Fazuľa v balkánskom štýle s údeninami

Áno, určite, veľmi chutné s údeninami)

Dnes som toto jedlo pripravil znova a nekupoval som rôzne druhy údenín, ale pridal som iba krakovskú klobásu. A multichuť údenín neprekonala chuť fazule - ukázalo sa, že to bolo úplne iné jedlo. Ešte raz vďaka za úžasný recept.

Ľahko, pripravte sa na zdravie)))

Nakoniec moje ruky dosiahli fazuľu !!!
Varenie s údenými rebrami !! Chutné nie je správne slovo !!

Milujem svoje pomalé))

Tento recept na mňa dlho čakal na svoju hodinu vtelenia a teraz sa to konečne stalo
Spočiatku to mala byť diétna možnosť (pre gastritikov), bez paradajkovo-paprikovo-cesnakového, ale s klobásami. A stále si pamätajúc prebiehajúce diskusie o namáčaní obilnín a ešte viac fazule, som urobil svoje vlastné úpravy a namočil som kvas na 10 hodín pri dodržaní pomerov - 350 gramov suchého produktu. Počas tejto doby samozrejme opuchla a dno má prirodzene 4,5 litra. Keshi nepokryl, ale bol na ňom vo viacerých vrstvách. A tu pozor, v závislosti od tvrdosti fazule, buď ju uvarte, ak je to v noci, potom úplne na nízkej hodnote, alebo ju priveďte do varu na vysokej a potom s pokojom v duši presuňte na nízku teplotu ďalších 7 hodín Vysoko je slušne strávený a prasknutý. Ale opäť všetko závisí od typu kvassolu a jeho vysokého veku, pretože od jesene som mal stále mladý. A voda preto potrebuje aj menej ako liter, po dlhom namočení ju nemá kam vziať. .
Potom som už len pridal večerné vyprážanie (cibuľa, mrkva, párky, majonéza), podržal som ho 10 minút na kúrení a úplne vypol.
No, wow, pomôžte si!

Olya, fazuľa je úžasná !!
Veľmi zaujímavá možnosť, ktorú musíte vyskúšať. Pridali ste majonézu priamo do vyprážania? Na konci alebo hneď?
Milujem, keď sa ukáže hustá, ako kaša, ale zároveň sú viditeľné zrná.

Masha
áno, už som si uvedomil, že pre hustotu musíte variť menej, menej vody alebo ju dokonca hodiť spolu s vyprážaním, viac nasiaknutý kvas sa chová úplne inak ako suchý. A na záver vyprážania som dal majonézu: najskôr sa cibuľa osmažila, potom mrkva, klobásy a na záver - na ochutenie trochu majonézy

Mária, neexistuje spôsob, ako si uvariť „fazuľu“ na sporáku alebo v rúre? Veľmi som chcel variť, takže všetci chvália, že sa môžete uškrtiť slinami, a ja nemám ani pomalý hrniec, ani tlakový hrniec, ani viacplošný pekárničku Toko.

Áno, môžete na sporáku, hlavnou vecou je varenie fazule!

Ďakujeme za efektivitu! A ako dusiť varenú fazuľu so smaženou zeleninou?

[Essenia]

Essenia, prepáč, váš príspevok sa mi nezobrazil)
Variť môžete na sporáku, len to bude trvať dlhšie.
Vložte fazuľu a priveďte do varu, varte päť minút a vypustite prvú vodu.
Zalejeme vodou a určite varíme tri hodiny)
V tomto čase duste zeleninu v hrnci a keď je fazuľa hotová, pridajte zeleninu a všetko spolu povarte ešte pol hodinu, respektíve nevarte, ale duste)

Ďakujem za vysvetlenie a veľmi zaujímavý recept. Ako variť - odhlásiť sa, a ak to vyjde, tak aj s fotografiou.

[Essenia]

Essenia, Počkám si na správu! Hlavnou vecou nie je nalievať veľa vody, inak to nedopadne husto)

Aké je to vynikajúce! Robil som to na sporáku / namočil som to na deň, iba som vymenil vodu /. Pridal som suchú údenú poľskú klobásu - tenké tyčinky ako ceruzka, ktoré sa nazývajú cabanos. Vyškriabal som si 2 porcie sám a pokračoval v kruhoch okolo panvice.

[Klavír]

Klavír, Elena, fazuľa je veľmi chutná !!!
Varím veľmi často))
Som rád, že recept padol vhod)

Ďakujem pekne za recept. Toto je výborné.! Nemám žiadne obrázky, ale ako sa hovorí, využite moje slovo. Všetkým sa to páčilo a môj manžel žiadal viac. Zapíšem si to do stálych receptov.

[cvetozek]

cvetozek, ďakujem za tip! Som rád, že sa mi páčilo všetko, čo recept nesklamal)))