Makrela (jemný varič YMC-506)

Makrela (jemný varič YMC-506)
Kategória: Jedlá z rýb
Zloženie
Makrela 1 kus
Mokovka 1 kus
Vajce 1 ks
Želatína 10 gr
Soľ
Korenie na ryby
Metóda varenia

Začnime s rezaním makrely, treba ju rozrezať pozdĺž brucha, odstrániť vnútornosti a dôkladne očistiť. Odrežte hlavu a chvost. Odstráňte chrbticu a všetky kosti. Nech je to ploché.
Varte mrkvu a vajcia. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a vajíčko nakrájame na kolieska.
Začíname zbierať naše ryby. Rozložíme potravinovú fóliu a položíme na ňu kožu makrely. Makrelu výdatne posypte suchou želatínou, mrkvu položte po celej dĺžke, potom vajíčko posolte, posypte korením a opäť suchou želatínou: a vytočte potravinovou fóliou. Musí byť pevne zabalený do plastu.
Položíme našu rolku do multivarke s vodou.
A zapíname režim „Pečenie“ na 40 minút.
Po signáli z ryby vyberieme rolku, pomaly ju rozvinieme, odstránime potravinovú fóliu. Teraz nechajte rybu pokojne vychladnúť, potlačte ju studenou, ako občerstvenie)))

Program varenia: Pečenie 40 min.
Poznámka
Na spodnej časti je rolka „Solená makrela s cesnakom“.
Bolo to prvýkrát, boli valce schválené)))

Zaujímavý recept. Poďakovať.
Ale sú otázky. Aká je úloha želatíny v tomto recepte a koľko vody treba vyliať. Zmätie ma tiež priľnavá fólia - nikdy som v nej nevarila.

Páni, musíš to vyskúšať! Milujem makrely

Želatína drží pohromade a pri krájaní sa nič nerozpadne (drží svoj tvar).
Ani ja som nikdy nevaril vo filme, je potrebné držať rolku. Neovplyvňuje chuť)))
Recept nie je môj, vyskúšam prvýkrát sám)))
Zalievajte tak, aby ryby plávali (varili), mali by vrieť 15 - 20 minút.

Ďakujem (y) určite sa pokúsim, milujem makrelu.

Tiež milujem. Vyskúšajte, naozaj chutné a krásne

Aká krásna ryba. Ja také chcem. Nikdy som nepoužívala suchú želatínu. Hovoria, že by ste to nemali variť. Ako sa správa v tejto role? Zaujímalo by ma, či používate agar-agar?

O agare-agare neviem. V roládke ani nepochopíte, že sa pridáva želatína (bez chuti, bez vône). Vo vnútri sa ukáže taká kyprá textúra (je schovaná v kope), pri krájaní sa nič nerozpadne.

: ahoj: Majme na pamäti. Rolka sa mi veľmi páčila.

Milujem makrely. Budem musieť vyskúšať ... v rúre som urobila makrela so želatínou v rukáve - mňam.
Ďakujem za recept