrazničke nastrúhané čerešne s cukrom ... Ostáva už len kúpiť smotanu ... určite to urobím ..

kráska! Akú máte zmrzlinu? zaujímavé, ale so smotanou 20% bude fungovať?

Mám Clathronic. V lete som robila z čerstvých čerešní s prídavkom kondenzovanej smotany + 1 ČL. želatína namočená v 50 ml mlieka, a vzal 10% smotany, zahreje sa, rozpustí napučanú želatínu a 3 lyžice. l. Sahara. Všeobecne sa ukázalo, že to bolo mliečne želé. Potom som spojila čerešňové pyré s kondenzovaným krémom + výsledné mliečne želé + 200 gramov vyšľahanej vychladnutej smotany 33%.

A včera som sa rozhodol zjednodušiť postup. Chuť tým neutrpela a doba varenia bola oveľa kratšia.

Chcem sa tiež pokúsiť vyrobiť s 20% alebo 22% Dmitrovského závodu, veľmi sa mi páčia. Myslím si, že to vyjde, len menej tukov

Robím takú zmrzlinu, začal som s krémom, potom som znížil percento tuku. Teraz robím so smotanou 18% tuku. Stala sa menej mastnou a neovplyvnilo to textúru a chuť samotnej zmrzliny.

Skvelé! Od leta mám v mrazničke nastrúhané čerešne s cukrom ... Ostáva už len kúpiť smotanu ... určite to urobím ..

Ahoj menovec! Je krásne, že čerešňa už bola zberaná! Krém si môžete kúpiť kedykoľvek, treba však ešte hľadať čerešňu.

Nedávno sme všetci mali zlú úrodu čerešní a ja mám knedle s čerešňami - obľúbené jedlo.
Minulé leto bola čerešňa škaredá a kúpil som si zmrzlinovač. Trochu neskoro si uvedomila, že si mala pripraviť na zimu čerešne, ale ako sa hovorí, na konci dňa sa mi ich podarilo trochu zamraziť. Teraz budem múdrejší.

Veľa šťastia a vynikajúcu zmrzlinu

Pozrel som sa na výsledok a začal som uvažovať o kúpe zmrzlinovača. Mám limit na počet prístrojov / mesiac je už plný. Pôjdem si aspoň prečítať témy o tom, slintám ...

Pozrel som sa na výsledok a začal som uvažovať o kúpe zmrzlinovača. Mám limit na počet prístrojov / mesiac je už plný. Pôjdem si aspoň prečítať témy o tom, slintám ...

Mash, o čom sa dočítaš? Môžeš ma vziať?

Ďakujem za nápad, už som robila zmrzlinu s 20% smotanovou čerešňou, ktorá je tu vždy (na skúšku som urobila iba polovicu porcie), aké chutné a jednoduché: girl_red: ďakujem pekne

Mash, o čom sa dočítaš? Môžeš ma vziať?

Toto Výrobník zmrzliny: modely, tipy, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

Ďakujem za nápad, už som robila zmrzlinu s 20% smotanovou čerešňou, ktorá je tu vždy (na testovanie som urobila iba polovicu porcie), aké chutné a jednoduché: girl_red: ďakujem pekne

a urobíme to s jahodami. dúfam, že bude

a urobíme to s jahodami. dúfam, že bude

, a včera večer som to robila aj s jahodami: girl_red: Chutila mi lepšie čerešňová chuť, veľmi milujem čerešne

[Tatiana S.]

Tatiana S., ďakujem za recept!
Včera som robila zmrzlinu, ale namiesto čerešní som vzala jahody a časť krému som nahradila mliekom. Ukázalo sa, že to bola jemná a ľahká zmrzlina! Teraz skúsim s čerešňami.

[Tatiana S.]

Tatiana S., ďakujem za recept!
Včera som robila zmrzlinu, ale namiesto čerešní som vzala jahody a časť krému som nahradila mliekom. Ukázalo sa, že to bola jemná a ľahká zmrzlina! Teraz skúsim s čerešňami.

Vitalinka, Som veľmi rád, že sa mi môj recept páčil. Robila som to v lete aj s jahodami a tiež s čiernymi ríbezľami. Ja som brala jahody čerstvé aj mrazené, s čerstvými sa mi zdali chutnejšie. S ríbezľami - to tiež nie je zlé, ale ja milujem čerešne zo všetkého najviac, v akejkoľvek podobe.

Ďakujem za recept. Toto bola prvá zmrzlina, ktorú som vyrobil v zmrzlinárni (mimochodom, rovnaký model ako vy). Iba ja som najskôr zobrala jahody, nie čerešne a 35% smotanu - všetko dopadlo výborne, iba za 15 minút. A druhá várka bola vyrobená z čerešní a smotany 22%. Tu sa niečo pokazilo - hmota nezhustla, zostala tekutá ako krém. Nepanikáril som ale a dal som túto tekutú hmotu do mrazničky, kde stuhla do stavu normálnej zmrzliny. Samozrejme, obe možnosti sú vynikajúce !!! poďakovať
Stále však nechápem, prečo to nefungovalo s menej krémom. Tu napísali, že to robili na takom kréme a konzistencia bola dobrá, ale ja nie ...
Už po prvýkrát sa veľké množstvo zmrzliny silno prilepilo po stranách misy, musel som ju vybrať ...

Túto zmrzlinu som urobila s 20% smotany Všetko mi vyšlo, zmrzlina je hustá. Dnes som opäť robil z najrôznejších druhov ovocia, po vyšľahaní sa z toho stala plná miska zmrzliny, samozrejme som ju dal do mrazničky na zmrazenie, ale nie je tekutá. Možno niečo so smotanou? Na krém som urobila „Prostokvashino“ a „White Lily“

Možno niečo so smotanou? Na krém som urobila „Prostokvashino“ a „White Lily“

Možno je to krémom ... Petmol 22%. Ešte pred výrobníkom zmrzliny som všetko miešal vo veľkej rýchlosti v pohári kombajnu, aby vznikla homogénna hmota .. došlo aj na akési šľahanie .. Samozrejme, krém prvýkrát, 35 % ani nechcelo vypadnúť z tašky, boli veľmi husté)))) vyliali pre sladkú dušu)))) skúsim krém vymeniť .. A z tohto krému sa zmrzlina ukázala s ľadové kryštály (((((((

Včera som robil Prostokvashino na 20% a pred dvoma dňami 22% z Petmolu. Dopadlo to výborne. Poriadku zjedli naraz s dcérami, zvyšok v mrazničke, teda zmrzlina sa ukázala ako hustá a bez ľadu.

To isté robím s 20% cmarom s mrazenými jahodami, tiež to dopadne výborne bez ľadu! Niečo si pamätám, nejako som to urobil s 10% ... ale nepamätám si. musíte experimentovať znova.

a pred dvoma dňami z Petmolu 22%. Dopadlo to výborne. Poriadku zjedli naraz s dcérami, zvyšok v mrazničke, teda zmrzlina sa ukázala ako hustá a bez ľadu.

A 22% krém by mal byť stále hustý alebo tekutý ... Je to tak, že krém často nepoužívam. Pri niektorých jedlách sa snažím brať 10%, nie veľmi tučné, robím si aj kyslú smotanu s 10% Valio ... A kúpila som si prvýkrát vyšší obsah tuku najmä pre zmrzlinu, takže neviem, akú konzistenciu 22% krému by malo byť ... Zdá sa, že sa zriedený vodou zachytil a zamrzol preto ľadovými kryštálmi.

Používam rôzne, všetky sú tekuté. Z nejakého dôvodu je to najhrubších 22% Dmitrovského závodu, zdanlivo ešte hrubších ako 33% Petmolu.

[mikino]

Už po prvýkrát sa na bokoch misky prilepilo veľké množstvo zmrzliny, ktorú som musel vybrať ...

Spočiatku to také bolo, ale niekoľkokrát som zmes nevylial hneď, ale cez dieru. S prázdnou miskou zapnem zmrzlinár a potom nalejem do zmesi. Nie je pozorované žiadne lepenie.
Práve vyrobená zmrzlina s 20% smotanou mikino (predáva sa iba v obchodoch SPAR).
Na 500 gramov smotany som pridal asi 1/5 plechovky kondenzovaného mlieka Rogachevskaya (asi to mohlo byť aj bez nej) a 160 gramov hustého čerešňového džemu. Doba varenia - 40 minút. Ukázalo sa, že je jemne nežná ružová, s ľahkou čerešňovou príchuťou, hustá (ako iba jemná zmrzlina). Zhltla celý pohár (začala hovoriť o pôste) a zvyšok vložila do nádoby v mrazničke. Nech to tam leží do Veľkej noci

[Tatiana S]

Tatiana SĎakujem pekne za zmrzlinu! Kúpil som si výrobník zmrzliny (Montiss KM5800M) a dlho som rozmýšľal, kde začať .. A potom vaša čerešňa! Ukázalo sa to SUPER. Misa bola zamrazená na jeden deň (mám tam -24C). Mierne som znížil množstvo (výrobník zmrzliny o 1,2 litra), vzal som 150 g čerešní, 6 lyžíc cukru / prášku a 400 g 35% krému. Pred vložením do zmrzlinovaru zmes vydržala zmes 20 minút v mrazničke, vyliala ju do funkčného zmrzlinovača, takže nebolo treba neskôr zoškrabovať steny. Po 15 minútach zmrzlina vystúpila k viečku (keby si dala celú porciu, unikla by, akoby utiekla) a už bola pripravená.A misa nebola vôbec vôbec rozmrazená, takže myslite nabudúce, že môžete pripraviť dve porcie.

ale ja som nebuchol 300 gramov, ale 700. a trocha krému, len som si čupol. Snažil som sa príliš. no, veľmi bohatý, až príliš

A robil som z lesných jahôd, ale vzal som z nich 150 gramov a 600 gramov smotany. Ukázalo sa, že je bledý s ľahkou jahodovou arómou a akoby s makom. Napriek tomu je čerešňa moja obľúbená

Chutné, ale na môj vkus mastné, koniec koncov. Teraz som zjedol 1 malú guľku a uvedomil som si, že už nemôžem. V ďalšom. ak sa pokúsim buď dať krém s nižším obsahom tuku, ako napríklad dievčatá, alebo ho dokonca nahradiť krémovým jogurtom, má rovnakú príjemnú konzistenciu.
Čerešne šľahané do peny s práškovým cukrom sú samy o sebe úžasné, mali ste vidieť, ako som mixér olízal!

a ak by sa malo pridať 20% krému, potom by sa mal pridať škrob alebo želatína alebo nie?