Rukolový šalát s morskými plodmi

Rukolový šalát s morskými plodmi

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
rukola zelená	30 gr.
šalátové listy	50 gr.
kalmáre	2 kusy
krevety	150-200 gr.
vlašské orechy	hrsť
olivový olej, soľ	ochutnať
balzamikový ocot	ochutnať
bobkový list	1 ks.
nové korenie	2 ks
cesnak	ochutnať

Metóda varenia

• Čerstvo zmrazenú kalmáre rozmrazte v studenej vode. Vnútro opatrne odstráňte. Odstráňte vonkajší film, po naplnení chobotnice vodou 50-60 gr. na pár minút. Dôkladne umyte.
• 
• Chobotnicové mäso nakrájame na krúžky široké 1 cm, vložíme do vriacej vody (na 2 litre vody, 1 lyžicu soli) a po uvarení povaríme 3 minúty.
• 
• Krevety varíme 5 minút vo vriacej osolenej vode s bobkovými listami a korením.
• 
• Zeleninu opláchneme, osušíme na papierovej utierke, vyberieme a dáme do šalátovej misy, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak (ja som dala pol strúčika, príliš nám nechutí), osolíme, okoreníme olejom zmiešaným s octom 1: 1 / 2 a premiešame. Navrch dajte osolené kalamáre a kolieska kreviet, posypte dresingom a posypte orechmi. Na panvici zľahka orestujem orechy.

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

20 - 30 minút

Poznámka

Recept z časopisu „Varenie doma“ s mojimi pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi.
Ak nemáte radi ocot, môžete si z šalátu vytlačiť citrónovú šťavu a poliať ju rastlinným olejom.
Momentálne je príspevok veľmi chutný. Všetko môžete rozmixovať na tanieri.

Rucola je prírodným zdrojom jódu a vitamínu C. Má dezinfekčný, mierny močopudný účinok. Táto bylina je dobrá na trávenie, zvyšuje hemoglobín, odstraňuje cholesterol a zvyšuje laktáciu.
Vlašské orechy môžu byť nahradené píniovými orieškami, ak sa v procese nekonzumujú

Super recept, milujem rukolu aj morské plody
ATP pre užitočnú kombináciu produktov

[Inna]

Inna Tiež milujem morské plody. Stravujte sa zdravo.