Perník (kniha receptov na Moulinex-5002)

Chlapi, kto vám povie, aké korenie je najlepšie použiť pri pečení perníkov? Piekla som s prídavkom škorice a muškátového orieška. Môže mi niekto povedať, s čím ďalším môžete experimentovať? Kniha receptov naznačuje korenie ... Zjavne chuť a farba ...

- kardamón, badián, škorica, klinčeky - aj ich zmesi - Amoniak, hoci neurobil nič okrem ~ Tula.

* Medový perník
* Glazovaný perník s náplňou
* Saský perník
* Jahodový perník
* Hruškový perník
* Ananásový perník
* Perníkové banány
* Ovocný perník
* Tula perník
* Vyazemský perník
* Tirolské chleby
* Mätový perník

- 🔗
- 🔗

Krosh, ako sa ti páči recept na perníky z knihy Mulinex? Podeľte sa o svoje dojmy, pls. Oplatí sa piecť?

Linka, ak máš rada perníky, bude sa ti páčiť! Cesto je veľmi pravý perník, med je obzvlášť cítiť (aj keď to môže závisieť od odrody, robila som ho s pohánkou). Keď som vytiahla z bavlny upečený perník, na prvý pohľad sa zdal, že nie je upečený, ale v strihu vyzeral rovnako ako perla Tula (v porovnaní). Hlavne mojej mame sa to páčilo (je všeobecne milovníčkou všetkého perníka). Chcem vyskúšať pridať sušenú mätu v prášku, možno vyjde niečo podobné ako mätový perník. Jedinou ingredienciou, ktorú som štandardne nahradil, je trstinový cukor, použil som bežný biely, ale neviem povedať, či tým trpela chuť alebo nie, pretože s cannikovým cukrom som to ešte neurobil (pre mňa to fungovalo von dobre s bielou).