Bravčový tagín s cícerom a zeleninou

[koleno]

Bravčový tagín s cícerom a zeleninou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cícer	1-2 hrste
Bravčové mäso	800 g.
Cesnak	4 zub.
Cibuľa	4 veci.
Zelenina (mám mrkvu, papriku)	ochutnať
Soľ, korenie, korenie	ochutnať
Voda	80 g.
Vykôstkované olivy	125 g.
Ghee na vyprážanie

Metóda varenia

• Cícer namočte na noc do tajinu. Pred varením vypustite vodu, cícer opláchnite.
• Mäso nakrájajte na veľké kúsky, opečte na liatinovej panvici na ghee do zlatista z oboch strán.
• Na tej istej panvici orestujeme strúčiky cesnaku a 4-dielnu cibuľu.
• Na cícer dáme mäso. Dochutíme soľou, korením, posypeme.
• Na vrch dáme nahrubo nakrájanú zeleninu a olivy. Mala som mrkvu a papriku. Čím je zelenina väčšia a rozmanitejšia, tým je chutnejšia. Množstvo závisí od veľkosti tagínu.
• Dochutíme soľou, posypeme podľa chuti.
• Nalejte vodu, zatvorte veko. Vložíme do studenej rúry a dusíme 2 - 3 hodiny pri teplote 180 - 200 ° C.
• 
• Je úžasné, že so všetkými jednotkami skoro a pomaly pomáhajú pomocníci pri príprave mäsa týmto spôsobom. Zelenina je jednoducho neuveriteľne chutná, ale treba jej dať viac. Mäso, hovoria tiež. Namiesto klasického tajinu mám keramický kastról s vekom…. ako nie tajin.
• Videorecept, ktorý ma nakazil koleno :

Poznámka

Na základe receptu 🔗

Oksan, aké krásne
No ... chcem znova tagine

Áno, Tan, ale ja, neviem .. chcem alebo nie ???

CastrUlka Mám toto:

Spodná časť má tvar tajinu. Veko je o niečo nižšie.

[Imelo]

Imelo, aké krásne !

Namiesto klasického tajinu mám keramický kastról s vekom…. ako nie tajin.

Ako som včas zahliadol nový 2-litrový keramický hrniec. _{Ksyusha, je tam dostatočný objem?} Idem to kupovat na tyzdne.

A napriek tomu na prípravu cíceru stačí 80 gramov vody + šťava zo zeleniny a mäsa? Alebo je to nesprávna voda?

No zas. Chcem občas tagine. Len zabudnem, čo chcem, a tu je imelo s mojim receptom. Chcem to znova. Vážení, tieto taginy, a nie je kam dať. Toto si presviedčam

[Ksyusha]

Ksyusha, poďakovať!

Ako som včas zahliadol nový 2 litrový keramický hrniec.

Najskôr som chcel napísať, že to nestačilo .. ale zmeral som si ten svoj - len 2 litre. Ale dnes som v obchode uvidela kastról (stále mám iný tvar), taký veľmi malý. Bral by som 3L.

A napriek tomu na prípravu cíceru stačí 80 gramov vody + šťava zo zeleniny a mäsa?

Dosť .. cícer bol po otvorení veka úplne vo vode.

Vážení, tieto taginy, a nie je kam dať.

Moja kačica je 900 rubľov. Dnes som videl tajin za 1200 rubľov, ale nepáčil sa mi jeho tvar, vrchný kryt je plochý, ale mala by to byť „fajka“. A francúzsky za 5 000 rubľov. No, toto je určite pekný muž !!!

Moja kačica je 900 rubľov. Dnes som videl tajin za 1200 rubľov, ale nepáčil sa mi jeho tvar, vrchný kryt je plochý, ale mala by to byť „fajka“. A francúzsky za 5 000 rubľov. No, toto je určite pekný muž !!!

Toto je to.

Bral by som 3L.

Chicha som si myslel, že naozaj, musím sa pozrieť na 3 litre. Viac, nie menej. Potrebujem ale nastúpiť do fritézy, potom zmeriam priemer.

Dosť .. cícer bol po otvorení veka úplne vo vode.

Usyo to pochopil.

A prečo sa voda neodparila / neabsorbovala? Alebo ste to otvorili v tomto procese?

Toto je to.

Pre čistotu experimentu je samozrejme potrebné varenie v tagine a porovnanie chuti. Ale z nejakého dôvodu sa mi zdá, že kačka a tagine sú identické.

A prečo sa voda neodparila / neabsorbovala? Alebo ste to otvorili v tomto procese?

Nie, neotvoril som to - to je hlavné pravidlo varenia. Voda kondenzuje z veka a vracia sa späť.

Robím obrázok, aby som sa spýtal, a ak tam nie je žiadny tagin a taký kastról ... pôjde karikatúra a hasiaci režim?

[Ksyusha]

Ksyusha, nešiel by taký kotol na tajin? Objem sú tri litre.

Robím obrázok, aby som sa spýtal, a ak tam nie je žiadny tagin a taký kastról ... pôjde karikatúra a hasiaci režim?

Nooo, už je tu ďalšie kaliko.

[Ksyusha]

Ksyusha, nešiel by taký kotol na tajin? Objem sú tri litre.

Mám rád!!!

karikatúra a hasiaci režim pôjdu?

Tan, na mäso sa určite hodí .. ale zelenina za 2 hodiny nevie, na čo sa zmení.

Mám rád!!!

Ale včera som to uvidel s kvetmi - bude to ešte krajšie

Robím obrázok, aby som sa spýtal, a ak tam nie je žiadny tagin a taký kastról ... pôjde karikatúra a hasiaci režim?

Táňa, v pomalom sporáku to bude určite dobré.
Robím tam zeleninu 6-8 hodín.

Ale včera som to uvidel s kvetmi - bude to ešte krajšie

S kvetmi áno .. videla som to sama .. ale malé, iba 22cm v priemere.

Táňa, v pomalom sporáku to bude určite dobré.
Robím tam zeleninu 6-8 hodín.

Áno, existuje namana.

[Ksyusha]

Ksyusha, pre ktorý deň sa k tvojej téme nikdy nedostanem, aby som podal správu a poďakoval, bolo to veľmi chutné.

Varila som v keramickej, takzvanej, mikrovlnnej rúre, 1 liter. Všetko sedelo perfektne, dosť zvláštne (mal som asi 500 gramov bravčovej panenky, zvyšok bol zhruba rovnaký ako v recepte). Pravda bez olív. Nebolo to tam. Spomenul som si na ne príliš neskoro. Ale aj bez nich o tom nič nevedeli. Mieša sa v rúre 2,5 hodiny. Vynikajúce! POĎAKOVAŤ!

[Ksyusha]

Ksyusha, aká nádhera !!!! Som rád, že sa vám páčilo !!

[Ksyusha]

Ksyusha, poďakovať! Manžel povedal: menej mäsa, viac zeleniny! Takže sa budem opakovať.

Mimochodom, dnes v poriadku som videl tajiny, ako tie z Piskunova (aspoň veľmi podobné), za 699 re. Skoro som to kúpil. Potom však prestala. Zdá sa, že sa to podarilo s tým, čo je doma. V opačnom prípade ho nie je kam uložiť s vysokým vekom.

Manžel povedal: menej mäsa, viac zeleniny!

podobne !!!

Zdá sa, že sa to podarilo s tým, čo je doma.

podobne.