Mandarínkový košíček (môže byť vyrobený z pomarančov)

Mandarínkový košíček (môže byť vyrobený z pomarančov)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mandarínkové pyré (možné pomaranče)	200 g
Cukor	250 g
Mandľová múka	250 g
prášok do pečiva	1,5 lyžičky
Vajcia	6 ks

Metóda varenia

• Kým nebudeme mať zimu a nový rok, pomaranče a mandarínky ešte neskončili, tento muffinový koláč vrelo odporúčam. Odlišuje sa od všetkých ostatných v tom, že celé ovocie používame spolu so šupkou. Takže:
• 1. Najskôr vyrobíme roztlačené mandarínky (pomaranče sú možné, ale zdá sa, že ich farba je vyblednutá a sú o niečo menej aromatické). Za týmto účelom vezmite asi 250 gramov celých mandarínok (koľko kusov závisí iba od veľkosti, možno 3 - 4), šupku dôkladne umyte a celé ich na strednom ohni povarte asi hodinu. Pred dovarením napíšem trochu viac mandarínok, pretože z nejakého dôvodu sa mi zdajú byť uvarené, plus niekedy existujú odrody mandarínok s množstvom semien, plus niečo sa usadí na mixéri ... je lepšie mať prebytočná zemiaková kaša, ako po všetkých manipuláciách, ktoré nám budú chýbať ... Vyberieme z vody, ochladíme, nakrájame na kúsky, olúpeme a spolu so šupkou dierujeme mixérom, kým nevznikne homogénna hladká hmota. Ochlaďte hmotu v chladničke, zemiaková kaša by mala byť studená.
• 2. Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia. Pripravte si štandardný tvar s tehlou alebo okrúhlym na 23 cm Spodok formy vystelieme papierom na pečenie, aby sa koláč nelepil.
• 3. V miske zmiešame mandľovú múku a prášok do pečiva.
• 4. V inej miske rozšľahajte vajcia a cukor, nie príliš veľa, iba kým nie sú pekne jednotné. *
• 5. Pridajte do vajíčok mandarínkové pyré (200 g) a premiešajte.
• 6. Spojte zmes mandlí a vajec.
• 7. Nalejte do formy a pečte do mäkka. Píšem tak nejasne, pretože na tento koláč vplýva veľa faktorov: rozmanitosť mandarínok, pomarančov a v akej podobe ho pečiete. Zvyčajne na tehlu po 40 minútach začnem kontrolovať iba stlačenie - ak je pružné, potom pripravené alebo na mokrý zápas. Koláč je veľmi šťavnatý a veľmi aromatický. Maximum, ktoré budete možno potrebovať, je posypať ho pre krásu práškovým cukrom, ale ja to nerobím, je to veľmi sebestačné.

Poznámka

Vajcia s cukrom nie je potrebné šľahať príliš silno, pretože v tomto prípade koláč spadne a vy nič nevyhráte. Nevedomky som to šľahala na stužku prvýkrát, hmota bola super nadýchaná, dokonca som ju musela naliať do dvoch formičiek, keďže sa nezmestila do jednej a potom všetko úplne padlo.

Môžete nahradiť mandľovú múku? Alebo je to dôležité?

Môžete nahradiť mandľovú múku? Alebo je to dôležité?

Oksana, je to v zásade hlavná zložka. Maximálne som naposledy vymenil 150 g mandle za ovsenú z dôvodu kalorického obsahu koláča. To znamená, že som si dala 100 g mandľovej múky a 150 g ovsených vločiek a ten muffin mi nechutil, hoci môj manžel stále chutí. Ale pre môjho manžela je to kvôli strave, ktorú pečiem zo 150 g mandľovej múky a 100 g ovsených vločiek a polovicu cukru nahradím sladidlom 0 kalórií.
Ale vážne, je tam potrebná mandľová múka. Možno, ak máte balenie 200 gramov, môžete bez následkov vložiť 50 gramov ovsených vločiek. Ale viac ako 50 gramov náhrady nie je ten istý košíček. Ale môj manžel má rád svoju nízkokalorickú verziu. Ale úprimne, vyskúšajte recept prvýkrát. Je možné, že ak ho vymeníte, poviete si, že nie je vôbec chutný a košíček je veľmi neobvyklý. Úžasne to zamrzí. V ďalšom okamihu, keď som naposledy experimentoval a dal som 150 gramov ovsených vločiek, sa mi zdalo, že košíček kategoricky nechce piecť, podľa mňa som ho piekol 1 hodinu a 30 minút, ak nie viac a stále bol stred lepkavý.Môj manžel je posadnutý týmto košíčkom, je to on, kto nekončí v mojej mrazničke. To znamená, že zostávajú 2 kusy, manžel vytiahne predposledný: „Zlatko, môj oranžový koláč je na ceste, prosím upeč.“ Preto už varím viac mandarínkovej hmoty a je v mojej mrazničke v 200 gramových zipsových obaloch.

Ďakujem za takúto podrobnú odpoveď.

pečiete to najdôležitejšie, potom poďakujete hehe
vážne, vždy rád odpoviem

Ďakujem, veľmi chutné! Môj manžel pozeral na mňa úkosem, keď som varila mandarínky))). Dal som si dvesto gramov mandľovej múky, pridal som päťdesiat gramov kokosu. Pečie sa do mäkka 60 - 65 minút.

Ľahký, veľmi roztomilý. Chytré, čo si urobil, pravdepodobne si mal dodatočnú vôňu kokosu s kokosovou múkou

Vôňa kokosu je cítená, ale jemná, hlavne v chuti mandarínok a mandlí. Po starnutí je koláč ešte chutnejší, stredne vlhký a jemný.

Vôňa kokosu je cítená, ale jemná, hlavne v chuti mandarínok a mandlí. Po starnutí je koláč ešte chutnejší, stredne vlhký a jemný.

tu sa mi len páči, že neostarne, ale iba chutí. Kokosová múka je dôstojným doplnkom, nebyť kalórií, bolo by ju treba pridať, a teda musí ísť o ovsené vločky, pane hehe

Ďakujem za recept. V nedeľu som to urobil, len som dal 200 gramov cukru. Všetkým sa mi to páčilo, povedali, že treba urobiť viac

Ďakujem za recept. V nedeľu som to urobil, len som dal 200 gramov cukru. Všetkým sa mi to páčilo, povedali, že treba urobiť viac

som rád, že sa ti to páčilo



Včera som mala deň pečenia s manželom v mrazničke, skončilo sa niekoľko košíčkov naraz, upiekla som mandarínku / pomaranč a tentokrát som celý postup fotila.
Tu je hmotnosť pomarančov pred varom


Ale potom.

Ako vidíte, niekde sa varilo 35 gramov. Keďže tu máme pomaranče ako lak na topánky, uvarím naraz dve porcie, jednu zamrazím.

Vystrihneme kosti.


no, niečo také: