Košíček „maďarský“

Košíček „maďarský“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Maďarský

Zloženie
akékoľvek mlieko (kefír)	3/4 šálky
cukor	10 polievkových lyžičiek. l.
múka	10 polievkových lyžičiek. l.
vajcia	2 ks
margarín	50 g
sóda	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Vajcia rozšľaháme s cukrom.
• Potom pridajte mlieko (ak je čerstvé, potom trochu teplé) so sódou a zmäkčeným margarínom.
• Všetko zmiešať.
• Ak je to žiaduce, pridajte 2-3 lyžice kakaa.
• Pridajte do zmesi 10-12 lyžíc. l. múku a miešame.
• Pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov 15 - 20 minút.
• Vrch môžeme posypať práškovým cukrom alebo ľadom.

Recept bez fotky, prísady v polievkových lyžiciach ... nečudoval by som sa, keby si nikto netrúfol vyskúšať ...

[Alienka]

Prečo som sa rozhodol. Až teraz bolo na ceste ešte viac otázok.
Alienkaaké sklo ste použili? Vajcia s cukrom ľahko šľahajte metličkou / vidličkou alebo dôkladne mixérom 3 - 5 minút?
Recept som sa rozhodol vyskúšať. Vzal som pohár 250 ml. Margarín nahradila maslom. Pri vajciach som išiel cestou najmenšieho odporu))) rozhodol som sa, že keďže sa nepísalo o usilovnom a dôkladnom bití, dá sa to šľahať. Masik len spal, nechcela príliš vydávať zvuky. Celkovo som dostal:
3/4 šálky mlieka = 190 g
cukor 10 lyžice l. = 115 g
múka 10 lyžíc. l. = 90 g (250 g)
Maslo 50 g
Kakao 3 lyžice. l. = 21 g
Vajcia 2 ks
Soda ½ lyžičky.
A tu mám pár otázok.
Prvý je pre múku. V 10. čl. l. moje váhy ukazovali 90 g…. Cesto bolo obscénne tekuté. Múku som zvýšil na 250 g. Otázka znie - chyba v množstve múky v surovinách? Alebo som nadarmo poistený a cesto by malo byť také tekuté?
Druhá otázka sa týka času pečenia. Podľa receptu hovoríme o jednom veľkom košíčku, zároveň sa malé košíčky pečú zvyčajne 15 - 20 minút, a aj to nie podľa všetkých receptov. Upiekli ste veľký košíček za 20 minút? Pečenie mi trvalo 40 minút. Ale mám iné množstvo múky ...

[An,]

An, niečo nestačí na vašu polievkovú lyžicu. Ak použijete štandardnú polievkovú lyžicu (na 18 ml vody), múka by mala byť cca. 25 g (lyžica s malou šmýkačkou), a ak si dáte lyžicu o niečo menej (o 15 ml), potom je v nej stále asi 20 - 21 gramov múky. Pravdepodobne ste naplnili, ako sa hovorí, „pod nôž “, a to zjavne nestačí, ale ste hrdina! Experimentu som sa nebál

Všeobecne zvláštny recept - existuje viac otázok ako odpovedí. Mlieko a kefír sú dva veľké rozdiely, najmä ak recept obsahuje sódu a čas pečenia ...

Rád by som počul komentáre a vysvetlenia samotného autora receptu, a keby len tak, aby som videl fotografiu

[Oksan]

Oksan V Irinom recepte som sa už stretol s vašou recenziou a informáciami o ich kapacite. Pod polievkovou lyžicou v recepte mám obvykle na mysli štandardnú meraciu lyžicu. Pokiaľ autor neurčí inak

Och, tieto odmerné lyžice (a to všetko sú intrigy kapitalistov a imperialistov - koniec koncov, recept je jednoznačne z čias ZSSR, keď o odmerných lyžičkách ani len netušili a nikdy o nich nepočuli, takže teraz priniesť zmätok do usporiadaných radov vedomých amatérskych cukrárov)

[Alienka]

Prečo som sa rozhodol. Až teraz bolo na ceste ešte viac otázok.
Alienkaaké sklo ste použili? Vajcia s cukrom ľahko šľahajte metličkou / vidličkou alebo dôkladne mixérom 3 - 5 minút?
Recept som sa rozhodol vyskúšať. Vzal som pohár 250 ml. Margarín nahradila maslom. Pri vajciach som išiel cestou najmenšieho odporu))) rozhodol som sa, že keďže sa nepísalo o usilovnom a dôkladnom bití, dá sa to šľahať. Masik len spal, nechcela príliš vydávať zvuky. Celkovo som dostal:
3/4 šálky mlieka = 190 g
cukor 10 lyžice l. = 115 g
múka 10 lyžíc. l. = 90 g (250 g)
Maslo 50 g
Kakao 3 lyžice. l. = 21 g
Vajcia 2 ks
Soda ½ lyžičky.
A tu mám pár otázok.
Prvý je pre múku. V 10. čl. l. moje váhy ukazovali 90 g…. Cesto bolo obscénne tekuté. Múku som zvýšil na 250 g. Otázka znie - chyba v množstve múky v surovinách? Alebo som nadarmo poistený a cesto by malo byť také tekuté?
Druhá otázka sa týka času pečenia. Podľa receptu hovoríme o jednom veľkom košíčku, zároveň sa malé košíčky pečú zvyčajne 15 - 20 minút, a aj to nie podľa všetkých receptov. Upiekli ste veľký košíček za 20 minút? Pečenie mi trvalo 40 minút. Ale mám iné množstvo múky ...

Anka DL, nikdy nenapadlo program. Všetko je orientačné: lyžice „so šmýkačkou“ (šmýkačku si lyžičkou neurobíte), používam fazetovaný pohár alebo odmeraný (mám po 250 g). Šľahanie vajec, ako na sušienke, je voliteľné, pretože je v nej prítomná sóda. A cesto by skutočne malo byť tekuté. Výhodou tohto receptu je, že nie sú potrebné váhy ani odmerka a vždy je po ruke polievková lyžica.